哆啦A夢是很多人小時候的童年回憶,哆啦A夢最愛吃的點心就是銅鑼燒。
每次哆啦A夢吃的很美味的樣子,就很好奇銅鑼燒到底是什麼味道~
其實銅鑼燒的做法不難,在家裡用平底鍋就是可以做出來喔!
而且還可以變化很多不同的味道~
銅鑼燒在日本是很常見的和菓子。日文是「どら焼き」(dorayaki),有一種說法是來自打擊樂器的銅鑼。二片餅皮很像是小銅鑼把小豆餡夾在中間的樣子。
食譜示範:Syou(しょう)老師
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Ingredients:
130g plain flour
5g baking powder
2 eggs
20g honey
30g sugar
A little salt
150ml fresh cream
10g matcha
2tbsp water
Red bean paste
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麵糊食材
中筋麵粉130g
泡打粉5g
蜂蜜20g
糖30g
蛋2顆
鹽少許
內餡食材
鮮奶油150ml
抺茶粉10g
水2大匙
糖10g
作法
1.取一個碗將蛋打散,加入砂糖以及蜂蜜,拌勻後,加入牛奶拌勻
2.接著將過篩好的麵粉以及泡打粉加入,拌勻後加入少量的鹽拌勻 ,冰半個小時
3.取一個碗將鮮奶油倒入,
4.再取一個碗倒入兩大匙的水及抹茶粉拌勻
5.將做法4以及糖 加入鮮奶油裡,打發
6.將銅鑼燒皮煎好後,將抹茶餡、紅豆餡加入其中即可
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