2021-03-28食記 https://wp.me/p4uCiQ-6ZW
周末假日突然和大頭相約吃午餐,選擇許久未訪的新店【#旺達熱炒】去吃熱炒。店家本身在捷運七張站與大坪林站之間,走的是平實便當菜的風格,來此買外帶或外送的多;因為是白天營業到晚上,所以是與《上川館》另一家不同的選擇!
價位部份,跟我在2018年寫的食記菜單相較其實才漲一點點,我覺得還滿佛心的;平均單人用餐大概NT200-300左右,用料實在而口味就偏台式清淡的味道。
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這份炒高麗菜NT80跟去吃路邊攤的價格差不多,本身不油不鹹保留了青菜的香甜滋味,沒有放過多的大蒜而加入少許的黑木耳,走的是清爽的風格!
這份宮保雞丁NT160我略不是那麼滿意,因為口味偏甜沒有香辣麻的感覺,有些會加點花生米但也不一定要有,不過雞丁給的份量多,嚐起來也沒有乾柴感。
滿多好評的蔥爆牛肉NT160我覺得算是中規中矩,牛肉片大塊也厚而且挺軟嫩的,青蔥與洋蔥味道整體搭配,總覺得少了點什麼,我覺得應該是爆蒜的鑊氣吧!
我們都覺得不錯的糖醋里肌NT160挺值得點來吃的,本身豬里肌處理的不錯,酸甜味適中不會覺得太膩,芡汁還OK但洋蔥仍然是略多,軟炸熱炒味道還行。
單片炸排骨NT60我覺得還是挺有誠意的,沒有裹過多的麵衣油炸,僅簡單醃漬處理,口感軟嫩而且帶點肉汁,微灑點胡椒粉做調味,難怪是店家便當人氣王!
超大碗的酸辣湯NT100味道略淡,不如說它像是大滷湯比較貼切些;裡頭的食材配料比較陽春,但我們最後喝不完還打包,若重口味者要事先告知做調整。
熱炒店我必點的蝦仁煎蛋NT140很OK,每家的作法各有不同,而這家就單純以青蔥加入鮮蝦去做煎蛋料理,沒有特別的膨鬆感,但是嚐起來很實在份量也足。
旺達熱炒
地址:新北市新店區明德路9號
電話:02 2910 2959
時間:11:00-14:00,17:00-21:00,週六公休
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