【Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點】
玫瑰覆盆子達克瓦茲 $480(5入禮盒)
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分享一間好吃的達克瓦茲
Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
法絨全產品都使用日本鑽石麵粉
達克瓦茲有著鬆軟酥脆的外殼
加上夾餡融入蛋糕柔軟口感
記得達克瓦茲冷藏保存最好吃
・
玫瑰覆盆子口味奶餡充滿花香
帶著酸甜的覆盆子甜味 很好吃
是用南投有機玫瑰所製作🌹
粉紅色的淋面帶著滿滿少女心
・
茉莉花烏龍茶桂圓 茉莉花烏龍茶香
加上台南柴燒桂圓果肉更有風味
風味很有層次 而且不甜膩🤤
・
提拉米蘇口味可以看到擠滿滿的內餡
咖啡奶油可可豆奶油餡吃得到豐富香氣
蘭姆酒馬斯卡邦乳酪奶餡帶著微微酒香
法絨除了法式甜點還有喜餅彌月伴手禮哦
從包裝到食材選擇都可以看到他們的用心
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這邊購買👉 Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點
地址🏠高雄市鼓山區美術南二路33號
電話☎️(07)552 7727
營業🚪12:00~17:30(週二公休)
#達克瓦茲#伴手禮#法絨#法式甜點#高雄甜點
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具 按這裡 → https://lihi1.com/sAy8M 📌買大全配 富力森FURIMORI 多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡 → https://lihi1.cc/pvomb 材料: 玉米粒 200公克/ corn 200g 綠花椰菜 ...
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#文末抽獎好吃的雪球餅乾
💛跟著Creamy一起吃甜點—流傳百年的小點心•四層相嗜超人氣網購甜點雪球餅乾💛
一款流傳百年的餅乾,是不是吃起來特別有感覺呢⁉️
雪球餅乾是希臘婚禮必備的點心,外表圓圓再撒上白色糖份,就像冬天下雪❄️的雪球,看起非常討喜,難怪很適合婚禮💒吃,這次吃四層相嗜的雪球餅乾,吃了3種口味,每種口味獨立包裝,很適合帶去辦公室分享,或送人唷!
📍核桃原味雪球餅乾
一口咬下口感很酥脆,濃濃的奶香撲鼻而來🥰,內層還包了核桃顆粒非常加分,這讓餅乾吃起來更加有層次,由於外層沒有加糖粉,所以也不用擔心過甜,食材上嚴選日本三溫糖及日本鑽石麵粉,讓人吃的很安心👍
📍核桃伯爵雪球餅乾
伯爵也是Creamy喜歡的口味,茶味很香把伯爵特有的香氣都帶出來了🥰,是一款外表樸質,但吃起來有內涵的餅乾
📍核桃可可雪球餅乾
可可口味的吃起來甜度溫和,一咬下去有濃郁的可可和核桃香氣,交織出獨特的風味,口感相當酥脆,搭配咖啡或茶一起吃,讓人無法抗拒一口接一口。
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這麼美又好吃的法式甜點年節禮盒值得收藏品嚐👍
#舌尖上的禮物🎀
Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點 從法式甜點專賣,漸漸轉型成為 #高雄手工囍餅界名牌🎈。今年以招牌 #達克瓦茲 及全新口味法式小點打造 #2021限量新年禮盒🎁
#玫瑰金鐵盒 搭配紅色腰封印有金色LOGO字體,充滿法式情懷,簡約雅緻,而紅色也為農曆春節增添富貴感祥瑞之氣,做為年節伴手禮,絕對體面👍。
甜點皆以 #日本鑽石麵粉、#法國發酵奶油 及 #新鮮牧場蛋、#大溪地香草莢 製作,不添加色素防腐劑及任何人工添加物,雖然是甜點,但甜度都剛好,不會讓人覺得膩,兼具健康概念與美味😋。
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日本鑽石麵粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料:
玉米粒 200公克/ corn 200g
綠花椰菜 60公克/ broccoli 60g
馬鈴薯丁 80公克/ potato 80g
紅甜椒 50公克/ red pepper 50g
麵糊材料:
A
低筋麵粉 200公克/ low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/ glutinous rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/ baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder
B
水 400cc/water 400cc
作法:
1.所有材料A放入攪拌盆中,分次加入水混合均勻成麵糊。
2.麵糊中放入所有蔬菜,再混合拌勻。
3.熱鍋,放入適量油,舀入麵糊至7~8分滿,中小火煎至麵糊定型半熟。
4.中間加入120cc水,蓋上鍋蓋,燜約5分鐘。
5.開蓋,移動一下煎餅,再翻面。
6.將玉米煎餅雙面煎至金黃焦香即可。
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材料
[卡士達餡]
蛋黃 3個/yolk 3pcs
細砂糖 65公克/castor sugar 65g
玉米粉 25公克/corn starch 25g
牛奶 300公克/milk 300g
[麵糊]
低筋麵粉 170公克/soft flour 170g
泡打粉 3公克/baking powder 3g
細砂糖 40公克/castor sugar 40g
蛋 2顆/egg 2pcs
牛奶 120公克/milk 120g
融化奶油 35公克/melted butter 35g
作法
1.蛋黃與細砂糖放入碗中,攪拌到沒有細小顆粒後,加入玉米粉,繼續拌到呈無顆粒狀備用。
2.牛奶用小火煮到鍋緣出現小泡泡後,倒進作法1的碗中,邊沖入邊攪拌均勻,再倒回原鍋,開小火輕輕攪拌到有點黏稠後關火。
3.利用鍋子的餘溫繼續攪拌到卡士達餡出現光澤與細小氣泡後,倒入盒中,隔冰塊急速冷卻即可。
4.低筋麵粉、泡打粉用濾網篩入碗內,再加入細砂糖、蛋、牛奶與融化奶油。以同一方向攪拌混合到無顆粒即可。
5.料理爐開中段火力,麵糊依序倒入後排三個烤模到凹槽一半的位置,用小木棒劃圓均勻推開。
6.等邊緣出現小氣泡時,將剩餘麵糊倒入前排三個烤模,以同樣的方式劃圈均勻推開後,倒入卡士達餡。
7.翻起後排的餅皮,蓋在卡士達餡上,轉低段火力烤2分鐘即可。
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日本鑽石麵粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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焗烤海鮮
秘訣:炒麵糊醬汁更濃郁
材料
海鮮料 500公克/ seafood mix 500g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 100公克/onion 100g
鮮奶 80/milk 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g
調味料:
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
作法:
1. 熱鍋倒入適量油,放入海鮮略炒,再放入蒜末、洋蔥末炒香。
2. 放入麵粉、白酒炒一下,再放入鮮奶、鹽,煮至醬汁濃稠。撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤大蒜蘑菇
秘訣:用蒜油煎一下蘑菇香氣更濃
材料:
蘑菇 300公克/mushroom 300g
蒜片 40公克/garlic 40g
橄欖油 適量/olive oil q.s.
起司絲 60公克/ shredded cheese 60g
調味料:
白酒 2大匙/white wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/black pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 熱鍋放入適量橄欖油,放入蒜片爆香,再放入蘑菇、調味料,稍微拌炒,讓蘑菇吸收香氣。
2. 表面撒上起司絲,放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤茄子
秘訣:茄子先煎軟 才好填餡
材料:
A
蛋茄 1根/ eggplant 1pcs
水 50公克/water 50g
起司絲 50公克/shredded cheese 50g
B
培根末 80公克/ bacon 80g
洋蔥末 50公克/onion 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
九層塔末 10公克/ basil leaves 10g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
作法:
1. 所有材料B和調味料混和拌勻成內餡。
2. 鍋中放入茄子,倒入50公克的水,將茄子略煎至內部焦香。
3. 再將煎軟的茄子用叉子將內囊挖開,鑲入作法1的內餡,撒上起司絲。
4. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤時蔬
秘訣:炒至半熟入烤箱 蔬菜不過爛
材料:
奶油 30公克/butter 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
玉米筍 100公克/ baby corn 100g
蘆筍 100公克/ asparagus 100g
彩椒 120公克/ sweet pepper 120g
鮮香菇 80公克/ shiitake mushroom 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
作法:
1. 熱鍋加入奶油燒融,放入蒜末炒香。
2. 放入所有蔬菜略拌一下。加入鹽、白酒炒香,再撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上下火200℃,烤約10分鐘至起司絲融即可。
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August 16, 2021 ·. 完成800顆油酥,油酥完成度20%. 明天再繼續努力,距離9/6時間剩不多惹. 成分:#諾曼地無水奶油、#日本鑽石牌低筋麵粉。… See more. ... <看更多>