經歷了前些時候的綿綿細雨，這幾日，香港又恢復了陽光普照的晴朗天氣，不僅適合到海邊走走，曬曬太陽並欣賞無敵的維港美景，友人也多選在此時相約餐敘、同時小酌怡情；而位於中環商圈，開幕不久的日式餐廳ODDS所提供之時令佳餚，便讓貓兒的味蕾留下了深刻印象。
集結了頂級壽司、鐵板燒、やきとり（日式燒鳥，Yakitori）、酒吧和咖啡廳於一身的ODDS餐廳，以華麗的時尚料理著稱，頂尖食材經由廚師的創意巧思，呈現出一道道令人驚豔的和風饗宴，貓兒品嚐了幾道經典特色佳餚，包括：
《煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油》端上桌的煙燻秀帶來視覺與嗅覺震撼，肥美濃郁的鮪魚腩，入口滑嫩，油花彷彿融化散開，沾上自製松前漬的四國曉蛋黃，更是有種海陸完美結合。
《吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬》將和牛肉與鮪魚腩切細再拌勻之後，以魚子醬、⻘森蒜及金箔點綴，放在店家自製的罐頭裡，搭配鬆脆的鱈魚薄片，入口鹹香夠味，是一道精彩的佐酒開胃小點。
《粟米慕絲、日本精選海膽、鰹魚高湯啫喱》造型彷彿小甜筒的這道料理，是將日本玉米打成慕絲狀，佐以鰹魚高湯做成的果凍，最後再放上日本時令海膽，口感香濃滑嫩，層次多元豐富。
《鵝肝富有柿蓉最中餅》先以自製雞湯低溫慢煮法國鵝肝製成鵝肝醬，再加入處理過的日本富有柿乾及威士忌，做為餅的餡料，嚐來外鬆脆、內軟綿，令人齒頰留香。
《杉板燒赤鯥》選用四國德島原條赤鯥，先抹上少量天然珠洲鹽，然後以杉板燒烤，這種傳統京都式烹法，除了能保持魚的鮮嫩肉質，更令杉木的香氣滲入魚肉之中。
《和牛海膽釜飯》這道靈感源自香港人喜歡的煲仔飯；首先將新潟越光米放入煲內煮至半熟，再加上煎過的飛驒A5和牛（亦或宮崎A4和牛），上桌前再置入海膽，絕妙的組合，每一口都好滋好味。
定位為高端時尚路線的ODDS餐廳，菜餚表現令人驚艷之餘，摩登亮麗的橢圓形酒吧也吸引了眾人目光；用餐區的兩側則為壽司吧和鐵板燒區，也是廚師們在客人面前大顯身手的絕佳位置。此外，餐廳上層還設有一間可容納12人的多用途包廂（這回貓兒便是在包廂享用佳餚，環境舒適且不受打擾）；對於喜愛日式料理，暫時又還無法前往日本旅遊的朋友們，不妨前來中環ODDS，展開一場舌尖上的東京之旅。
附上貓兒品嚐的本次菜色：
AMUSE BOUCHE
雲丹脆筒 Avocado Uni in Cone
前菜 Starters
煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油 Smoked Fatty Tuna w/ Shikoku Egg‧Soy Sauce
吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬 Fatty Tuna and Wagyu Tartare w/ Caviar
刺身/壽司 Sashimi/Sushi
生拆毛蟹土佐醋
磯煮昆布蒸鮑魚（澳洲鮑魚/ 日本青森黑鮑）Abalone with Salt and Seaweed
磯邊卷
鵝肝醬富有柿蓉最中餅 Pate & Persimmon Monaka
鐵板燒 Teppanyaki
鐵板甘鯛魚 Amadai
清酒煮日本蠔 Japanese Seasonal Oysters Soaked in Sake
吸物 Soup
愛女魚清湯 Fat Greenling Fish Soup
雞串燒 Yakitori
6款特別部位（其中包括雞冠、氣管、掌心、七里香）
Rare parts of local chicken Yakitori (e.g. Chicken Comb, Chicken Esophagus, Chicken Palm, Chicken Tail
和食 Washoku
杉板燒赤鯥 Cedarwood Grilled Seaperch
煮青森大根佐鮟鱇魚肝 Aomori Radish Oden w/ Monkfish Liver
和牛海膽釜飯 Wagyu Beef, Sea Urchin Rice in Pot
甘味 Dessert
時令果物 Seasonal Fruit
日本京都鐵板燒 在 [食記]京都鐵板燒發源店【みそのMISONO】 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店 名：元祖 鉄板焼ステーキ みその 京都店
地 址：京都府京都市中京区河原町通蛸薬師下ル奈良屋町300
青山河原町ビル5F
營業時間：
午餐 11:30～15:00（L.O. 14:30）
晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）
休 日：週二
推薦食物：神戶牛排
最低消費：套餐最低價格税込9,720円 晚餐時間會收10%服務費與1000yen table charge
官 網：https://misono.org/shop/kyoto/
一定要看和牛本人照片的網誌版：
https://amandatw-komachi.blogspot.jp/2016/06/blog-post_30.html
在河原町通上，有一家很醒目的青山洋服，但每次經過時吸引我的都是這家西裝店，而是
樓上的神戶牛排鐵板燒專門店。
對於牛肉毫無抵抗力的我，每次經過看著招牌上粉紅色帶著油花的牛肉，都覺得他在跟我
招手（其實是跟我的錢包招手），下定決心哪一天一定要去吃吃看。
特別的日子，才捨得這種特別的晚餐。
Misono來自於神戶，是鐵板燒專門的老店，創業於1945年，阪神大地震時的曾重創後，
2002年時重新營業，本公司位於神戶的三之宮，本店則設立於同一棟大樓的七樓與八樓，
一邊享受美食同時一眺美麗夜景。
而“鐵板燒”據說也是從這家店興起的，在1945年創業當時，以鐵板將食材煎熟這樣的烹
飪方式在日本與美國大受歡迎（當時美軍還佔有日本一部分），而美國人的記者當年來取
材時則用了『teppanyaki』一詞，一炮而紅。
京都店位於青山洋服大樓的五樓。
除了一般觀光客之外，歌舞伎表演者與舞妓也會光臨的老店。
店裡裝潢就像昭和時代的西餐店，非常典雅。店員也都穿著正式的西式套裝，英文流暢。
訂位時，店家會希望你先決定好菜單。我猜可以是方便他們準備食材。
我點的是神戸「美」のコース
有前菜、神戶牛排 里脊肉150g、季節蔬菜、沙拉。
在鐵板預熱時，廚師會稍微跟你聊個天，雖然英文發音普通，但是可能也習慣外國客人了
，態度自然大方。店裡九成也都是外國客人，還有一位洋人的鐵板燒廚師喔！
前菜差不多後，會放粉紅色的牛排（尖叫） 還有蔬菜及很多的大蒜片。
當師傅在烹調時，還會告訴你什麼時候該拍照，要準備好相機囉！
首先會先炒好蔬菜與大蒜片。 大蒜炒得酥脆，濃濃的大蒜香，非常可口。
牛肉會切成入口適中的大小，僅撒上鹽和胡椒作調味，可以吃到牛肉最鮮甜的原味。
美麗的油花在鐵板烹調後成為入口即化的油脂，不虧是A5等級的和牛（又是神戶牛），雖
然知道要趁熱吃但是又因為太好吃了，想要慢慢享受，捨不得一口解決。外層煎得微焦，
切開後還可以看到粉色牛肉，多汁鮮嫩，要不是考慮口袋深度，150g都嫌少。
日本和牛的美味雖然已在其他餐廳品嚐過，但是以鐵板燒方式加熱，簡單的調味可以吃到
牛肉最原本的鮮美，搭配上恰到好處的當季的蔬菜及大蒜片，火候與師傅的功力更是需要
講究。
最後的甜點是冰淇淋。
店名 元祖 鉄板焼ステーキ みその 京都店
地址 〒604-8027
京都府京都市中京区河原町通蛸薬師下ル奈良屋町300
青山河原町ビル5F
有英文及中文菜單
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