草木灰でアク抜きしたワラビを色々な料理にして楽しみました。茹で加減やアクの具合、自生地の差やちょっとした料理の差で色々と食感や味がそこそこ違いワラビ料理は意外と繊細だなとも思いました。 ですが基本どれも美味しいです。
トロロとワラビを合わすのは美味しくてとても気に入りました。
木灰 アク抜き 在 くーねる Youtube 的最佳貼文
わらび採りに行って草木灰でアク抜きをしました。 長いので後編に続きます。
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草木灰でアク抜きしたワラビを色々な料理にして楽しみました。茹で加減やアクの具合、自生地の差やちょっとした料理の差で色々と食感や味がそこそこ違いワラビ料理は意外と繊細だなとも思いました。 ですが基本どれも美味しいです。
トロロとワラビを合わすのは美味しくてとても気に入りました。
わらび採りに行って草木灰でアク抜きをしました。 長いので後編に続きます。