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新海岸活蝦 在 新海岸活蝦 的推薦與評價
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餐廳名稱：新海岸活蝦
消費時間：2017年/8月
地址：台北市中山區民權東路一段74號1樓
電話：02 2563 1929
營業時間：17:30–02:30
每人平均價位：700
推薦菜色：胡椒蝦、梨山高麗菜
圖文好讀版：https://goo.gl/oyV3ZS
新海岸活蝦 位在民權東路二段一帶
處於一個競爭非常激烈的戰區
四周火鍋、活蝦、烤肉、燒烤店林立
那今天就讓阿兔來帶大家看看 新海岸活蝦 到底有什麼不一樣的生存之道吧
整家店都是用竹子的外飾做包圍
就連桌椅也都是很古色古香
坐在店裡可以感受到很有古早味的氣息
活蝦料理
大份550元 目測12兩左右
小份350元 約大份一半
現在泰國蝦養殖場零售價一斤約在300元(綜合)左右
12兩的成本價也要225元
扣掉損耗、店租、人事、水電來說，一份賣550元其實很不容易經營
新海岸活蝦 的特色就是現場點餐之後
老闆會直接在身旁的水池現撈活蝦給你看
用來證明店內不會混充死蝦、冷凍蝦
給你先墊墊肚子的麻油麵線
但麻油味道並不重
特別的是還有拌小魚干
很適合害怕一般麻油麵線有很重的麻油味或是酒味的人
蔥油雞$250
基本上就是一般的油雞
看不到蔥、也吃不到蔥味
不過標準配備的「雞凍」到是蠻好吃的
如果是來吃晚餐的話，點一盤油雞倒是很不錯的
梨山高麗菜$120
此店必點的一道菜
外面很多店家都打著梨山高麗菜的名字在賣
但真的新海岸活蝦的高麗菜特別好吃
超級脆口
胡椒蝦$550(大份)
當然是今天的主角啦
老闆還在後頭廚房煮的時候
阿兔就閒到一股好濃好濃的胡椒香
懂吃蝦的人絕對不會放過的地方
蝦子的菁華就在這個蝦膏上呀
雖說多吃對身體的負擔比較重
但阿兔不會每天吃，所以OK的
泰國蝦比起蝦頭的地方，蝦身就明顯小了一號
不過泰國蝦都長這個樣子，這也不是店家的問題
很多人不知道泰國蝦的頭拆開之後
在頂部還有一小塊肉
份量雖不多，但這個部位是最好吃的地方
吃胡椒蝦當然要配上一瓶冰冰涼涼的啤酒囉
一份胡椒蝦大概可以配三瓶啤酒吧!!!
蒜頭蝦$350(小份)
這裡的蒜頭蝦做的比較濕
所以味道比較濃郁，但香氣是差了一點
蒜頭蝦的背是有開一刀的
這樣味道比較吃的進去
整理而言，新海岸活蝦的內容可以說是可圈可點
尤其是他那梨山來的高麗菜成為我記憶點最強烈的部份
當然蝦蝦的品質也是有水準的唷！
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