陳皮冬瓜粒魚湯飯:
望落去平平無奇又白雪雪,唔知以為係忌廉意大利飯 😂 其實係將成條魚打做濃湯,然後再泡飯,鮮味十足,口感細滑 👍 今次真係連骨都食埋冇浪費 ❤ 一上枱就極速沽清,真係超好食 👏 又有營!
呢部 Bosch VitaBoost 高速攪拌機嘅刀片鋒利,連較硬嘅食物都打得到,完全隔唔到湯渣出來,以後真係可以隨時飲到鮮魚濃湯啦 😍 自家製絕冇味精,零添加!
材料:
紅衫魚 1條
白飯 1碗
鮮冬菇(切粒) 兩個
陳皮(去囊切絲) 1片
薑 5片
冬瓜(切粒) 300克
柳梅豬肉(切粒) 200克
芫茜、芹菜 適量
醃料:
胡椒粉、鹽、糖 各少許
調味:
胡椒粉、鹽 各適量
1. 柳梅豬肉用醃料醃15分鐘;紅衫魚洗乾淨抹乾,備用
2. 用少許油將薑片爆香,先將魚的一邊煎香,然後再反轉煎另一邊
3. 薑去掉,魚煎至8成熟,加入滾水800毫升
4. 當湯汁變成奶白色後,中火煮10分鐘
5. 待至微溫,原條魚和湯汁一齊放入高速攪拌器,開啟 #熱湯模式,大約5分鐘,即製成香滑鮮魚濃湯 ❤
6. 陳皮、冬瓜、豬肉和水300毫升,放入煲中同煮,冬瓜呈透明,豬肉亦熟,就加入冬菇和魚湯500毫升
7. 轉小火加入白飯,煮至微軟;加入調味、芹菜粒即可熄火,另配上適量芫茜風味更佳 👍
**白飯我用了隔夜飯,因經過冷藏的白飯,水份較少,十分適合做湯飯/泡飯
**魚方便可以選新鮮較鮮甜的魚,出來效果亦更鮮甜
#設有清潔模式清洗無難度
#BoschVitaBoost
Bosch Home
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 望落去平平無奇又白雪雪,唔知以為係忌廉意大利飯 ? 其實係將成條魚打做濃湯,然後再泡飯,鮮味十足,口感細滑 ? 今次真係連骨都食埋冇浪費 ❤ 一上枱就極速沽清,真係超好食 ? 又有營! 呢部 Bosch VitaBo...
柳梅豬肉 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
望落去平平無奇又白雪雪,唔知以為係忌廉意大利飯 ? 其實係將成條魚打做濃湯,然後再泡飯,鮮味十足,口感細滑 ? 今次真係連骨都食埋冇浪費 ❤ 一上枱就極速沽清,真係超好食 ? 又有營!
呢部 Bosch VitaBoost 高速攪拌機嘅刀片鋒利,連較硬嘅食物都打得到,完全隔唔到湯渣出來,以後真係可以隨時飲到鮮魚濃湯啦 ? 自家製絕冇味精,零添加!
材料:
紅衫魚 1條
白飯 1碗
鮮冬菇(切粒) 兩個
陳皮(去囊切絲) 1片
薑 5片
冬瓜(切粒) 300克
柳梅豬肉(切粒) 200克
芫茜、芹菜 適量
醃料:
胡椒粉、鹽、糖 各少許
調味:
胡椒粉、鹽 各適量
1. 柳梅豬肉用醃料醃15分鐘;紅衫魚洗乾淨抹乾,備用
2. 用少許油將薑片爆香,先將魚的一邊煎香,然後再反轉煎另一邊
3. 薑去掉,魚煎至8成熟,加入滾水800毫升
4. 當湯汁變成奶白色後,中火煮10分鐘
5. 待至微溫,原條魚和湯汁一齊放入高速攪拌器,開啟 #熱湯模式,大約5分鐘,即製成香滑鮮魚濃湯 ❤
6. 陳皮、冬瓜、豬肉和水300毫升,放入煲中同煮,冬瓜呈透明,豬肉亦熟,就加入冬菇和魚湯500毫升
7. 轉小火加入白飯,煮至微軟;加入調味、芹菜粒即可熄火,另配上適量芫茜風味更佳 ?
**白飯我用了隔夜飯,因經過冷藏的白飯,水份較少,十分適合做湯飯/泡飯
**魚方便可以選新鮮較鮮甜的魚,出來效果亦更鮮甜
#設有清潔模式清洗無難度
#BoschVitaBoost
Bosch Home
柳梅豬肉 在 肉眼和柳梅嘅特點啦! 梅頭豬扒又叫里脊肉 - Facebook 的推薦與評價
又叫豬柳、里脊肉、小里肌,豬脊骨內近尾部位置,其脂肪少、無筋,肉質腍滑軟嫩。 適合:蒸、炒、煎、炸、爆、燴 建議菜式:黑椒炒豬柳、番茄燴豬 ... ... <看更多>
柳梅豬肉 在 食譜: 中式洋蔥豬柳How to Stir fried Pork Tenderloin ... - YouTube 的推薦與評價
豬 柳梅 係 豬肉 中最嫩最軟滑既部位, 淋但又唔肥, 無論煎炒煮炸, 點煮都得, 我經常都會用來整我最愛既瘦叉燒~ #homecook #自家煮#recipe中式洋蔥豬 ... ... <看更多>