極野宴板橋 誠品旗艦店, Xinbei, New Taipei City, Taiwan. 234 likes · 5 talking about this · 6484 were here. Bar & Grill. ... <看更多>
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極野宴板橋菜單 在 [食記] 新北板橋極野宴燒肉專門店誠品板橋旗艦- 看板EatToDie 的推薦與評價
燒烤最前線--極野宴燒肉專門店誠品板橋旗艦店
有圖有真相圖文並茂版:
https://blog.yam.com/nikcoke/article/144387032
消費日期:2016 年 3 月
地點:新北市板橋區中山路1段46號5F (誠品板橋生活店)
電話:02-29616568
價位:
豪華餐569+10%
頂極餐689+10%
環境:
位在府中商圈的誠品板橋生活店內,離府中捷運站不算太遠,附
近的巷道有話機車格找一下還不算太難停車,基本上算是個交通
便利的地點。從誠品的手扶梯上樓後就可以看到極野宴的店面,
門口旁便還有一些裝飾品看起來還蠻可愛的!店內的空間呈現一
個L型的用餐環境,較長的這一邊有吧台的設計,感覺上就像是
一個日式風味感的一個居酒吧台,而其他的位置大約是四到八人
的座位,環境基本上算是蠻寬敞跟明亮的一個感覺
餐點:
餐桌-
餐具-
MENU-
桌上調味料-有烤肉用的野宴特調燒肉沾醬、野宴九州風辣沾醬
、黑胡椒粒與玫瑰鹽
烤爐與烤網-
飲料類--有可口可樂、雪碧、檸檬紅茶、麥茶及美粒果柳橙清果
汁,會依照人數區分給大小瓶,但是送來都需要一些時間,所以
可以的話儘量還是請店員給大瓶的喝得比較久
醇香人氣雞湯--會以保溫壺的形式送來,另外還有海帶芽可以一
起調配食用,味道喝起來香醇可口,而且也蠻解油膩的一個口感
冷物類--
鹽味毛豆-味道條的還不錯,吃起來的口感也蠻新鮮的,吃起來
軟脆又開胃
和風鮮蔬沙拉-口感清脆的生菜搭配微酸的和風醬醋汁,吃起來
口感酸酸甜甜的一個滋味,與肉片搭配著吃也可以解一些油膩的
口感
正宗韓風泡菜-
食事類--
黑牛肉燥飯-肉燥煮的相當的香,飯粒吃起來也蠻軟Q的,但可
惜也蠻占胃的,所以簡單的吃個一碗試試味道即可
高纖捲皮-捲皮有點像是沒有蔥的蔥油餅放到烤網上去烤,雖然
烤到有點焦黑,但口感吃起來還有點脆軟的滋味,如果可以再塗
些奶油撒點砂糖,相信吃起來的味道會更棒許多
起士焗野菜-一道蠻占烤爐且花費時間的料理,因為後來的爐火
不旺,所以最後吃起來感覺沒有很入味的感覺,或許是因為料多
,所以最好還是要有旺盛一點的爐火好一陣子入味,吃起來才會
好吃
燒肉生菜盤-清脆的一個口感與燒肉搭著吃感覺相當的搭,另外
再與些許的調味粉搭著輪流食用,吃起來更是有多樣且不同的風
味
海苔片-算是小片的海苔,味道吃起來普普,不過跟肉片搭著吃
口感還蠻不錯的
牛肉類--
雪藏胭脂牛-肉片都是以瘦肉為主,幾乎是沒什麼油花在上面,
因此吃起來算是蠻有嚼勁感的,但基本上烤個約五到七分熟即可
不然吃起來就會比較有乾或柴的滋味
蔥鹽牛舌-以目前吃過的牛舌之中,極野宴的品質算是中間再稍
上的一個程度,吃起來口感略帶Q彈的滋味,搭配些許的蔥末後
再撒點玫瑰鹽吃起來的味道相當不錯,重點是可以一直續點,所
以吃起來相當過癮
牛肉起司捲-油油嫩嫩的牛五花肉包覆著滑嫩可口的起司條,烤
到起司快要從牛肉流出來的狀態時,吃起來香嫩可口,另外還可以
用海苔包著吃,體驗一下不同的口感
澳洲穀飼立方牛-以塊狀的方式呈現,烤到約五分熟左右的程度
再撒點玫瑰鹽調味,就可以吃到多汁且帶有嚼進感的厚實牛肉塊
,而搭配生菜一起食用則更可以減低油膩的感覺
雪澤牛肉-油花的分布較多甚至過半,簡單的烤個幾秒鐘,就可
以吃到油油嫩嫩的香滑牛肉,搭配包肉生菜或是海苔都有不錯的
一個口感
辛味牛肉燒-與立方牛一樣以塊狀的方式呈現,不過因為不吃辣
,所以沒有特別的嚐試看看,感覺應算是辣味的立方牛
豬肉類--
釜山燒肉-感覺應該是調味過的辣味豬肉,所以已就把胃空間留
給其他肉類食材了
鮮蔬豬肉捲-蠻推的一道料理,以豬肉片包覆著綠豆芽再以火烤
的方式調理,吃起來外嫩內鮮脆,因為蔬菜的關係,口感吃起來
也不會太油膩,簡單的沾一下醬汁,就有不錯的調味口感
爆濃奶焗香腸-脆彈的香腸包覆著香濃的起司,剛烤完最好稍微
放一些時間不要直接咬,以免被裡面的起司給燙到,烤的時候也
要注意裡面的起司是否一直流出,以免裡面香濃的起司都散掉了
,只剩下香腸可以吃
Hakka鹹香豬肉-就跟一般吃到的那種山地鹹豬肉一樣,鹹味十
足之外,厚實的油五花與瘦肉搭起來,吃起來彈嫩又帶點嚼勁感
,如果還覺得不夠重鹹,也可以再搭點玫瑰鹽增添風味
嚴選梅花豬-厚度還算切的適中,吃起來還算是滑嫩的一個肉質
感,簡單的沾點醬汁,調配出來的味道就蠻好吃了
雞肉類--
三角雞軟骨-
優質雞腿排-肉質吃起來相當的有厚實感,且肉質的部分也帶點
飽食與嚼勁感,不過烤的時候也要避免烤得太久,以免吃起來又
多點乾柴的口感
海鮮類--
鹽烤蝦-
椒鹽魚下巴-
鮮旬花枝-
深海魷魚足-
甜點類--
日式烤麻糬-與之前在汐止吃的時候少了花生粉,煉乳給的分量
稍稍少了一點,沒辦法給剛好烤的麻糬足夠打滾的空間,只能簡
單的沾一下嚐嚐口味,因為也差不多到關門的時間了,所以也不
好意思再繼續多要了,不過麻糬給的量倒是不算少,所以吃起來
還算是滿意
小惡魔布朗尼-
脆皮雪糕-當天的口味是杜老爺情人果脆冰棒
評價:
之前來板橋逛誠品的時候就發現這邊有一家極野宴裝潢感覺還不
錯,而且之前吃汐止店時一樣有牛舌吃到飽的食材,因此,跟板
橋的朋友約吃烤肉時,就想說來這邊吃一下看看
在食材的部分,印象與之前去汐止吃的東西有些許的調整,不過
肉類感覺變化不大,當天我們主要吃的以牛舌為主,另外再以牛
肉起司捲及鮮蔬豬肉捲跟其他的肉類搭配來吃,肉質的種類以目
前的燒肉價位來說,還算是搭上豐盛的邊緣,而肉質吃起來雖然
稱不上精緻,但倒也還算不錯,不過在飲料及甜點的部分,這樣
的價位應該還有進步的空間
在服務的部分,上菜的速度,因為當天的人數不算多,所以大致
還在可以接受的範圍內,但還是有部分的菜色會有漏單問題。服
務生給人的感覺有些還算親切,有些則是中規中矩,大致上都還
算是有個不錯的印象
整體來說,以野宴集團在板橋區的餐廳來說,目前覺得鐵工廠的
cp值算是較高,但可惜目前已經結束營業了,肉質地的部分感覺
極野宴較野宴來的高級一些,但是在甜點的部分則是野宴取勝,
甚至有些餐點會感覺不太出野宴與極野宴的差異,因此在價格上
有時會覺得還不如吃野宴就好,不過,在板橋店這邊,環境給人
的感覺較為高級一些,也因此彌補了一些差異上的缺憾,對於想
要吃燒肉的人來說,就看要選擇吃個口味粗飽就好的野宴,或是
較適合聚會聊天,菜色看起來也稍微較精緻一點的極野宴吧
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