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覚えれば意外と簡単、桃の切り方をご紹介します。基本の切り方を覚えて甘くておいしい桃を無駄なく食べましょう♪切ってから時間をおく場合には変色防止のためレモン汁をまぶしましょう。

▼チャプターをチェック
00:00~ はじめに
00:11~ 新鮮な桃の選び方
00:35~ 桃の切り方①
02:18~ 桃の切り方②
03:52~ 桃の湯むき
03:52~ 桃の湯むき
05:42~ 桃のアレンジレシピ①
07:18~ 桃のアレンジレシピ②
08:29~ 桃の保存方法

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「料理の基本！桃の切り方」

■材料 (1個分)
・桃　　1個

■手順
(1)桃は水でやさしく洗い、産毛を取る。(皮をむくときに、実に産毛が付くのを防ぎます。)
(2)桃の割れ目に包丁を入れ、種にそって切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。
(3)切り口を下にして、放射状に8等分に切り、種を取る。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。
(4)桃は変色しやすいため、むいたらすぐ食べましょう。(むいたあと時間をおく場合は、表面にレモン汁をまぶすと変色防止になります。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/208342812138144791

「料理の基本！桃の剥き方」

覚えれば意外と簡単、桃の剥き方をご紹介します。基本を覚えて甘くておいしい桃を無駄なく食べましょう♪切ってから時間をおく場合はレモン汁をまぶすと変色防止になります！

■材料
・桃　　1個(250g)

■手順
(1)桃は水でやさしく洗い、産毛を取る。(皮をむくときに、実に産毛が付くのを防ぎます。)
(2)【切り方①ひねる場合】桃の割れ目に包丁を入れ、種に沿って切れ目を入れる。切れ目の両端を持ち、左右にひねって2等分にする。切り口を下にして放射状に8等分に切り、種を取る。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(硬めの桃に適しています。)
(3)【切り方①ひねらない場合】桃の割れ目に包丁を入れ、種に沿って切れ目を入れる。切れ目に対し、種に沿って垂直に包丁を入れて実を切り落とす。切れ目の中央にさらに垂直に包丁を入れ、種に沿って180度切れ込みを入れる。種と実の間に包丁を入れて実を切り落とす。残りは種に沿って6等分の放射状に包丁を入れ、同様に実を切り落とす。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(やわらかめの桃に適しています。)
(4)【切り方②最初に皮を全部むく場合】皮をむく。種に沿って8等分の放射状に包丁を入れ、実を切り落とす。(やわらかめの桃に適しています。)
(5)【切り方②切り分けた後にむく場合】種に沿って8等分の放射状に包丁を入れ、実を切り落とす。皮と果肉の間に包丁を入れ、皮をむく。(硬めの桃に適しています。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/263909122003435926

「料理の基本！桃の保存方法」

桃の保存方法をご紹介！桃は傷がつきやすいので、ふんわりとやさしく包むのがポイントです。常温の涼しい場所で保管し、食べる直前に冷やすことで甘みが増し、よりおいしく召し上がれます。正しく保存しておいしく食べましょう♪

■材料
・桃　　1個(250g)

■手順
(1)桃は新聞紙でふんわりと包み、陽の当たらない涼しい場所で保管する。(皮ごと食べる場合は、よく洗ってからお召し上がりください。食べる直前に冷やすことでよりおいしく召し上がれます。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/259819169585824928

「ひんやり幸せ♡桃のジェラート」

桃が手に入ったら作って欲しいひんやり冷たいスイーツ♡桃の美味しさがぎゅぎゅっと詰まってます！

■材料 (2個分)
・桃　　　　1個
・砂糖　　　30g
・水　　　　150cc
・レモン汁　小さじ2

■手順
(1)桃は縦半分に切って種を取る。さらに半分に切って皮をむき、2cm角程度に小さく切る。
(2)小鍋に水、レモン汁、砂糖を入れて中火で沸騰させ、桃を加えて再び沸騰させ、4〜5分煮る。
(3)桃が柔らかくなったらバットに移して粗熱をとり、冷凍庫に入れて冷やし固める。
(4)凍らせた桃をミキサーに入れて撹拌し、器に盛る。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/153546448141549837

「さっぱりさわやか！桃のサワーマリネ」

酢と砂糖で作るシンプルなマリネのレシピをご紹介します♪桃のおいしさが酢の酸味によってさらに引き立ちます。パパッと作ることができるのがうれしい！フレッシュな簡単デザートをぜひお試しください。

■材料 (4人分)
・桃　　　　1個(250g)
・酢　　　　大さじ2
・砂糖　　　50g
・レモン汁　大さじ1

■手順
(1)桃は種に当たるように1周切り込みを入れ、両手で包んでくるっとひねり、種を取り除く。4等分に切って皮をむき、さらに半分に切る。
(2)ボウルに酢、砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜる。桃を加え、全体になじむように優しく混ぜる。(酢はりんご酢がおすすめです。)
(3)表面にぴったりと密着するようにラップをし、常温に15分ほどおく。冷蔵庫で15分以上冷やす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/302724023035364370

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #桃の切り方　#桃の剥き方

簡単で便利な皮の剥き方の裏ワザ10選｜食べ物を美味しく食べるのに重要なのは準備です。皮を剥くことは一番初めの下準備かもしれません。でもきれいに手早く、そして食べやすいように皮を剥くのは結構至難の技。そこでフルーツや野菜などの、手早く簡単で美しい皮の剥き方をまとめてみました。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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1. パイナップル
これは超簡単！果実を左右に手で押してヘタの部分をもぎ取ると、果実がいとも簡単に取れるようになります。

2. いちご
ヘタの部分を取るのに便利なのが、このストローをいちごの先端から突き刺す方法。この後に開けた穴に加糖練乳を入れることもできます。

3. にんにく
瓶の底でにんにくを皮ごと押して、バラバラにしてから瓶の中に入れます。蓋をしてからシャカシャカ激しく振ると簡単に皮をむくことができます。

4. オレンジ
持ち運びと食べやすさが便利な切り方がこちらです。まずオレンジの上下を切り落とします。皮に1ヶ所切り込みを入れます。食べる時にオレンジを広げれば簡単に食べることができます。オレンジは種類によっては皮が硬くて剥きづらいですが、この処理をしてから閉じてお弁当などに入れると食べやすいです。

5. 桃
桃もトマトみたいに皮を剥くことができるんです。まずさっと20秒桃を茹でます。すぐに1分氷水で冷やします。すると皮がスルっと剥けます。

6. パセリ
パセリを包丁でいちいち小さい房に分けるのは結構面倒臭いですよね。そこで使えるのが、このザルを使った方法です。ザルの少し大きめの穴にパセリを通して引っ張れば房の部分だけが残ります。そのあとはザルごと洗えば一石二鳥！

7. 卵
卵の殻を剥くのが面倒臭い人にオススメなのがこの裏ワザ。卵を茹でたら水を入れたプラスチック容器や瓶などに入れ、蓋をして卵がぶつかり合うように振ります。殻に満遍なくヒビが入ったら卵を取りでして殻を剥けば、いとも簡単に剥がれます。

8. トマト
桃の剥き方でもトマトの皮を剥くことができますが、トマトの場合にはさらに簡単に剥くことができます。トマトに十字に切り込みを入れて電子レンジで12秒チンするだけ。これで皮がスルっと剥けるようになります。

9. アボカド
アボカドはスプーンでくり抜いたりする方法もありますが、さらに楽なのがこのやり方。2回グルッと切り込みを入れて4つに分けます。こうすれば種も皮も簡単に綺麗に取ることができます。

10. 海老
海老の殻を剥くのに楽なのが、このフォークを使って背中に通す方法です。これなら取れた殻がフォークに留まるので、捨てるのも簡単です。

いちごとパセリは皮剥きではありませんでしたが便利なので入れてしまいました。知らなかった剥き方はありましたか？是非ともその裏ワザを試してみてください！

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知ってるようで知らない桃のカット方法
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2018年6月30日(土) 10時30分～ ＴＶチャンピオン極～ＫＩＷＡＭＩ～
【フルーツカービング王決定戦！】が行なわれ放送されますね


番組内容は

フルーツカービング王決定戦でフルーツカービング のすばらしさが再燃ですね

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