大葉をふんだんに使ったレシピを紹介します!
大葉のジェノベーゼパスタは、なんと大葉を30枚も使っているので大葉の香りが口いっぱいに広がっておいしい♡
大葉は揚げ物とも相性抜群なので、春巻きにしてもおすすめですよ。
味付けした鶏むね肉、アボカドと一緒に巻いて旨味凝縮!
大葉をたくさん買ったら、ぜひ作ってみてくださいね♪
大葉を使った料理2選
■大葉ジェノベーゼパスタ
2人分
材料:
A大葉 30枚
Aくるみ 40g
Aにんにく 1片
A粉チーズ 大さじ2
Aオリーブオイル 100ml
A塩 大さじ1
A粗びき黒コショウ 少々
ベーコン(1cm幅に切る)40g
粗びき黒コショウ 少々
大葉(細切り)2枚
粉チーズ 適量
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
パスタ 180g(2人前)
塩 適量
作り方:
1.鍋に湯を沸かし、塩を入れ、沸騰したらパスタを入れ、表示時間より1分早くパスタを取り出す。
2.ミキサーにAを入れてペーストにする。
3.フライパンにベーコンを入れ、油を引かずに炒める。
4.(3)に(1)、(2)を加え全体を和え、塩で味を調えととのえる。(水分が少なく、和えにくい場合は、パスタのゆで汁を大さじ1〜2程加える。)
5.器に盛り、粗びき黒コショウ、大葉(細切り)、粉チーズを散らしてエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成!
■大葉と鶏むね肉の揚げない春巻き
8個分
材料:
鶏むね肉(スティック状に8等分に切る)1枚
大葉 16枚
春巻きの皮 8枚
スライスチーズ(8等分にしておく)2枚
アボカド(1cmの角切り)1/2個
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
薄力粉(のり用)大さじ1
水(のり用)小さじ2
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
サラダ油 大さじ4
A七味唐辛子 小さじ1/2
Aマヨネーズ 大さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
作り方:
1.ボウルに鶏むね肉を入れ塩、粗びき黒コショウを全体にまぶし、酒、しょうゆを加え10分ほど漬け、ラップをしたら600Wの電子レンジで火が通るまで、3分加熱する。
2.薄力粉(のり用)、水(のり用)を混ぜておく。
3.春巻きの皮のうえに、大葉、スライスチーズ、アボカド、(1)の順にのせてしっかり巻き、巻き終わりを(2)でしっかりとめる。
4.大きめのフライパンにサラダ油を引き、春巻きの皮がこんがりときつね色になるまで焼く。
5.小皿にBを混ぜ、(4)を器に盛って、完成!
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2 Recipes With Perilla Leaves
◆Perilla Pesto Pasta
Servings: 2
INGREDIENTS
A
30 perilla leaves
40g walnuts
1 clove garlic
2 tablespoons grated cheese
100ml olive oil
1 tablespoon salt
Some black pepper
40g bacon (cut into 1cm pieces)
Some black pepper
2 perilla leaves (sliced)
Some parmesan cheese (or cheese powder)
1 teaspoon extra virgin olive oil
180g pasta
Some salt
PREPARATION
1. Bring a pot of water to a boil. Add salt. Cook pasta 1 minute less than the recommended time on the pasta package.
2. Combine all ingredients in a food processor. Process until smooth.
3. Cook bacon pieces in a pan.
4. Add cooked pasta (1) and perilla pesto (2) into the pan (3). Season with salt. (You can add 1 to 2 tablespoons of pasta water if needed.)
5. Place the pasta on a plate. Put black pepper, sliced perilla leaves, parmesan cheese, and extra virgin olive oil on top.
6. Enjoy!
◆Perilla And Chicken Non-Fried Spring Rolls
Servings: 8 rolls
INGREDIENTS
1 chicken breast (cut into 8 long pieces)
16 perilla leaves
8 spring roll wrappers
2 sliced cheese (cut into 8 pieces)
1/2 avocado (cut into 1cm pieces)
1 tablespoon sake
1 teaspoon soy sauce
1 tablespoon flour (for sealing rolls)
2 teaspoons water (for sealing rolls)
Some salt
Some black pepper
4 tablespoons vegetable oil
B
1/2 teaspoon shichimi
2 tablespoons mayonnaise
1 teaspoon soy sauce
PREPARATION
1. Season the chicken with salt and pepper in a bowl. Add sake and soy sauce, marinate for 10 minutes. Wrap the bowl with a food wrap and microwave at 600W for 3 minutes (until cooked).
2. Mix flour and water in a small bowl (for sealing rolls).
3. Place perilla leaves, a piece of cheese and avocado, and the chicken (1) on a spring roll wrapper. Roll it and seal with potato starch mix (2). Make 8 rolls.
4. Heat vegetable oil in a large pan. Cook rolls until golden.
5. Mix all B ingredients to make dipping sauce.
6. Serve spring rolls with the sauce (5).
7. Enjoy!
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#レシピ
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春巻きの皮 揚げない デザート 在 C CHANNEL Youtube 的最佳解答
カリカリチョコバナナ焼き|C CHANNELレシピ
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■材料(4本分)
・バナナ…4本
・春巻きの皮…2枚
・サラダ油…適量
・チョコレートソース…適量
・チョコレートスプレー…適量
※薄力粉と水を混ぜたものをのりにする
■手順
1. バナナは皮をむき、割り箸をさす
2. 春巻きの皮を細長く切り、のりをつけながらバナナの周りに巻き付ける
3. フライパンにサラダ油を加熱し、全面色よく焼く
4. 粗熱がとれたら、チョコソースをかけてチョコスプレーをトッピングしたら、完成です♪
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春巻きの皮 揚げない デザート 在 C CHANNEL Youtube 的最佳貼文
①ぷりぷりシャキシャキ!食感がたまらない♡エビたけのこ春巻き
ぷりぷりシャキシャキ!
エビとたけのこの食感がたまりません♡
食べ応えがあってサッパリした春巻きです★
味がしっかりついているのでお酒のお供にもオススメです♪
■材料(8個)
A・鶏ガラスープ…大さじ2
A・塩・こしょう…少々
A・片栗粉 …小さじ1
A・醤油…大さじ1
A・酒…小さじ2
・タケノコ…1/2個
・エビ…12尾
・ごま油 …小さじ2
・春巻きの皮…8枚
・大葉…10枚
・水溶き小麦粉(薄力粉1:水1)…各大さじ1
・サラダ油…適量
■手順
1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる
2. タケノコを千切りにし、エビは殻、背ワタを除き、塩水で洗って水気を除き、粗みじん切りにする
3. 1に2を入れてしっかり混ぜ、ごま油を加える
4. 春巻きの皮の手前側に大葉をのせて、3の材料をのせて巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってとめる
5. フライパンに油を入れ熱し、4をきつね色になるまで揚げたら完成です♪
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②簡単な裏技でヘルシーに★夏に嬉しい♡揚げないエビフライ♪
③サクサク!ふわふわ!プリプリ♡の3重奏! ナスでサンドしたBIGエビフライ!
④ふわふわ食感がたまらない!羽根つき海老餃子♡
⑤冷めてもカリカリ!揚げないエビフライ
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ぷりぷりシャキシャキ!エビたけのこ春巻き
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レンジでチンするだけ♪ ジューシージャンボしゅうまい
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パンの耳消費!ガーリック耳トースト
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簡単!オシャレなスタックポテト
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チョコ不使用! アボカドで作る生チョコ風デザートFB
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まるでいちご大福♡フルーツ生春巻き
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