父親節大餐之<海產類食物中的護眼營養素>
🐟🦐🦀🦑🐙～㊗️大家 父親節快樂！💕
鐘醫師全家人都非常喜歡吃海鮮😋，所以父親節大餐首選就是海鮮料理。今天要來幫海產類食物美言幾句，介紹一下它們的護眼功效。
微量元素「鋅」可以輔助眼內營養素的運作，幫助 #預防夜盲症 及 #老年性黃斑部病變。
🎯食物中的牡蠣、貝類、蝦、豆類、全穀類、肉類...等含量很豐富。
微量元素「硒」具有抗氧化功效，能 #清除對眼睛有害的自由基及過氧化物，所以對視覺構造非常重要，尤其是虹膜、水晶體、視網膜等。
🎯食物中全穀類、核果類、瘦肉、南瓜、洋蔥、蘆筍、牡蠣、蛤蜊...等含量豐富。
「蝦紅素」是ㄧ種天然的紅色色素，可以有效地 #放鬆眼睛、#改善眼睛調節能力，而且其清除自由基的能力是葉黃素的200倍，是維生素E的550倍，所以又叫做超級維生素。
🎯蝦紅素主要存在於蝦子、螃蟹、鮭魚、鮭魚卵...等食物中，建議ㄧ天攝取6毫克的蝦紅素。
「DHA」就更厲害了！可以穿過血視網膜屏障，到達黃斑部，幫助構成視網膜感光細胞的細胞膜，有效 #預防老年性黃斑部病變。另外，Omega-3(DHA+EPA)可以降低發炎反應，調節瞼板腺油脂分泌， #改善乾眼症 症狀。建議ㄧ天攝取400-600毫克的DHA+EPA。
🎯DHA的主要來源就是魚，鮪魚、鲭魚、秋刀魚、沙丁魚...等，都是富含DHA的食物。
好啦～今天課就上到這裡，下課開動囉！感謝爸爸買單的父親節大餐！🍻
對了，很多海產類食物可能膽固醇含量也很高😬，所以攝取時適量為佳喔！
也預祝天下的爸爸們～父親節快樂！💕
#醫師小教室
#護眼營養素
