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一年容易又中秋🌕
商場同大廈都已經靜靜雞咁掛上左燈籠喇
你地又買好月餅未呢?
除左姜濤雪糕月餅😂今年我仲準備左 A Treat 手工月餅,堅持手工製作,自家研發及改良食譜,採用新鮮食材,無添加及無防腐劑😍咁有心緊係要支持小店💪兼食潮式月餅喇
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一叮完已經有佛手柑香味,再夾檸檬流心餡,加上伯爵茶陣陣茶香,清新得嚟唔會太甜!
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嚴選慶典級京都抹茶品牌 Matchaeologist HK 抹茶主義 烘焙專用抹茶粉,絕不苦澀仲齒頰留香!
想送禮就要揀潮式至尊蛋黃禮盒🎁早鳥優惠$198 /盒(原價 $268),包含各2件
💜芋蓉蛋黃月餅
💛奶皇流心滿月餅
前者用上著名台灣大甲芋頭加上以人手親自挑選大蛋黃,外面係用法國諾曼第奶油製成嘅潮式酥皮,外脆內軟糯😋
後者以傳統做法揉合新派手工技巧,製作出嚟嘅流心奶皇比大品牌某心,有過之而無不及,人地放棄我地年青人,亦都唔再需要我地支持喇😂幫襯係小店更好👍
大家庭的話可以直接order 月滿至尊禮盒 🌕 早鳥優惠 $368 /盒 (原價$468) ,以上四種款式每款兩件😍共8件
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🏠A Treat工場自取點 | 觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
🏠百味市集 |銅鑼灣渣甸街66號亨環 | 預購及自取點
🏠紅白洒窩 Pop Up Store
九龍區/ 尖沙咀廣東道80號CantonYama 1樓A10竹棚舖 |預購及自取點
新界區/ 沙田站上蓋連城廣場零售層中庭 (23/8-5/9) | 預購
🏠A Treat期間限定市集
1)沙田連城廣場零售層中庭 (9-22/9)|預購·自取點及少量現貨
2)南豐紗廠中秋市集 (18-19/9) | 自取點·少量現貨
預購截止日期:18/09/2021
手工限量製作,數量有限,欲購從速
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,想要自己在家动手做月饼,却被繁琐的操作方法还有食材吓到撤退吗?其实只要利用家里现有的材料就可以做月饼了哦。 面包,牛奶,白糖,喜欢抹茶味就加抹茶粉,喜欢巧克力味就加可可粉,一起打碎再揉匀就可以做出漂亮的月饼了。这个做法跟棒棒糖蛋糕的做法很类似,棒棒糖蛋糕是蛋糕胚加上奶油霜搅拌均匀做的;而这次利用面包...
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#月餅又點可以得一款 #手工月餅
就嚟到中秋,係小朋友最開心嘅節日又有月餅食又有燈籠玩🥰今次認識A Treat月餅,佢哋係堅持手工製作,自家研發及改良食譜,採用新鮮的食材,無添加及無防腐劑,所以懷孕中嘅我都好啱食,今次一盒有4隻口味,滿足哂屋企所有人添!
🌟A Treat自家製手工月餅🥮
❤️皇牌首推— 伯爵奶茶檸檬夾心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
酸酸甜甜,仲有伯爵奶茶嘅香味,同埋獨有佛手柑香味添,一個細細的月餅就有咁多種餡料,誠意之作
❤️抹茶控必試— 特濃宇治抹茶流心月餅
(早鳥優惠^ $178 /盒 原價 $248)
特濃嘅宇治抹茶流心餡一向都係好多女士嘅最愛,呢個月餅唔會苦仲有好香嘅抹茶味。
❤️綿滑芋蓉+大號蛋黃— 潮式芋蓉蛋黃月
佢嘅酥皮真係好香而且裏面仲有一個大蛋黃,而且少甜真係好啱老人家食。
❤️全港獨有— 潮式奶皇流心滿月餅
由奶皇到流心香甜幼滑奶皇流心,好足料係好多人嘅最愛。
月滿至尊禮盒 早鳥優惠^ $368 /盒8件 (原價$468) ,以上四種款式每款兩件(特濃朱古力榛果流心月餅除外)
訂購及查詢:9657 1707 (Whatsapp)
提貨日期:各款產品由9月7日開始取貨,如需預早提貨及任何客製組合查詢,請直接WhatsApp (9657 1707)查詢
*截止預購日期:9月18日晚上11時
*歡迎各公司或團體查詢團購或大數量訂貨價錢
*歡迎使用八達通、payme或銀行過數
*訂購及查詢:9657 1707 (whatsapp)*
A Treat工場自取點 | 觀塘鴻圖道76號聯運工業大廈14樓F室
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百味市集 |銅鑼灣渣甸街66號亨環 | 預購及自取點
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紅白洒窩 Pop Up Store
九龍區/ 尖沙咀廣東道80號CantonYama 1樓A10竹棚舖 |預購及自取點
新界區/ 沙田站上蓋連城廣場零售層中庭 (23/8-5/9) | 預購
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A Treat期間限定市集
1)沙田連城廣場零售層中庭 (9-22/9)|預購·自取點及少量現貨
2)南豐紗廠中秋市集 (18-19/9) | 自取點·少量現貨
預購截止日期:18/09/2021
手工限量製作,數量有限,欲購從速
A Treat
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#mooncake #月餅 #中秋節 #月餅2021 #自家製 #香港烘焙 #midautumnfestival #homemadefood #homemademooncake #流心月餅 #奶皇月餅 #抹茶 #抹茶控 #全手工 #伯爵茶 #潮式月餅 #月餅禮盒 #香港美食 #早鳥優惠 #支持小店
抹茶流心月餅食譜 在 杜佳穎 Facebook 的最佳解答
很多人說來不及報名、來不及匯款,今天再加開一天且贈品通通有!
#號外! 老師 #加碼禮物名額!!
#8月12日
完成付款流程者 #享888超值價
#加贈市價420元商品
1) 花生造型月餅壓模模×1组 NT$ 280
2) 果凍月餅PP模×1个 NT$ 80(不挑款)
3) 椰子味果凍粉×1包 NT$ 30
4) 原味果凍粉×1包 NT$ 30
5) 三能SN4051硬質塑膠大刮板×1個NT$ 35
6) 贈品免運送到家(海外學員需自付郵資)
◆2021中秋雪藏限定×6款◆
#免烤箱OK #冰涼好滋味
#冰皮月餅 vs #水晶月餅
#網路教學線上課程 #影片保留隨時觀看
#烘焙甜心杜佳穎 feat. #果凍女王卞柔勻
課程市價:NT $ 2000元(4款+2款)
加贈市價450元商品
1) 花生造型月餅壓模×1組 NT$ 280
2) 4連果凍月餅PP模×1個 NT$ 80(不挑款)
3) 椰子味果凍粉×1包 NT$ 30
4) 原味果凍粉×1包 NT$ 30
5) 三能SN4051硬質塑膠大刮板×1個NT$ 35
6) 贈品免運送到家(海外學員需自付郵資)
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👱♀️ #杜佳穎老師-#冰皮月餅
1) 芒果冰心🥭
2) 花生冰心🥜
3) 鮮芋冰心
4) 榴槤冰心
#學習重點
• 手揉麻糬冰心皮~冷藏OK超軟Q
• 冰心皮染色技巧~大理石紋超質感
• 自製奶油綠豆沙餡
• 自製花生豆沙餡
• 自製滑順香芋泥
• 自製南洋榴槤餡
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👩 #卞柔勻老師- #果凍月餅
1) 鳳梨果脆雙色馬卡龍🍍
2) 紅豆抹茶水晶月餅
#學習重點
• 純天然鳳梨果脆餡
• 香濃紅豆餡製作
• 馬卡龍奶香果凍皮
• 透明椰香果凍皮
• 天然食材外皮染色技巧
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⭐️從餡料到餅皮完整製作
⭐️影片專業攝影製作拍攝
⭐️影片含中文字幕/提供食譜下載
⭐️課程上架日期:2021/8/15號 (若提早會於教學社團公布)
⭐️贈品寄送日期:2021/8/12起陸續寄出
購買方式👇👇👇
#Step1付款卡位→ #Step2填寫表單→ #Step3加入社團
👇👇👇================
#Step1付款卡位
①郵局(TWD 888元)
代號:700
帳號:0001682-0704202
戶名:杜佳穎
請提供帳號後5碼以供對帳
_______________________
②LINE Pay(TWD 888元)
帳號ID:freya615
請提供Line名稱以供對帳
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③綠界刷卡(含銀行手續費共TWD 988元)
https://goo.gl/Hmmwrm
刷卡項目請寫【代購伴手禮】
請提供信用卡後4碼以供對帳
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④海外Paypal(含銀行手續費共TWD 988元)
https://www.paypal.me/0932733817
請提供您的paypal帳號名稱以供對帳
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⑤微信支付(CNY 218元)
WECHT ID : qiyue3817
請提供您的微信名稱以供對帳
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#Step2填寫表單
記得提交贈品寄送資訊➡️ https://reurl.cc/xGmWq1
海外學員需自費郵資,或請台灣友人代收
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#Step3加入社團
👉www.facebook.com/groups/frozenmooncakes/
對帳時間須2~3天 請耐心等候入社核可
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⚜️對帳時間須2~3天 請耐心等候入社核可
#課程上架日期 2021/8/15號 (若提早會於教學社團公布)
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抹茶流心月餅食譜 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文
想要自己在家动手做月饼,却被繁琐的操作方法还有食材吓到撤退吗?其实只要利用家里现有的材料就可以做月饼了哦。
面包,牛奶,白糖,喜欢抹茶味就加抹茶粉,喜欢巧克力味就加可可粉,一起打碎再揉匀就可以做出漂亮的月饼了。这个做法跟棒棒糖蛋糕的做法很类似,棒棒糖蛋糕是蛋糕胚加上奶油霜搅拌均匀做的;而这次利用面包和少量的牛奶、糖,热量更低更健康些,实在是妥妥的懒人月饼做法了,简单又好吃。
材料:
吐司面包 两片
抹茶粉 一小匙
白砂糖 一小匙
牛奶 一大匙
奶酪 一颗
ingredient:
bread 2slice
matcha powder 1 tea spoon
granulated sugar 1 table spoon
milk 1 table spoon
babybel cheese 1 cube
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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抹茶流心月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
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#月餅食譜 #冰皮月餅做法 #流心奶黃月餅食譜 #麻糬月餅食譜
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抹茶流心月餅食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年很流行的麻糬,把它搭配抺茶餡料,除可平衡抺茶的苦澀味,同時亦豐富了麻糬單調的口感,兩者融合出更馥郁的感覺。再把細滑的白豆沙做成餡料的基礎,由於白豆沙色澤潔白、味道單純,更能突顯抺茶原色與香氣,組成一個層次豐富的抹茶麻糬月餅,吃起來外酥脆內軟糯Q彈,誰會不愛?
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
足本食譜 : https://bit.ly/2FCnx8U
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(https://youtu.be/R4__t6WyOzQ)
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