#日本朝日電視台採訪在地名店
|| 同心 鮨|| おまかせ料理
羅東隱藏版的無菜單日式料理
有機會來宜蘭旅遊的朋友一定要試試
這裡除了可以享用道地日式握壽司之外
還能夠品嚐到罕見的當令蔬果天婦羅
好友的推薦下 決定來嚐嚐看
這次預訂了店家主推的NT2500元套餐
一次可以品嚐到20道（左右）料理
算是高CP值的無菜單日式料理店
因為所有食材都需要當日備料的關係
店家採全預約制 不接受當日臨時預訂
特別在兩週前就先預訂好
使用店家專屬line預定非常方便
會由專人1對1服務
店家也會很貼心的
事前詢問是否有忌口的食材♥
抵達店家時
老闆與老闆娘已經在認真準備食材
可能太專注的關係
一開始有被老闆嚴肅的外表嚇到😅
其實夫妻倆都很nice
而且非常樂於與客人互動分享
當天聊到忘我
看時間才發現已經11點多了!!!!!
餐點內容包含
𖧷開胃小品 𖧷握壽司 𖧷當令蔬果天婦羅
𖧷湯品 𖧷手作甜品
每一道都是獨創的道地口味
一點也不馬虎
(老闆表示每天的魚種不同
都需要花心思重新去搭配不同的食材以及料理方式）
和我一樣平常不太吃生魚片的朋友
建議可以像我一樣
請老闆稍微炙燒
這樣除了可以品嚐到食材的鮮甜度
每一口還帶有炙燒後的香氣 非常好吃
當令時蔬天婦羅
也是同心 鮨的特色之一
大部分的蔬果都是採用在地嚴選有機小農
蔬果的種類除了當令食材之外
還有，市面上少見的稀有蔬果
像是牛奶果、人生果、白帶瓜、諾麗果
每一個都打問號 因為完全沒吃過(・・?)
聽說冬蟲夏草也是隱藏版的菜單之一
喜歡嚐鮮的朋友們 一定要試試‼︎
關於同心 鮨的故事
店家是由一對宜蘭在地夫妻共同經營
老闆為了學習道地的正宗日式料理
特別和太太一同前往日本拜師學藝
與靜岡日本料理名店末廣鮨的創始人
望月榮次師傅學習多年
夫妻倆回國後，便決定在自己家鄉駐點
希望能夠用自己的雙手與多年學習的經驗
融合台灣在地新鮮食材與當令時蔬
創作出一道道，獨特且道地的日式料理
分享給，與他們一樣衷愛日本料理的饕客們
聽說在疫情前
高齡81歲的望月榮次師傅
每年都還會特地來台灣看看夫妻倆
並分享在料理人生中的新體悟
聽到這段分享覺得特別暖心
期待下次再訪🍣
採全預約制
中餐12:00-14:30
最早12點入席/最晚13:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
晚餐18:00-20:30
最早18點入席/最晚19:30
おまかせ/omakase(套餐)
1500 / 2500 / 3500
3500以上特殊食材請私訊
同心鮨
FB粉專私訊預約
LineID: @love566236
line可一對一訂位方便好訂
兒童餐2-8歲580元
座位數:10席(包場12席)
店名：同心鮨
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號
營業時間：
12：00-14：30 / 18：00-21：00
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榮生魚片fb 在 Fw: [食記] 基隆榮生魚片海產物美價廉滋味好- 看板Keelung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TOiDivK ]
作者: derek0323 (Deric) 看板: Food
標題: [食記] 基隆 榮生魚片海產 物美價廉滋味好
時間: Mon Aug 26 01:20:40 2019
店家資訊：
榮生魚片海產
消費日期：2019年 / 8月
地址：基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號
電話：（02）2433-1422
營業時間：11:30–22:00（週一公休）
平均消費：500元
推薦料理：熱炒、剝皮辣椒雞湯
閱讀更多：https://wp.me/p94WDZ-x1
基隆好吃海鮮店不少，除了碧砂漁港、八斗子，在成功市場附近的這一家榮生魚片海產是
不少在地人推薦的在地名店。
我覺得海產攤是台灣人很重要的飲食風情之一，除了依存漁港周邊，不少夜市也有海產攤
，冷藏櫃放滿鮮色繽紛的各式海鮮食材，看不懂當日漁獲也不打緊，想吃什麼就直接手比
著食材點菜，料理方式還可以按照自己偏好指定；從清蒸、熱炒、三杯、酥炸還是煮湯，
問好斤兩價錢，直接料理上桌，食材鮮度、料理自由度都很高。
來的這一天是平日中午，沒預約差點沒位置，幸好騎樓門口還有一張圓桌，肚子餓的慌，
也不想排隊等室內冷氣用餐空間，跟友人就直接點菜，所幸決定快速，晚個十來分鐘，陸
續又有食客上門，評估也得等上好一回，才能好好坐下來用餐。
菜單
冰櫃上貼了A4大小的基本菜單，海產攤通常沒寫價錢，怕一不小心預算沒控制好，可以先
問好價格，特別是秤斤論兩的時價款。
基本上有熱炒、酥炸、燒烤、蒸燙跟冷盤跟湯品幾個類別，當然也可以問問是否可以指定
做法，若不知道怎麼點？菜單上的基本款都是熱門菜，可放心點。
菜色
綜合生魚片
生魚片得另外結帳，直接跟騎樓旁的師傅點單，可配預算指定食材，點了常見的鮭魚、旗
魚跟鮪魚，這樣一盤TWD. 400，魚生也片得有厚度口感。
三杯軟絲
鮮度口感很好，軟絲Q彈有嚼勁，吸附三杯醬汁吃來夠味，份量也很足夠。
炒水蓮
點了盤蔬菜，水蓮加上蒜末、辣椒跟香菇片一起炒，水蓮口感清脆，加上破布子很好，味
道吃來甘鮮。
蚵仔酥
蚵仔個頭大小適中，裹上薄粉酥炸，趁熱吃最能嘗到外酥內軟的滋味，可沾上椒鹽一起品
嘗。
炒麵
這盤是四人份，麵條使的是白粗麵，拌炒過程麵條也有悶透，吃來入味但覺得口感稍嫌軟
了些。
剝皮辣椒雞湯
這一大鍋TWD.550，除了雞肉還加了鮮蛤蜊一起熬湯，剝皮辣椒吃來辣中帶甘，湯頭喝來
很順口。
榮生魚片海產以價格平實在當地打出名號，跟友人點菜沒點到時價款，熱炒菜也沒問價格
，跟友人一共四位，點了六菜一湯，還有一盤沒拍到照片的冷筍沙拉，一人吃下來大概
TWD.500，個人覺得挺超值，點菜前店家就先提醒，湯沒分大小鍋，不過「剝皮辣椒雞湯
」非常好喝，一連喝了好幾碗，一大鍋還是喝不完，可惜當日還順遊其他景點，沒能把湯
外帶走，現在寫文想到還是流口水，哈！
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