#精選熱文【「要做就做到最好」宏碁高層主管退休10年、52歲學烘咖啡:咖啡如人生,每一階段各有不同風味】
走進仁愛路二段林蔭大道的小咖啡館,1杯咖啡,開啟了舌尖上的記憶旅行。這是2020年在第3屆TSCA金杯獎中得到手工組前5名的咖啡「桂花雨」,由開店不到一年的社會企業樂波波咖啡奪得。
負責人「辛老師」今年60歲,他10年前從宏碁高層主管退休;52歲學烘豆,2016年成立咖啡研究室,訓練一般及身障人士咖啡知識與技能,學生遍及海內外,最遠從挪威來…
過去他在宏碁養成了「要做就做到最好」的習慣,一頭栽入料理世界,鑽研到底…⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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「桂花雨」的推薦目錄:
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【今天是冬至,你吃湯圓了嗎?】
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桂花雨 在 親子天下‧悅讀 Facebook 的最讚貼文
小孩的作文有以下問題嗎?🙋
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桂花雨 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
除夕夜那一碗湯圓,除了是那某幾大牌子的現成貨色,自製特別花款可以更有驚喜。利用南瓜蓉來搓的雙色雨花石丸子除了賣相漂亮,也帶有自然南瓜甜,配上芳香的桂花糖醬點綴,相得益彰。
材料:
糯米粉130克
暖水70毫升
熟南瓜蓉20克
冰糖桂花醬1湯匙
做法:
1. 糯米粉先取100克,分次加入暖水搓成粉糰,這時粉糰會稍乾身。水量可按實際需要增加或減少。
2. 砧板上撒少許糯米粉,把粉糰分成兩份。
3. 其中一份加入南瓜蓉搓勻成黃色粉糰,適量把餘下的糯米粉加入直到不黏手。
4. 把黃色和白色粉糰按壓稍扁一些,重疊在一起。把粉糰捲起,切粒。搓成丸子。
5. 煲滾水,把丸子烚熟,撈起。在水中加入冰糖桂花醬即成。
貼士:糯米粉吸水能力不一樣,所以加水時不要一次過加入。
桂花雨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
曾經是體委會主委的林德福,退休後回到家鄉宜蘭,打造了一座全台最大、佔地千坪的植物玻璃屋,裡面種植了高大的桂花樹,在樹下用餐時還會飄落桂花,彷彿經歷了場桂花雨,浪漫而美麗。
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琦君散文:桂花雨. 作者﹕琦君. 中秋節前後,就是故鄉的桂花季節。一提到桂花,那股子香味就彷彿聞到了。桂花有兩種,月月開的稱木樨,花朵較細小,呈淡黃色,台灣好像 ... ... <看更多>