疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 橄欖油煎蛋ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片

「橄欖油煎蛋ptt」的推薦目錄：


社群媒體上有些相關的討論：

橄欖油煎蛋ptt 在 [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者kmerican (催下去就對了)
看板cookclub
標題[問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？
時間Mon May 2 04:01:08 2022

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋 可以用橄欖油嗎？

最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾 鍋子要燒到很熱~193度

那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例）

那這樣還能用嗎？ 還是該換酪梨油？

另外也想問照這個邏輯 是不是煎牛排也該用酪梨油呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.39.105 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651435270.A.3D3.html
→ OrzOGC: 不用管yt怎麼說 05/02 07:46
→ kmerican: 沒阿 油的發煙點溫度和熱鍋的萊特弗羅斯現象都是科學有 05/02 08:07
→ kmerican: 證據的 那這樣煮菜真的安全嗎？ 05/02 08:07
→ GirlInBlack: 要拿來熱鍋到將近兩百度就不要用冷壓初榨橄欖油了吧 05/02 08:49
→ storypp: 換酪梨油呀 換了不是可以讓你比較放心嗎？ 我也用酪梨油 05/02 09:05
→ storypp: 如果你是想補充橄欖油 那就起鍋後再淋上去就好 05/02 09:06
推 j6ru04jo3: 豬油，牛油 05/02 09:55
推 MAZUBB: 我都用葡萄籽油 05/02 11:04
推 MAZUBB: 橄欖油的味道也不是很多人都喜歡吃 05/02 11:05
推 qutinaa: 不要用初榨橄欖油。有一般的橄欖油（pure） 05/02 11:14
→ jior: 現在人是不是只會用初榨橄欖油啊？ 05/02 11:17
推 wasula: 怕溫度太高 底下墊烘焙紙下去煎蛋就好 05/02 11:47
→ potionx: 換一個不沾鍋事情就簡單很多了 05/02 11:54
→ ChungLi5566: 大豆沙拉油很便宜 05/02 13:32
推 pshadow1: 發煙點不等於油品劣化，特級初榨就是最萬用的，除了貴 05/02 13:56
→ pshadow1: 沒缺點了，上面是我看過很多文章的結論 05/02 13:56
→ kmerican: 嗯...最後選擇精煉的酪梨油用於高溫烹調 搭配特級初榨 05/02 14:16
→ kmerican: 橄欖油一般炒菜 應該是最好的搭配了 05/02 14:16
→ whitelady: 我煎牛排用高檔的橄欖油，非常的香(比芥花油香我也不 05/02 15:26
→ whitelady: 知道為什麼)，跟芥花油比起來多了一種淡淡的奶油香味 05/02 15:26
→ whitelady: 我橄欖油是買莎蘿瑪500ml 660元，芥花油是買奧利塔的 05/02 15:29
→ whitelady: 酸價值低的特級初榨橄欖油，它的發煙點可以到達200度 05/02 15:31
→ whitelady: 非油炸根本不用擔心。 05/02 15:32
→ whitelady: 先生在超市買的便宜橄欖油，煎出來的香味就有差，一分 05/02 15:33
→ whitelady: 錢一分貨。 05/02 15:33
→ Chikei: https://actascientific.com/ASNH/pdf/ASNH-02-0083.pdf 05/02 16:26
→ Chikei: 懶得看細節定義的可以直接從第六頁開始看圖 05/02 16:27
→ Chikei: 如上面說，特級初榨就是最穩定的，缺點就是價格跟氣味 05/02 16:29
推 aletheia: 煎蛋幹嘛那麼高溫 05/02 16:33
→ kmerican: 嗯...paper的結論的確是EVOO在高溫最穩定 05/02 17:17
推 xheath: 用芥花油啊 05/02 21:52
→ whitelady: EVOO->Extra virgin olive oil 05/02 22:35
→ kmerican: 不過這研究只有特別講EVOO, 酪梨油講得就很少 看他數據 05/02 22:59
→ kmerican: 好像也是refined的 那extra virgin avocado oil 和EVOO 05/02 22:59
→ kmerican: 不知道有沒有差異 05/02 22:59
推 lightnomo: 都用看看就知道了 05/05 22:56
→ lightnomo: 個人經驗發煙點高的油好用很多 05/05 22:57
→ lightnomo: 容錯率比較高，後續刷鍋子也有差 05/05 22:58
→ lightnomo: 但最後還是把不銹鋼鍋收起來了 05/05 22:58
→ kmerican: 刷鍋時間有差那就值得了...不過我以為刷鍋時間是跟本身 05/06 21:19
→ kmerican: 不鏽鋼品質有關？ 05/06 21:19
→ keizeo: 其實用普通沙拉油就好了啦 05/12 17:21






... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 [問題] 煎蛋沾鍋疑問 - PTT評價 的推薦與評價

大家好，我想請問煎蛋時的油種類會造成沾鍋問題嗎？會有這樣的疑問是因為我之前都用美式賣場的科X蘭橄欖油煎都不會沾鍋，但是最近改用台X的大豆沙拉油 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ - cookclub板- PTT 旅遊美食區 的推薦與評價

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋可以用橄欖油嗎？ 最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾鍋子要燒到很熱~193度那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例） 那這樣 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ PTT推薦- cookclub 的推薦與評價

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋可以用橄欖油嗎？ 最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾鍋子要燒到很熱~193度那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例） 那這樣 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 [問題] 為什麼煎蛋轉小火就不沾鍋了? - cookclub 的推薦與評價

之前用玄米油、葡萄籽油煎蛋時開中火，油溫燒熱之後煎蛋保持中火，可以不沾鍋這次換橄欖油 一樣做法，卻是顆顆沾鍋煎的過程發現，一開始不沾，可是後來溫度上來後開始 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 「橄欖油炒菜ptt」+1 - 藥師家 的推薦與評價

「橄欖油炒菜ptt」+1。是我們自己，當然煮飯難免會有油煙，但妳可以看到，特級初榨橄欖油的發煙點程度很高，也就是說當我們正常在炒菜的時候，其實他的溫度是都可以的 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 橄欖油減肥ptt2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價

找橄欖油涼拌ptt相關減重瘦身資訊- 輕鬆瘦下來的秘訣 ... 晚餐：雞胸肉(150g)(有時候加泡菜or水煮) : 蛋2顆(加橄欖油煎) : 青菜兩 . ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 橄欖油減肥ptt2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價

找橄欖油涼拌ptt相關減重瘦身資訊- 輕鬆瘦下來的秘訣 ... 晚餐：雞胸肉(150g)(有時候加泡菜or水煮) : 蛋2顆(加橄欖油煎) : 青菜兩 . ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 橄欖油減肥ptt2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價

找橄欖油涼拌ptt相關減重瘦身資訊- 輕鬆瘦下來的秘訣 ... 晚餐：雞胸肉(150g)(有時候加泡菜or水煮) : 蛋2顆(加橄欖油煎) : 青菜兩 . ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 全聯橄欖油推薦ptt 的推薦與評價

以下三款橄欖油是近期想分享給大家~百格仕原味橄欖油，市價近600，容量1000ML可直接生飲，因為米其林主廚推薦使用就買來試試。 食材：薄切五花肉、冷麵、蛋、小黃光、 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 from 好物分享趣Good Things For You - Facebook 的推薦與評價

橄欖油 可以以煎的方式處理喲! 我們就以常見的 煎蛋 來做示範蛋本身就很吸油，如果吸到不好的油，那麼會吃得不安心。 「選好油，才能吃得安心和健康」 千 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 橄欖油Ptt - Официальный блог сайта MegaTen.ru 的推薦與評價

美食小記者台糖橄欖油ptt大家都在找解答買了Costco牌的初榨橄欖油味道很香用來煎 ... 酒蛋 橄欖油界的小黑瓶-皇嘉特級冷壓初榨橄欖油大家都怎麼使用橄欖油呢自從一堆 ... ... <看更多>

橄欖油煎蛋ptt 在 橄欖油Ptt - Дигитално Меню 的推薦與評價

1 平常煎用橄欖油; 2 kingclys: 油多要炸的時候換葵花油; 3 : 橄欖油要選Extra Virgin Olive Oil; 4 : 橄欖油葡萄籽油芥花油但我預算低所以用. Coosur 橄欖油PTT大家都在找 ... ... <看更多>

你可能也想看看
西班牙橄欖油ptt
橄欖油推薦PTT
橄欖油 難 吃
莎 蘿 瑪 橄欖油 PTT
澳 根 尼 橄欖油 ptt
得意的 一天 橄欖油PTT
家樂福橄欖油ptt
好 市 多 橄欖油推薦 PTT
搜尋相關連結

#1. [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋可以用橄欖油嗎？ 最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾鍋子要燒到很熱~193度那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例） 那這樣 ...

#2. 怎煎出好吃蔥蛋？老饕：別用橄欖油 - Yahoo奇摩

原PO接著透露，自己本來以為是油放得不夠多，還特意把「橄欖油」放多一點，20cm的不沾鍋，油整個覆蓋鍋面再多一些些，鹽也有稍微放多一點，不過，煎出來的 ...

#3. [問題] 煎蛋沾鍋疑問 - PTT評價

大家好，我想請問煎蛋時的油種類會造成沾鍋問題嗎？會有這樣的疑問是因為我之前都用美式賣場的科X蘭橄欖油煎都不會沾鍋，但是最近改用台X的大豆沙拉油 ...

#4. [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ - cookclub板- PTT 旅遊美食區

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋可以用橄欖油嗎？ 最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾鍋子要燒到很熱~193度那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例） 那這樣 ...

#5. [問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油？ PTT推薦- cookclub

想問一下不鏽鋼鍋煎蛋可以用橄欖油嗎？ 最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾鍋子要燒到很熱~193度那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎？（特級初榨為例） 那這樣 ...

#6. [問題] 為什麼煎蛋轉小火就不沾鍋了? - cookclub

之前用玄米油、葡萄籽油煎蛋時開中火，油溫燒熱之後煎蛋保持中火，可以不沾鍋這次換橄欖油 一樣做法，卻是顆顆沾鍋煎的過程發現，一開始不沾，可是後來溫度上來後開始 ...

#7. [問卦] 橄欖油到底適不適合煎炸？ - Gossiping板- Disp BBS

小弟最近很喜歡自己料理殺洨的但關於橄欖油不同派說法實在很多看的眼花撩亂傳統認為橄欖油發煙點低、高溫造成營養流失食物易交叉染色及自由基問題易 ...

#8. 如何煎出完美蔥蛋？內行人「美味秘訣」曝光：別用橄欖油

原PO使用橄欖油、陶瓷平底鍋製作蔥蛋。（圖／翻攝自PTT）. 貼文曝光後，吸引眾多網友的回覆，許多網友都指出中式蔥蛋不應該使用橄欖油，原因是橄欖油 ...

#9. 「橄欖油炒菜ptt」+1 - 藥師家

「橄欖油炒菜ptt」+1。是我們自己，當然煮飯難免會有油煙，但妳可以看到，特級初榨橄欖油的發煙點程度很高，也就是說當我們正常在炒菜的時候，其實他的溫度是都可以的 ...

#10. 橄欖油減肥ptt2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ...

找橄欖油涼拌ptt相關減重瘦身資訊- 輕鬆瘦下來的秘訣 ... 晚餐：雞胸肉(150g)(有時候加泡菜or水煮) : 蛋2顆(加橄欖油煎) : 青菜兩 .

#11. 《原來橄欖油可以這樣用》Oro Bailen皇嘉特級冷壓初榨橄欖油

像Amy這次用的皇嘉冷壓初榨橄欖油就很適合一般家常烹飪煎煮炒炸使用， 因為發煙點達210℃，中火溫度也可以達到130-160℃之間， 這次Amy文章介紹的都是 ...

#12. 營養資訊 - SUBWAY

沙拉包含142g生菜，6片番茄，6片大黃瓜，14g青椒，14g洋蔥，6g橄欖，19g酸黃瓜，12g墨西哥辣椒。 ... 嫩煎蛋(1片), Egg Patty ... 橄欖油, Olive Oil ...

#13. 橄欖油不只如此！12個你會想知道的【橄欖油日常應用方式】！

其實不然，就算只是早餐煎顆蛋都可以使用橄欖油(如果選擇風味橄欖油，光是簡單的煎蛋也會出現超乎想像的美味唷)! 來~不藏私，分享我的日常早點【羅勒橄欖 ...

#14. 全聯橄欖油推薦ptt

以下三款橄欖油是近期想分享給大家~百格仕原味橄欖油，市價近600，容量1000ML可直接生飲，因為米其林主廚推薦使用就買來試試。 食材：薄切五花肉、冷麵、蛋、小黃光、 ...

#15. 龍膽石斑清蒸

... 龍膽石斑1大片（約g） 薑• 油2大匙蒸魚豉油2大匙米酒2大匙糖1茶匙鹽1 ... 巡禮」1/2大匙橄欖油1大匙2分鐘3人份江湖小俠豆鼓蒸龍膽石斑石班魚一隻 ...

#16. 皇嘉Oro Bailen 特級冷壓初榨橄欖油，不只吃健康，還能水噹噹

上次跟朋友一起去露營我也帶去小小瓶的好攜帶，作沙拉、煎蛋、做義大利麵都大量放進去因為皇嘉Oro Bailen 特級冷壓初榨橄欖油發煙點在210度一般的 ...

#17. 【第314週】一週菜單：07/17~07/21，糯米椒炒五花肉

【第314週】一週菜單：07/17~07/21，糯米椒炒五花肉、馬鈴薯蛋沙拉、金沙雞蛋 ... 本週重點：豆腐與蛋家常變化料理 ... 優得芬、妮維雅dcard、ptt評價.

#18. 首頁-來全聯買進美好生活

提供您更即時、更迅速的購物環境，讓您隨時隨地都能省！

#19. 遠東Cafe' - 台北遠東香格里拉

用口感一流的天使紅蝦並用橄欖油煎至金黃色，燜三分鐘之後，撒上海鹽及胡椒提升蝦的甜味，並將白蘭地酒淋上天使紅蝦火焰秀驚喜登場，最後在上方擠上迷人香氣的黑松露 ...

#20. 懶人必學！烤蔬菜的美味關鍵：給彼此一點距離吧 - 食譜自由配

烤蔬菜STEP BY STEP · 備料之前先將烤箱預熱。 · 蔬菜洗淨後先瀝乾，不要殘留太多水分，否則會沒辦法烤出漂亮的焦色。 · 裝進一個大碗中，淋上足量的橄欖油， ...

#21. 菜單介紹 - 築間幸福鍋物

西班牙橄欖豬肉鍋. Spain Olive Pork hot pot ... 素食鮮菇鍋. Vegetarian with shiitake hot pot. 蔬菜湯底，另可挑選素藥膳湯底 *蛋奶素 ... CAS 優良紅殼蛋.

#22. 【聖塔麗塔團購】初榨橄欖油、百年手工巴薩米克醋補貨團來了 ...

家裡的煎煮炒炸都是靠初榨橄欖油，所以用的也很習慣了，回想好幾年前，我第一次帶橄欖油回家送給媽咪，我媽還以為這只能拿來涼拌沙拉，我媽說用好油，家裡 ...

#23. FamilyMart 全家便利商店

以滑順芋泥內餡搭配柔軟蛋皮層層堆疊出美味千層蛋糕。 ... 【台酒聯名】內附特調紅酒桂花釀油醋醬，使用台酒獨家玉泉桂花釀入料，以. ... 無籽橄欖鮮果乾. 原價$55元.

#24. 生活市集｜家需要的都在生活

精選家庭採購萬件商品，挑戰市場最低價，天天折扣天天免運！大組數超划算，小組數也便宜，購物再享生活幣回饋！

#25. 高雄宵夜推薦(懶人包)超過40間深夜食堂!麻辣燙.火鍋.串燒.炸物 ...

歐夜宵夜在三民區建工路上，提供超銷魂的芝心蛋餅、漢堡、炒泡麵、燒肉飯、法式吐 ... 重口味九層塔炒意麵,現煎香酥蛋餅 ... 必點西班牙橄欖油蒜蝦.

#26. from 好物分享趣Good Things For You - Facebook

橄欖油 可以以煎的方式處理喲! 我們就以常見的 煎蛋 來做示範蛋本身就很吸油，如果吸到不好的油，那麼會吃得不安心。 「選好油，才能吃得安心和健康」 千 ...

#27. 橄欖油Ptt - Официальный блог сайта MegaTen.ru

美食小記者台糖橄欖油ptt大家都在找解答買了Costco牌的初榨橄欖油味道很香用來煎 ... 酒蛋 橄欖油界的小黑瓶-皇嘉特級冷壓初榨橄欖油大家都怎麼使用橄欖油呢自從一堆 ...

#28. 橄欖油Ptt - Дигитално Меню

1 平常煎用橄欖油; 2 kingclys: 油多要炸的時候換葵花油; 3 : 橄欖油要選Extra Virgin Olive Oil; 4 : 橄欖油葡萄籽油芥花油但我預算低所以用. Coosur 橄欖油PTT大家都在找 ...

#29. 炒飯的飯

要如何炒出簡單美味香氣撲鼻蓬鬆乾爽的蛋炒飯現在告訴你食譜比例說明請看 ... 加熱高湯的同時，熱平底鍋，放入少許的奶油（分量外）和橄欖油，下碎 ...

#30. 好市多冷凍蔬菜

... 品號：＃1130907 金額：335 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 就軟掉了很難吃用煎或烤的方式比較理想平常簡單處理就是加一點橄欖油下去煎 ...

#31. 蒸烤爐食譜 - mansaki.online

蒸氣烘烤爐，蒸/烤/煎/炸/烘，一爐抵多鍋~氣炸料理也能輕鬆做，多樣菜餚，動 ... 將洋蔥、蒜苗、西洋芹、蒜頭、月桂葉放入鑄鐵鍋中，加些橄欖油，用爐 ...