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【台北 • 墨洋拉麵】🍜
✔️極上柚香貝貝拉麵 280元
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👉🏻第一次品嚐貝系醬油拉麵🍜，運用大量貝類熬製的湯底與醬油結合，使湯頭看似清喝來卻是厚很驚艷啊❗️選擇的柚香貝貝拉麵，麵條完美吸附湯汁，入口更多了柚子的清爽，湯頭層次堆疊的好迷人啊❤️！鋪上五片叉燒、炙燒干貝🌊，再搭配上蘿蔔、蔥花和紫洋蔥🧅，好🈵️足啊～還能免費加麵呦！收入 #疫後必吃口袋名單 🤩
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#susu吃台北
#susu吃拉麵
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⏰：12:00-14:00；17:00-21:00
📮：台北市中正區羅斯福路四段136巷10號（🚇捷運公館站）
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「超人氣貝系拉麵店，小編報告你知🕵️」
📌
🍜極上柚香貝貝拉麵$280 ⭐️⭐️⭐️
🍜柚香貝出汁拉麵$220⭐️⭐️⭐️
以海鮮為底的醬油拉麵，搭配上清爽的柚香，即便是在炎炎夏日也不會覺得負擔太大！ 麵中規中矩，沒有到特別突出/叉燒軟嫩但真的有點薄🥲/炙燒干貝 新鮮也蠻大顆的～
📌
究極星鰻海陸叉燒飯$ 129⭐️⭐️⭐️⭐️（⭐️）
飯粒粒分明、飽含著水分，卻不會軟爛～ 炙燒的星鰻和比目魚入口後 油脂與炙燒的焦香在口中炸開🎉 若是再將星鰻、比目魚 與特製的醬汁和生蛋黃拌在一起 口感層次直接爆棚！（小編推爆🤜💥）
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⚡閃電五連編要來發功了!各位不要大意了啊!
「小編因為個人比較喜歡飯，所以多給了一顆星 但是墨洋的拉麵也還是相當不錯的🥰 另外，建議大家於平日中午前往，排隊時間甚至可以壓到10分鐘以內～」
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📍店名：墨洋
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粉專連結：https://www.facebook.com/a9822233
🕚營業時間：
(因疫情影響改成)週一至週日 12:00-21:00
🏠地點：110台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
🚇 捷運：捷運公館站1號出口步行約4分鐘
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🗒️用餐小貼士：
①佛心加麵吃到飽🍜
②要記得抽號碼牌，人到齊才能進去～
③因疫情現在全面改成外帶囉！😷
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🇬🇧（ENGLISH)
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🕤Opening Time:
Mon.-Sun. 12:00--21:00(Due to COVID-19)
🏠Location:
No. 10, Ln. 136, Sec. 4, Roosevelt Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100 , Taiwan
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📍《#墨洋拉麵 》
∗ 極上貝貝拉麵 ²⁶⁰
∗ 極上柚香貝貝拉麵 ²⁸⁰
∗ 溏心蛋 ³⁰
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之前看完#壹加壹 的拉麵特輯影片之後
我最想吃的第一名就是墨洋拉麵！
吃完真的完全沒有失望 愛！到！不！行！❤️
以蛤蜊、干貝等貝類食材
加上各式蔬菜熬煮的湯頭 並結合醬油
喝得到海鮮的甘甜 又不致於到太有負擔
柚香的湯頭則增添了一股果香感 更加清爽
#極上貝貝拉麵 上頭放了3顆碩大的生食級干貝
表層有稍微炙烤過 超級鮮甜 愛死😋❤️
叉燒肉量給的不少 也頗嫩口
不過我的舌尖味蕾完全被干貝俘虜了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
另外也很推薦加#溏心蛋 唷！超級嫩也非常入味👍🏻
除此之外麵還可以無限續加
不過請衡量自己的食量 不要浪費唷⚠️
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▪️每人低消$120，12歲以下免低消
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北
🏠台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
☎️✖️
⏰12:00-14:30、17:00-21:00
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【 台北• 中正區】 《墨洋拉麵》 ▫️極上柚香貝貝拉麵$280 ▪️貝出汁拉麵$160 「墨洋拉麵」是2020台灣拉麵愛好會票選名店位置在秀泰影城的正對面捷運 出來也很快還 ... ... <看更多>
因應疫情變化，即日起墨洋開放✓極上貝貝拉麵✓貝出汁拉麵✓星鰻叉燒飯3種品項的外帶服務。 (內用仍正常開放) ... 目前泡系濃湯系列、柚香貝出汁拉麵暫停供應唷！ ... <看更多>
極上柚香貝貝拉麵 在 [食記]台北公館墨洋拉麵|有生食記干貝的拉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：墨洋拉麵
消費時間：2021年/12月
地址：100台北市中正區羅斯福路四段136巷10號
電話：無
營業時間：每日11:30-14:30; 17:00-21:00（星期五、六延長至22:00）
每人平均價位：160-280
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：貝出汁拉麵系列
多圖好讀網誌版：https://reurl.cc/mGRoZj
一般台灣常見的拉麵，都是以豚骨、醬油、魚介系列為主，
最近也有不少家是主打雞白口味的，反而海鮮系的拉麵是比較少的，
尤其是主打擁有鮮美口味的貝系拉麵。
目前遍佈拉麵店的台北市，主打貝系的屈指可數，
而位於公館商圈東南亞秀泰戲院對面的墨洋拉麵則是其一。
墨洋拉麵的logo是個貝殼的圖騰，
自從這家店被許多youtuber介紹之後，就迅速成為公館的排隊名店，
之前是需要在現場排隊，不過目前已經改為抽號碼牌，
相對來說是排隊友善了，也減少大量的人潮在店門口聚集，
避免影響附近店家做生意。
不過還是有不少人選擇抽號碼牌後，就在店門口等待，
畢竟過號後，可是要重新排隊的。
他們家的拉麵主要有三類，分別為貝出汁、柚香貝出汁，
以及近期很熱門的泡系拉麵。
門口貼有用餐須知，他們家的低消是每人120元。
墨洋拉麵的營業面積共有三樓，如店後需要在一樓的櫃檯點餐結帳，
之後店員會告知座位號碼，接著再前往二、三樓找尋座位。
雖說有三層樓，但店內的空間蠻狹小，通往各樓層的樓梯也蠻陡的。
當天被安排在二樓的用餐，一層樓大概只能給4-5組顧客同時用餐。
他們家有提供無限吃到飽的小菜-辣豆芽，
雖說是無限吃到飽，但是我吃過的次數沒有很多，
因為供應完畢後，就不會再補了，
是個可遇不可求的小菜。
我是蠻喜歡這種豆芽類的小菜，尤其在缺乏纖維的拉麵，
吃一些可以當作補充纖維質。
當初會選擇吃這家拉麵，就是被他們的貝系口味，
以及菜單照片上的三顆炙燒乾麵所吸引
當天選擇的是極上貝貝拉麵，售價為260元
以一碗附有五片叉燒、三顆干貝，加上可以無限加麵，
這個售價算是蠻便宜的，溏心蛋則是另外加購的。
他們的菜單上，有說明湯頭是用大量的蛤蜊、蜆和瑤柱所熬製，
再配上特製的醬油調配而成，上桌時還撒上些許青蔥和紫洋蔥，
喝下去的時候，的確是可以感受到各種貝類的鮮甜滋味，
還有醬油所帶來的甘甜，是個非常有獨特且有記憶點的湯頭。
每顆都很飽滿碩大的炙燒干貝，
墨洋所用的干貝都是生食記的干貝，經過噴槍炙燒之後，
成功帶出干貝的鮮甜，而且干貝的中心還是生的，
可以吃出其鮮嫩多汁的口感。
豬肉叉燒是蠻薄的，不過吃起來很嫩，也非常搭配這種醬油系的湯頭
裡面也有一塊煮得非常入味的菜頭
麵條是屬於白細麵，口感是偏硬且有彈性，
個人覺得這種麵條跟醬油系的湯頭是蠻配的，非常喜歡。
也可以跟店員說是要偏硬抑或是偏軟的麵條。
吃不夠如果要加麵，可以跟店員說，
這是兩球的份量，不過他們只能加麵不能加湯，
所以加麵的時候，要考量自己的湯多少。
因為公館這一帶有不少的學生族群，
墨洋也有推出價位較為便宜，舞炙燒干貝版本的貝出汁拉麵，
每碗售價160元，對學生而言是個可以負擔的價格，
所用的湯頭也是跟極上貝貝相同的，
在月底經濟較為拮据的時候，這也是個不錯的選擇。
這碗湯頭充滿貝類鮮甜滋味的拉麵，非常對我的胃
在不到300元的價格，就可以吃到鮮甜的炙燒干貝，
可說是非常值得，是個值得回訪的店家。
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