【魚漿雜談】溫暖你心的好店
我們有時總會離家太遠、過得太累或生活太倦。這個時候，每一天三餐的食物，除了能填飽肚子之外，若還能填補心中缺口，不知道有多好呢？
昨天在PTT的Food版上看到了一篇文章，有人在問能讓心中充滿溫暖的好店，熱心的網友很快的整理了許多在台北的店家(我會整理放在文後)。而我的思緒飄得很遠，飄到了築地那家午餐小店，有個絮絮叨叨老奶奶教你怎麼吃魚。
或許對老人家來說，我雖然已經三十多歲了，但還是永遠長不大的小孩吧！當我看著那一大塊鮪魚下巴想著該怎麼吃時，老奶奶已經拿了筷子，幫我把裡面的魚肉挑出來。
「現在很多年輕人都不會吃呢！」
「這邊也有很多魚肉喔！」
「另一邊翻過來吃也很好吃～」
「要小心這個大塊的骨頭。」
不知怎麼了，吃飽後我走在岸邊吹著風，以往總是乾乾的眼睛變得有點濕潤。好像離家越久，有人這樣關心你，唸唸你，不知不覺就紅了眼眶。或許台灣我還沒吃到什麼真正讓你暖心的好店，不過我相信有的，只是需要一點時間去找尋。若你來到日本玩，想感受一下內心被溫暖，我就可以推薦你不少好店了。
這是網友推薦的台北暖心好店，有的食物溫暖，有的老闆熱情，這些不知你有沒有吃過呢？有機會我再來分享中部及南部的。
民權東路 擺酒石頭鍋
台北市國父紀念館2號附近 家.溫度 湯專賣店
行天宮 時常在這裡-厚鬆餅
南京復興站 蓮REN 日式湯咖哩專門
小南門 重熙老麵店
古亭 紅葉喜好燒
頂溪站2號出口 千幸壽司
松山高中 All in one
牯嶺街 原味咖哩屋
林森北路 和幸日式料理
料理筷ptt 在 [閒聊] 最得意的調理器具？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
為了在料理的時候更方便，總是會忍不住添購很多的器具，
不知道大家「最得意」的調理器具是什麼呢？？
所謂的最得意，就是自己覺得超實用、超好用、有了他做起菜來更方便輕鬆，
覺得每個人家裡都應該要有一個的東西~
我自己的話，第一個是調理用「剪刀」。
這個應該蠻常見的，不過我看身邊的婆婆媽媽都沒有在用這個，
要開包裝時總是菜刀一剁就打開了，
但我覺得廚房裡還是要有一把這種剪刀，可以剪食材，
特別是在要煮熟才剪開的東西，剪刀可以直接進鍋子裡剪，
而且用剪刀只需要洗一樣東西，可是菜刀砧板要洗兩樣東西...XD
噢，記得清洗完要把剪刀打開晾乾比較不易生鏽喔！
第二個是「夾子/長筷子」。
長筷子在炒菜時很好用，大家看電視節目廚師常常都是用這種筷子代替鍋鏟炒菜。
夾子的話其實跟筷子可以做同樣的用途，用來煎炒也可以，
煎牛排豬排、還有炸東西時用夾子非常好翻面，又不會燙到。
我的夾子有兩種，如果是較碎的東西我就會用湯匙叉子組合的那支夾子。
第三種是我最得意的~就是「餐盤」。
前面兩個可能很多人都有用，這個我就不確定了，
但他是個非常好用的小物。
每次備料，總是會用上很多的盤子，薑要用一個碗、蒜要用一個碗、辣椒要用一個碗、
一種食材要用一個盤子，光洗這些我就飽了。
用餐盤不但可以將食材分門別類的放好，也不會像盤子碗並排在一起佔掉很大的空間，
重點是~只需要洗一個盤子~~XD
這幾樣東西是讓我在做菜時更方便的得意器具分享給大家，
大家廚房裡有什麼很方便的調理器具呢~~
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