不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理,總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料,肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯,看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多,職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐,【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師,因小時候在廚房幫忙媽媽,對料理產生了啟蒙,並致力推向國際推廣台灣飲食文化,對於台灣家常菜的捻熟,是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求,開始研發一系列CookInn 冷凍料理包,嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理,用健康純粹的烹調方式,堅持不加味精、雞粉或柴魚粉,以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器,忙的時候簡單加熱烹調一下,就可以全家上桌開飯!
編媽接觸過各式各樣的即時料理包,CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度,絕對是名列前茅的!
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一,許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感,CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬,優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口,再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好,加上福源花生粉、特製酸菜,夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡,那多的層次口感和口味,真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人,請一定要試試看,絕對是必買!必買!必買!使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成,不添加一滴水,純粹靠食材本的水分,肉醬嚐起來無敵鮮甜,滿滿的蔬菜香氣,不像坊間的肉醬大多偏酸,讓不愛酸的人常常卻步,這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味!還能為家人增強免疫力!只要倒入容器中,用鍋煮、微波、蒸熱都可以,拌上煮好的麵條,方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是:肉羹、肉羹、更多的肉羹,當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼,沒有吃到筋難以咬斷的狀況;蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味,一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的,重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品,真的很幸福!
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味,喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指!肉質厚實又嫩而Q彈,筷子輕夾就擠出肉汁出現,鍋煎、爐烤都好吃,加個蛋就可以做丼飯!如此優秀的調味和高品質的肉質,不可能不好吃,不~可~能~!
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生,但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉,吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉,搭配特殊青花椒香料襯托,香氣足夠辣度低,不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道,但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度,用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯,也很適合配酒唷!
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理,豈能忘記牛肉麵?曾被客人形容『喝一口牛肉湯,就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯!職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底,以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯,香而不辣,溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱,也豪邁大塊大塊地給,滷得入味又軟嫩,加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌!
製程方面,選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚,場所乾淨衛生明亮,為全家人食安層層把關💪
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,張錫鎬在美國的人氣真的極旺,紅了十幾年以後終於在幾年前成功在賭城這個兵家必爭之地插旗。招牌刈包當然也在菜單當中,令我驚訝的是白松露拉麵也是如此的醉人~不愧是以拉麵起家的混搭風料理之王啊! 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN 【克里斯丁也在這】 ■ https:...
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▷店名:#屏東沅刈包店(鍾家刈包)🍔
●地址:屏東市廣東路154號
●營業時間:06:15-09:30
●公休:週六、週日
●臉書粉絲專頁 🈚️
———餐點分析———
⒈#招牌刈包(半肥半瘦) NTD.40
刈包約手掌大,皮蓬鬆軟Q
配料酸菜、糖粉、花生粉和香菜
肥肉部分真的很肥,咬下去有噗滋的感覺
酸菜微微酸綜合掉一些甜味,不然真的挺甜的,而花生粉跟香菜就是提香好配角👍
💬建議加一點點辣,非常提味
⒉#全瘦刈包(都是瘦肉) NTD.40
瘦肉就是容易牙縫,口感偏微微柴但不乾,一樣挺甜的,而我喜歡酸菜增加脆脆的口感
總而言之📝
喜歡傳統刈包,這家很可以
而非傳統那就吃 #為了吃飯
友人很愛刈包,有刈包手刀衝去吃的概念😂
———Hashtags———
#屏東美食 #屏東小吃 #tuday屏東
▷每日更新IG
https://www.instagram.com/hellotuday_/
招牌刈包 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳貼文
2020年米其林指南,台北必比登推介,提到萬華美食老店,創業1955年,有一甲子以上的源芳刈包Yuan Fang Gua bao👍👍,位在萬華華西街觀光夜市,從中午12點賣到晚上10點,台北夜市美食,必吃招牌刈包、綜合湯60元、四神湯50元,銅板價美食,刈包內豬肉依自己喜好選擇肥肉、瘦肉、五花肉😍😍,軟Q割包夾著肥嫩五花肉,配上酸菜、香菜、花生粉,香氣豐富,古早味小吃,龍山寺站美食,萬華米其林美食🎉🎉,源芳刈包菜單。
👍來去吃:https://upssmile.com/138784/yuan-fang-gua-bao
🎉源芳刈包。電話:02 2381 0249。地址:108台北市萬華區華西街17-2號。營業時間:12:00-22:00。(週一公休)
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招牌刈包 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
張錫鎬在美國的人氣真的極旺,紅了十幾年以後終於在幾年前成功在賭城這個兵家必爭之地插旗。招牌刈包當然也在菜單當中,令我驚訝的是白松露拉麵也是如此的醉人~不愧是以拉麵起家的混搭風料理之王啊!
30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
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招牌刈包 在 最新》三重排隊美食招牌刈包漲至60元、四神薏仁湯 ... - YouTube 的推薦與評價
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荷包又變薄了,新北三重排隊美食「無名 刈包 」要調漲,每全品項調漲10元。 訂閱【東森新聞】現在就加入》https://pse.is/396256 加入【東森新聞】會員 ... ... <看更多>
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招牌 鹹豬肉刈包✨ 身為我們直男的主角所要呈現出要傳統不傳統的平衡美味鹹豬肉與醬汁的恰到好處他扛著的不只是品牌! ... <看更多>
招牌刈包 在 [食記] 台北福刈包林森北隱藏版深夜美食- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:福刈包
消費時間:2023年/05月
地址:中山區長安東路一段53巷16號
電話:0900 210 701
營業時間:16:00-01:00
每人平均價位:$60-80
可否刷卡:否
有無包廂:無
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/356208916
喜歡吃傳統的刈包嗎,
今天要介紹的福刈包是在臺北不能錯過的選擇
每天從下午4點, 營業到凌晨,
在中山條通吸引了很多周邊工作特別晚的上班族享用,
隨時隨地都可以來個熱騰騰的刈包 ,
古色古香的攤子, 簡單菜單專注在幾種傳統美味上
提供三種不同主要餐點, 分別是刈包油飯還有四神湯,
小小的內用空間可以容納2到3個人現場享用
不過現場大部分的客人還是以外帶為主,
推薦量比較大, 可以先打電話跟店家預訂就不用在現場等~
今天我們是開門就來朝聖,
老闆還在準備當中
看到熱騰騰的湯頭起鍋保溫,
光站在旁邊都可以感受到香氣撲鼻的美味~
簡單的菜單專注三種品項,
價位在臺北市來說真的是平價的銅板料理,
尤其是刈包, 現在很多中南部很多都超過這個價錢
何況這邊使用的福源花生粉真材實料看得見
招牌刈包使用半肥瘦豬肉,新鮮製作,
滿滿一鍋香氣撲鼻,
老闆說在宵夜的尖峰時段,
真的是要一直從後面的廚房一直往前補才來得及
今天就來帶大家看看這經典臺式美味
獨一無二的厲害~
傳統刈包 $60
刈包是大街小巷經典的臺式美食代表之一
老闆特別選用了來自新竹的福源花生粉
也可以說是臺灣花生粉頂級代表,
親自體驗起來, 咀嚼充滿著花生香氣但是不甜膩,
可以看到這邊刈包搭配非常費工 ,
頂級花生粉搭配特選香菜, 吃起來特別香
作為靈魂的3層肉,
厚實而不油膩, 油脂的部分都會呈現很有香氣的Q度
如果有些人比較怕3層肉,
可以跟老闆講要『瘦的』或者『半肥半瘦』,
絕對有你愛的口味,
整體口感有香氣軟嫩而不乾柴,
刈包外皮厚實度又很濕潤,
而且甜度算是低, 花生香味反而更突出
相比起有些喜歡加入筍子跟其他的蔬菜,
我個人真的很喜歡這樣簡單的純粹~
綜合四神湯 $60
老闆每天開門前親自熬煮的湯底,
非常的費工, 同時也是限量供應
薏仁, 豬肚 ,蓮子等等豐富材料
組合而成的綜合四神湯, 個人可以說是大推薦~
豬肚口感非常的Q彈而且新鮮
不會像外面有些內臟不是很新鮮, 咬起來都會有點太軟爛
湯頭的口感本身還蠻溫潤的,好入口,
而且滿滿的配料60元真的是超划算~
油飯 大 $60
我個人認為最隱藏版的就是這個油亮亮的油飯
有嚼勁又噴香的油飯,f感Q又帶上多層次的香氣,
再搭配特製的醬料, 粒粒分明不會太軟爛的感覺
每一口都是滿滿的油飯香氣,
點大碗的就非常有飽足感男生光吃這個就會飽
喜歡傳統油飯的很推薦可以搭配四神湯
就是一組蠻不錯的晚餐組合~
福刈包可以說是把簡單的小吃做得很用心的好選擇
尤其是3層肉搭配濕潤的刈包皮,
還有福源花生粉天然的花生香,
搭配上一碗溫潤的四神湯,
簡單的百元搭配, 讓人滿意下班填飽肚子的好選擇,
喜歡刈包油飯的朋友也來品嚐看看吧~
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