這一陣子的疫情待在家的時間多!
學了好多的甜點,好多的料理~
真的是想吃什麼就自己做🙌🏻😆
自製🍋檸檬生巧克力塔😍👍敲好吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,一吃彷彿陷入熱戀的巧克力塔配方?美味生活邀請烘焙名師呂昇達,教你學會基礎【巧克力甜塔皮】+【檸檬生巧克力餡】做成【檸檬海鹽生巧克力塔】! 快點來留言,線上直播詢問老師的烘焙料理祕訣吧~~ 【本集食譜】 材料: /巧克力甜塔皮/ 藍絲可發酵奶油………120g(軟化的) 純糖粉………100g 鹽…...
檸檬生巧克力 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
#抽獎文(限IG)
這次來抽朋友自己做的曲奇🍪
不只有曲奇還有手工餅乾、檸檬/生巧克力塔還有瑪德蓮其實朋友賣的種類還蠻多的
上次先訂來試試口味 我自己很愛曲奇跟檸檬塔!
所以這次就自掏腰包來辦抽獎啦🎉
大家快來參加讓涵涵破6k🥺
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🎁獎品:巧克力&原味曲奇各一盒(抽2位)
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檸檬生巧克力 在 萊呷好料 Facebook 的最讚貼文
台中美食-小家朝食
鮮蝦培根蘆筍班尼克蛋$325
吃起來的感覺是清爽又飽滿,很有滿足感,蘆筍、培根、牛番茄、半熟蛋、自製荷蘭醬,彼此搭配的非常調和,合作期間。
配餐的楔形薯塊超香,吃過這種料理方式之後,真的無法接受油炸薯條了。
⠀
假日限定甜點:
檸檬生巧克力塔$85
飽餐一頓後,怎麼可以少了甜點呢!而且還是假日限定推出!
巧克力醬味道很濃郁,搭配微酸的檸檬,甜中帶酸,同時外皮酥脆且散發出濃濃的香氣,好想外帶一盒回家。
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低消:$60/人
地址:台中市西區大仁街46號
營業時間:9:00~17:00
公休:週三
電話:04-2321-2216
#萊呷好料
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檸檬生巧克力 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
一吃彷彿陷入熱戀的巧克力塔配方?美味生活邀請烘焙名師呂昇達,教你學會基礎【巧克力甜塔皮】+【檸檬生巧克力餡】做成【檸檬海鹽生巧克力塔】!
快點來留言,線上直播詢問老師的烘焙料理祕訣吧~~
【本集食譜】
材料:
/巧克力甜塔皮/
藍絲可發酵奶油………120g(軟化的)
純糖粉………100g
鹽………2g
室溫雞蛋………50g
高筋麵粉………80g
低筋麵粉………100g
可可粉………20g
高筋麵粉………適量
/檸檬生巧克力餡/
檸檬皮………2顆
可可聯盟70%祕魯苦甜巧克力………300g
動物性鮮奶油………270g
發酵奶油………120g
君度橙酒………20g
鹽味奶油………適量
馬其頓海鹽………適量
作法
/塔皮/
1. 先將發酵奶油打至鬆軟,再加入糖和鹽打發至均勻,奶油泛白色狀。
2. 分次加入雞蛋乳化均勻。
3. 最後加入過篩的低筋麵粉可可粉,攪拌至無粉狀。
4. 塔皮麵糰裝入塑膠袋內壓平,冷藏30分鐘後使用。
5. 將麵糰取出,桿出約0.3公分高的圓片狀塔皮。
6. 將塔皮挪移到8cm派模上,整型並用刮板去除多餘塔邊,在底部插洞。
7. 放入冷凍30分鐘鬆弛。
8. 從冷凍取出並在塔皮上放上豆子。
9. 放入烤箱上下火烤180度20-25分鐘。
10. 取出豆子,再烤8分鐘後完成。
/巧克力餡/
1. 動物性鮮奶油和檸檬皮一起煮至沸騰。
2. 加入奶油與苦甜巧克力後先放置一下待巧克力稍稍溶化後,攪拌拌均,最後加入君度橙酒攪拌至巧克力光亮滑順。
3. 趁熱將巧克力內餡倒入塔皮內,前後左右輕輕搖晃至內餡表面均勻平整。
4. 巧克力塔放入冰箱冷藏至少2~3小時。
#巧克力 #呂昇達 #巧克力甜點
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