今回のKOKO's Kitchenは、手が止まらなくなる美味しさの甘辛チキン!
フライパンで簡単に出来て、大人から子供までみんな喜ぶおかずレシピです!
ここちゃんもこのチキンが大好き!一生懸命作って、あつきくんに食べてもらおう!
作り置きしておいても美味しく食べれるので、おつまみやお弁当にもおすすめですよ!
是非作ってみてくださいね!
【簡単!甘辛チキン】
手羽中 10本くらい
塩胡椒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3くらい
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
カレー粉 小さじ1
水 大さじ1
いりごま 適量
1.手羽中をポリ袋に入れて塩胡椒を加え、袋の上からよく揉んで下味をつけます。
2.1に片栗粉を加え、袋の口をしっかり持って振りながらまぶします。
3.2をフライパンに並べ、サラダ油を加え、カリッとするまで揚げ焼きします。
4.きつね色に揚がったら、バットに上げ油を切っておきます。
5.フライパン(同じものを使う時は油を拭き取って)や小鍋に、砂糖・醤油・みりん・カレー粉・水を入れ、火にかけます。焦げないように少しとろみが付くまで混ぜながら煮詰めます。
6.ボウルに4を入れ、5の甘辛ダレを加え全体に絡めます。お好みでいりごまをまぶしたら出来上がり!
★手羽先はもちろん、手羽元や鶏もも肉でも美味しく作れます!
▶15分で子供たちのランチは作れるか?!
HARUさんの超時短クッキングチャレンジも参考にしてみてくださいね!
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■ハッピーセットが大幅リニューアル!4品に増えたサイドメニューは美味しいの?きかんしゃトーマスとシナモロールのおもちゃも開封!
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■簡単お餅アレンジレシピ2品!子供たちが大好きな餅ピザ&染みジュワ揚げ餅!冷蔵庫の残り物で出来る絶品もちもちレシピ!
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#あつここ #簡単レシピ #チキン
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旬の夏野菜やヘルシーな鶏肉をたっぷり使った、超簡単作り置きレシピを3品紹介します!
どれも市販の調味料を和えるだけ!サッと作れるのに美味しい楽チンおかずです!
大人のおつまみにもピッタリで、子供も食べやすい味!他の野菜でアレンジもOK!
作ったら、冷蔵庫で保存すると味も染みていって…更に美味しくなりますよ!
是非お試しくださいね!
-作り方-
【きゅうりと鶏ささみのごまポン酢和え】
[材料]
きゅうり 2本
鶏ささみ 3本(200g程度)
お好みのポン酢 適量
いりごま 適量
1.鶏ささみは筋を取り、2〜3分程さっと茹で、粗熱を取ります。
2.きゅうりは軽く板ずりをして、スライサーや包丁で千切りにします。
3.ささみの粗熱が取れたら手でほぐし、きゅうりと合わせ、ポン酢をお好みの量(濃さによって味見しながら調節してくださいね)回しかけ、最後にいりごまを振って和えたら完成!
*冷蔵庫でしばらく冷やして、味を馴染ませてから召し上がってください!
【なすの揚げ浸し】
[材料]
なす 2本
お好みの野菜
*今回はエリンギ1本・長芋5 cm程・ししとう5本を入れました!
めんつゆ 適量(2倍濃縮使用)
大葉 5枚
1.なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。
2.他の野菜も一口大くらいに切ります。エリンギは根元の方を輪切りや半月切りに、ししとうは味が染み込みやすいよう、フォークで刺して穴を空けておきます。
3.キッチンペーパーで水気を切ったなすを、180℃の油で素揚げしていきます。軽く茶色く
色づいたら取り出して油を切ります。
4.他の野菜も同様に素揚げします。
5.揚げて、油を切った野菜をボウルや保存容器に入れ、熱いうちにめんつゆをかけます。(めんつゆの濃度によって量を調節してくださいね!)
6.刻んだ大葉を和えたら完成!
*温かいうちでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味が染み込んで美味しくなります!
【手羽中の甘辛チキンバー】
[材料]
手羽中 10〜15本
市販のすき焼のタレ 適量
いりごま 適量
1.手羽中のサイズが大きいものは、キッチンばさみで切り込みを入れておきます。骨と骨の間にハサミを入れておくと、火の通りや味の染み込みも良くなり、お子さんでも食べやすくなります。小さいサイズのものはそのままでOK!
2.180℃の油で、下処理した手羽中を素揚げします。きつね色になったら取り出します。
3.ボウルに揚げた手羽中を入れ、すき焼のタレを全体に絡むくらい回しかけ、和えます。
4.いりごまを振りかけたら完成!
*大人のおつまみやお弁当にもおすすめです!
▶混ぜて冷やすだけの簡単デコケーキ!キティちゃんのレアチーズケーキ♡
夏のおやつにピッタリ!是非お子さんと作ってみてくださいね!
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我が家は家族4人。基本4人分になります。
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●●今日の料理●●
【手羽先の唐揚げ】
今回は、名古屋名物の世界の山ちゃんの手羽先の唐揚げに挑戦です!
あの手羽先はいつ食べても美味しいし、
何回食べても飽きませんよね~
そこで、家庭でも作れるか挑戦してみました!
是非、みなさんも試してみてくださいね。
●●材料●●
手羽中
手羽先
塩
料理酒
小麦粉
片栗粉
塩
コショウ
【タレです】
醤油:大さじ2
みりん:大さじ1
料理酒:大さじ1
砂糖:小さじ1
にんにく
【お吸い物】
ネギ
白だし
マメックスの便利とうふ
わかめ
●便利とうふサイコロ 500g マメックス
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サイコロサイズにカットしてあり、味噌汁、麻婆豆腐に最適です。
長期保存できるので、冷凍庫にストックしていれば
急な時に豆腐料理の一品が増えます。
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