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社群媒體上有些相關的討論：

柴魚高湯粉ptt 在 [問題] 請問有比較天然的高湯粉推薦嗎- 看板cookclub 的推薦與評價

作者hogs (毛豬)

看板cookclub

標題[問題] 請問有比較天然的高湯粉推薦嗎

時間Fri Apr 10 09:29:22 2020

我很愛吃火鍋自己煮也很棒可惜獨居租屋族很難熬高湯

廚餘處理不便之外也很難控制時間只有那種快煮鍋

網路上看到有人教學：把各種食材炒熟後打成泥烘乾再弄成粉末就可以當高湯粉

如果有廠商直接大量製造買這個來做就方便多了

想請問大家是否有推薦這種天然的高湯粉？我之前用過康寶湯塊覺得不理想

懇請板友推薦

--

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586482164.A.3C7.html

→ mandyjasmine: 茅乃舍 04/10 09:45

→ mandyjasmine: 好像也可以撕開把粉倒出炒菜，但我都是整包泡水當 04/10 09:47

→ mandyjasmine: 火鍋湯底 04/10 09:47

推 doggydoggy: 茅奶舍+1 04/10 10:05

推 laaa0912: costco也有賣高湯粉，非常方便。如果勤勞的話用柴魚.香 04/10 10:59

→ laaa0912: 菇.跟乾昆布自己打也行 04/10 10:59

推 nth3803: 茅乃舍+1 04/10 11:08

推 nth3803: 還沒用過茅乃舍時，一直是用昆布、柴魚片、小魚乾去熬高 04/10 11:14

→ nth3803: 湯。因為小魚乾內臟有苦味，我媽會把小魚乾的頭去掉，我 04/10 11:14

→ nth3803: 也這樣弄，覺得有點麻煩。後來用了茅乃舍就回不去了，方 04/10 11:14

→ nth3803: 便又好喝！ 04/10 11:14

推 haewang: Costco有賣高湯包，裡面有昆布、小魚乾、香菇，一次用一 04/10 11:19

→ haewang: 包很方便。 04/10 11:19

推 astrodin: 茅乃舍+1 04/10 11:31

推 wseedw: 網路上很多不同牌子的日式高湯包都可以（認明日本製 04/10 12:33

→ wseedw: 不一定要茅乃舍，這牌比較貴 04/10 12:34

推 amoroe13: 花蓮柴魚博物館有出，是柴魚+昆布 04/10 13:06

推 greenfetish: Costco的跟茅乃舍的感覺差不多，Costco的比較便宜。 04/10 13:08

→ greenfetish: 以前常煮的火鍋高湯是炒洋蔥炒出香味後加一點比較肥 04/10 13:08

→ greenfetish: 的肉片下去炒，然後同鍋直接加水加鹽。很方便不用熬 04/10 13:08

→ greenfetish: 。 04/10 13:08

→ bamboo1991: 我都是炒洋蔥到焦化，再下蕃茄炒到軟加水煮滾就是我 04/10 14:48

→ bamboo1991: 的高湯，都不加鹽覺得湯很甜 04/10 14:48

→ Kayusumi: 好市多的撕開一包可以煮很多次了20入289吧 04/10 15:17

推 all0917: 自從看了詹姆士教超簡單的柴魚高湯，從此愛上用柴魚當湯 04/10 17:07

→ all0917: 底，水滾丟柴魚煮一下出味道撈起柴魚就ok了。超級好用適 04/10 17:07

→ all0917: 合懶人啊 04/10 17:07

→ all0917: 然後囤了好幾包柴魚，市售的高湯比較吃不習慣也較貴 04/10 17:08

推 breask: 後來也是自己煮柴魚高湯，時間夠會再加好市多的高湯包一起 04/10 17:12

→ breask: 下去煮 04/10 17:12

推 lena98906: 昆布柴魚高湯真的很簡單 04/10 17:15

推 mepe1018: 茅乃舍+1 還很多不同口味 04/10 17:56

推 Erie: 茅乃舍+1。也可以撕開加半包就好 04/10 18:47

推 highspeedy: 茅乃舍撕開加半包+1 04/11 12:50

推 papuwa: 茅乃舍+1，比好市多的好吃，但也貴了不少。 04/11 13:31

推 pickmeup: ORiDGE低鹽昆布柴魚高湯粉好保存又無添加 04/11 23:44

推 huangcyi: 台糖的豚骨豚肉高湯 04/12 02:52

推 evians: 茅乃舍的粉可以撕開使用？ 04/13 21:15

→ royant399: 昆布柴魚高湯簡單又好用，不用熬。用完的昆布和柴魚分 04/14 10:57

→ royant399: 別做成小菜，家人超捧場，（可以丟冷凍等量多一點一次 04/14 10:57

→ royant399: 做），想貼食譜給妳，臨時找不到阿阿阿 04/14 10:57

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