樂客先生mitch介紹舒肥烹調方法及各式肉類料理王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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By 王瑞瑤的超級美食家

2020-07-30 15:51:25 有 452 人按讚

＃樂客先生Mitch介紹舒肥烹調方法及各式肉類料理
◎7/30超級美食家：隨著大家對健康與減重的關注，雞胸肉成為熱門關鍵字，不過說到雞胸肉，許多人對它的印象是很柴、很硬，而「舒肥法」則讓雞胸肉口感變得軟嫩好吃。樂客先生也注意到長輩因牙齒不易咀嚼肉，導致蛋白質攝取不足，因此想辦法讓長輩也能安心吃肉。來自法文的「舒肥」是什麼樣的料理技術？名字都是舒肥雞胸肉，但是斷面看起來為什麼不同？他牌雞胸肉裡面加了什麼，讓它可以冷藏45天？現場Mitch也帶來舒肥雞胸肉、咖哩雞排、胡同照燒燒肉片、蒜味雞翅、牛小排、牛肉湯，並且分享最近很夯的氣炸鍋如何料理肉品
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*樂客先生
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