關於 植物性飽和脂肪 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 油脂專題報導（五）：殺手油脂–飽和脂肪|最新文章 - 科技大觀園

... 飽和脂肪佔總熱量的5~6%。飽和油脂無論是動物性或植物性，都一樣不利健康。 ... 熱帶油脂的飽和脂肪比例是：椰子油90%、可可脂59%、棕櫚油51%。粉狀奶精的飽和度也 ...

#12. 《保健》少吃動物油，多吃植物油 - 新北市藥師公會

簡單來說，就是少吃動物性脂肪，多選擇植物性油脂。 平常攝取的蛋、肉類、全脂奶等食物含有多量的飽和脂肪。因此，烹飪用油時，應以單元不飽和脂肪， ...

#13. 動物油植物油哪個好?10點建議助您健康吃油

一般來說，大多數植物油中含不飽和脂肪酸較多﹔動物性食物的脂肪含量因種類、食物來源部分的不同而異，陸生動物脂肪如豬油、奶油中飽和脂肪酸含量多。 2、 ...

#14. 不要對攝取脂肪敬而遠之 - 台灣癌症防治網

最近哈佛大學公共衛生學院營養與流行病學教授Hu博士提醒不要對攝取脂肪存有恐懼，反而攝取不健康的碳水化合物而影響健康。脂肪裡面包含動物性的飽和脂肪及植物性的不飽和 ...

#15. 食用椰子油的飽和脂肪，跟肉類的飽和脂肪的分別，好的植物性 ...

另外植物性Omega3油對身體有多重要？ 自從超市有售粟米油花生油等等植物油開始，我們就一直被廣告告知，含不飽和脂肪酸的植物油是 ...

#16. 不同種類的膳食脂肪與健康 - Centre for Food Safety

工業生產的反式脂肪存在於含部分氫化油的食物中，例如人造牛油、植物起酥油及烘焙/油炸食品。 選擇較為有益健康的油脂. 煮食油脂含有不同成分的飽和脂肪及不飽和脂肪。上述 ...

#17. 好的脂肪，坏的脂肪

饱和脂肪 ，通常来源于动物，室温下呈固体状态，例如猪油， 奶油，奶脂，肉类，鸡皮 ... 植物性固醇阻断胆固醇的吸收，每天进食2克植物性固醇可降低“坏”胆固醇（LDL）和 ...

#18. 營養通訊《74》 - 國泰醫院

具備健康意識的現代人，已懂得減少動物性脂肪和高膽固醇食物，. 卻忽略了隱藏在植物油外衣之下，對人體的危害並不亞於飽和脂肪的反式脂. 肪。 脂肪的種類.

#19. 選擇對身體較好的高不飽和脂肪酸油品 - 得意的一天

脂肪的結構為一個甘油分子加上三個脂肪酸分子所組成，並依照不同的結構型態，分為不飽和脂肪及飽和脂肪。 油脂依攝取來源可分為動物性脂肪與植物性脂肪，而依脂肪酸的種類 ...

#20. 反式脂肪是什麼？吃多增加壞膽固醇？美國心臟協會教你降低 ...

當吃進含有飽和脂肪和反式脂肪的食物會使身體產生更多的低密度脂蛋白， ... 動物性及植物性植物皆有！ ... 含有飽和脂肪的植物性食物，包括：椰.

#21. 聰明選擇烹調用油

脂肪存量. 肉、魚、豆、蛋類: 平均一份約有3-10克. 烹調用油: 植物性油脂(2-3湯匙). 其餘食物來源: 花生、開心果、瓜子…等. 食用油成分. 單元不飽和脂肪酸:.

#22. 飲食治療 - 基隆市e化健康博物館

在很多的研究中，飽和脂肪酸對於血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的影響已被廣泛的 ... 植物性蛋白質的主來源為豆類，如乾豆、堅果、穀類、蔬菜，其飽和脂肪酸含量低， ...

#23. 不飽和脂肪酸到底是什麼？好處及含量高的食物大推薦！

主要來源是動物性脂肪，即肉類、動物油脂、鮮奶油及蛋黃等，而植物性飽和脂肪則來自椰子油及棕櫚油。 飽和脂肪使血液更易凝結，導致血管硬化、中風、心臟病等疾病，並 ...

#24. 吃「植物性飲食」一定會瘦？ 「5大要點」沒做到照樣胖 - 潮健康

即使是純素食品也可能含有飽和脂肪或高鈉。如台灣常見的滷味小吃、素肉，鈉含量與脂肪往往容易超標。因此，建議以原型食物做為植物性飲食的基底，較不 ...

#25. 原料精選 油脂

經過一段時間，我們相信富含更多有害的飽和脂肪 (奶油、紅肉、起士等)的食物將會被富有不飽和脂肪酸 (油和不飽和的植物性奶油、白肉等)所取代。雖然，在避免飽和脂肪的 ...

#26. 飽和、不飽和脂肪酸多寡怎麼看？「這樣吃油」不增加壞膽固醇

飽和脂肪酸 很容易讓壞膽固醇值上升，一定要盡可能減少食用。此外，也有少數的植物性油脂含有很高的飽和脂肪，例如椰子油（棕櫚油）和可可油。 擺在 ...

#27. 味道似真肉！營養師解析「植物肉」組成飽和脂肪高2族群需適量

素食魅力席捲全球，連鎖速食店也賣起「植物肉漢堡」，烹煮後色香味都與真肉無異，也讓人好奇成分為何？營養師表示，植物肉是透過植物性原料加工製成， ...

#28. 脂肪酸- 维基百科，自由的百科全书

飽和脂肪酸 為是指結構上沒有雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈，長鏈饱和脂肪酸性質穩定，且脂肪酸的饱和程度越高，碳链越长(中鏈MCT飽和脂肪酸不同)，燃点越高,而动物性食物中以長鏈 ...

#29. 關心您的健康

植物性 油脂、氫化植物油以及調和油: (1)動物性油脂: 飽和性脂肪:豬油、牛油、乳酪大部分都含. 有很多飽和性脂肪,平常就有吃肉的人,很. 容易從肉類(包括瘦肉)中攝取到 ...

#30. 反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網 - 行政院

組成脂肪的碳原子間若有雙鍵相連，即為不飽和脂肪(又稱不飽和脂肪酸)，這些鍵結在 ... 目前並無法藉由檢驗加以區分反式脂肪是源自於天然存在或人工部分氫化植物性油所 ...

#31. 植物肉小心飽和脂肪酸與鈉含量-健康 - HiNet生活誌

植物 肉顧名思義就是透過植物性原料加工製作成仿真的肉品，也讓蔬食者多一種選擇。 侯沂錚營養師分析，民眾可以把植物肉歸類為組成類似的低脂或中脂的豆魚 ...

#32. 你用對油脂了嗎

飽和脂肪 以牛油、豬油等動. 物性油脂居多，植物性油脂多為不飽和脂肪酸，但棕櫚油、椰子油雖是植物製成的油脂，仍. 屬飽和脂肪酸。對人體最佳脂肪酸比例是：飽和脂肪酸： ...

#33. 反式脂肪，吃了會「傷心」！ - OLYSE

由於植物油成本一般低於動物油脂，而且植物性食物本身不含膽固醇，加上植物性食物符合任何宗教及族群的需求，因此反式脂肪取代了動物性飽和脂肪。

#34. 健康網》動、植物奶油哪個好？ 營養師揭密：差在脂肪酸類型

對此，營養師王沛瀅指出，人造奶油有反式脂肪酸，會上升壞膽固醇、下降好膽固醇；動物性、無水奶油則主要由飽和脂肪酸組成，同樣也會上升壞膽固醇。

#35. 「椰子油」竟比豬油還油！牛油、奶油...11種油脂，營養師教你

一般而言，動物性脂肪富含飽和脂肪酸（魚油例外），所以豬油、牛油等 ... 飲食中飽和脂肪宜佔總熱量5~6%，而不管是來自動物性或植物性食物的飽和脂肪 ...

#36. 2014「奶油」和你想的不一樣！種類內容要看清

植物性. 各式植物油. ＊不含動物性膽固醇 ＊零反式脂肪. ＊植物油本來就不含動物性膽固醇 ＊不含反式脂肪不代表健康，通常此類產品飽和脂肪較高。 ＊標示「0」反式脂肪 ...

#37. 植物性飲食

將你的飲食重新平衡為一種更為植物性的方法，可以幫助一次性地提高你的纖維、全麥和水果蔬菜的含量。平衡的植物性飲食往往飽和脂肪含量較低，來自魚、堅果、種子和植物油的 ...

#38. 動物性脂肪與植物性脂肪哪一種較健康？ @ 彩虹‧隨興而已

專家指出，動物性和植物性奶油的營養價值差不多，但植物性奶油製程會添加多種人工添加物，有反式脂肪或飽和脂肪酸高的問題，多吃易增加心血管疾病的風險；相較之下，無 ...

#39. 你手邊的植物性食用油對身體極具迫害！ - Medium

大多數的植物油因為含有大量的不飽和脂肪酸，容易氧化也不易保存，更有不耐長時間高溫烹調的缺點。 為了改善此缺點，食品加工業者將之氫化、 飽和化。這樣食用油才能由液體 ...

#40. 植物肉比真肉營養嗎？小心掉入這4個迷思！ - 食力

植物 肉飽和脂肪不比紅肉少，且本身因為經過加工，鈉含量落在300毫克左右，因此若是以健康訴求攝取植物肉，則應遵循低溫、少油、少糖、少鹽的烹飪 ...

#41. 動物油、植物油孰優孰劣？看你怎麼用｜元氣網 - Cofacts

食用油的好壞已不能用植物性或動物性、飽和脂肪或不飽和脂肪的二分法來 ... 性油脂中僅次於魚油，而多元不飽和脂肪酸Omega6也有10％，好的脂肪酸比壞 ...

#42. 植物油一定健康？醫指3大地雷，避免營養失衡要留意

其原因在於為了讓植物性的飽和脂肪酸能夠順利製成加工食品，在加工過程當中有可能產生反式脂肪酸，如人工奶油，其比飽和脂肪酸還要來得更加對身體 ...

#43. 不飽和脂肪酸吃錯可致癌！2種好油吃對比例才能遠離慢性病

多油、少油都不好，重點是「不飽和脂肪酸」等必需脂肪酸的攝取 ... 例如氫化油、人造奶油、植物性鮮奶油、烤酥油、糕點、起酥麵包、速食。

#44. 植物性奶油VS. 動物性奶油哪一種好呢？ - 真食誠現

而氫化油含有反式脂肪，醫學認為，比飽和脂肪酸更容易增加心血管與其他疾病的風險。 因此，陳明汝建議，如果為了健康而選擇植物性奶油與鮮奶油，還不如就 ...

#45. 植物性脂肪是人類長壽的關鍵，歷時21年的超大型實驗印證這一 ...

人類飲食中有兩種來源的單不飽和脂肪：植物食品，如鱷梨、堅果、花生醬、橄欖油、芝麻油和其他植物油；動物食品，包括紅肉、魚類、雞蛋和全脂乳製品。

#46. PaMi 營養教室－飽和脂肪

富含飽和脂肪酸的植物性油脂，像防彈咖啡所添加的椰子油或是大宗食品所使用的棕櫚油都很常見喔！ 不是所有飽和脂肪酸都是不好的哦!!

#47. 植物肉更營養？部分產品飽和脂肪與紅肉一樣鈉含量竟是豬肉6倍

植物 的飽和脂肪、膽固醇含量低，照理說，以植物蛋白取代肉是對身體更好的選擇。美國加州大學奧克蘭兒童醫院研究中心研究團隊也指出，控制所有肉類攝取 ...

#48. 千錯萬錯都是脂肪的錯？其實是「油」不對！

脂肪存在於動物性及植物性食物中，一般說來，素食者攝取的脂肪比較少， ... 根據國健署說明，若攝取過多飽和脂肪，易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內 ...

#49. 哈佛大学研究显示：植物脂肪或助延年益寿-新华网

依据研究对象的饮食信息、死亡人数和死因，研究人员在由最新一期《循环》月刊发表的论文摘要中说，摄入植物性单元不饱和脂肪酸较多的研究对象，随访 ...

#50. 反式脂肪，吃了會「傷心」！ - 全民健康基金會

由於植物油成本一般低於動物油脂，而且植物性食物本身不含膽固醇，加上植物性食物符合任何宗教及族群的需求，因此反式脂肪取代了動物性飽和脂肪。

#51. 【觀念】植物油比較健康？ - 一分鐘健身教室

科學家心想：既然我們認為動物性的飽和脂肪不好，那麼我們用植物性的多元不飽和脂肪來取代它們，應該就能降低心臟病的發生率！

#52. 食安小講堂－油脂分類（動植物篇） - Taiwan News

食用油脂依照來源，主要可分為動物性與植物性來源兩大類，依照來源的 ... 家畜類來源的脂肪中，含有較多的飽和脂肪酸，而家禽則含較多不飽和脂肪酸。

#53. 油理油趣 淺談食油的化學 - 科學Online

另一常見的二元不飽和脂肪酸是亞麻油酸(linoleic acid)(圖2b)，其碳-碳雙 ... 豬油在常溫是一種半固體的形態；植物性脂肪因為含有較多不飽和脂肪酸， ...

#54. 【和信醫院雙週刊332】飽和性脂肪是敵？是友？

如果飲食的飽和性脂肪要低於5%，意味著我們的飲食絕大部的內容都比較需要不含飽和脂肪，也就要以植物性的食物，例如：全穀、蔬菜、水果、豆類為主的飲食。

#55. 飲食潛藏的油脂危機 - 嬰兒與母親

攝取過量飽和脂肪酸易造成心血管疾病，還會增加體內的壞膽固醇（LDL, ... 椰子油與棕櫚油因為飽和脂肪高所以有「植物性豬油」之稱，在常溫下呈現固態 ...

#56. 富含多不饱和脂肪酸的植物油真的是健康油脂吗？ - 知乎专栏

这种宣传显然是不正确的。初榨油的烟点一般都比较低，因为初榨油中含有游离脂肪酸和其它植物性化学成分，如酚类物质 ...

#57. 油脂大揭密，您吃對油了嗎？

攝取的油脂要是好油; 例如可以採用植物性油脂的橄欖油、芥花子油、葵花籽油，還有 ... 水溶性纖維; 植物固醇; 單元不飽和脂肪酸; N-6多元不飽和脂肪酸.

#58. 脂肪很多種，怎麼選才不踩雷？（懶人包） - 照護線上

植物 成分中，椰子油和棕櫚油屬於飽和脂肪。 看起來都像是肉類嗎？其實烘烤過的食物，像是餅乾、蛋糕，裡面常有大量的奶油 ...

#59. 兩種人食用「植物肉」要注意！ 營養師教讀懂營養標示

「植物肉」植物性原料加工蔬食者新選擇營養師侯沂錚表示，面對畜牧業所 ... 仍要注意飽和脂肪量，尤其每個廠牌的配方比例不同，市售植物肉漢堡排每100 ...

#60. 飽和脂肪酸性質比較穩定，溫度降低時很容易凝固，所以在室溫 ...

... 科普常識 > 飽和脂肪酸性質比較穩定，溫度降低時很容易凝固，所以在室溫中多呈現固態，例如，豬油、奶油等動物性油脂，和少數的耶子油、可可油等植物性油脂。

#61. 血脂過高如何吃

1. 飽和脂肪之特性為室溫之下呈固態之油脂，包括動物性與植物性. 油脂。 · 2. 高飽和脂肪的食物有：牛油、豬油、椰子油、動植物奶油(奶油愈. 硬者愈飽和) 、肥肉、含油高湯 ...

#62. 選擇富含單元不飽和脂肪的好油來烹調,每日用量2~3湯匙。

避免攝取飽和脂肪含量高的食品,且反式脂肪則越低越好。 ... 可降低心血管疾病風險,較健康的油脂. 單元不飽和脂肪多元不飽和脂肪. 脂肪 ... 植物性奶油(乳瑪琳).

#63. 吃對脂肪不怕胖！11種好脂肪食物代表 - 窩新生活照護

在室溫下為液態，通常在植物中發現，如堅果、種子、植物油脂或海鮮。 §飽和脂肪. 在室溫下為固態，存在於動物性食物中，如肉類、奶油或椰子油、棕櫚油等，飽和脂肪往往 ...

#64. 兩種人食用「植物肉」要注意！ 營養師教讀懂營養標示 - 奧丁丁

「植物肉」植物性原料加工蔬食者新選擇 ; 低脂或中脂豆魚蛋肉類添加維生素B12、鐵 ; 患心血管疾病、高血壓者須留意飽和脂肪酸與鈉含量.

#65. 攝取植物性蛋白的植物性飲食對於疾病危險因子預防及肌原纖維 ...

植. 物性飲食所攝取的食物通常飽和脂肪含量低，不飽和脂肪含量較高、膳食纖維含量高. 以及能量密度較低，可以有效減少肥胖、預防癌症、第二型糖尿病及心血管疾病等等. ( ...

#66. 植物性來源蛋白質有益身體健康？！美國心臟協會分析利弊

富含蛋白質的植物性食物包括豆類、豌豆、扁豆和堅果，植物性蛋白質來源不含飽和脂肪，可提供膳食纖維和其他營養素。堅果、花生和大豆也含有健康的不 ...

#67. 飽和脂肪都不好嗎？這種脂肪更應留意

一些健康飲食指南，建議人們少吃含飽和脂肪的食物，如紅肉、蛋糕。 ... 事實上，少數植物性油脂的飽和脂肪含量很驚人，如椰子油、棕櫚油。

#68. 何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？-大統益股份有限公司

脂肪酸---一種含有一條很長的碳氫鏈合一個末端酸鹽基（carboxylate group）的化合物。 · 大部分動物油脂（如豬、牛、羊脂等）具有較多飽和脂肪酸，而植物油則普遍含有較多不 ...

#69. 【脂肪篇】萬惡的脂肪？誤會大了！脂肪是我們逆轉慢性病的神 ...

④總結，目前台灣的飲食環境，大部人需要增加動物性飽和脂肪，減少植物性油脂的攝取. 首先，各位要知道讓我們變胖的兇手是醣類(碳水化合物)，不是脂肪 ...

#70. 為什麼植物油(沙拉油)是最不健康的食物之ㄧ？Why ... - 防彈大叔

名詞2：所有脂肪來源食物，不管植物性還是動物性的，都含有比例不同的這三種脂肪：飽和脂肪酸(Saturated Fatty Acid, 簡稱SFA)，多元不飽和 ...

#71. 究竟是植物還是肉？選擇植物肉應如何留意飽和脂肪酸與鈉含量

植物 肉，字面含意看似衝突卻相當直白，顧名思義就是透過植物性原料加工製作成仿真的肉品，也讓蔬食者多一種選擇。 侯沂錚營養師分析，民眾可以把植物肉歸類為組成類似的低 ...

#72. 兩種人食用「植物肉」要注意！ 營養師教讀懂營養標示 - 指傳媒

「植物肉」植物性原料加工蔬食者新選擇 ; 低脂或中脂豆魚蛋肉類添加維生素B12、鐵 ; 患心血管疾病、高血壓者須留意飽和脂肪酸與鈉含量.

#73. 兩種人食用「植物肉」要注意！ 營養師教讀懂營養標示 - 理財周刊

「植物肉」植物性原料加工蔬食者新選擇 · 低脂或中脂豆魚蛋肉類添加維生素B12、鐵 · 患心血管疾病、高血壓者須留意飽和脂肪酸與鈉含量.

#74. 為什麼反式脂肪會成為食物中的大反派？ - LiFe 生活化學

薩巴捷(Paul Sabatier)發現了將不飽和脂肪(植物性脂肪，多為液態)轉化為類似飽和脂肪(動物性脂肪，多為固態)的方法。 首先，保羅在植物油中加入 ...

#75. 你所不知道的脂肪～反式脂肪 - 樂活營養師

樂活營養師脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種，自然界中的不飽和脂肪酸 ... 了「氫化」這項加工程序，利用特殊技術改變不飽和脂肪酸的結構，使得植物性油脂變 ...

#76. 植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相 - 常春月刊

【常春月刊／編輯部整理】近來台灣吹起「植物肉」（Beyond Meat，又稱：未來肉） ... 新光醫院營養師李雨珊說，如果沒有動物性油脂，就沒有飽和脂肪，可以說低密度 ...

#77. 【食用油營養】油對人體好處多，正確油品攝取知識與4款營養 ...

男生：每日上限70公克，其中飽和脂肪上限23公克)； ... 不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸多見於植物性油脂中。如橄欖油、奇亞籽油、苦茶油等。

#78. 科學家：奶油未必對健康有害- The News Lens 關鍵評論網

通常植物性油脂因富含不飽和脂肪酸，所以多呈現液態；但是椰子油以及棕櫚油雖是植物性脂肪，卻因為主成分為飽和脂肪酸所以多為固狀。動物性油脂則是 ...

#79. 健康殺手-反式脂肪 - 彰化縣衛生局

反式脂肪（Trans fats）又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸， ... 半氫化植物油」、「植物性乳化油」、「精製植物油」、「植物性Margarine(人造 ...

#80. 植物性奶油是「傷心」殺手！「加工食品」傷害心血管、三高更 ...

一直以來一般民眾對於飲食中「脂肪」的健康概念，不外乎油脂攝取過量有礙健康，甚至深信動物性飽和脂肪就是三高的幕後推手。因此，只要看到「植物性」 ...

#81. 【認識脂肪一族】吃油一定會胖? 學會分辨飽和脂肪與不飽和 ...

脂肪是由脂肪酸及甘油組成的，其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」 第一 ... 不飽和性脂肪：在常溫下是液態的，像是橄欖油、魚油、葵花油。

#82. 脂肪好壞比一比 - iFit 愛瘦身

一般人會認為飽和脂肪酸是「壞脂肪」，然而事實並非如此，適量攝取天然的飽和脂肪酸，對身體是好事。 ... A48：「綜合堅果」是很好的植物性蛋白質來源.

#83. 不飽和脂肪酸與血糖 - 吳佳鴻醫師

不飽和脂肪酸食物來源包括堅果核桃、魚、亞麻仁籽、植物性油脂等，這類脂肪酸通常具有抗發炎、控制血脂肪效果，然而現代人外食多，為了方便快速，常常 ...

#84. 【日常保健篇】「隱形殺手-高血脂」-認識飽和脂肪

1.常見飽和脂肪食物 (1)動物性來源:肥皮、豬油、奶油。 (2)植物性來源:椰子油和棕櫚油。 2.常見的豬肉，部位大不同 (1)豬里肌肉(油脂較少)

#85. 不飽和脂肪2.反式脂肪3. 顯形與隱形油脂4.『油』

氫化技術也用來製造植物性奶油，液態的植物油經過氫化後飽和度升高，變成類似奶油的固體，也更適合烘焙的用途，但經由氫化反應的油脂會變成反式脂肪，影響代謝，因此對 ...

#86. 9大食物脂肪大比拼！猜猜哪款飽和脂肪含量更高？

飽和脂肪（Saturated Fat）通常在室溫下呈固體狀，主要來源是動物性脂肪，即肉類、牛油、豬油、忌廉及蛋黃等，而植物性飽和脂肪則來自椰子油及棕櫚油 ...

#87. 認識食用油

一般飽和脂肪都呈固態、但也有例外,. 像椰子油因為它是由8-12個碳的中鏈飽. 和脂肪所構成,結構小所以呈液態而一. 般動物性油脂大部分由飽和脂肪酸構.

#88. 膳食脂肪與您的健康- Dietary Fat and Your Health

膳食脂肪是指動物性和植物性食物中天然存. 在的脂肪和油脂，以及烹飪、進餐和加工食. 品過程中添加的脂肪和油脂。 膳食脂肪由脂肪酸構成。脂肪酸有兩種類. 型：飽和 ...

#89. 植物食用油到底該如何選擇? - 元福麻油

家庭烹煮離不開油脂，怕動物油脂會攝取過多飽和脂肪酸不健康，轉而選擇植物食用油，大部份植物性油脂含的都含有比例很高的不飽和脂肪酸，但並非飽和脂肪酸高的只有動物性 ...

#90. 好油壞油看你怎麼用【元氣網】 - 財團法人乳癌防治基金會

油品都含飽和脂肪、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，只是比率不同。 ... 植物性油脂依製造方式，可分為壓榨油、精製油、氫化油三類。

#91. 油脂的營養與食用安全 - 輔英科技大學

歸類油脂的來源並能區分是動物性或植物性油脂？ (3).歸類油脂何者是飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸(含多元不飽和脂肪. 酸)？ (4).歸納油脂於身體的營養功能.

#92. 植物性飲食對健康有什麼好處？ - Vitasoy

在飲食中包含更多植物性食品，能夠幫助你改善多種重要營養的攝取量。此舉有助減少攝取飽和脂肪（「壞」脂肪），增加攝取有益的植物營養成分，包括植物蛋白、膳食纖維、 ...

#93. 認識飽合脂肪酸與不飽脂肪酸 - 報新聞

飽和脂肪酸 很容易讓壞膽固醇值上升，一定要盡可能減少食用。此外，也有少數的植物性油脂含有很高的飽和脂肪，例如椰子油.棕櫚油和可可油。

#94. 是植物還是肉?解開植物肉的身世之謎

植物 肉，字面含意看似衝突卻相當直白，顧名思義就是透過植物性原料加工製作成仿真的 ... 民眾仍要注意飽和脂肪量，尤其每個廠牌的配方比例不同，市售植物肉漢堡排每100 ...

#95. 你所不知道的脂肪反式脂肪 - 臺中市政府教育局

飽和脂肪酸 (碳鏈均為單鍵):奶油、牛油、豬油. 、雞油、椰子油、棕櫚油 ... 植物性:黃豆油、橄欖油、葵花油、芥花油、 ... 植物油脂的成分中卻因含有高量的不飽和脂肪.

#96. 聰明理『油』好煮張

飽和脂肪. 反式脂肪. 型式. (佳). (差). 含量* 豬油、牛油、清香油. 豐富☆ 椰子油、棕櫚油、寶素齋. 食品奶油. 來源☆可可脂. (劣). 氫化或部份氫化植物油. 植物性 ...

#97. 油脂大揭密– 你吃對油了嗎

飽和脂肪 為提供身體能量的來源。 不飽和脂肪酸: 常溫下成液體狀，主要存在植物性的油脂中，如大豆油、玉米油、橄欖油、印加 ...

#98. 認識植物性飲食 - NESTLÉ HK eShop - 雀巢香港

植物性 飲食近年好像已成為了健康生活的代名詞，不少餐廳亦推出素食餐單以 ... 首先，植物性食品中的飽和脂肪含量比動物性食品相對低，而飽和脂肪高會 ...

#99. 反式脂肪酸的安全管理

脂肪的主要成分為脂肪酸，因結構不同可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 ... 中低密度脂蛋白的量，食物來源主要有橄欖油、花生油、葵花油等植物性油脂，不適合油炸。