在明月堂80年專注、專業的和菓子匠藝製作歷程中,我們絕不接受任何一絲的不完美,因此每年度的草莓大福,都必須視當令草莓的品質與數量,來決定上市的時間與量,讓各位 ... ... <看更多>
明月堂大福價錢 在 明月堂草莓大福價格-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
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明月堂大福價錢 在 明月堂和果子- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這並不是我第一次吃明月堂,
平時我也不習慣"小題大作"把點心類po成食記
不過,今天在金山南路的明月堂總店,有一段溫馨的小插曲...:)
去明月堂應該超過十幾次了,
最早是在研二吃到了她的草莓大福,驚為天人,
酷愛草莓的我,
吃到這裡,近期內完全不打算冒險自己研發麻藷皮,寧願天天去買來吃
雖然一個45元不便宜,
但真的覺得物有所值。
之前也吃過幾家所謂的"草莓大福"
有些真的濫竽充數就真的不必提了,
比較普遍的問題,
都是草莓不新鮮,或是皮做得不好,
許多草莓甜歸甜,都已經半軟,泛著略帶發酵的汽水味,
明月堂的大福要求要當天食用,這點倒是構成了草莓鮮甜多汁的一大優勢,
其實我不嗜吃甜食,
如果要幫甜點做比較,就用想吃時能一次連續吃下的粒數做參考值吧:p
1.世運:2個
有人推薦過世運,特價的時候三個80元真的挺便宜,
可以嚐到草莓的酸甜味,雖然水果的新鮮還是不夠。
比較起來,我是覺得以這個價錢等級而言,世運還可以嚐嚐,
但外皮像方形包袱巾裹起來,也太厚,太黏了,嚼起來不爽口。
她的紅豆餡很甜,比較粗,裡面還保留紅豆顆粒,
我比較喜歡濾得細細的豆沙。
2.非凡麵包店:3個
民生社區有一家"非凡麵包店",位置是在巷子裡,
她的草莓大福是蒲團形,外型完全就像麻藷,
皮是滿Q的麻藷皮,口感結實,不算很薄,但裹成圓形沒有露口,形狀挺飽滿。
家教學生請我吃過幾次,
很驚訝,街坊裡這麼一家不起眼的麵包店,水準倒是勝過世運不少!
草莓新鮮多了,果粒完整,豆沙也比較細
可惜的就是豆沙仍然太甜,配上稍厚的麻藷皮,整個很紮實容易飽膩。
3.咖芳:只吃到一個,無法比較。估計有3個的實力。
咖芳有太多甜點被網友狂推了,
我對咖芳的印象也不錯,可惜男友不喜歡,不常有機會買。
吃過一次傳說中的咖芳大福,
皮很薄,也夠Q,
整體來說是比世運好吃很多啦!
不過,雖然綠豆沙和草莓都是我很愛的東西,
卻不欣賞用綠豆沙當草莓大福的內餡...
感覺上綠豆是夏天的食物,草莓是冬天的食物,
雖然也是清爽香甜,屬性卻總有不合。
有人說綠豆比紅豆清爽淡雅,這我完全承認
但總覺得 紅豆溫潤的性質,還是跟草莓比較速配。
4.明月堂:6個
我真的一口氣吃過6個明月堂的草莓大福。
事實上,如果把當天所吃的全部加起來,一共是8個....
手工限量製作的明月堂,
把握了草莓,紅豆,外皮三部分的滋味,
講求一定要當天吃完,
草莓很新鮮,顆粒完整,香甜多汁
紅豆濾得非常細緻,吃進嘴都是草莓味,
柔軟的甜味配上酸酸的草莓,立刻一點都不嫌膩。
外皮,據說是他們自己十分自豪的手工捶打,
很薄,很smooth類似絲緞的口感,
彈性很好,咬下去卻乾脆俐落毫不牽扯。
比較礙手的,是大福上總撲滿了防黏的粉,
有時粉積太多,會妨礙第一口咬下去時,汁液從豆沙間迸出的快感:p
今天帶好友去明月堂總店買草莓大福,
因為自己面對食物總是很猴急,
買多了又不能放,只會再度發生狂吃6個的恐怖事件,
於是很結制只買了兩個
並買了之前一直忘記要吃的黑饅頭;
好友則買了白豆沙內餡的"桃",以及紅豆餡薄絲皮的"羽二重"。
買好果子,我們本來想走出去吃,
但外面的公共長椅積滿灰塵,
看來看去還是不太好意思的走回店裡,坐在旁邊兩張小椅子上
像小學生野餐一般乖乖打開紙盒吃點心。
顧店的阿嬤很熱心端了兩杯熱開水給我們,
(我在這家店見過三位不同的阿嬤。我猜今天這位是老闆娘?)
邊跟我們絮絮的聊著。
今天的大福比較漏氣,
皮明顯的比較硬,像是放久的口感,
我問阿嬤是不是一早就做的,她卻說才剛送來兩小時咧....
不過黑饅頭充滿黑糖香的外皮,以及細膩的紅豆內餡,都很好吃!
談到 進口草莓沒有本地貨多汁,
阿嬤為了強調自家品質的堅持,
搬出兩大籃很漂亮的草莓秀給我們看,
說,這裡的草莓都很漂亮,但一邊是太大的,一邊是太小的,都不能用
她們都要用手工淘汰,
剩下這麼多都只好自己帶回家消化....
我跟朋友看得眼睛都要掉出來,
偷偷囁嚅說 我們可以幫忙吃的.....
此時 一群年紀頗大但穿著貴氣的客人進來,
有人一進來就說要買"紅豆"
(唔,幾乎每樣東西都有紅豆:p)
有人用台語說要買"蕃茄"...
後來阿嬤解釋,過年期間有客人要她們訂作蕃茄的"黃金大福"咧!
在阿嬤忙著幫客人包裝果子時,
她不到三歲的小孫子偷偷鑽到櫃檯後面,伸手要偷吃麻藷
但發現我們在看他,又把手縮回去,躲在櫃門後跟我們大眼小眼交相賊。
後來阿嬤半煩惱半得意的說,
這孩子真難養,
去幼稚園都不肯吃學校的點心....
臨走前,阿嬤竟然真的從裡面裝出兩包草莓送給我們!
雖然她一直謙稱顆粒太小留著沒用,
但其實都是很漂亮的草莓....
就這樣,有吃又有拿,
原本被我吃完的大福紙盒,改裝滿滿的草莓回家
真開心:)
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