關於 星芒原理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

<<超盛大科學遊戲及閱讀組開團>>by小劉醫師x親子天下
#分享此文抽大獎

#超級優惠加碼
此次開團所有小行星組合 全面都調降了50元^^
另要單品的魔幻城堡 因10/1開始恢復常態價960元 所以這邊開團價依舊是早鳥的859元
#時間至10月4日為止
另外
#提供三組Eagles益科思科學實驗驚喜組 每組裡面有8款產品 (如圖)
參加方法：
1.凡分享此篇開團文並留言，抽1位幸運兒
2.訂購開團中任一商品， 抽2位幸運兒
10/4結團後，於10/5留言中公布得獎者。

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滿到桌子擺不下
一次收集完親子天下平台上幾乎所有的科學相關主題遊戲跟書籍
最盛大的開團來啦！
https://cplink.co/KLeCPz70

一口氣接紹十幾組科學遊戲套件
跟琳瑯滿目的科學主題書籍
共分為四大類
一. <小行星魔幻城堡>
二.<玩具系列>
三. <童書系列>
四.<手做DIY系列>

#截止時間:10/4(一)23：59 結團

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一. <小行星魔幻城堡>
https://shopping.parenting.com.tw/campaigns/teacherliu/categories/1188
BUILD(建造)+PAINT(彩繪)+PLAY(動手玩)！
首款小行星STEAM玩具，
可組裝超過7種模型，搭配樂樂、心心、康康與奇奇，
獨家加值小行星變裝版紙模＋DIY立體馬車，
拼裝、彩繪，獨一無二套組，陪伴孩子豐富學習與成長
適合四歲以上孩子邊玩邊動手

現在搭配訂閱小行星雜誌
還有特惠活動唷

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二.<玩具系列>
https://shopping.parenting.com.tw/campaigns/teacherliu/categories/1137

1.Eagle's益科思 【小小實驗家系列 - 全套(6盒)】
這組每一盒都有相當簡單有趣的科學操作步驟
我們家試玩了其中彈力球（space ball world）跟水晶結晶組合（Crystal Lab）

-彈力球（space ball world）
彈力球將不同顏色的粉灌入星球造型的模子當中
說明書還介紹了各種行星的花色可參考
倒入粉末
泡水靜置
時間到後取出晾乾
就是可以ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈地的球啦

-水晶結晶（Crystal Lab）
另外也製作了超漂亮的水晶
按照書中說明比例泡製後靜置一周
拿出漂亮的藍水晶
跟透明夜光水晶
小孩直呼好美!!

2.Eagle's益科思 【實驗大挑戰 - 科學實驗組】
#整組都是台灣製造
通過歐美國家玩具安全檢測，裡面的化學原料，如史萊姆粉等也都符合玩具安全規範。家長可以安心讓小孩使用喔！
裏頭非常貼心的將每個材料包都貼上中文並標示注音
實驗項目豐富又有完整
甚至還可以看影片介紹操作說明唷
這一盒可以玩上好幾個週末了

3.Eagle's益科思 【3D Jelly 】
這款絕對是我們家小孩的最愛
高分子聚合物粉末加上顏色調配後
放入液體中馬上瞬間變成軟Q
不管是擠成水滴狀或麵條狀
軟軟有彈性的手感讓小孩們歡樂不已

4.4M科學探索-科學大驚奇(中文版 附實驗影片)
七大主題：磁力、水、空氣、泡泡、電力、物質、魔術。 配合學習手冊、任務卡、和實驗影片，按部就班操作趣味實驗，認識驚奇的科學原理。
可以組合成模型車
項目更多元

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三. <<童書系列>>
https://shopping.parenting.com.tw/campaigns/teacherliu/products/3526
孩子喜歡看漫畫，但卻沒有學習到新知，於是我們開始慢慢將這類科學書導入，讓孩子主動願意去閱讀這類有趣又豐富內容的好書。
這整個系列中，我個人最推薦的是「女力科學家」系列繪本
之前分享介紹過
https://www.facebook.com/1579315292312977/posts/2944715522439607/
非常適合想跳脫性別框架、女孩子就是不能怎樣這種舊觀念的父母

而幾天的觀察下來，孩子們自己最愛的是「達克比」系列，題目有趣又好笑，放屁啦、末日啦、暴龍啦怪獸的，深入淺出介紹自然科學，常看到他們邊翻邊科科亂笑！
現在買整套還有搭配桌遊跟贈品贈送唷！
然而他們另外還很喜愛的一套就是光是「超科少年全套組(8冊)｜最受青少年喜愛的漫畫科學人物故事」
光是「愛達」那本封面是個穿著美麗如同公主的女性，就馬上吸引兩個女孩注意拿起來閱讀了！
推及到其他整套看完，孩子主動問起了特斯拉跟愛迪生的故事，我馬上拿出歷史轟動的交流電直流電戰爭片段來解說，他們都聽的津津有味！

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四.<手做DIY系列>
這一系列我超級無敵大推！
#帝一化工將整個科學組提升美感跟質感兼具！
大人小孩收到設計超美的盒裝都愛不釋手！！

1.【小學生最愛】史萊姆手作組(可做出金屬/發光/萬磁王史萊姆)+珪藻土杯皂墊手作3入組

此款為A+B合購
A.史萊姆盒
零失誤史萊姆DIY手作組~
美國學校必做的專屬配方，
內含專業的史萊姆膠，
簡單步驟讓你成功做出史萊姆！

史萊姆是一種介於液態和固體之間的黏土，
延展性強，任你揉拉捏戳！
手感柔軟，QQ彈彈好抒壓~

B.珪藻土杯墊手作3入組
自己動手DIY，打造專屬杯墊！
一套可製作出 3 個 獨一無二專屬的吸水杯墊

2.【手做、送禮】微光星球手作組
這個盒裝就真的超美
最夢幻的微光星球，在夜晚中會自動綻放出微微光芒，【發光原理】
微光星球發光原理是利用「夜光粉」特性為吸光後發光，
因此只要白天或是開燈時讓星球吸足光後，
關上燈星球就會發出宛如恆星般微微的光芒。

3.天氣瓶套裝組+星空瓶手作禮盒組
此為A+B合購

A.星空瓶
在空瓶內塗上各色夜光粉
就能製作出星空流瀉的夜光瓶囉
甚至包裝都超用心
外包裝盒還有另外兩個隱藏版用途唷~
能變身為「書籤」還有「卡片」！

B.天氣瓶
溶液約85ml；玻璃瓶選用日本製，高透光、高密封度實驗瓶！
由於高透度，因此結晶也有被放大的效果，讓您能更清晰地觀賞到結晶的美♥
另外由於天氣瓶的生長條件很重要，且溶液內會添加酒精，
因此選用「高密封度」的瓶器是非常重要的喔！
這樣可讓天氣瓶放了好幾年都還能長出美麗的結晶~

廚房裡的好幫手。
從上個星期阿芳做的芒果冰淇淋之後，臉書的私訊就收到好多朋友詢問，問阿芳果汁機能不能打？阿芳用的調理機是什麼牌子？基本上就跟大家日常問阿芳用的鍋子一樣,因為阿芳跟鍋寶公司已經有20幾年的合作關係，所以，阿芳廚房裡面的鍋具機器多半都是鍋寶的。昨天阿芳又打了雪花綿綿冰，又有好朋友在直播的當下，或是私訊中問阿芳是否能夠開這個團。
基本上阿芳做的點心，像芒果優格冰淇淋或昨晚的雪花綿綿冰，用的都是家裡隨手可得的材料，弄懂食材的原理，就是只家裡可以攪打的機器，就可以做了，問阿芳果汁機可不可以用，阿芳的回答，總會跟好朋友們說，可以試試看，因為我不知道每個人家裡機器的狀況，可以拿出來打打看，沒有冰沙攪拌棒那就停機稍微翻攪一下再重新開機，只要能夠打都好這樣子就沒有問題，並不一定要跟阿芳一樣的機器。只不過在昨晚打完綿綿冰後，阿芳又收到好幾個訊息，都在問阿芳家的機器，也詢問是否能夠開團，所以我請鍋寶公司幫阿芳開設了可以訂購的表單，連這一篇文章放上來。

這一台機器它的名字叫鍋寶全營養自動調理機，炎熱的夏天大家看到阿芳拿來打冰品，這一台機器，日常就是放在阿芳廚房攪拌機的後方，其實對阿芳來說它最大的用途，是在於我兩天打一次豆漿，讓我自己保持很棒的喝豆漿習慣，而且這個豆漿跟我過去從小到大喝的豆漿不太一樣，只要用機器上蓋一小杯75克左右的豆子洗乾淨，不用浸泡配5杯滾水，選擇豆漿功能按下去，只要22 -23分鐘後，一整壺熱騰騰香噴噴的豆漿就完成了，概念跟豆漿機很像，但它的口感又香又純不用濾渣，比起豆漿機口感更好，喝起來是非常棒可以把黃豆完整營養喝進去的全營養豆漿，最重要的是，不用像傳統要先泡豆子，再用果汁機或調理機打好，過濾後騰鍋子，還需要站在旁邊慢慢煮慢慢顧，萬一沒顧好，就要多了刷鍋子洗爐台的工作。

阿芳多半都是早上起床後打豆漿這20幾分鐘的時間，用來餵貓再做早餐的主食剛剛好，做好的豆漿熱騰騰香噴噴非常誘人，今天想寫這篇文，阿芳特地用兩個粗細的兩個網子，拍下了過濾的照片，網子上跟調理杯底都沒有留下豆渣，製作過程很輕鬆，加上做出來的豆漿都能夠說服以前不喝有渣豆漿的阿芳，因此很容易讓喝豆漿變成一個很棒的生活習慣，對於進入更年期的阿芳，覺得這台機器是一個很好的生活好幫手，加上日常在廚房阿芳也它的用冰砂功能打冰品，用醬料的功能磨米漿，打魚漿，使用機率高，因此這台機器在阿芳廚房的料理台上，有它的一席之地。
好朋友們也常常會問阿芳，這樣那樣的機器值不值得買，阿芳總會說，最重要的還是要回歸到自己的生活需求，確實有用想用才買，不要一時衝動，機器方便好用不用放在那裡也是無用，願意用加好用，自然使用的機率就高，這樣的生活用品CP值才高。
要訂購鍋寶商品的好朋友日常就可以上鍋寶好食光的官網做訂購，只不過阿芳粉絲頁上的好朋友們好像比較習慣填表單，所以阿芳還是請鍋寶公司做了表單，但同時也掛上公司官網的連結，方便想訂購的朋友。

在挑選贈品的時候，阿芳幫大家選擇了家裡很方便好用矽膠微波保鮮蓋一組，但是公司的存貨只有100組，這樣的量很難控制表單及官網同時供貨，所以在贈品的部分，最後選擇了我心目中的另外一個喜歡的不鏽鋼的蒸煮湯鍋鍋，這個鍋子，也就是阿芳用來蒸糯米飯，很多人問的那個不鏽鋼湯鍋裡面掛了一個蒸籠層，開出了今天的表單跟官網的訂購連結，鍋寶公司也非常有誠意的開出15天滿意試用，希望這幾天寫私訊給阿芳的好朋友，想要訂購的好朋友就直接上官網或填單做訂購。
官網 : https://bit.ly/3Awd72t
填單 : https://bit.ly/3hugaR2

✨✨Fairy Tales Chinese Bun Party✨✨

這個星期異常安靜，這是因為我將所有的free time，全都走到Jan老師的studio，去研究中式饅頭。

自從坡坡同學和朋友去學了一節中式饅頭課之後，覺得這個題目很有趣，可塑性非常高，非常鼓勵Jan老師和我們一起試玩。

可是我倆學的專業是西式甜點，對於中式點心，真是完全沒概念，而且一竅不通。於是坡坡同學拍心口，叫老師儘管出設計圖，她負責幫大家計算好所有手的時間。而團友Cathy的Miss Little最喜歡吃可愛的包點，於是她也快樂地一起過來參與研究。

於是我們的童話系列饅頭聚會，就這樣出現了。

一向都知道搓包是和發酵時間鬥快的競賽。從前在學校做brioche時的款式，是要認真背熟所有動作，二發之後拿麵團出來，一刻都不能想，要埋首苦幹才能趕得及完成。想不到饅頭的原理也差不多，但今次面對的卻是複雜的小紅帽設計圖和一大堆配件。

開始的時候，我們幾個團友實在無計可施。Jan老師略略用fondant原理來講解圖樣，我們才有些頭緒。儘管之後瘋狂用摩打手來追趕進度，可惜實在拖了太多的時間，有一半製成品都over-proved了。

知道問題所在，我們繼續再接再厲。打開Mermaid的設計圖，略略討論一下每個步驟所需的技法，便立即開始了。今次的圖樣比小紅帽稍為簡單，又有坡坡同學不停提醒要做好time management，我們都非常緊張地瘋狂衝刺。結果今次在分工合作，每人集中精神做一款之下，終於比較成功了。

雖然我們還未能完全掌握到竅門，但在瘋狂練習下，開始總結到一點心法了。下星期獨自在家練習一下，看看能否做得更純熟。

做完所有的饅頭練習後，久違了的坡坡廚房再次出動了！坡坡同學見我們的烘焙主題如此中式，於是也設計一些清淡中菜來貫徹主題。是晚坡坡的私房餐單是：

🌿籠仔海鮮荷葉飯
🌿坡坡自製小雲吞雞
🌿清炒菜心
🌿清熱綠豆沙
🌿蝶豆藍芒果糯米飯

坡坡大廚揮灑自如地控制著整個場面，我們幾位團友努力配合幫手，不消一會，整桌香噴噴的飯菜便做好了！這次的餸菜非常精彩，連在旁等食的小小孩，看到如此豐富的餸菜都滿心期待。

Cheer🥂每次和大鳥胃團友們興奮地舉杯拍照，是整晚最高潮的一刻。能夠和一班好友們吃吃喝喝談天說地，真是這幾年繃緊生活的最佳減壓方法。

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🐱Neko in the wonderland
🐿jan's cake shop

你唱歌的時候總是覺得很卡、很吃力嗎？現在點擊下方連結，我將告訴你如何讓唱歌就像講話一樣自然，
輕鬆唱出好聽的歌聲！點我看答案：https://www.thisissingple.com/5-day-challenge/

受夠了唱歌一直沒進步，想要在能夠馬上在朋友面前唱出好聽的歌聲？
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今天的翻唱影片是 簡單歌唱 singple. 的新系列，未來也會多拍關於這一系列的影片，希望可以藉由cover翻唱來鼓勵各位星伙伴，如果你每天都花一定的時間量去練習唱歌基礎或是練習發聲練習等等，雖然短時間內不會有可以直接變成Elena老師實力的大幅度成長，不過我能保證你在練習之後一定會感受的到你的聲音正在蛻變中，如果你已經知道很多唱歌技巧但是不知道自己練得對不對的話，可以考慮報名與Elena老師一對一上課，讓他來現場幫你診斷你的唱歌問題在哪裡教唱歌，並且可以直接得到最快速的解決方式。如果你沒有辦法撥空出來上一對一的話也可以參考我們的聲線練功坊，裡面有包含各個頭腔胸聲鼻腔共鳴氣息等等的練習。希望都能夠幫助你們在唱歌這一塊能夠在ktv一開口就讓你的朋友們開口跪。加油

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如果你在看完這集Elena老師 翻唱 cover A-Lin 我很忙 之後，想了解更多關於聲帶閉合的掌控度練習立即索取每日開嗓菜單練習音檔增加你對聲音的掌控:
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趕快掛號唱歌診療室的唱歌技巧教學，讓我們來幫你訓練你的歌聲讓你唱歌好聽吧:
https://goo.gl/forms/LHaySvwKcEZyynfg1

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免費領取開嗓菜單，做對自學唱歌時最有用的唱歌訓練的開嗓練習
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你會唱歌一直無法進步是因為你不知道這三個唱歌錯誤和唱歌重點 :
https://youtu.be/4mZLAvcZgsQ

還知道學習一下Elena老師之前教過的芒種唱歌技巧教學影片 :
https://youtu.be/8_jCIttUzq0

Elena老師將要來教你們如何唱最近很火紅的兜圈 :
https://youtu.be/YSl2PhzzG78

#A-lin #我很忙 #cover翻唱

為什麼人家可以拍出六芒星!!??
拍攝時該怎麼設定相機的數據呢?
鏡頭跟星芒數有關係嗎?

知道這些你也能拍出美麗的星芒!!



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綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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