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📖 4 大課程特色,不要錯過! 📖
細說歷史|邊做甜點,邊聽故事
義式經典|8 款點心,11種延伸
獨門祕技|道地口感,一次學會
美食擺拍|質感畫面,輕鬆設計
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🇮🇹 道地美食甜點清單
① 提拉米蘇(熟蛋版提拉米蘇、自製手指餅乾、義式濃縮咖啡)
② 義式鮮奶酪(經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果)
③ 西西里黑手黨乳酪捲(巧克力豆風味、開心果風味)
④ 千層堅果半凍冰糕(無蛋榛果巧克力半凍冰糕)
⑤ 蛋白杏仁餅(沙巴翁醬佐水蜜桃杏仁餅乾)
⑥ 皮耶蒙巧克力帽子布丁
⑦ 卡布里島巧克力杏仁蛋糕(卡布里檸檬杏仁蛋糕)
⑧ 北義蘋果捲
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提拉米蘇千層食譜 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳貼文
義大利餐桌之旅|最道地的義式甜點輕鬆上手!
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是什麼讓黑手黨大佬失去戒心?連教父也愛不釋手?
原來是百年經典的提拉米蘇、義式鮮奶酪、千層堅果半凍冰糕......
每一樣異國風情的滿分甜點,都令人回味無窮 ~
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哈囉!大家,我是 Winnie 范麗雯,旅居歐洲多年,曾於義大利烹飪學校研習,學習最傳統、道地的義大利甜點!目前已擔任講師超過 8 年,擅長義式料理、食譜設計、精緻擺盤、食物攝影。出版《五星級自慢家常菜》、《免換鍋!一鍋到底義大利麵》等 6 本書籍。
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這次與 YOTTA友讀 合作的線上課程,將帶你學會 8 款經典甜點,再延伸 11 種風味變化。讓我們一起邊做甜點,邊聽故事,徜徉在義大利的文化背景 ~ 來一場難忘的奇義之旅!最後我還會分享美食的擺拍技巧,讓你為自己手作的甜點,留下美好的紀念!
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#手作歐洲甜點之最,品味義式咖啡廳的幸福滋味
① 提拉米蘇(熟蛋版提拉米蘇、自製手指餅乾、義式濃縮咖啡)
② 義式鮮奶酪(經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果)
③ 西西里黑手黨乳酪捲(巧克力豆風味、開心果風味)
④ 千層堅果半凍冰糕(無蛋榛果巧克力半凍冰糕)
⑤ 蛋白杏仁餅(沙巴翁醬佐水蜜桃杏仁餅乾)
⑥ 皮耶蒙巧克力帽子布丁
⑦ 卡布里島巧克力杏仁蛋糕(卡布里檸檬杏仁蛋糕)
⑧ 北義蘋果捲
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• 預計開課日:2021/11/30 正式開課,線上觀看永久學習
提拉米蘇千層食譜 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文
#好朋友的線上課程 #義大利傳統甜點課程
#文末有JJ粉絲團獨享課程優惠
玩味煮義-Winnie范麗雯是我追縱多年的部落客,
先是被她寫的義大利食譜吸引,多年在義大利生活並學正宗料理的她,寫出來的食譜就是道地!
近年發現,我跟她常"撞食譜",就是她跟我會做同一段時間,會在做同樣的料理。越南的、中東的,很多次的巧合,有緣。
她跟我一樣,寫了6本的料理食譜書。
我有一天鼓起勇氣約她出來吃飯,約網友約會一樣,哈哈哈,大家果然可以聊個不停!
對料理,我們都有尋根究底的精神,不容許一絲馬虎。
Winnie與 #Yotta 合作的線上課程,我是期待以久的。
只是萬萬沒想到,第一次的線上課程就是重磅級,有8道的義式甜點!!!!!!一次學會8道的經典耶!!!!!
① 提拉米蘇(熟蛋版提拉米蘇、自製手指餅乾、義式濃縮咖啡)
② 義式鮮奶酪(經典莓果醬、咖啡焦糖醬、馬其頓酒漬水果)
③ 西西里黑手黨乳酪捲(巧克力豆風味、開心果風味)
④ 千層堅果半凍冰糕(無蛋榛果巧克力半凍冰糕)
⑤ 蛋白杏仁餅(沙巴翁醬佐水蜜桃杏仁餅乾)
⑥ 皮耶蒙巧克力帽子布丁
⑦ 卡布里島巧克力杏仁蛋糕(卡布里檸檬杏仁蛋糕)
⑧ 北義蘋果捲
我覺得這課程最值得大推是:
1 失敗因素的提點~這可是多年教學經驗累積的精華!
2 口味延伸,學了8種,以後再自己變作幾十種!
• 募資期間:2021/7/8 (四) -2021/8/12(四) 限時 66 折
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$1780-$300 = $1480 (原價的55折!!)
課程詳細介紹及報名連接~
https://bit.ly/3AVoAbQ
報名之後,以後便可以叫我JJ同學了😁
提拉米蘇千層食譜 在 Coco講 Youtube 的最讚貼文
超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底,淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone),大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥:豐富水溶性膳食纖維,增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉:抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
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提拉米蘇千層食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5種甜蜜的母親節禮物 — 表達對媽媽的愛,會讓媽媽窩心!在母親節用這5道甜蜜食譜中的其中一道,來帶給媽媽一個驚喜。無論是用包著紅色愛心的巧克力蛋糕,還是可食用的禮物籃,這5種甜蜜的母親節禮物,都將帶給媽媽最大的喜悅。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 用酥皮做的美味水果籃
有誰收到過水果籃的禮物呢?大多數時候,會是一個編織的籃子,裡面裝滿了各種各樣的水果。但是,如果整個水果籃都可以吃呢?是的,籃子也是可以吃的!這個水果籃是用酥脆的千層酥皮做成的。籃子裡裝滿了美味的馬斯卡彭起司鮮奶油醬和各種水果。美味水果籃食譜請參考這裡。https://youtu.be/6JqIcCBtyEc
2. 充滿愛「心」的甜點
俗話說,要抓住男人(女人)的心,要先抓住他們的胃!想到這,還有什麼比自己烘培的美食更加適合當情人節禮物呢?當然,用來送給媽媽當作母親節禮物,表達對對媽媽,也是不言而喻的。這三個食譜都將呈現出一個完整的「心」。充滿愛「心」的甜點食譜請看這裡。https://youtu.be/j2O4C3Zu_Bo
3. 覆盆子海綿蛋糕
跟你說一個小秘密:一個空的利樂包盒實際上是料理烘培加工的小幫手。不相信,看看這個食譜,一個空的利樂包幫我們解決了繁重的工作,變出最棒的夾心蛋糕。將它用作模具,堆積輕薄的海綿蛋糕,夢幻般的覆盆子慕斯、覆盆子果醬和最後一層覆盆子果凍。用一些新鮮的覆盆子和薄荷葉裝飾成品,就可以準備品嚐人人都會愛的新甜點!覆盆子海綿蛋糕食譜請參考這裡。https://youtu.be/WOQ1KxvI8Po
4. 草莓提拉米蘇蛋糕
很多人家裡都有手指餅乾,來做提拉米蘇,或者配另咖啡都很不錯。用手指餅乾來做甜點,不需要是甜點大師,也能做出大師等級的美味甜點。下面的這道食譜,不但準備起來很容易,而且又很快速。不用烤箱,只需放入冰箱,就可以了。現在就讓我們用草莓、手指餅乾和馬斯卡彭起司,來示範有史以來最簡單的草莓蛋糕。https://youtu.be/B3GOv7bNOlA
5. 心形果凍佐香草醬
母親節快到了!這是為媽媽做一道甜點的最好機會。我們準備了一道用漂亮的心形呈現的簡單食譜,讓媽媽永遠不會忘記這道特別的甜點。而且,你只需要果凍、香草醬和心形的模具就可以了。讓我們開始吧!心形果凍佐香草醬食譜請看這裡。https://youtu.be/9IwaNlyOEgE
讓我們從這5種甜蜜禮物的點子中汲取靈感,用它們讓媽媽的臉上露出甜蜜的微笑,並用舌頭享受哇的體驗。每位媽媽都應該得到這樣美味的感謝。
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提拉米蘇千層食譜 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
連假去得太快就像龍捲風
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
最近跟男朋友一直在看博恩的影片
這邊是他在Ted的演說
很適合新的一年來看一下❤️
https://youtu.be/CJd1Qiz8QDQ
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🧀 影片中的碗盤在這裡,這是朋友與我開的賣場
Liuliu Select
http://Shopee.tw/liuliu_select
https://www.instagram.com/liuliu_select/
🍳 如果你想問鍋子在這集:https://youtu.be/ev-X_O81mTM
剛開始覺得鍋子太低很像壽喜燒鍋 會不會不實用
結果用到現在我覺得超實用的耶!
🍕 第一家咖啡店是 德樂咖啡 咖啡蛋糕都好吃
第二家是嘠哩咖啡 GaliGabi 咖啡好喝 吃了提拉米蘇跟草莓千層覺得都很普
🍤 悄悄好食是我看他們新出的書~~~大家有興趣可以去書店看看
他們很特別是完全用優格 然後混合低筋跟中筋
另外我上次做覺得驚為天人好吃的是
https://www.briancuisine.com/超完美英式司康-make-your-perfect-scone/
這個食譜我覺得也比悄悄好食得更簡單一點~
大家可以試試看 雖然我們家不是小烤箱 但是我覺得餅乾跟司康這種比較簡單的
或許用小烤箱也可以試試看!
下一集自己在家做了麵疙瘩~~~~好吃好吃最喜歡吃麵食了
完畢!
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