關於 日本酒 用語 集 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 日本酒・用語集 - 広島食道

日本酒 ・用語集 ... 基本の原料は米と米麹と水です。蒸した米と米麹を水と合わせ、発酵させた酒が日本酒となります。 酒造法で正しくは「清酒（せいしゅ）」 ...

#12. 日本酒 用語集 | 日本酒好きなあなたに酔い情報をお ... - Osakelist

酒税法上では、米・米麹・水を原料として作られたもので、アルコール度数22%未満のものと定義される。一般的には日本酒と呼ばれる。 吟醸酒とは. 日本酒のうち、精米歩合が ...

#13. 日本酒用語集 | 日本酒を楽しむ | 白鶴酒造株式会社

こちらでは日本酒にまつわる用語をご紹介しております。 日本酒をもっと楽しみたい方、日本酒のことを勉強されたい方におくる雑学辞典です。

#14. 日本酒用語集 - リカーショップシライシ

清酒の種類と特徴. 吟醸酒. 精米歩合60%以下とし、低温発酵による純米酒及び本醸造酒。果実のような吟醸香がある。 純米酒. 米の精米歩合は特に定めず、農林水産省が ...

#15. GLOSSARY用語集

日本酒 にまつわる専門用語をご紹介。サイトにも出てくるわからない言葉はこちらでチェック。お酒に関わる全ての人を応援するサイト「OSAKE（おさけ）」です。

#16. 清酒の専門用語の標準的英語表現リスト (Sake Terms)

清酒の輸出や訪日外国人への販売の際、清酒の専門用語が一般的な和英辞典にないことが多く困る、というご意見をお聞きすることがあります。そこで、清酒を英語で説明 ...

#17. 源三屋の日本酒用語集

アルコール添加のはじまりは、江戸時代。 発酵を終えたもろみの末期に焼酎を添加したり、搾りたての酒に焼酎を混ぜた。 これは、酒を辛口に整えるためと、こうすることで ...

#18. さ行 | 酒用語集 | 香川の地酒 日本酒の蔵元「金陵」こんぴら ...

ホーム › 酒用語集 › さ行. さ; し; す; せ; そ. さ. 細菌: 単細胞の顕微鏡的な微生物で、分裂によって増殖するものをいう。 細菌酸度: 水、麹、酒母、醪などの生酸菌 ...

#19. 日本酒専門用語集 | 【銀山の酒屋 八木橋商店】 山形の地酒 ...

こちらでは日本酒の専門用語をご紹介します。 ○ 初しぼり. 酒造りの伝統を継いでいる多くの蔵では、秋に収穫された米で次の冬にお酒 ...

#20. 日本酒用語集 - Weblio 食品

日本酒 の分類や成分、醸造方法などに関する用語を解説しています。

#21. 【楽天市場】日本酒大事典 > お酒用語集：広島お酒スタイル ...

楽天市場:広島お酒スタイルplusの日本酒大事典 > お酒用語集一覧。楽天市場は、セール商品や送料無料商品など取扱商品数が日本最大級のインターネット通販サイト.

#22. ひやおろし？おりがらみ？日本酒のラベル用語集【全20用語】

リカーページ｜日本酒のラベルに書かれた専門用語全20個の意味をまとめました。ひやおろしや火入れ、無濾過生原酒、生詰、斗瓶囲いなどの日本酒ラベル ...

#23. 日本酒用語集 - 人文系データベース協議会

DBの名称（日本語）, 日本酒用語集. 2. DBの名称（英語）. 3. DBの名称（ひらがな）, ニホンシユヨウゴシユウ. 4. DB構築責任者氏名, moba.

#24. 日本酒用語辞書

ぎんじょうしゅ【吟醸酒】 米を60％以下に精米し、吟味した麹（こうじ）・酵母を用いて低温発酵させて醸造した清酒。味、そして特に香りに優れる。米50％以下を特に「 ...

#25. 日本酒用語集 - 高知の地酒販売 土佐の日本酒・焼酎通販 西寅

日本酒用語集. 1 / 1ページ（全2件）. 燗酒特集 (温度 飲み方) · 日本酒用語・豆知識. 1 / 1ページ（全2件）. お店のトップへ戻る · カートを見る · マイページへ ...

#26. 「特別純米酒」は何が「特別」なの？ 【日本酒用語集】

特定名称酒とは、米・米麹を用いて発酵させて造ったもろみを濾して造る「清酒」のなかでも、原料や精米歩合（精米して残った米の割合）、醸造アルコールの使用量など、 ...

#27. 用語集・要点早見表 - SAKE DIPLOMA 試験対策

用語集 ・要点早見表 · 酒造に適した米の用件. 精米中に砕けにくい · 精米方法. 球形精米（普通精米）：一般的な精米。 · 日本酒用の黄麹の主な酵素 · 主なきょうかい酵母分離元 ...

#28. 日本酒の基礎用語学べます…「灘五郷」の酒研究会がネットで ...

日本酒 の生産地として知られる「灘五郷」の酒造メーカーの技術者や学者ら ... （神戸市東灘区）は、日本酒や灘五郷に関する用語辞典「灘の酒用語集」の ...

#29. 男酒（日本酒用語集）【日本酒のこと】

【男酒】. 硬水で仕込んだ辛口のお酒のこと。味わいを男に例えた通称です。硬水を用いると発酵が早く進むため、辛口に仕上がります。灘のお酒がその代表格と言われて ...

#30. 商品の種類に関する専門用語を解説する用語集

商品の種類に関する専門用語を解説する用語集 | 日本酒の通販なら上質な味わいと香りの雪雀酒造株式会社 · 用語集. Dictionary · 最新登録単語 · 登録済単語一覧 · 新着ページ.

#31. FOOD DICTIONARY 日本酒（大藝） - 小器生活

＿生酛＿古酒＿酒器＿加熱＿下酒菜＿日本酒調酒. ‧日本酒歷史 ... 努力實現「翻譯日本酒知識，以稿費作為品飲基金」的正向循環。譯有：《日本酒之 ... 用語集＆關鍵字.

#32. 日本酒用語（な行）

日本酒 や酒造りに関わる五十音順用語集。 な行は、南部杜氏、濁り酒、日本三大杜氏、日本酒、日本酒度、乳酸菌など。

#33. お酒の成分に関する用語 - 地酒サンマート

どの酵母を用いるかによって、味わいや香りが大きく左右されます。 【 日本酒度（にほんしゅど） 】 清酒の甘口、辛口を判断するための目安となる比重を示す清酒 ...

#34. 日本酒 用語集 その1（お店でよく見かける日本酒用語） - note

特別本醸造同様に「特別な」に明確な規定はありません。 ... 精米歩合60％以下の米と米麹のみを原料とし、吟醸造りで醸したお酒です。吟醸酒との違いは醸造 ...

#35. 日本酒入門| 誠品線上

日本酒 入門：【內容簡介】帶有春天華麗輕快的「薰」宛如夏季簡約清爽的「爽」似若 ... 適合回家後放鬆心情的獨處之夜……150 卷末日本酒便利帖……161 日本酒用語集……162 ...

#36. 日本酒 | お店のおすすめポイントの用語集を掲載しております

日本酒 とは清酒の事を指し、日本国内で製造された清酒のみをそう呼びます。米や米麹を発酵して作られます。また清酒かすを発酵させて作る場合もあります。

#37. 日本酒データ集 目次 - 日本酒研究室

日本酒用語集 目次 · 味の表現 · 香りの表現 · 数え方 · 保存方法 · 熟成と出荷時期での呼び名 · 酒米 · 酵母.

#38. 保存版 日本酒の用語集 - つきのさかずき

日本酒 の用語集（あ行）. あらばしり. 日本酒の醪を搾る上槽の時に圧縮機から最初に出てくるお酒。 フレッシュで荒々しいがすっきりとした味が特徴。

#39. 日本酒 | 藤沢市内にある寿司屋の専門用語集をご覧の上で足を ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは古来より日本で飲用されているアルコールのことで、蒸した白米に麹や水等を加えて発酵させたタイプを指します。現在では透明な清酒を指す ...

#40. 【中級編】日本酒用語5選を分かりやすく簡単に説明！

日本酒用語集 5選（五十音順）. ①赤米酒（あかまいしゅ）とは. 赤米. 健康食として人気のある古代米の中で、玄米の状態で外観が赤い米を一部原料 ...

#41. お米？精米歩合？日本酒度？日本酒用語集/高知の地酒販売中

日本酒 で使われる専門用語集です/高知の地酒通販こじゃんと土佐酒.

#42. 酒造り用語集 | 福光屋オフィシャルサイト

明治44年以来、さまざまな個性をもつ日本酒の品質向上を目的として開催されていました。蔵元は、その酒造年度（前年7月から翌年6月）に醸した新酒を出品し、地方での予選を ...

#43. 日本酒 | 川西にある和食料理屋の専門用語集をご参考にぜひ ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、素材を酵母の力で醸造しアルコール発酵する方法によって作られる酒の ...

#44. 【日本酒用語集】日本酒の用語を理解すれば - TENKAFUBU

特定名称酒のひとつ。精米歩合60％以下の白米と米麹のみを使い、低温でじっくり発酵させる吟醸造りで醸された酒。 純米大吟醸.

#45. 日本酒用語集

用語集 酒 ; 天口, 甘いお酒。 ; アミノサンド, 日本酒のアミノ酸含有量、ひいてはうま味を決定する尺度。 ; アルテン, 発酵槽に蒸留アルコールを加えた日本酒 ...

#46. 日本酒 | アルコール販売に関する専門用語を詳しく解説

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、日本在来の醸造法によって造られた酒の事を言い、特に清酒を指します。米、米麹、水を主原料とし、発酵および熟成させて造られます。

#47. 肥後大津の和食なら厳選した日本酒や食材をご提供する稀々

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、米と麹と水を主な原料とする清酒のことで、和酒と呼ばれることもあります。醸造酒に分類されるアルコールの一種であり、日本特有の製法 ...

#48. Top 100件日文用語- 2023年7月更新- Taobao - 淘寶

去哪兒購買日文用語？當然來淘寶海外，淘寶當前有238件日文用語相關的商品在售。 ... 【預售】日本酒語辭典，日本酒用語辭典日文原版圖書. 熱賣促銷.

#49. 用語集 東京にある日本酒居酒屋の当店は立地も抜群です

東京にある日本酒居酒屋の当店では、頻出する用語集を紹介しています。 東京にある日本酒居酒屋の当店は、焼鳥や日本酒が自慢のお店です。 門前仲町・上野御徒町に ...

#50. 用語解說 - 歡迎來到真澄酒窖亞洲

日本酒 度有正負之分。日本酒度在負方向上越小，表示相對於酒精含量的含糖量越高；日本酒度在正方向上越大，則表示 ...

#51. 日本酒 | 八代にある居酒屋がらっぱは用語集を公開しています ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、米や麹を原料にして作られた清酒です。日本特有の製法で醸造されており、醸造酒に分類されます。原料や精米度によって、本醸造酒や純 ...

#52. 『知れば知るほどおいしい！ 日本酒を楽しむ本［東日本編 ...

日本酒 のスペシャリストが厳選した至福の144銘柄が勢揃い！ ... 楽しみ方、自分好みのお酒の選び方、日本酒用語集など、基礎知識もわかりやすく解説。

#53. 日本酒にまつわる単語を解説する用語集 - 左京区の居酒屋

一言では語りきれないほど奥深い日本酒の専門的な用語や知識について、左京区で培ってきた居酒屋 ... 用語集. Dictionary. 日本酒と肴でお食事時間を豊かに彩ります.

#54. 日本酒 | 用語集 | 月島でワインバーをお探しなら【カモンチ】

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、白米を蒸し、麹と水を加えて発酵、また熟成させてつくる ...

#55. お酒の用語集 - お酒に関するウンチク(酒の席で盛り上がる話)

醸造酒で20°もの高アルコール度数ができるのは世界 でも日本酒のみである。これはあまり知られていない事 実で、関税などで不利な扱いを受けたりする例もある。 もっと世界 ...

#56. 日本酒専門に振る舞う日本酒専門店ゆとりの専門用語について ...

利き酒師がおすすめの銘柄を提案し、日本酒がお好きな方からもご好評を寄せられています。用語集をご覧の上、気軽に足をお運びください。

#57. お酒の用語集 - 津乃嘉商店

日本酒 やビール、ワイン、パンにはそれぞれ異なった種類の酵母が使用されます。 日本酒造りに使用される「清酒酵母」は、麹がつくったブドウ糖を、アルコールと炭酸ガスに ...

#58. 日本酒 | 久喜駅周辺の和食居酒屋はお役立ち専門用語集を掲載 ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、蒸した白米に麹と水を食えて発酵させたアルコール飲料のこと ...

#59. 日本酒 | 用語集 | 東広島市で和食の食事処をお探しなら【株式 ...

用語集. 日本酒. 日本特有の手法で作られたお酒のことで、米や米麹と水を ...

#60. 日本酒 | 伊保の隠れ家的な和食居酒屋はよく使われる専門用語 ...

用語集. 日本酒. 米と麹を原料とする清酒・みりんの総称です。日本を代表する酒の一つであり、全国に酒造が存在します。原材料に日本の米を使用しなければ総称が与え ...

#61. 日本酒 | 幡ヶ谷にある居酒屋がお客様に向けて専門的な用語を ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、米と麹と水によって作られる清酒のことです。日本特有の方法で醸造されていることから、日本酒と呼ばれます。最近では、海外でも日本の ...

#62. 日本酒バー・純米酒専門YATA栄店で使用される用語を解説し ...

純米酒専門YATA栄店は事前に不明点を解消していただけるよう、専門用語をまとめた用語集をご用意しております。日本酒やサービスに関する用語を詳しく解説しております ...

#63. 酒の肴にこんなウンチクはいかが？“日本酒”用語の基礎知識

“ごくみ”とも言います。 知ってりゃ自慢の日本酒用語集 ◇酒造好適米（しゅぞうこうてきまい） 酒造りに適している ...

#64. 【用語集(58)】「日本酒」とは - クックピット｜ラーメン出汁 ...

ラーメン業界でよく使われる言葉の用語集をまとめています。ラーメンの基本知識の1つとしてご利用ください。▶︎「ラ.

#65. ご提供しているメニューに関連する用語を解説

用語集. Dictionary ... お酒やお料理についてより詳しく知っていただけるよう、日本橋にて居酒屋として培ってきたノウハウを活かした用語解説を実施しております。

#66. Sakeの旅。尋找令我感動的日本酒。 - Facebook

日本酒 の用語集・焼酎の用語集https://ssi-w.com/enjoy/glossary/ · फ़ोटो के बारे में कोई जानकारी नहीं दी गई है.

#67. 酒屋を利用する方へ向けてよく使用する専門用語の解説を掲載

伝統的な日本酒やワインを中心に様々な商品を取り揃え、一人ひとりのご要望に添った銘柄をご提案する酒屋を、静岡で営んでおります。用語集をご用意し、安さのみならず ...

#68. 日本酒 | 料理に関する専門用語や飲み屋で使われる単語などを ...

用語集. 日本酒. 基本的には米と麹と水を主原料として作られるお酒を指します。酒粕などを濾したお酒を指すことがほとんどで、濁りのない清酒が日本酒という認識が一般 ...

#69. 日本酒 | 豊洲で営業中の寿司屋に関する用語をご紹介いたし ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、日本国特有の製法を用いて、米からつくられるお酒のこと ...

#70. 日本酒 | お酒やお食事を楽しむ時に役立つ用語をご紹介

用語集. 日本酒. 米・米麹・水を主原料として造られた日本に古くから存在するアルコール飲料 ...

#71. 地域発｜日本酒の専門用語集 日本語と英語でネット公開

灘五郷の清酒メーカーの技術者らでつくる「灘酒研究会」が、日本酒づくりの専門用語を集めた「灘の酒用語集」のインターネット ...

#72. お酒の用語集 - 酒専やまもと

この1単位を各種アルコール飲料に換算すると、ビールは中びん1本（500ml）、日本酒は1合（180ml）、ウイスキーはダブル1杯（60ml）、焼酎0.6合（110ml） ...

#73. 日本酒 | 海鮮の美味しい居酒屋・千里浜 築地本店

用語集. 日本酒. 白米を蒸して「麹」と水を加えて発酵させ、その後熟成させて作る飲み物のことで、料理の調味料や隠し味としても使用します。

#74. 日本酒辞典 | つじむら酒店（青森）

日本酒用語集. 麹（こうじ）. 蒸した米に麹菌を繁殖させたものです。 作業は酒蔵にある温度、 ...

#75. 日本酒 | 寿司屋を今池周辺でご検討の際にはぜひ用語集をお ...

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、白米を蒸して麹を加え、発酵と熟成させて作られる、日本 ...

#76. 居酒屋用語集 - クックドア

こちらのページは、ホームメイト・リサーチ「クックドア」の「居酒屋用語集」のトップ ... 「居酒屋」は、ビールや日本酒など多くのアルコールが楽しめて、忘年会や ...

#77. 日本酒 - ゆたか家

用語集. 日本酒 · 日本酒とは、蒸した米に麹と水を加えて発酵させ、熟成させた酒の総称です。大吟醸酒や純米酒など、用いる原材料や製法ごとに様々な種類があり、 ...

#78. 日本酒造りの事が詳しく書かれた日本酒用語辞典です

日本酒 :地酒/広島酒専門の日本酒ショップで通信販売する酒販店です. ... 制定、定期的成分検査の実施のため、昭和50年10月21日醸造用資材メーカーが集って設立。

#79. 居酒屋用語集 - テンポスドットコム

居酒屋に関する各種用語を説明しています。 ... 煮え端（にえばな） · ニッパチ · 日本酒 · 二毛作. ぬ. ぬる燗. ね. ネオ居酒屋 · ねぎま(葱間) ...

#80. 【清酒唎酒師課程】小編的唎酒師學習筆記-清酒詞彙集

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#81. 利酒用語集

きき酒用語を知ろう. →もっと詳しく · 酵母の酒類 · 酒になるお米 · 全国杜氏集団 · アルコールの血中濃度 · 酒類用語ミニ解説 · 日本酒にお薦めの肴.

#82. 覚えて楽しい簡単日本酒用語集（味編.1）

「即まみ」と「おいしいお酒」Vol．40 覚えて楽しい簡単日本酒用語集（味編.1） 今日は、MAMIOです。 前回までは、日本酒の香りの話をしましたが今回は味の ...

#83. 日本酒 | ご利用いただく上で知っておきたい用語をまとめてい ...

用語集. 天神から近くの日本酒、焼酎バー・今泉スタンドSAKEBUZZはこだわりの料理を ... 日本酒とは日本の伝統的な手法によって製造される醸造酒全般を意味し、その ...

#84. 日本清酒之香味相關品質評價用語之基準及標準樣本 - udn部落格

灘酒研究會： 改定灘の酒用語集(1997). v. 日本酒造組合會中央會： 日本酒と料理の相性研究(1990). 4. 用語體系之使用方法. I. 專家對清酒之香味及 ...

#85. 料理やサービスに関する用語をわかりやすく解説

用語集. 最新登録単語. 法人 · ディナー · 宅配 · 横浜市. 登録済単語一覧.

#86. 日本酒 | バルに関する難しい用語や単語を解説します

用語集. 日本酒. 米に麹を加えることで糖化させ、発酵させて作る日本古来の酒です。日本酒には体の機能を活性化させる成分が他の酒類よりも多く含まれ、抗がん作用や ...

#87. サービス内容や感染症対策で使用した専門用語をまとめて解説 ...

日本酒 のラインナップが豊富な居酒屋として、港区芝浦の田町駅周辺で営業しています。店舗の特長やサービス内容、新型コロナウイルス対策などで使用した専門用語を ...

#88. 用語集 | 『二十世紀電氣目録』公式サイト | KAエスマ文庫

用語集. *以下、作中での登場順となっています。 明治時代 ... 日本酒の製造に必要不可欠な米麹を生育するため、適切な湿度と温度に保たれた部屋。

#89. 用語集 - BIPROGY

用語集. HOME >; 用語集. INDEX. ABC; DEF; GHI; JKL; MNO; PQR; STU; VWX; 1〜9; 記号. あ行; か行; さ行; た行; な行; は行; ま行; ら行 ...

#90. 酒造18社：「灘の酒」用語集WEB版が完成 英訳も - 毎日新聞

現在は京都府京丹後市の酒造会社で働き、日本酒の魅力を海外にも伝えている。ハーパーさんは「用語集は専門的なため、一般の人が英訳するのは難しいと ...

#91. 【日本酒用語集】 VOL.28 - 地酒ノ酒屋 愉酒屋

【日本酒用語集】 VOL.28 ... なる様な､ミニ情報｡ ... (最高温度が10度前後)醸した酒のこと｡ ... 特に大吟醸酒と呼ぶ｡ ... 普通は燗酒では飲まない｡ ... 温度､雰囲気 ...

#92. うっかり八兵衛を詳しく知っていただける用語をご説明して ...

うっかり八兵衛では、地元で丁寧に作られた美味しい日本酒を種類豊富に取り揃え、手作りの蕎麦や豆腐をはじめとするこだわりのお料理をご提供し ... DICTIONARY用語集.

#93. 日本酒 | 銀座の割烹料理屋佐々木はお最良のサービスをご提供 ...

日本酒 とは、日本が作る米と米麹、水を発行させて作るお酒の事を言います。 ... 用語集 銀座の割烹料理屋佐々木は日々その腕を磨いております ...

#94. 日本酒用語集 - おすすめのお酒.com

香りはシャープになり、味わいはキレがよくなる。 甘口: 「日本酒度」において、マイナス（水よりも比重が重い）で表される酒が「甘口 ...

#95. 記住「居酒屋」常用的日文單字，更享受歡樂氣氛吧！

東京站 · #旅遊指南：常用語集 ... 日本酒依調理溫度而有不同名稱，看想喝哪種溫度的酒，用這句「請給我『常溫酒』（『冷や』でお願いし ...

#96. お酒用語集｜生活用語辞典 - x-Memory

日本酒 や焼酎、洋酒、カクテルなど日常生活で身近なお酒用語集です。

#97. お酒や九州の名物料理に関する専門知識を解説

お酒や九州の名物料理に関する専門知識を解説 | 長崎の居酒屋なら目利きが選んだ日本酒を取り揃える居酒屋酒庫ら · Dictionary. 用語集 · 最新登録単語 · 登録済単語一覧.