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永川牛肉麵打架 在 [景點] 中壢的知名牛肉麵，永川vs 新明 - Mobile01 的推薦與評價
去過幾趟中壢，街頭巷尾都看過不少牛肉麵店家，網路上搜尋一下，看到名氣最大的不外乎新明、永川這兩家，而這兩家又很恰巧的比鄰而居，當場各點一碗比較。 ... <看更多>
永川牛肉麵打架 在 永川牛肉麵打架在PTT/Dcard完整相關資訊 的推薦與評價
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永川牛肉麵打架 在 Wwww4452的文章列表 - PTT網頁版 的推薦與評價
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永川牛肉麵打架 在 [抱怨] 永川牛肉麵(桃園)難吃又傷身- 精華區ChungLi 的推薦與評價
今晚小弟帶著閃光滿心歡喜的從中壢到桃園覓食
本預定吃"燒肉放題",奈何竟然整修
似乎要改成別的店了,可是鬥牛士網站上卻隻字未提
真是太誇張了.真是"好棒"的餐廳連鎖服務業!!
不得已,想起剛剛路過的永川牛肉麵(桃園中正店)
新開幕,人也蠻多的,入內一試口味
麵端上來,相當大碗,肉也大塊
麵:軟軟爛爛的,又帶有粉味,難吃
肉:連肉帶筋,不管是肉還是筋,都嚼之不下,又硬又老
辣油:不蘇不痲,感覺就是人工調味品
第一家牛肉麵店,是我吃不完的,肉剩一半,麵只吃一小口
閃光則是稍吃幾口就腹痛如絞
小弟的慘痛經驗,不可不引以為借鏡...
--
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◆ From: 118.160.182.211
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: babebe (寶貝貝) 看板: ChungLi
標題: Re: [抱怨] 永川牛肉麵(桃園)難吃又傷身
時間: Mon Jun 29 00:22:58 2009
你吃的應該叫醡醬麵，不是雜碎麵...永川沒有賣雜碎麵啦..
麵條硬硬的，是因為他們給你的叫"硬麵"
如果你不喜歡這種硬麵，下次可以說你的麵要"熟麵"
硬麵跟熟麵，煮的時間要拿捏的很剛好，不是普通人可以煮的出來
能上的了煮麵台的師傅們，都是在永川做挺久才有辦法煮出好麵!
基本上，很多很多客人，都喜歡吃硬麵(這樣比較有麵香味) 也包括我^___^
永川，主打加湯加麵不加價，不包含加醬不加價
所以不能加醬是算還蠻正常的啦..
還聽說過，有客人吃榨菜肉絲麵要求加麵跟加榨菜肉絲的...
※ 引述《Xching (帥青)》之銘言：
: 想到永川
: 我之前是在中壢吃的
: 應該比你更慘
: 那時候
: 第一次去永川吃雜碎麵
: 吃完一碗還稍有餓意
: 就去加了第二碗
: 沒想到
: 她只給我白色的麵條0..0
: 還是有點硬硬的..(沒有熟..)
: 上面沒有醬= ="
: 想說可能是忘記或是要講才有醬
: 結果我跟他說
: 可以麻煩您幫我家醬嘛?我上一碗把醬吃光了!
: 她說
: 不好意思喔!我們這邊規定加麵不能給加醬
: 我:.....
--
我累了。
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作者: babebe (寶貝貝) 看板: ChungLi
標題: Re: [抱怨] 永川牛肉麵(桃園)難吃又傷身
時間: Mon Jun 29 00:22:58 2009
你吃的應該叫醡醬麵，不是雜碎麵...永川沒有賣雜碎麵啦..
麵條硬硬的，是因為他們給你的叫"硬麵"
如果你不喜歡這種硬麵，下次可以說你的麵要"熟麵"
硬麵跟熟麵，煮的時間要拿捏的很剛好，不是普通人可以煮的出來
能上的了煮麵台的師傅們，都是在永川做挺久才有辦法煮出好麵!
基本上，很多很多客人，都喜歡吃硬麵(這樣比較有麵香味) 也包括我^___^
永川，主打加湯加麵不加價，不包含加醬不加價
所以不能加醬是算還蠻正常的啦..
還聽說過，有客人吃榨菜肉絲麵要求加麵跟加榨菜肉絲的...
※ 引述《Xching (帥青)》之銘言：
: 想到永川
: 我之前是在中壢吃的
: 應該比你更慘
: 那時候
: 第一次去永川吃雜碎麵
: 吃完一碗還稍有餓意
: 就去加了第二碗
: 沒想到
: 她只給我白色的麵條0..0
: 還是有點硬硬的..(沒有熟..)
: 上面沒有醬= ="
: 想說可能是忘記或是要講才有醬
: 結果我跟他說
: 可以麻煩您幫我家醬嘛?我上一碗把醬吃光了!
: 她說
: 不好意思喔!我們這邊規定加麵不能給加醬
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標題: Re: [抱怨] 永川牛肉麵(桃園)難吃又傷身
時間: Mon Jun 29 01:09:10 2009
: 今晚小弟帶著閃光滿心歡喜的從中壢到桃園覓食:
: 本預定吃"燒肉放題",奈何竟然整修
: 似乎要改成別的店了,可是鬥牛士網站上卻隻字未提:
: 真是太誇張了.真是"好棒"的餐廳連鎖服務業!!
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: 不得已,想起剛剛路過的永川牛肉麵(桃園中正店)
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: 新開幕,人也蠻多的,入內一試口味:
: 麵端上來,相當大碗,肉也大塊
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: 麵:軟軟爛爛的,又帶有粉味,難吃
: 肉:連肉帶筋,不管是肉還是筋,都嚼之不下,又硬又老
: 辣油:不蘇不痲,感覺就是人工調味品
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: 第一家牛肉麵店,是我吃不完的,肉剩一半,麵只吃一小口
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: 小弟的慘痛經驗,不可不引以為借鏡...
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: ◆ From: 118.160.182.211
: 推 desamber:不推+1 我慕名去吃 那打死賣鹽的牛肉 鹹到都感受不到辣了 06/28 23:05
: → dte:這種東西本來就要去總店吃,其它地方就免了 06/28 23:10
: 推 NetsFan:看到你的評語 我還以為是食神 06/28 23:19
: 推 egh:"永川"沒有分店~有分店的是"中壢永川牛肉麵"...這樣你就瞭了吧 06/29 00:21
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看到上面egh的推文，忍不住再回一下永川文^___^
永川桃園中正店，是永川的直營店
永川當然有分店，曾經高達20幾家加盟店
雖然現在因為不景氣而有所減少，但是還是有加盟店&直營店
每開一家加盟店，都會有產品手冊
教導加盟店要如何煮麵、對湯、小菜的定量
(連蔥花、小白菜要放多少都有一定的量)
但是呢，不是每家加盟店都會配合(也許會因地區性問題有所鹹淡)
所以才會有很多人反應，加盟店的湯頭永遠都不及總店好喝
可是，也是有用心經營的加盟店，湯頭做的跟總店很接近!
如果還想知道什麼永川的事..我都很樂意幫忙回答喔!!
--
我累了。
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