［橄欖油食正健康潮流，但做乜整油嘅慘過西？］唔該，開支82嘅加泰隆尼亞橄欖油丫，要dry啲嘅。（然後作狀咁索兩嘢）
1. 你有冇見過有咁嘅場面？冇。因為橄欖油cheap到不能。唔止係個單價平，而係冇差異性，賤過水。你開支意大利星星水同tap water，女神都唔同諗法啦。
2. 又係獨角號專稿。以前寫過馬達加斯加雲呢拿貴過白銀（http://bit.ly/30fiiRt），寫過牛油果殺人事件（墨西哥直接殺：http://bit.ly/2MFIfp1）（智利簡接殺：http://bit.ly/2RTmrcG），寫過冰島種香蕉（http://bit.ly/2SFTP7s） ，沖繩種蔗（http://bit.ly/39mvSId）
3. 食物加國際加金融評論，有冇得諗？少林足球加功夫都得啦。
4. 今次，就係橄欖油。拿，又係健康嘢。不過我專門鍾意寫呢啲健康嘢背後嘅東西。
5. 橄欖油就唔使死人，又健康（啲地中海意大利佬希臘佬好長命嘛，地球好危險）。又唔似牛油果咁要好多水搞到旱災，或太好搵搞到毒販都玩埋一份，又唔係藜麥咁畀你班鬼佬同亞洲中產炒貴晒搞到當地人食唔起，又唔係雲尼拿咁搵土人去人手摘，照計應該幾好吧。
6. 但，點解橄欖油咁受歡迎，整嗰班都係叫晒救命呢？
7. 最常見嘅嘅解釋，當然係定價權在邊個度。可可呀，咖啡呀都係。無論係因為天災供求失衡，定係真正嘅長期趨勢，價錢貴咗未必種嘅人受惠（公司賺大錢你係咪一定加人工丫？），大家都知因為中間係啲跨國大企業，之類。
8. 但橄欖油嘅故事仲特別啲。固然一樣有黑暗跨國大集團。但，根本連個油價都係跌的。都唔好再講會唔會惠及整嘅人。搞乜？
9. 好簡單，又係供求。需求係大咗呀—但供應升得仲快。一個二個仆去整，價格自然收檔，加上入場門檻亦都唔高（其實唔關事，但諗起朋友講當年唔少學子滿懷希望去讀IT，然後供應大增，畢業幾千銀人工）
10. 另一個問題係，橄欖油唔同酒，亦唔同陳醋，亦唔係新會陳皮（？）唔係威士忌，放唔得耐，一年之後就變苦。即係冇得玩年份（有冇聽過有人開支18年橄欖油點法包?）
11. 而橄欖油，唔同咖啡呀，朱古力呀，酒呀咁，唔會就咁食（或飲，吳剛都唔得，因為發煙點低），就冇得好似咖啡同酒之類咁分得咁細。個個都係拎去點面包。
12. 基本上，就係一種先天有啲不足嘅東西。好難做到酒呀威士忌呀咖啡咁細緻。咁大家知另一極端係乜—商品化。咩叫商品化？粗俗啲講，「熄咗燈一樣」「咪又係女一條」「3/5/8」（唔係江西銅，明就明唔明就算），咪商品化。（而實際上，女當然唔係十分商品化的，你打開娛樂版就知）
13. 所以，當需求多，而大集團玩埋一份嘢，即時價格就冧晒，齊齊橄炒，呀，係攬炒。因為冇得 differentiate —你鋸扒加鹽人地都仲畀十種八種你，咩海鹽岩鹽喜馬拉雅山粉紅色鹽都有，糖都仲可能畀幾種你—你有冇見橄欖油畀十支你揀？我就冇見識過啦。
14. MK仔都識叫紅酒揀法國唔同區，或者窮撚揀New World 澳洲阿根廷，再唔係扮撚晒嘢智利格魯吉亞都仲得。同樣地威士忌可以蘇格蘭日本甚至台灣—但你有冇見過人叫侍應畀支Andalusia橄欖油你？
15. 結果，即使係所謂高級啲嘅橄欖油，其實都賣到一舊水一公升—你諗下你點幾多面包先點到一公升橄欖油。你就爽，整嗰個就仆街。相比之下，我屋企支唔知幾多年意大利摩德納陳醋，丁屎咁細支，用實驗室啲Dropper滴，但賣到成千銀—你在香港買應該唔止添。
16. 當然，某程度上可以靠包裝嘅。又係歐洲人，法國佬強項。玩在地，本土，整到香水樽咁，好啲啦，咪幾舊水一公升。
17. 業界仲話想教育下大家，拿，橄欖油都要講產地，講層次之類。但我諗都係冇得搞的。唔止係因為cheap—cheap係結果，而係真係冇乜人care—你care舊麵包多啲。
18. 你關心餐廳嘅枱布，音樂，影唔影到相，侍應靚唔靚仔靚女，會唔會畀人撞破偷情，有冇得儲里數，廁所乾唔乾凈 — 應該去到第一千樣你先關心啲橄欖油。
19. 全文：http://bit.ly/39muZ2l
20. 不過我好似個導讀寫得仲長過篇正文。
21. 又，原文有參考（但唔係照譯）彭博：Olive Oil Makers Want to Go Gourmet, But Shoppers Aren’t Buying (https://bloom.bg/2QuXu56 )
22. 都係嗰句，支持埃汾順手支持埋獨角號，重點合作單位嚟的！未like記得like
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