關於 手巻き寿司 卵 2個 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

まさか！あの食材が寿司ネタに……？
【節約食材】を使って、おすしパーティを開催しました♪

ちくわ、魚肉ソーセージ、かにかま、たくあん などなど……
スーパーで手軽に手に入る食材で、新しい寿司ネタを考えました！

今回も、macaroni料理家のかりくる＆らみーがご紹介します！

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【macaroni料理家 かりくる】
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【macaorni料理家 らみー】
https://www.instagram.com/ramie_yummy...

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■酢飯の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xfmBPsJbKGQ&t=1s

■材料と作り方
【なんちゃってとろたく！？】
＜材料＞ （2人分)
・魚肉ソーセージ 1本
・たくあん　適量
・マヨネーズ　適量

＜作り方＞
1. 魚肉ソーセージをみじん切りにします。
2. ボウルに①、粗みじん切りにしたたくあん、マヨネーズを入れて混ぜ合わせて完成です。

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【食べればえび天！？寿司】
＜材料＞
・ちくわ
・天かす　大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1杯

＜作り方＞
1. ちくわは5mm幅に切ります。
2. ボウルに天かす、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
3.お好みで大葉と一緒に巻いてお召し上がりください。

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【ウニ風！？アボカド】
＜材料＞
・アボカド　1個
・卵黄　1個
・ナンプラー　小さじ2杯
・だしの素　少々
・砂糖　少々
・粗挽き黒こしょう

＜作り方＞
1. アボカドはフォークで潰します。
2. 卵黄、調味料を加えて完成です。
3.お好みでたくあんと一緒にのせて召し上がれ♪

***

【余った卵白で！卵焼き】
＜材料＞
・卵白　1個
・鮭ふりかけ　1袋
・砂糖　少々

＜作り方＞
1. ボウルに卵白、鮭ふりかけ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
3.熱いうちに形を整えます。
4. 粗熱が取れたらお好みの大きさに切って完成です。

***

【明太風！？ピリ辛カニカマ】
＜材料＞
・カニカマ　5本
・豆板醤　小さじ1/2杯
・ケチャップ　小さじ1/2杯
・マヨネーズ　大さじ1/2杯

＜作り方＞
1. カニカマを菜箸でほぐします。
2.ボウルにカニカマ、調味料を入れて混ぜ合わせます。
3.お好みできゅうり、卵白の卵焼きと一緒に、酢飯と海苔で巻いて召し上がれ♪

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■チャンネル紹介
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#らみくる食堂
#レシピ
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週末に"30分"で作り置き！土曜日にパパッと作っておけば、日曜のお昼から飲めちゃう♪
飲んべぇさんにぴったりな、作り置きできる絶品おつまみを4つご紹介します。

もちろん、全てお弁当や夕飯にもアレンジ可能なレシピです♪
簡単・お手軽なので、ぜひおうち居酒屋にチャレンジしてみてくださいね！

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【macaroni料理家 らみー考案】
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■お買い物リスト
・えのき　1袋（200g)
・オクラ　1袋（8本入り）
・アボカド 1個
・モッツァレラチーズ（チェリータイプ）1袋
・ツナ缶（オイル漬け）2缶
・鶏ひき肉　250g
・小口ねぎ 1束
・卵 1パック（※使用するのは1個）

＜お買い物合計＞
2,001円
※今回、材料費は少しお高め？ですが、飲みにいくよりかは安い！はずです♪

【追加で合わせる食材】
・トマト
・大葉
・きゅうり
・焼き海苔
・すだち

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■材料と作り方
【①：ピリ辛オクラなめ茸】
＜材料＞
・えのき 1袋（200g)
・オクラ 1袋（8本）
　a. 砂糖 小さじ1杯
　a. しょうゆ 大さじ2杯
　a. みりん 大さじ1杯
　a. 酢 大さじ1杯
　a. 豆板醤 小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. えのきは石突きを落とし、3cm幅に切ります。
2. ボウルに(a)の調味料を入れて混ぜ合わせて、えのきを加えます。レンジ600Wで2分加熱します。
3. オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。水洗いして水気を切ります。ヘタの先を切り落とし、ガクを取り除き、1cmの輪切りにします。⁠
4. オクラを加えてさっと混ぜ、レンジ600Wで1分加熱します。
5. 清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜おすすめの食べ方＞
・切ったトマトにたっぷりかけて召し上がれ！
・もちろんそのままでも、ご飯にかけてもおすすめ♪

~~~

【②：モッツァレラチーズとアボカドの味噌漬け】
＜材料＞
・アボカド 1個
・モッツァレラチーズ（チェリータイプ） 1袋（100g)
　a. 合わせ味噌 100g
　a. みりん 大さじ4杯
　a. 砂糖 小さじ2杯
　a. にんにく 小さじ1杯

＜作り方＞
1. アボカドは半分にして、種を取り除き皮をむきます。1cm幅に切ります。
2. モッツァレラチーズは水気を取り除きます。
3. （a）の調味料をボウルに混ぜ合わせます。
4. ラップを広げ、（3）を塗り広げ、そのう上にアボカドを並べます。さらに上から（3）をぬり広げてラップで包みます。
5. モッツァレラチーズも同様に包みます。ジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で漬け込みます。1日ほどつけて完成です。（お好みで2日漬けてもおいしいですよ。）

＜おすすめの食べ方＞
・みそをぬぐって、オリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ！
・クラッカーやバゲットと合わせるのもおすすめです♪

~~~

【③：ツナそぼろ】
＜材料＞
・ツナ缶（オイル漬け） 2缶
　a. 砂糖 大さじ1杯
　a. しょうゆ 小さじ2杯
　a. みりん 小さじ2杯
　a. 酒 小さじ2杯
　a. しょうが（すりおろし） 小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. フライパンにツナ缶を油ごと入れて中火で炒めます。
2. （a）の調味料を加えて煮詰めて完成です。
3. 清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜おすすめの食べ方＞
・焼き海苔の上に酢飯、大葉、きゅうりと一緒にのせていりごまをトッピング！
・手巻き寿司のようだけど巻かない「乗っけ寿司」で楽しんでみてください♪

＜酢飯の分量はこちら＞
・米　1合（330g)
・米酢　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・塩　小さじ1

~~~

【④：ねぎ塩つくね】
＜材料＞
・鶏ひき肉 250g
・小口ねぎ 大さじ3杯
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1杯
・塩 小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2杯
・合わせみそ 小さじ2杯

＜作り方＞
1. ポリ袋に材料を全て入れて揉みながら混ぜ合わせます。
2. 鍋に湯（1〜2L）を沸かし、（1）をスプーンで小判形に成形しながら茹でます。
3. 浮き上がったらキッチンペーパーの上に取り出して粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。
4. スープも粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。

※つくねを保存する際の期間は、冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
※冷凍保存の場合はジッパー付き保存袋に入れてください。保存期間は2週間です。

＜おすすめの食べ方＞
・ホットプレートで焼き目をつけて、ソース・マヨ・かつおぶし・青のりでお好み焼き風に！
・スープは調味料で味を整えてすだちを浮かべると、飲んだ後のシメにぴったり♪

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まだまだ、気軽に外食はしづらいなぁ…という週末は、ぜひ「おうち居酒屋」にチャレンジしてみてくださいね♪


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#作り置き#一緒にやってみよう#おうち居酒屋 #新しい日常

発酵尽くしの手巻き寿司/BEST具材8品と発酵酢飯のレシピはこちら
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▼手巻き寿司のレシピ▼
マグロの甘酒醤油漬け
・まぐろ　6切れ
・醤油麹　大さじ2
・甘酒　大さじ2

塩麹サーモン
・サーモン　6切れ
・塩麹　大さじ2

イカとミョウガの梅和え
・大葉　5枚
・ミョウガ　2本
・イカの刺身　100g
・梅干し　2つ分
・本みりん　大さじ1

アボカドの酒麹漬け
・アボカド　1個
・レモン　小さじ1
・練り酒粕　30g
・塩麹　大さじ1
・わさび　お好み

山芋おくら麹和え
・山芋　100g
・おくら　4本
・醤油麹　大さじ1

納豆麹
・納豆　1パック
・醤油麹　小さじ1

麹玉子焼き
・卵　1個
・塩麹　小さじ1/2
・甘酒　大さじ1
・出汁　大さじ2

牛肉の甘辛炒め
・牛細切れ肉　100g
・醤油麹　大さじ1
・甘酒　大さじ1
・生姜すりおろし　3cm

甘酒寿司酢(米1合分)
・甘酒　100g
・米酢　大さじ1
・塩麹　小さじ1

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料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
●プレゼンや贈り物宛先住所：〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-31-20 清水ビル5F 1人前食堂 宛
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek

●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU

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