關於 曾 培 雅 女婿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#MealKit評測

最近沈浸在meal kit的小小天地裡，不僅紙上談兵，也動手實作。

繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後，本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」，我簡直，meal kit開箱達人（自己講）。

各位沒有走錯棚，這裡不是婦仇者廚房。

#StudioKyukyu #在家做披薩

Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象，在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，當時被派駐在台北的就是萩本主廚，人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分，去年成了台灣女婿。

疫情中烹飪教室也無法營業，該如何變通？擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組，讓人買回家自己做披薩，厲害在於，就算使用家用烤箱，也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度，只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮，家用烤箱最高溫不過攝氏250度，怎麼辦到？Kuni主廚想出偷吃步：先用平底鍋煎脆餅皮，用噴槍加工烈焰焦香，再進家用烤箱。

可是家裡沒有噴槍啊？安啦，跳過跳過。

DIY組含二個麵團、二種口味的配料：瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿，一紅一白，相當貼心。除了文字說明，掃QR code也能連上教學影片，Kuni主廚隔著螢幕手把手教，還附上緊急聯絡電話（！）。

我想我是該打通電話過去的。我的麵糰，從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天，白拋拋的麵糰，太幼咪咪了，我無法掌握，濕黏不聽話，我又從沒操作過麵糰，第一顆勉強完成，第二顆擺爛攤軟，不管了，就放進盒子發酵......四小時後，它還是爛泥，只是變比較大灘而已...

硬著頭皮繼續做，不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開，然後，就破了......沒事，塗上番茄醬汁，擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎，這一步，就是仆街，餅皮翻滾折半，醬汁到處亂流，哈哈哈哈。

烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。

神奇的是，即便多災多難，奇形怪狀，這披薩，味道還不賴。餅皮鬆化輕盈，平底鍋煎脆是好招，Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味，和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃，搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮，清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。

後來才知道，Kuni主廚的麵糰含水量達80%，所以不好操作。也因為含水量高，這披薩才能外酥內鬆，咀嚼間也透出麥香。

看了我的作品後，相信大家都信心滿滿。

💡評測心得：
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作，在悠閒的週末，花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。

#logy #把煮義大利麵說清楚

做披薩不簡單，煮義大利麵總輕鬆寫意了吧？

醬汁還幫你調好了耶。

logy 的田原諒悟主廚，在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是，從餐廳精緻菜色改弦易轍的，輕鬆方便的義大利麵懶人包，且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵（Spaghetti alla Carbonara）。「這裡面不要加鮮奶油喔」，田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範，如何顛覆印象，他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說，這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。

米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit，預訂浪潮瞬起，開放訂單二天後就得關閉，否則做不出來；而在宅配困難的情況下，光靠大台北地區自取，就能衝出一定數量。除了熟客群支持，應也能觸及平常接觸不到的客人。

更有意思的是，田原主廚的把煮麵這件事，說明得叨絮囉唆，就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了，從器具、事前準備到實際製作，萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣，品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。

為了示範精準的煮麵水鹹度，又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽，他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽，再和這瓶1%鹽水比較，真的，一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹，在心裡感嘆「學習了」。

然後就該一帆風順了是吧？煮麵水完成，麵投入完成，醬汁回溫完成，計時一分不漏，濾水、拌麵，voila！

可是，拍照的時候我覺得怪怪的，這麵長得不太對勁。

吃完了才發現，還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒，我忘了加。

這才是藏在細節裡的魔鬼，哈哈哈哈。

💡評測心得：
logy的培根起司蛋麵，快速方便，味道精準，一包四份，滿適合作為儲糧。只是供貨不易，也會不定期更換產品，據說下一份是甜點呢。

#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜

FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit，去年問世，今年改版，除了「經典威靈頓牛排」，還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。

二箱食材送到我家，打開一瞧，連上食譜一看，我眉頭一皺。好難，這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的，又要包酥皮，又要綁雞捲，大量的手作讓我憂心。

沒想到，這二道菜我做得很順，成果也很美味。

手可以突然變巧的嗎？

或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末，完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中，還用叉子畫上了菱格紋，烤的溫度與時間也剛好，漂亮的上色，五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。

香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞，用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆，把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒，有如乾爽的森林，也如淡雅的稻草，芬芳滿室滿屋，令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味，鮮嫩多汁，事先煙燻過的香氣，以及肉泥慕斯的濃郁，非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。

💡評測心得：
FoodGo Box採取單道菜的作法，一道菜單價落在新台幣680元至980元之間，確實是餐廳主菜的價格。較耗時，帶有儀式感，這樣的meal kit適合慶祝的場合，或者閒暇時吃一頓大餐，若之後有宴客需求也可考慮。

I, Tonya 的中文片名叫「老娘叫譚雅」，簡直翻得太妙太到位了！女主角Margot Robbi瑪格羅比完全就是個滿嘴髒話不時爆衝的「老娘」！

只是這個老娘很不幸剛好是1990年代全美國－或是全世界－最高超的滑冰選手Tonya Harding（譚雅哈定），破紀錄的第一個Triple Axel(中文叫三週半跳嗎？) 瘋狂旋轉完美落地的那一刻，全世界都屏息驚呼了！但是在1994年冬季奧運前，她的死對頭Nancy Kerrigan南西凱瑞根的膝蓋，被惡狠狠地槌了下去。哈定當時的老公後來被定罪，而這一槌也狠狠槌斷了兩位皇后的前途 …

我還記得當年新聞是如何的鋪天蓋地－凱瑞根坐在地上呼天搶地 ”Why? Why?” 的畫面，每一天每一刻在每一節的新聞不斷的重複的放送，當時算是美國八卦新聞的濫觴吧？精彩內容不容錯過啊！一舉涵蓋了了運動明星，美女(凱瑞根)與野獸(哈定)，精彩的比賽，心機算計，夫妻反目，女友成仇，名人醜聞，社會案件，還有 … 時尚！

凱瑞根幾度身著Vera Wang為她打造的服裝，在冰上擺明了是個漂亮的小公主，回頭看看哈定的那身粗糙俗氣自己車出來的冰服，評審看她千百個不順眼。滑冰本來就被視為上流社會優雅的活動，哈定像是個誤入皇宮的小野獸般格格不入；但是小野獸一身無人能敵的生存技能，這一身技能－到了「老娘叫譚雅」我們才知道，原來是來自她髒話不離口，從小對她又打又罵的菸槍老母！哈定後來好不容易找到了個男人，早早結婚了逃走，同樣沒給她好日子過，小夫妻打打鬧鬧的熬著。

哈定來自貧窮的底層階級，天份偏偏落在金字塔頂端的活動，她的對手更好死不死是「美國甜心」的代表，更符合美國人對她「來自健康美好的美國家庭」的期望。全美集體愛著凱瑞根，在案件爆發後更集體憎恨哈定般，巴不得將她打下地獄。

其實瑪格羅比一來太年輕二來澳洲人，愛上這個劇本的精彩，但是根本不知道哈定何許人也，上網查了查才知道這挑戰大了。開拍前4,5 個月的日子，天天冰上訓練。耶誕前夕新年前夕甚至結婚前一天，天天在冰上操練五個小時。但是她自己也說即便再練習十年，也不可能變成譚雅哈定，不找替身是不可能的。可是在哈定以後廿幾年來，能夠跳出Triple Axel的只有六個人，這六個都在為今年的冬奧準備，誰有時間去為了部小品冒受傷的險啊？

「老娘叫譚雅」真的只能算是小小品，1100萬美金的製作 31天搞定，瑪格羅比曾經上午演15歲，中午跳到20幾，到了晚上已經年過40了。但是死命的訓練加上完美後製剪接，我無論如何找不出替身的縫隙！（1100萬美金的成本是不要想像玩命關頭一樣，一格一格的把臉給後製成保羅沃克啊！）

瑪格羅比不但過去在「自殺突擊隊」裡面扮「小丑女」，這次也是活生生的重現哈定集醜，俗，不堪於一身。但是你也看到她像隻受傷的野獸般，衝到評審台前翹起腿來，一把敲到評審桌上哭喊著，你感覺到了她的痛，因為知道原來她一身一心傷痕累累，而那些傷痕絕大部分來自她的母獸媽媽。最後一次公開參賽前，俗艷的五顏六色貼了整臉，硬要擠出一個笑容結果擠出了一滴眼淚。她有再強的天份和表現，還是血淋淋地輸給了這個無法接受她的世界 ...

而她結了五次婚的媽，從不給任何人情面，連牽著4歲小哈定的手到冰場上，都叼著煙打死不肯丟，無論是對老師對女兒女婿對其他家長，一律出言不遜。但是在冰冷嚴峻的外表下，她餐廳打工的每一分錢都孝敬給了哈定的教練。哈定懷疑老母可曾愛過她這個女兒？老母回吼我可沒有待在家裡烤蘋果派給妳吃，老娘栽培妳成了滑冰冠軍！我也希望我老娘這樣對我，可是她並沒有好嗎？妳也多少理解了母獸的痛。

飾演母獸老媽的是資深演員Allison Janney艾莉森珍妮，我從1999年的West Wing白宮風雲就迷戀她。這個角色是編劇是為她量身打造的，剪了個馬桶蓋的頭，叼著根煙裹在假毛皮大衣裡受訪，冷言冷語盡是不屑，動不動還跟肩膀上那隻鳥鬧脾氣－這不是捏造出來的形象，人家哈定的媽真是這德性！觀眾只能叫絕了！

羅比和珍妮雙雙入圍金球獎女主和女配，演員工會的獎項也是來勢洶洶，沒有一絲僥倖。唯一讓我稍稍遺憾的是，瑪格羅比硬要演個15歲的小女生，是真的勉強，連演到冬季奧運的23歲我都有點難受。回想她在「華爾街之狼」裡，演李奧納多的老婆和孩子的媽，當年大家以為她卅好幾，結果她竟然才22，混了幾年到現在也才27歲，真的讓人捏把冷汗。但是一張老臉能橫行好萊塢，接下來小丑女還有自己的電影，她還有份擔任製片搶到了話語權，也算是相當的勵志！

＃拉拉鍊的日常
＃看電影之必要
＃沒人要讀也沒關係我還是會寫呵呵
＃老娘叫譚雅

【“走，回中國！” 中國正經歷民族史上罕見的人才歸國潮】

這是一個民族史上罕見的人才回流潮：黨的十八大以來，我國正形成最大規模留學人才“歸國潮”。截至2016年底，中國留學回國人員總數達到265.11萬人。僅2016年就有43.25萬留學人員回國，較2012年增長15.96萬人，增幅達58.48%。

“大磁場”的引力

“我想回中國”，不做巨變的旁觀者，要做巨變的創造者

　　“你想回中國？”

　　“對，這個機會很有吸引力。”

　　“你這個方向系里缺人，終身教職何其寶貴，有人夢寐以求卻沒有拿到。”

　　“謝謝您的好意。我去意已定。”

　　美國東部時間2017年1月26日，已獲弗吉尼亞理工大學終身教職的副教授鄧巍巍向系主任請辭回國。

　　4月27日下午。在美國講臺上完最后一堂課后，鄧巍巍拍拍手上的粉筆灰，與學生作別。此時，他在美國居住15年，任教已整整7年。

　　是留還是走？鄧巍巍不是沒有糾結過、徘徊過。“你從哪里來？”在美國的那些年，這個眾所周知的終極問題時常拷問著他的內心。

　　2016年9月15日，中國“天宮二號”成功發射。曾經的大學同學坐在發射指揮大廳里參與發射，而身在美國的鄧巍巍只能靠刷朋友圈，來了解發射的情況。

　　那是一種游離于家門外的感覺，這感覺撞擊著他的心，也讓他找到了那個終極問題的答案。

　　飛速發展的祖國，有著強大的磁力，吸引著他踏上歸國的路。

　　“梁園雖好，非久戀之鄉！”早于鄧巍巍5年回國的袁軍華喜歡用錢學森的這句話詮釋他的離開。

　　“我怕再不回來就晚了！我不想當祖國發展的看客！”

　　2012年，袁軍華受召于“千人計劃”青年項目，結束哈佛大學的博士后工作，回到位于合肥的中國科學技術大學。兩年后，他的夫人，同樣就讀于加州理工學院的張榕京回國。

　　……

　　歸去來兮，許多人遵從的是內心的呼喚。

　　“希望廣大海外學子秉持崇高理想，在中國人民實現中國夢的偉大奮斗中實現自身價值，努力書寫無愧于時代的華彩篇章。”

　　2014年初，一封習近平總書記給全體留德學子的回信從中南海傳遍全球：“走，回中國！”一時間，歸國成潮。

　　國際大咖回來了——

　　2017年，蜚聲中外的“大師”、世界著名計算機學家姚期智放棄外國國籍，轉為中國科學院院士。姚期智長期從事計算機科學和量子信息科學研究，是迄今為止世界計算機科學領域的最高獎項“圖靈獎”得主中唯一一位亞裔專家。

　　實際上，姚期智早已“歸心似箭”——十余年前，他辭去普林斯頓大學的終身教職。在清華，他先后創辦計算機科學實驗班、理論計算機科學研究中心、交叉信息研究院和量子信息中心，親自授課，指導學生論文，其計算機科學實驗班被外界稱為“姚班”。十余年間，一批批拔尖創新人才從這里邁向世界學術舞臺。因為“分量重”，姚期智回國被視為海外高層次人才回歸中國的“風向標”。

　　領軍人物回來了——

　　國際著名的結構生物學家施一公、單分子酶學的奠基人謝曉亮、高能物理王貽芳、人工智能甘中學、新藥創制丁列明……他們的回歸使中國在各自領域的科研水平在世界上提高了10年到15年。

　夫妻雙雙把家還——

　　從加拿大歸來的一對夫妻何理、盧宏瑋，丈夫入選國家“千人計劃”青年項目，妻子入選國家“萬人計劃”青年拔尖人才。

　　“回到祖國我們現在已經參與到國家級重大工程建設中，覺得特別有成就感，這在國外是很難想象到的。”盧宏瑋說。

　　同門團隊把業創——

　　量子物理學家潘建偉率高徒陳宇翱、陸朝陽先后回國，三人三奪世界量子電子學和量子光學領域最高榮譽——菲涅爾獎。他們在回國后組建了一支中國物理界的“夢之隊”。

　　潘建偉主持研制的世界上首顆量子科學實驗衛星“墨子號”成功發射，圓滿完成了包括在國際上率先實現千公里級星地雙向量子糾纏分發在內的三大既定科學目標……英國《自然》雜志評價：量子通信領域，中國用不到十年時間，由一個不起眼的國家發展成為世界勁旅。

“80、90后”登場了——

　　《麻省理工學院科技評論》雜志評選的2015年度全球杰出青年創新人物（TR35），中國“80后”青年科學家戈鈞躋身其中。

　　從美國斯坦福大學博士后一畢業，戈鈞即選擇回到他的母校清華大學，回來時，帶著懷孕的妻子。“中美之間的科研條件在迅速縮小差距。”戈鈞說。

　　從第十二批“千人計劃”青年項目開始，而1980至1984年齡段成為絕對主力，“90后”首次闖入“青千”榜單。

　　潮涌東方，勢不可擋。

　　“改革開放以來，尤其是黨的十八大以來，我們迎來了史上規模最大、領域最多、范圍最廣的留學潮和歸國熱。”全國人大常委會副委員長、歐美同學會會長陳竺說。

　　中國留學人才的加速回流形成態勢成為“現象級”：1978年，歸國人員僅以數百人計；2009年回國人員數量首次突破10萬人，2012年27萬人，2016年突破40萬人……

　　人員結構從“高精尖”向多層次擴展。從業領域從科研向創業、公共服務等多元化擴展，堪稱全方位“登陸”。“尤其是最近5年呈現規模化、常態化，一直保持在較高水平，形成‘不落潮’。”中央組織部人才工作局局長孫學玉說。

“大磁場”的魔力

歸國人才找到了創新創業的大舞臺，“迎來了黃金時間”

　　2009年，不平常的一年。

　　那時，中國航空發動機集團的燕紹九博士正在美國懷俄明大學做訪問學者。“只有身臨其境才真切體會到，對美國而言，肇始于華爾街的那場金融危機比當年的14級颶風‘比爾’更恐怖。”

　　危機的寒風迅速吹到科研領域，經費投入青黃不接。“很多研究中斷了。項目批不下來，研究生縮招。”燕紹九回憶說。

　　此時的中國，一個傾全國之力的引才聚才計劃正在醞釀。2008年的12月，中共中央辦公廳轉發《中央人才工作協調小組關于實施海外高層次人才引進計劃的意見》，主要是圍繞國家發展戰略目標，引進海外高層次人才。

　　孫學玉表示，海歸主要是被“吸”回來的。

　　這是一個充滿魔力的“大磁場”。

　　在中央人才工作協調小組指導下，中央組織部會同人力資源和社會保障部、教育部、科技部、國務院國資委等部門組成海外高層次人才引進工作小組。各地各部門建立引才工作小組或辦事機構。

　　人才項目推動引才聚才。繼中央啟動國家“千人計劃”后，各省區市、高校、大型企業及社會組織的“海外引才計劃”全速推進。北京的“海聚工程”、江蘇的“雙創計劃”、陜西的“百人計劃”、廣東的“珠江人才計劃”、深圳的“孔雀計劃”……多地把引才辦事處設在了國外，有的甚至把引才聯絡辦公室開設到了美國知識密集度最高的硅谷。

　　10天，輾轉3國5個城市、參加24場公務活動和人才座談會；拜訪3名諾獎級、院士級戰略科學家以及10余個海外產業領軍人才團隊……這是累倒在工作崗位上的武漢市委組織部長楊漢軍生前的“招才”時間表。“引進一名高端人才，就能集聚一個創新團隊，甚至帶動一個創新產業。”這是楊漢軍生前心中的急迫……

　　現年60歲的崔平曾是中科院寧波材料所的所長，但是在同事們眼中，她更像是一名“知心大姐和大管家”。

　　2013年12月11日，美國硅谷。寧波材料所的兩場招聘會分外熱鬧，每場近百名海外高層次人才慕名而來。

　　與7年前相比，崔平的感受是“冰火兩重天”。第一次赴美國招才，她拉著幾十公斤重的宣傳冊，穿梭在不同的會場，問津者寥寥。

　　崔平率領招聘團隊四面出擊，開展全球“相馬”大行動。連美國硅谷都設立了人才聯絡處。如今，寧波材料所云集了800余名科研人員，其中院士1位，海外高層次人才200余位。寧波材料所平地起高樓，站在了科研的領先位置。

　　為促進歸國科學家安心工作，中央和地方不斷完善政策。為海外高層次人才落戶、入出境、稅收、醫療待遇、社會保險、子女入學、配偶就業、項目申請、經費補助等提供政策支持。

　　這是中國“大磁場”的魔力，歸國人才在這里找到了創新的大舞臺——

哈佛“八博士”共聚合肥科學島建起世界上最先進的強磁場實驗裝置的故事，是近年來“歸國圈里”的美談。

　　“強磁場有強魔力。”“越比較越自信。”率先回國的“頭雁”、強磁場中心副主任王俊峰說的感言，道出了這8位博士的共同心聲。國內的科研條件今非昔比，在這里可以擁有“獨立實驗室”，而在美國是很難實現的。

　　他們看到，位于貴州山區的“中國天眼”、安徽合肥的“人造太陽”、廣東東莞的中國散裂中子源、北京懷柔的“北京光源”……一個個大科學工程或相繼完工，或即將上馬。

　數據顯示，2016年，我國研發經費投入總量為1.57萬億元，比2012年提高52.5%，年均增長11.1%，成為僅次于美國的世界第二大研發經費投入國家。調查中有81%的留學歸國人員認為，國內創業機會比國外“要更好，甚至好得多”。

　　這就是中國“大磁場”的魔力，歸國人才在這里找到了創業的大天地——

　　龐大的市場，為歸國人才創業提供廣闊的舞臺；升級的需求，讓歸國人才所掌握的高技術得以施展。他們創辦的環保、新能源、生物、金融等領域公司，如雨后春筍在中國大地上快速萌生、成長。

　　“二維碼居然已經取代了大媽的零錢筐。”讓全球頂尖的人工智能專家、美國普渡大學計算機系終身教授漆遠沒有想到的是，一次回國的經歷，讓他對中國創新刮目相看。

　　“萬萬沒想到，中國市場的魔力如此強大。”漆遠告訴記者，他回國后加入的螞蟻金服團隊已經在100多個國家和地區提供普惠金融服務，公司形成了獨特的“硅谷幫”現象。

　　中科合成油公司總經理、首席科學家李永旺這樣感嘆：“我要是留在國外的話，一輩子只能給國外的‘大牛’打下手、當跟班。”如今，中科合成油與神華集團合作在寧煤投產成功煤制油項目，已占據世界全面領先優勢。

七月的黃淮平原，太陽頂著天高。連續襲來的熱浪，焦烤著中科院“百人計劃”專家吳麗芳和她“80后”“90后”的學生們。

　　為了搶建一個移動羊棚進行農牧耦合改土技術試驗，他們的衣服濕了干，干了又濕。“我們有3個核心試驗示范區，在懷遠、渦陽、太和縣，走一遍得三四天。我是基本上兩周去一次，車上放個袋子，里面放著球鞋、膠鞋、草帽。”吳麗芳說，現在化肥能撒，農機能開，有時在農村一待就是幾個月。

　　自上世紀六七十年代起，袁隆平帶領團隊攻關“雜交水稻”技術，幫助解決中國人吃飽飯的問題。如今，從新加坡歸來的吳麗芳，依托中科院合肥物質科學研究院技術生物與農業工程研究所，作為中科院“第二糧倉科技工程”總協調人，求解“從‘吃得飽’到‘吃得好’”的“糧食安全方程式”。

　　小麥赤霉病，多見于黃淮海平原，被稱為“小麥癌癥”。吳麗芳從新加坡回國后，與它對陣了三年。團隊通過交叉學科研制出一種隱性納米防護膜，噴一次，就像是給小麥涂一層防曬霜，赤霉病的發病率可降低50%至70%。項目目前已進入產業化商談階段，計劃明年上市。

　　談起歸國的感受，吳麗芳說：“中國這個‘大磁場’的設置是為科學家的未來發展提供了無限可能，我們因此迎來了科研的黃金時間，想干啥就能干成啥。”

“大磁場”的活力

做偉大復興“生力軍”，助力祖國實現從“站起來”“富起來”到“強起來”

　　穿越歷史的星空，總會發現那相似的足跡——

　　一部百年中國留學史，就是一部推動中國近現代化的變革史。

　　150年前，容閎、詹天佑、茅以升等中國早期留學生，成為推動中國近代化的先驅；

　　60多年前，錢學森、錢偉長、錢三強、鄧稼先等留學歸來，成為建設新中國的棟梁……

　　時至今日，中國留學生遍布世界100多個國家和地區。他們經過多元文化的熏陶、全球化視野的歷練，有著強烈的創新意識和創業意愿，是全新的國際化人才群體。

　　他們將帶給我們怎樣的世界？

　　“海歸科學家作為知識技術轉移的人才力量，正逐漸成為中國學術發展與科技創新的生力軍、高新技術應用的推動者、推動中國創業發展的領跑者。”中央人才工作協調小組有關負責人指出。

　　——促進基礎科研水平大幅提升。

　　據不完全統計，我國70%以上的教育部直屬高校校長、80%以上的兩院院士，都有海外學習或工作經歷。“千人計劃”分13批引進7000余人，絕大多數來自美歐等科教發達國家知名高校、科研機構和跨國企業，包括6名諾貝爾獎得主、80余名美歐等發達國家科學院、工程院等院士。

　　清華大學生命科學學院在施一公等海外回國人才帶領下，自2009年以來，已在《自然》《科學》等世界頂級期刊上發文70多篇，國際影響力迅速提升。

　　8年前的一天，潘建偉在北京國家博物館參觀完“復興之路”主題展后，給大洋彼岸的學生們分別發去短信：“希望努力學習，早日歸來，為民族復興作出貢獻！”

　　這條信息，他的學生，“80后”的青年科學家陸朝陽在手機里存儲至今。陸朝陽與老師潘建偉有一個“心靈契約”：老師推薦他去英國劍橋大學學習量子技術，他承諾學成回國效力，把最新理論和方法帶回來……

　　記者在采訪中了解到，潘建偉分赴海外學習的弟子，以極高的“歸巢率”陸續回國。正是這樣一支隊伍的歸巢，使得中國近年來量子科研異軍突起，連續在量子理論、量子通信、量子計算等研究領域涌現世界級成果，在量子革命的發展史上，標注下新的印記。

　——助推科技創新創業大潮。

　　海外留學人員回國后創建了大批高新技術企業，促進形成創業文化，為中國經濟帶來新的活力。

　　如李彥宏創立百度公司等，國家“千人計劃”專家創辦的企業已有73家掛牌上市。“千人計劃”專家、浙江貝達藥業公司董事長丁列明，成功研發出世界第三個、中國第一個小分子靶向抗癌藥“凱美納”；同為“千人計劃”專家的信達生物制藥（蘇州）有限公司董事長俞德超，回國后帶領團隊開發上市了我國第一個具有全球知識產權的生物創新藥“康柏西普”，是我國近10年批準上市的第一個大分子藥物。

“十二五”以來，我國科技進步貢獻率由50.9%升至2016年的56.2%，科技創新能力顯著增強，發明專利申請受理躍居世界首位并保持領先地位，其中海外留學人才做出積極貢獻。目前，全國共有留學人員創業園300多個，入園企業2.4萬家，2015年技工貿總收入超過2800億元。

　　——攻克一批關鍵核心技術。

　　2017年5月，我國南海海域天然氣水合物（可燃冰）首次試采成功，將對推動能源生產和消費革命產生重要影響，國家“千人計劃”專家盧海龍擔任試采工程首席科學家。載人航天、“天河”高性能計算機、北斗衛星導航、“蛟龍”系列深海潛水器等戰略高技術突破背后，留學人才身影頻現。

　　2017年9月25日，中國“天眼”落成啟用一周年。而在10天前，最懂“天眼”的南仁東，卻永遠地閉上了眼睛。對于這個“世界獨一無二的項目”，他一直在跟自己較勁。24年，8000多個日夜，500米口徑球面射電望遠鏡首席科學家、總工程師南仁東心無旁騖。這位清華大學無線電系高材生，放棄日本國立天文臺客座教授職位，將生命燃燒在崇山峻嶺間的中國“天眼”，在世界天文史上鐫刻下新的高度……

　　——促進國際交流和對外開放。

　　一些專家參與國際規則制定，在全球治理中提出“中國方案”，推動重要國際性學術會議在中國召開，提高了我國在相關領域學科的國際地位。隨著越來越多的留學人員回國，人才集聚效應日益凸顯，為建設科技強國、質量強國、航天強國、網絡強國、交通強國、數字中國、智慧社會提供有力支撐。

　　——撬動人才體制機制改革。

　　“千人計劃”的實施，推動各單位在人才和科研機制上大膽突破、先行先試、新人新策、特事特辦，實現“出人才、出成果、出機制”。許多專家帶回先進科研管理理念和經驗做法，對國內人才體制機制創新產生積極影響。

　　北京生命科學研究所實行“科學家為主”的管理機制，較短時間內實現科研成果和人才培養雙豐收，成為國內科研機構改革的“試驗田”。

　　“中國從來沒有像今天這樣形成了重視人才、吸引人才、使用人才的良好氛圍，形成了從政策到落地的系列人才保障。”歐美同學會黨組書記、秘書長王丕君說，抓住祖國發展的難得戰略機遇期，當代留學人員不斷書寫復興路上的精彩篇章。

“大磁場”的偉力

從“索我理想之中華”到“興我理想之中華”，把“我的夢”融入“中國夢”

　　2017年9月12日，G81次，一趟開往中原的“人才列車”，滿載著海歸學子。這一天，歐美同學會在鄭州召開年會，海歸大軍吹響集結號。

　　美、德、英、法……他們的足跡遍布世界每一個角落；學術前輩、先進青年，他們帶回來最先進的知識、最前沿的理念。

　　“讓我再講幾句好不好？”“請再給我五分鐘，五分鐘就行。”……他們爭先恐后地發言，傳遞著綠葉對根的情意。

　　104年前，顧維鈞等人發起歐美同學會，希冀用國外先進的科學文化和進步理念，為國家強盛貢獻力量。可在積貧積弱的年代，多少人報國無門，抱憾終身。

　　今天，歐美同學會的命運發生了驚人的逆轉。歸國對于留學生們而言，不再是“毅然決然”的抉擇，而是擁抱希望的“欣欣然”。他們成了中國創新創業的領跑者和生力軍。

　　百年潮，中國夢。

　　歷史的大潮逐夢浪高。

　　“從上世紀美國、日本、韓國3個國家的成功趕超看，實行人才優先戰略，是其成功的秘密武器。”孫學玉表示，誰搶占了人才培養、吸引和發展的制高點，誰就贏得了未來。

　　西方媒體評價認為：世界上沒有任何一個國家像中國一樣，如此重視吸引流失在外的人才回國。中國將其視為令其站在科技前沿、促進國家經濟發展到新水平的關鍵捷徑。

　　“科技強、產業強、經濟強、國家強，這些強盛的起點在于人才。”科技部黨組書記、副部長王志剛說，面對“兩個‘一百年’”的目標，我們對人才的渴求超乎尋常，我們需要做得更多。

　　在中科院院長白春禮看來，人才需要“掐尖”。

　　作為上世紀80年代的公派留學生，1987年底，白春禮結束在美國的留學返回中國。“回國不需要理由，不回國才需要理由”。他說。

　　白春禮把當時國際最先進的納米技術研究帶到了國內。29年后，已經成為中科院院長的他，又把王中林——國際上研究納米最優秀的科學家之一，引回國內。

　　王中林是美國佐治亞理工學院終身教授。他研制出世界上最小的發電機——納米發電機，又因在納米技術領域的基礎貢獻，當選為歐洲科學院院士。

　　這是中國緊缺的拔尖人才。對比美國20多人的實驗室，中科院為他提供了200人的團隊，相同的文化背景、良好的合作氛圍——王中林舍不下如此優厚的科研條件。“回國吧”，2016年，王中林做出了決定。

“人才計劃不是拔苗助長，也不能‘請來女婿氣走兒子’。”在白春禮看來，用好現有人才、引進急需人才、穩定關鍵人才、培養未來人才，是引才聚才的理想路徑和良性循環。

　　“黨的十八大以來，中國越來越重視柔性引才。尊重人才流動規律，但求所用，不求所有。回來，我們歡迎；再走出去，再回來，我們還歡迎。”孫學玉說。

　　不拒眾流，海納百川。引才、育才和推送人才并重，中國不斷為全球人才競相在華創新創業提供沃土。

　　中國仍處于引才“黃金機遇期”，正在以識才的慧眼、愛才的誠意、用才的膽識、容才的雅量、聚才的良方，把黨內和黨外、國內和國外各方面優秀人才集聚到黨和人民的偉大奮斗中來。

　　2017年的一個夏日，太湖邊的演播廳內座無虛席。一場由國家“千人計劃”專家聯誼會主辦的海外歸國留學人員主題音樂會在這里舉行。

　　著名海歸小提琴演奏家呂思清演奏的《梁祝》、吉林大學黃大年先進事跡報告團的散文朗誦、演奏家鄧建棟領奏的二胡曲……

　　“請別忘記我，永遠不變，黃色的臉。”一首《東方之珠》，也是一部“赤子曲”，每一個音符、每一個字眼無不叩響在人們心間。

　　百年前，也是透過這水與天的相連，求學海外的學子們從海上歸來，共同凝聚起全民族千千萬的智慧和力量，去戰勝千難萬險。大海，隔不斷一位位游子思念祖國的赤誠之情；海浪，寄托著一代代海歸始終不渝的強國之夢。

　　“不論樹的影子有多長，根永遠扎在土里。”習近平總書記用的比喻，形象而又深情。

　　有一種海魚名鮭，不管游到何處，成熟后都會踏上逆水返鄉的旅程，只為心中唯一的夢想——回到生于斯、長于斯的故鄉。

　　歷史車輪滾滾向前，時代潮流浩浩蕩蕩。中國夢激蕩最大“海歸潮”。

「大巿」位於京都二条城附近，有340年歷史，始於江戶時代，最初由武士開設，它一直獨沽一味只賣山瑞鍋，座上客曾經有武士、作家，亦有財閥與藝人。時至今日，室內外環境都保持百年風雅，店內處處都能看到文人雅士留下的百年作品，亦可以看到昔日浪人在門框留下的劍痕。

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