關於 明太子是什麼魚卵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 明太子、鮭魚卵差在哪？揭4大熱門魚卵小知識！ | 網路爆紅新聞

台日料理時常出現的明太子其實是從韓國流傳至日本的食材？飛魚卵發源地並不是日本，而是台灣？本文將介紹4大魚卵，揭開不同種類的秘辛！

#12. 傻眼！點「明太子」來魚卵女控店家欺騙消費者| EBC 東森新聞

高雄一名楊小姐到一間「連鎖義大利麵店」用餐，點的是「明太子鮭魚麵」，餐點上桌後，她覺得這明太子怪怪的，用手搓揉，這觸感讓她覺得這個明太子是假 ...

#13. 業界的公開秘密？！ 低價魚蝦卵混充明太子｜華視新聞20230524

明太子 跟一般 魚卵 到底要怎麼分，才不會被騙呢？我們實際找到日式料理店的廚師，他表示，一般所稱的「 明太子 」其實是鱈魚卵，因為含有大量蛋白質， ...

#14. 傻眼！點「明太子」來魚卵女控店家欺騙消費者 - 鏡週刊

業者坦承疏忽，目前該產品先下架，未來會改名稱，一般來說明太子是用鱈魚卵醃製而成，但不少店家會選用柳葉魚卵，顏色較偏橘，顆粒比較大，明太子偏粉橘色 ...

#15. 混充明太子！ 蝦卵、柳葉魚卵染色 - TVBS新聞

切開後很明顯，魚囊外頭顏色染得深偏橘紅，最裡頭上色不容易偏淺卡其，才是真正鱈魚子的顏色，但因為染色，市場明太子真假難辨，唯一辨別的方式只能用吃的 ...

#16. 【致肥陷阱】明太子鱈魚子有何分別? 營養師解構︰多吃魚卵 ...

明太子 與鱈魚子外表相似，究竟兩者有何分別呢？原來明太子與鱈魚子同樣是助惣鱈魚的魚卵，但明太子通常也加有辣味來辟腥，而鱈魚子則是原味。

#17. 點「明太子」來低價魚卵！女控餐廳誤導欺騙餐廳下架坦承疏忽

原來明太子就是「鱈魚卵」，顏色偏粉紅、鮮紅色，會用鹽巴醃漬再用醬油、高湯、辛香料浸泡，其他魚卵通常是柳葉魚或蝦卵，明顯橘色顆粒較硬，單從外觀很難 ...

#18. 一次搞懂！精選日式魚卵小百科 - NOM Magazine

— Mentaiko 明太子めんたいこ而在台灣大受歡迎的明太子，同樣以助宗鱈魚卵醃製，若說tarako 是原味版鱈魚子，明太子則是加工辛辣版，以多種調味品、辣椒醃 ...

#19. 明太子鱼子鳕科的黄线狭鳕的鱼卵340g 高蛋白 - ClapSquare

明太子，指的就是经过腌渍的“明太鱼鱼卵”，这里的“明太鱼”说的是鳕科的黄线狭鳕， 明太子是魚卵，除了有DHA和EPA能幫助血液循環、促進腦部發展、降低血液膽固醇等效用 ...

#20. 【阿家海鮮】【藏】日本辛子明太子魚卵80g±5%/盒| 蝦皮購物

1.建議食用方式: 解凍即食2.商品特色: 「明太子」是鱈魚的魚卵，為日本名產!是日本國民美食代表之一。 明太子是以鱈魚卵以鹽巴、紅辣椒粉、調味料浸漬製成。

#21. 築地一番鮮】日本原裝-明太子魚卵500g - 商店街購物中心

採用日本新鮮明太子卵以道地精心口味醃製!! ☆明太子卵解凍後以可直接食用,拌飯超美味☆精選明太子魚卵~粒粒分明適合做各式料理 明太子是以鱈魚卵以鹽巴、紅辣椒粉、 ...

#22. 魚卵、明太子、蝦卵、蟹卵等水產品需要做什麼檢驗? - 台美檢驗

明太子是 韓國，日本和俄羅斯的美食，是一種分常受當地歡迎的烹飪食財，明太子主要是由鱈魚卵所製作而成，市售的明太子或與魚卵等產品，為了增加其獨特的風味會使用其它 ...

#23. 明太子生的還是熟的2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ...

明太子生的還是熟的2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找明太子生的還是熟的,明太子是什麼魚卵,明太子怎麼吃在2022年該注意什麼？明太子生的還是 ...

#24. 【玖捌嚴選】日本直送明太子魚卵

“明太子”是鱈魚的魚卵，為日本名產!解凍以後可直接食用，搭配白飯食用燒烤了來吃,濃郁鹹香，做出很多變化料理，也是日本國民美食代表之一。 明太子指的就是醃漬過後的 ...

#25. 混充明太子！ 蝦卵、柳葉魚卵染色 TVBS新聞網 - Cofacts

現在台灣市面上販售的蝦卵，大部分都是用柳葉魚卵來加工而成，另外昂貴的烏魚子，也可以比較便宜的明太子來做；至於生魚片也會吃到的黃金魚卵，或者烏賊包卵，也會混進比較 ...

#26. 魚卵- 维基百科，自由的百科全书

魚卵 ，又稱魚子、魚籽、魚蛋、魚膥，指的是魚類的卵。有一部分的魚卵可以食用，包括了市面上加工過半成品，如烏魚子、鱈魚子明太子、鱘魚子魚子醬、柳葉魚子、鮭魚卵等 ...

#27. 【明太子魚卵】料理－ 167 篇食譜與家常做法- Cookpad

明太子魚卵 料理怎麼做才好吃？這裡有167 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：明太子鮭魚卵義大利麵、焗烤明太子馬鈴薯泥、明太子沙拉蛋、明太子起司燒（太陽蛋餅粉）、 ...

#28. 【鮮魚屋】日本福岡博多辛子明太子*1盒

明太子是 鱈魚的一種，「明太」是全長約60公尺的鱈魚目海魚，體型側扁細長（韓文發音Myunte），發音「Mentai」，牠的魚卵（卵巢）用唐辛子等調味液很辣地調了味的食材跟 ...

#29. 【珍味魚卵】柳葉魚明太子500克 - 披薩市網路超市

【珍味魚卵】柳葉魚明太子500克迴轉壽司、日本料理的魚卵手捲必用!使用柳葉魚卵，無添加防腐劑。商品特色: 做成壽司、手捲。 搭配各種炸物一起食用。

#30. 明太子是甚麼魚的卵啊？ | 明太子是哪種魚 - 旅遊日本住宿評價

明太子是 哪種魚，大家都在找解答。 明太子是鱈魚的魚卵. 這種紅紅醃製過的魚卵，不是人人會喜歡其生食味道... 明太子(めんたいこ)其實就是鱈魚卵， 而明太則是朝鮮語的 ...

#31. 優鮮配】日本原裝明太子沙拉2包(業務用500g

炙燒明太子: 用些許油以小火油煎或用烤箱燒烤5~8分鐘至微焦切成數塊可直接食用。 「明太子」是鱈魚的魚卵，為日本名產! 這種紅紅醃製過的魚卵，燒烤了來 ...

#32. 明太子宅配Cod roe - Mentaiko | 最美的線上海鮮超市

明太子是 由鱈魚卵醃製而成，非常適合作為醬料的調製，可以搭配麵包、麵食， ... 市場上販售的，大部分是用鹽加工去醃製，而還有一款是辛子明太子，即是於魚卵上上 ...

#33. 魚卵蝦卵 明太子.蛋磚..等 - 阿家海鮮

阿家海鮮,各國進口海鮮,海鮮批發零售,冷凍海鮮,空運海鮮,宅配,魚類,蝦類,貝類,軟體,蟹類,調理食品,牛肉,肉品.

#34. ＜闊佬闆-海鮮達人＞明太子條日本明太子辣味明太子鱈魚卵 ...

闊佬闆-海鮮達人＞明太子條日本明太子辣味明太子鱈魚卵明太子魚卵。 ... 再以獨門的調製秘方加工，吃起來微辣不死鹹明太子是鱈魚卵以鹽巴、紅辣椒粉、調味料浸漬製成。

#35. 登陸美國新潮餐廳的明太子 - MINGCHU 名厨

明太子是 把鱈魚卵用鹽跟辣椒香料醃漬後的生魚卵，可以說是某種日本版本的魚子醬。粉紅帶橘的顏色，可以買到還在魚卵薄膜裡一條一條的產品，也可以買到 ...

#36. 盤點餐桌4大熱門魚卵明太子、鮭魚卵差在哪？「它們2個」竟是 ...

以明太子來說，其實是鱈魚「助宗鱈」的卵巢經過鹽巴醃漬後，再利用酒、醬油、高湯、紅辣椒粉等調味料製成的醬汁浸泡形成，顏色比一般鱈魚子還深，撈出來的 ...

#37. 鱈魚的卵，為什麼叫明太子？ - Mobile01

吃明太子雞肉的時候，忽然看出神了腦海裡浮現一個疑問......明太子應該是鱈魚卵對吧？還是其他魚的卵啊？我忘了XD但真的好吃，每次有機會都會想點一下 ...

#38. 一次搞懂，日料中常见的小鱼卵们 - 知乎专栏

Mentaiko 明太子（めんたいこ）. 而大受欢迎的明太子，同样以真鳕鱼卵腌制，若说tarako 是原味版鳕鱼子，明太子则是 ...

#39. 明太子-意想不到的日韓關係 - Mikhail的旅行小記

提到福岡博多的明太子，是大多人在福岡的必買伴手禮之一。運用阿拉斯加鱈魚的魚卵，並使用含有唐辛子的調味液醃漬而成。明太子的名稱中的「明太」來自 ...

#40. 原味鱈魚卵v.s 辛味加工鱈魚卵(=明太子) - 佐佐鮮～簡單料理海鮮

現在最盛行辛明太子 - 鱈魚的卵子以紅辣椒粉調味，被一層有彈性的薄膜包圍。明太子通常是由粉紅至深紅色。在日本的明太水產加工會社作為「下關發源」製造 ...

#41. 假冒明太子! 柳葉魚卵染色 - 華視新聞網

市面上許多明太子料理，都不便宜，明太子就是鱈魚卵，價位偏高，日本料理師傅就說，不少店家省成本，用的都是山寨版，以便宜的柳葉魚卵，染色後當成明太子 ...

#42. 明太子@ 時間的存在者:: 隨意窩Xuite日誌

黃線狹鱈在朝鮮語和中國東北話中被稱為「明太魚」，是朝鮮人喜愛食用的魚類之一。其魚卵經辣椒等香料醃漬後，稱為「明太子」；在二戰昭和時期，日本 ...

#43. 它有什么营养价值呢，关于明太子的小知识，快来看看吧

明太鱼我们都知道，它是非常有营养美味的鱼类。所以明太子作为明太鱼的鱼卵，当然也同样含有丰富的营养了。鱼籽，很多人都说它是海洋的营养宝库，所以 ...

#44. 獨特風味的明太子，歷經淬鍊的美味魚籽，它和蟹棒都來自這條 ...

明太子......明朝的太子嗎？當然不是了，簡單來說算是「經過醃製的明太魚卵」。這裡的明太魚，並不是魚的學名，如果你是八鮮過海的老朋友，說出明太魚 ...

#45. 盤點餐桌4大熱門魚卵明太子、鮭魚卵差在哪？「它們2個」竟是 ...

明太子 會先經過鹽漬，再泡在醬汁裡面。（圖／取自免費圖庫PAKUTASO）. 網搜小組／柯振中報導 · 魚類的卵是多數日式餐廳會出現的料理，許多人到日本料理店都會點到用魚 ...

#46. 【明太子】 明太子是什麼？ 日文讀音又是？ - 宅宅の日語手帳

【明太子】 明太子的日文是「めんたいこ」， 讀音「 men tai ko 」。明太子就是鱈魚的魚卵喔。

#47. 健康知識｜5種魚卵營養大公開！膽固醇這一種最多！ - Everwellth

明太子是 「助宗鱈」的魚卵，外觀保留了卵巢薄膜，呈紅色長條狀，顆粒小、口感綿密，含有豐富的蛋白質、維他命B12、E、不飽和脂肪酸及鋅、磷等礦物質。

#48. 我的日式食物櫃：明太子 - BIOS monthly

明太子 ，實乃醃漬過後的鱈魚卵，將新鮮的鱈魚卵置入由日本酒、昆布、柴魚、醬油、砂糖所調製而成的醃料裡，若要製作辛子明太子（辣味明太子）則加入辣椒粉 ...

#49. 辛口【明太子泥】 | 主廚市集Chef's Mart

古代中國及朝鮮將阿拉斯加鱈魚卵稱「明太子」。將新鮮鱈魚卵置入由日本清酒、昆布、柴魚、醬油及砂糖調製的醬中醃漬而成，為調理類的海鮮食材。魚卵富含蛋白質及豐富的 ...

#50. 自以為了解白飯殺手明太子？全方位揭開層層神秘面紗 - 旅行酒吧

和常見的鱈魚子（たらこ、Ta Ra Ko）同樣來自於助惣鱈（介宗鱈）的魚卵。 之所以會被稱為明太子，乃是源自於韓文。韓文中助惣鱈便念成「明太」―「明 ...

#51. 市售明太子也爆假！柳葉魚卵染色下水暈開

熱騰騰的招牌麵包明太子法國麵包常常一出爐，就吸引許多老饕聞香而來， ... 專家說假明太子是用加工品混充了其他魚卵，下水後還會退色，黃色色素明顯 ...

#52. 明太子井VS明太子法國麵包~上野物產 - nidBox親子盒子

明太子是 鱈魚的卵醃製而成和台灣的烏魚子一樣是很受歡迎的高檔魚卵製品不同的是台灣烏魚子經過重量壓製和曝晒日光.明太子是較濕潤的魚卵明太子解凍就 ...

#53. 鳕鱼的味觉升华，那一口惊艳的明太子所... 来自萨尔茨堡的鱼

鳕鱼的味觉升华，那一口惊艳的明太子。 所谓“明太子”，指的就是经过腌渍的“明太鱼鱼卵”，这里的“明太鱼”说的是鳕科的黄线狭鳕，一种生活在北太平洋的 ...

#54. 明太子、鱈魚子？日式料理店常吃的魚卵有哪些？ - 健康跟著走

飛魚子日文- 子」在日文中指的就是「卵」，而「明太」的發音（Mentai）在朝鮮語中即是「...飛魚卵（とびこ）的顆粒大小跟蝦卵類似，本身...

#55. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

... 花|柑橘櫻桃鴨|玉子燒|蒲燒星鰻|蒲燒鯛魚|蟹風味棒| 【軍艦壽司】滿鮮鮭魚子|干貝鮭魚子|山葵風味章魚|小龍蝦沙拉|蝦味魚卵|玉米| 【生魚片】極厚鮭魚|旗魚|鮪魚| ...

#56. 藏壽司台灣官方網站｜くら寿司Kura Sushi

蒲燒鰻魚玉子海苔包. 高雄時代大道店旗艦限定. $80元 · 明太子燒鯖魚海苔包. $40元 · 小貝柱明太子軍艦. $40元 · 壽喜牛半熟蛋軍艦. $40元 · 蔥花鮪魚軍艦. $40元 · 鹽味花蛤 ...

#57. 【陳耀訓麵包埠】真．明太子軟法／4入（片）

嚴選日本正宗辛子明太子「真MAKOTO」，搭配世界冠軍奶油LURPAK及日本 ... 採用100％最適成熟度的黃線狹鱈魚卵所製作的明太子「真」，顆粒均勻分明、辣 ...

#58. 日本原裝明太子魚卵 - 尚品冷凍水產

日本明太子是以鱈魚卵以鹽巴，調味料浸漬製成，明太子解凍後以可直接食用，可做出很多變化美味的料理，每一條明太子都是精心挑選上等鱈魚取卵製作再以獨門的調製秘方 ...

#59. 菜單- 台湾スシロー台灣壽司郎

豐盛鯡魚卵. 60元. 野生黑鮪魚赤身 ... 壽司郎鮭魚套餐(1人份8貫/2人份16貫/3人份24貫)*圖片為3人份. 540元. 鮪魚. 40元. 炙烤鮭魚肚 ... 炙燒明太子鮭魚.

#60. 鱈魚白子是什麼– ma5non

1.5 一流的日本料理！ 特價鱈魚白子1500元| 生活| 三立新聞… 1.6 肥魚？ 鱈魚？ 傻傻分不清楚，看這3點！ – 免費食譜-… ... 1.8 明太子、鱈魚子？ 日本餐廳一般吃什麼魚卵？

#61. 築地一番鮮嚴選鮮魚無肚洞拼盤10片(鮭魚5片+大比目魚5片)

香腸／火腿 · 烏魚子 · 一夜干 · 魚丸／貢丸／花枝丸 · 臘肉／鹹豬肉／肉捲 · 海鮮捲／蒲燒／煙燻料理 · 拼盤／烤肉／火鍋組 · 明太子／蝦卵／魚卵 ...

#62. 海鮮控快衝！宜蘭「石港春帆」CP值超高，創意無菜單料理必 ...

第二道是綜合刺身，依照每天海鮮進貨不同可以吃到季節生魚片、微炙干貝、生花枝卷（柳葉魚卵）、生食蝦和杏鮑菇，海鮮都非常的新鮮軟嫩～不吃生食的話也 ...

#63. 菜單介紹 - 丸龜製麵

白身魚天 炸白身魚 ... 明太子おむすび 明太子飯糰 · 牛肉おむすび 牛肉飯糰 · 鮭おむすび 鮭魚飯糰 · いなり 豆皮壽司. 網路版菜單2(提供參考) ※實際菜單內容會隨 ...

#64. 明太子是什麼– rodos

明太子是什麼魚 的卵？ 我還可以煮什麼菜？ - 熱愛烹飪生活日誌. 明太子是日本九州博多的一種流行產品。 它由用鹽醃製 ...

#65. 明太子是什麼魚的卵？又可以做哪些料理？ 愛料理生活誌

タラの卵巣=魚卵の別名。 辛子明太子唐辛子を主として漬けて味付けしたたらこの別名と略称。 めんたいこお笑いコンビ日本のお笑いコンビ。 関連項目明太めんたい曖昧さ回避 ...

#66. 壽司郎1萬元折價券開搶！壽司郎X樂桃航空「滿滿桃子聖代 ...

只送不賣就想要！壽司郎「150cm鮪魚小萌獺」抱回家耍廢，大爆漿「野生紅鮭魚卵海苔包」8款新品吃一輪。 最不務正業迴轉壽司！壽司郎九州季「明太子奶油拌 ...

#67. Mega City 板橋大遠百 - 遠東百貨

主廚自信的古拉爵薄皮Pizza是許多老饕的最愛，酷似義大利國旗的【比薩三重奏】 同時有青醬雞肉與水果玉米、起司白 ... 使用鮮蝦,鮭魚,鱒魚卵製成一道豐富的海鮮飯。

#68. 潮境TideLand 澎湖海鮮餐廳精緻美味海鮮創意料理600元up二 ...

這次回去是澎湖花火節旅遊旺季時候回來的，發現原本生意就很好的潮境海鮮 ... 鐘螺＋鮭魚生魚片｜海鮮烘飯｜清蒸旭蟹｜清蒸秋姑｜明太子焗烤海鮮綠 ...

#69. 【東京築地市場美食推薦】2023築地市場必吃＆交通 - 波比看世界

當天單點了玉子燒、鮮蝦、鮪魚、竹筴魚、鮭魚卵、鰻魚等，價格250日圓～700日圓，但滋味我覺得都普普。 新鮮但不驚豔，尤其是「鮪魚大腹肉」，和過往他處 ...

#70. Mia C'bon ｜品味質感生活的頂級超市

Mia C'bon不只是一間超市，更乘載許多美好的人事物和價值觀。盡情享受生活吧！讓每一次消費，都為世界做一些改變。Of My Own, Mia C'bon因我所選，由此不同！

#71. 大國藥妝- Daikoku Drug 全日本第一便宜的藥妝

藤澤商事杏仁小魚5連. ¥239. TOP 11. -20%. 日東紅茶皇家奶茶分包14g×10條. ¥399. TOP 12. -20%. ORIHIRO蒟蒻吸吸果凍12個 ... 風美庵博多明太子蝦仙貝27枚入.

#72. 煙波國際觀光集團| 台灣連鎖飯店

煙波國際觀光集團為台灣連鎖飯店集團，經營親子、商務及度假飯店，並不定期推出住宿優惠。旗下擁有9家飯店，新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南 ...

#73. 台中東區｜北丸KITAMARU，來自北海道的日式料理品牌

有甜蝦、鮪魚、鮭魚、干貝、透抽、鮭魚卵，下面則是醋飯。 我吃了我敢吃的甜蝦、干貝和透抽，三種都很新鮮，而且肉質都很有彈性， ...

#74. 【2023登機注意事項】台灣海關禁止出入關物品各國海關違禁 ...

除往返美國外，往其他國家地區旅客，免費託運行李是按重量計算。 ... 調製等加工處理之水產品及已完全去除內臟之魚產品可以，醃漬過的明太子、鮭魚卵可以，大陸地區之 ...

#75. 台北最高!46樓【饗饗INPARADISE 吃到飽 ... - 海霸威食遊影記

松露牛肉杯壽司&炙明太子章魚杯壽司. IMG_20190316_181407.jpg ... 首先會看見可愛的蒸蛋區有魚卵與松露2種風味,十分搶手,記得先搶先贏阿！

#76. 台灣海關禁止入境物品規定(2023最新規定整理)。防堵非洲豬瘟 ...

不可攜入境動、植物(不可帶回台灣). 活動物【含陸生動物及魚、蝦、軟體等水生動物】。 動物之卵、精子及胚。

#77. 饗麻饗辣PLUS LaLaport台中店| 台中麻辣鍋吃到飽 ... - 剎有其食

「口福魚餃、口福燕餃」是高雄知名手工餃，口感比一般的彈牙，我們都蠻喜歡的，其他還有蛋餃、豬脆管、雪螺、滷水拼盤「牛筋、牛肚」、魷魚、虱目魚醬漿、 ...

#78. 端午連假暢玩樂園12歲以下門票99元挑戰趣味人體龍舟賽

「人體龍舟賽」是馬拉灣每年端午節慶限定的趣味競賽，不論男女或大人小孩都 ... 怎麼停不了筷明太子高麗菜沙拉日本男子的家庭料理TASTY NOTE - TASTY ...

#79. 鱈魚白子是什麼– zh003

1.5 鱈魚獵物的本色是魚的精囊; 1.6 “鱈魚白童子”難以形容的美味，每年初冬正是釣 ... 經常吃超市飯糰的人一定知道“明太子”和“鱈魚子”的味道，用“魚卵”加工而成，類似 ...

#80. 三明治便當：73種經典口味，輕鬆上桌！ - 第 30 頁 - Google 圖書結果

麵包種類•吐司配料•烤海苔•酪梨•明太子優格醬材料( 2 人份)作法 1 將酪梨切成 1.5cm 的塊狀,海苔切成一半。[ 2 ]明太子擠出裡頭的魚卵,去除薄皮,吐司( 8 片裝) .

#81. Ciao潮旅 12月號/2020 第33期 - 第 55 頁 - Google 圖書結果

... 蕃茄佐優格醬、深海魚皮野蔬沙拉佐醋醬、燒軟絲翡翠玉子,清爽又開胃。食事的鮭魚親子釜飯(需加價) ,精選在地好米馥米,口感 Q 彈飽滿,豪邁盛上滿滿魚鮭魚和鲑魚卵, ...