冬至佳節【手工湯圓】在家簡單做，Q彈光滑！養身健康超美味！
「湯圓要用什麼粉做？」
「傳統湯圓要怎麼做？」
冬至大家都會吃什麼呢？
相信湯圓是大部份人的首選，
今天跟大家分享紅白湯圓怎麼做！
想知道紅湯圓怎麼上色最健康，
你一定不能錯過這次的分享了
（今日份量：湯 6 人份、湯圓12人份）
🥣需要準備的材料🥣
---紅湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
👉紅趜粉 半小匙
---白湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
---甜湯---
👉桂圓 90克
👉二砂 100克
👉紅棗 12克
👉水1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①把水煮到冒煙約80度，倒到糯米粉裡面攪拌
②將麵團揉均勻後蓋起來醒麵團
③把紅麴粉倒進生飲水裡面泡一下
④把水倒到糯米粉繼續攪拌揉成麵團後醒一下
⑤將二砂煮至冒泡，慢慢倒水下去
⑥攪拌均勻後加入紅棗、水滾後加入桂圓
⑦先預熱一鍋水，把麵團搓成條切成一顆顆
⑧灑上麵粉後揉成湯圓形狀
⑨水滾後把湯圓煮熟再加入甜湯即美味完成
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桂冠抹茶小湯圓ptt 在 [心得] 全聯集合抹茶湯圓~桂冠辻利VS桂冠VS義美- 看板hypermall 的推薦與評價
購買地點： 鄉下全聯（聽朋友說辻利這款很難搶，但我們鄉下冰箱排滿滿）
有圖網誌： https://k272821.pixnet.net/blog/post/340655528
身為一個抹茶控，去年桂冠出抹茶湯圓的時候我完全沒被撩起來
總覺得味道大概跟綠茶差不了多少
但今年推出的是跟辻利聯名的抹茶湯圓！
整個火都燃燒了起來
冬至的時候跑了一趟全聯，才發現原來義美也有出抹茶湯圓
三款一起打包帶回家
跟超商相比，全聯的價格也不貴
辻利的６９元、桂冠的４２元、義美的４６元
如果想吃湯圓，可以跑一趟量販店，比超商打折還便宜
三款湯圓外貌相比，
辻利的外包裝高檔很多，但是湯圓顏色並沒有比其他兩款深
義美的湯圓比較沒包緊，煮的時候攪拌太大力容易流餡料出來
三款的原料相比，看的出來義美的添加物較少，感覺比較健康（？）
熱量比較：辻利３１０大卡、桂冠３０６大卡、義美３２６大卡，相差不大
好拉～既然要吃湯圓，熱量就放一邊吧！
為了做比較，我把他們三款一起放下去煮，
因為在外表上，幾乎看不出三者差別，
所以也不能一次放太多顆，混在一起就分不出誰是誰了
水滾之後再加入湯圓繼續滾，等湯圓浮起來就可以享用了
（現在瓦斯貴鬆鬆，我媽要是知道我這樣浪費瓦斯一定揍我）
三款的外表幾乎長一樣，
辻利的煮熟後從外表看有綠一點點，其他兩款都是白嫩嫩的分不出來
吃起來三款都蠻甜的，但比起芝麻、花生這類湯圓，抹茶湯圓的甜度不算高
因為他們的內容物餡料都不多，沒有傾瀉而出噴發的感覺
辻利的抹茶味較重，甜度較低，純抹茶湯圓
桂冠和義美的有加紅豆
但！桂冠的要吃到紅豆要碰運氣，不是每顆都有紅豆
桂冠的紅豆是吃的到些微紅豆皮的，味道偏台式綠茶
義美的紅豆跟抹茶一起打碎包進湯圓，所以紅豆存在感比較高
有抹茶香，我覺得他的抹茶味比辻利的濃一點點
因為我對紅豆有愛，所以如果回購抹茶湯圓，應該會選義美
（而且價格上義美的比辻利的可愛一點）
晚上我再煮一鍋湯圓（大雜燴各種口味）
最好吃的還是基本款花生湯圓啊！
而且他的餡料一咬下去就流瀉滿溢，湯圓就是要這麼肥啊！
（然後一直被嫌棄，怎麼撈都是抹茶湯圓）
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※ 編輯: k272821 (140.113.13.128), 01/04/2018 15:38:48
是不是!花生才是王道
花生、芝麻的餡料一顆超過抹茶的兩顆餡料
哇!好省
價格是在全聯買的~其他家就沒比較了
居然還有更便宜的
我是覺得以這個價格要買到真抹茶很難拉XD 所以也沒很強求
但桂冠的太~綠茶味了
我吃的時候沒感覺有奶味，只專注在:嗯~這個沒紅豆阿
其實我以前只知道桂冠湯圓
下個冬至換買義美的試試看~~
你居然有吃到白巧克力味！？
花生萬歲(高舉雙手
一年就吃個這一兩次，不用太緊張
你還有元宵~~
你忘記了他的紅豆~~
... <看更多>