今天是教師節,相信每個人在生命中都一定會碰到提拔、鼓勵、影響自己的難忘恩師☺️🌹
回想起曾經教導過我的許許多多老師,不管是諄諄教導或打罵激勵,出發點都是愛,給予我更努力學習的溫暖和勇氣🙏
浩瀚的師恩難以言喻,心中充滿無限感激~天下偉大的老師們,深深一鞠躬,您們辛苦了!因為有眾多老師的嚴格教育,才有今天的我💃🏼💃🏼💃🏼️
感謝教我卜卦的恩師 賴順雄老師
感謝教我針灸和放血的恩師 國醫 楊維傑老師
感謝教我仲景養生的恩師 北京中醫藥大學 傅延齡教授
感謝大恩根本上師 佐欽法王、格龍法王、蔣康祖古法王、穆松古千法王及諸多仁波切、堪布、格西🙏
感謝教我陶瓷繪畫的 莊桂珠老師
感謝教我油畫的 黃明櫻老師
感謝教我藏文書法的 呷多老師
感謝教我漢字書法的 黃太平老師
感謝教我氣功的衛子雲師傅
感謝教我聲樂的雨揚妙音合唱團指揮 王大川老師
感謝教我小旦走步並邀請我在國家戲劇院出演的 唐美雲老師
感謝教我煮菜的 林秋香老師
感謝教我跳舞的 周潔心老師
感謝教我瑜珈的 Katie老師
感謝所有教我妙法、善知識的恩師們;因為您們,讓我自己變得更謙卑、同時更強大!
學海無涯,學無止境。今後也會盡可能的學習,努力當個好老師,帶給更多人正能量,快樂開心的人生😆
雨揚樂活家族每一個人都是我的良師益友,感謝你們一直與我同在😍祝福所有的老師,教師節快樂!~😘😘😘
~雨揚
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。 炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到...
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放血油 在 Facebook 的精選貼文
#Gina漿細胞瘤治療起跑
約莫四天前Gina開始吃不下,連著兩天不吃喝,我開始給她進行灌食。
昨天回醫院複診檢查,也順期取得之前腫瘤穿刺抹片報告,確認為血液型腫瘤-漿細胞瘤。也由於這腫瘤導致她全身發炎指數一直無法有效控制,也因此嚴重貧血。
和醫師群慎重溝通後決定~雖然是大工程,但至少要為她努力一次!所以今天一早安排Gina進行輸血。
歷經一場可怕大塞車,雖遲到了但也還是順利到達醫院。Gina在中午已找到配對符合的血犬要開始進行輸血治療:放血、注射抗過敏等預防藥物,然後現在正在輸血中,若無嚴重排斥、過敏反應,預計今晚12點前後接回。
若這關平安渡過,接下來就要開始每天給Gina注射皮下,一週一針造血針(這些我都很拿手,ok噠)。腫瘤部份屆時也會再和醫院討論是否採用類固醇治療或直接化療投藥。
化療藥副作用可大可小,而Gina是如此虛弱,健康狀況本來就已經是爛到無以復加……
所以,舒適就繼續,副作用太殘暴至她難以負荷就立刻停止然後順其自然安寧照顧!治療順利,可望還有半年,若不能治療很快可能兩星期就離世。
我們會盡力,Gina也會加油的!
以樂觀的心情及謹慎的態度盡力和面對,我想~不管結果如何,我們都不會有遺憾🤗
(這些年的救援經驗~這些孩子真的只為了能好好活下去而全心全意努力著啊!)
#Gina
#來自苗栗銅鑼收容所
放血油 在 一簍魚 Facebook 的最讚貼文
吃海鮮認知!很重要❗️
我從捕魚到賣魚也好幾年了,遇到的問題真的是百百款,例如:買活鳳螺卻拿去冷凍冰好幾天,在說不好吃的。這魚肉質跟我以前買的吃起來不一樣!你的魚肉不會甜!你的魚會腥!你的魚比較貴!還有土魠沒煎熟的!跟我說這魚有問題的,我來一一解說
懂我的人都知道我賣較高單價的魚,釣竿釣的魚一定最貴,因為起來還是活的,鮮度最好要放血也可以,還有放網子的、拖網、延繩釣、出海2~3天的等等⋯那你知道你買的魚是哪種抓法的嗎?通常大部分只聽價格😆
第一個問題(魚肉不會甜)
說真的我吃魚那麼久了,魚種幾千種,要說魚肉會甜的還真的沒幾種!除非你吃生魚片,我吃過會甜的魚應該是,紅喉、土魠、竹午,因為它油脂含量足以讓人覺得回甘,如果是深海魚的話,多數為魚肉很嫩,主要是品嚐魚獨特的香氣!想要魚肉會甜很簡單⋯⋯味精加半包,保證甜🤣
如果是說一般常見的淺水魚種,我真的不知道有哪種魚會甜,你認知的甜是??? 外面販售的鮮魚湯,你喝起來覺得會甜很不錯?你有問他加多少味精嗎??我煮湯是鹽巴跟蒜苗而已,吃的是魚的鮮味跟魚肉的氣味,用最簡單的料理方式品嚐最原始滋味!
第二個問題(腥)
其實很少人跟我說到這個問題,但還是讓你們瞭解一下,例如:我喜歡吃香菜,但我老婆很怕那個味道,我有個朋友都不吃魚,只要吃到魚都是覺得腥,你說是魚不新鮮嗎?也不是~
每種魚有它自己的氣味,有可能那種味道不是你喜歡的,所以你會覺得它腥,每個人的味覺都不同,就像吃300的牛排跟3000的牛排,有些人覺得吃起來差不多,也有人覺得你嘴巴壞掉了嗎?這就是每個人味覺的差異性。
第三個問題(肉質)
海域不同、肥瘦不同、抓法不同、季節不同,都會讓這隻魚的肉質不同,但一般人不瞭解這個問題,味覺很好的人吃的出來,例如石班來說好了,有些肉質比較有彈性、有些紮實的、有些很嫩的,你吃完跟我說,這石班沒彈性ㄟ!這不嫩ㄟ!,這魚不好!其實我也不知道怎麼跟你說,說多了你可能覺得我在灰!所以我的處理方式就是,魚都寄回來給我,吃掉的算我的,這次的完全退費,下次謝謝在聯絡
第四個問題(價格)
我收魚是這樣的,我只挑最好的魚,代表價格一定最高的,我挑完的就給別人了,別人在不要的就拿去拍賣了,菜市場賣魚也有分等級的,每個魚販賣的魚大概很固定,高級、中級、平價、養殖、你有去過市場你一定知道的,吃好魚的一定找固定的高級攤販、吃平價的就找平價的攤販,所以怎麼說魚貴呢?你應該要先瞭解你買的是什麼魚
還有!鹽巴很重要,食材好也要會料理,要料理魚前應該先抹鹽個2~3個小時,鹽巴吃進去才會讓魚鮮美度更好,肉越厚時間越久,像紅喉抹鹽完我都隔天在煎
這樣冥百嗎
放血油 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦?買到又要怎樣保存?魚肉怎樣醃製才又白又滑?芫荽怕不怕放得過多?毋須擔心,有Son姐教路,包你獨立自煮冇失手!
Son姐說,做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大,作為要求高又心急的媽媽,和孩子相處難免起爭執,期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚,能理解媽媽着緊全因為愛,並不是偏心:「明知細佬唔係好食得辣,我都會煮,就係希望佢知道,無論我講嘅道理佢今時今日未必明白,始終希望可以透過我為佢煮嘅食物,無論幾嬲媽咪都好,都會記得張氏家訓:不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹,為家人親自下廚的料理出品,小小杯盆盛載着的,更多是溫馨和關愛。對你來說,哪一道菜才是家的味道?
食譜
酸菜魚
材料:
黑鱲
配料:
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟:
.買魚時請魚檔幫忙起肉,最好能協助先放血;回家後清洗再檢查去骨是否徹底,然後切件、切片。
.魚肉吸乾水後醃製,放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手,備用。
.切薑留皮,中間部份再切成絲,再切葱段、芹菜待用。
.開油鑊,先把薑爆香爆透,再放魚頭、魚骨部份香煎,邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
.煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾,滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去,煲十分鐘。
.酸菜放進白鑊炒至乾身;泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
.開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒,然後將魚湯倒進鑊,然後放鹽、糖調味。
.將起骨後魚肉放進魚湯,厚身先放,然後放芹菜。
.燒熱平底鑊,冒煙後放油,再待冒煙。
.將芫荽放進酸菜魚鑊中,可加紅椒粒裝飾;最後將滾油倒入酸菜魚鑊,略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
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本集從頭到腳談養生,要來介紹膀胱經中繼點、管膝蓋最大的穴位『委中穴』!
如果有腰腿無力、腰背痠痛、中暑、急性腸胃炎、坐骨神經痛等問題,可以多按摩這個位置,得到身體上的改善,或是多穿長褲來保暖~
雖然一般來說是用刺絡療法、放血還有針灸來緩和,但用刮痧也能得到很大的舒緩。另外也可以在泡澡時加一點粗鹽、五行鹽浴,擦乾後用水行精油按摩,也可以得到一定的效果!
膀胱屬於水行,所以非常建議用菊花、艾草的精油來按摩,也很建議用艾灸來操作(不過需要美容師、醫生的協助)
祝福大家都能透過我錄製的這些穴道養生教學影片獲得幫助,擁有身心美滿的幸福人生!~雨揚
※關元穴位置:後腳窩(膝蓋正後方)
※按摩關元穴的幫助:改善腰痛、下背痛的問題。
※搭配精油:水行、火行精油。
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又是一道回想到爸爸的味道,每次吃魚總是想起我爸爸!
我爸爸很愛吃魚
每次煮一條魚就可以吃個一、兩天
或是一天三餐都配魚
所以到現在煮一條魚來吃的時候
總是想起我爸爸
記得煮一條魚好好孝敬爸爸媽媽!
記得,我爸爸還在啦!
🥬材料(4人份)
🔸吳郭魚 1條
🔸蒜頭 20顆
🔸辣椒 1根
🔸蛋 1顆
🔸大蒜 1株
🧂調味料
🔹醬油 1湯匙
🔹米酒 適量
🔹冰糖 1湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹烏醋 少許
🔹香油 極少量
🔹鹽巴 適量
🍳作法
1️⃣吳郭魚放血洗淨後,魚的兩側從背部劃刀,沿著魚骨切開。接著用適量的鹽用手塗抹魚肉抓醃入味,並倒入適量的米酒去腥。接著打一顆蛋,把蛋液塗抹在魚的表面以避免沾鍋。
2️⃣ 熱鍋後到一湯匙的油,熱油後開始煎魚。兩面都煎過後,放入大蒜在鍋子的四周,並倒入水,水量剛好在魚的一半高就好。接著轉中小火加蓋悶煮10分鐘,而在悶煮五分鐘時開蓋,將魚翻面後再繼續悶五分鐘。
3️⃣悶煮後撒下大蒜,接著用醬油、冰糖、辣椒、白胡椒粉、烏醋與香油調味,再用湯匙把湯汁淋在魚的表面。最後在加蓋悶煮三分鐘即可。
充滿爸爸味道的「蒜頭燒吳郭」就大功告成啦!
📝肥大叔小撇步
🔺魚的兩側劃刀剖開時不要把魚肉剖下,剖出空隙進行抓醃即可
🔺塗抹蛋液在魚的表面時小心不要被魚鰭、魚鰓刮到;用刷子刷也可以
🔺米酒、辣椒、醬油與烏醋的量不要太多,避免搶走蒜頭的風采
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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