想請問,有沒有人能推薦台灣的好吃燉奶~台灣有這麼多香港的小點和楊枝甘露一大堆的,沒道理我都找不到燉奶啊
還是因為燉奶很好做,每個香港人都會做,覺得太普通了所以不想在台灣開店;就跟在我心目中,可能每個京都人都從小就會燒陶(幹話王?)一樣~
沒有燉奶之歌,放個法蘭西多士好了
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐:法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) ! 法式吐司,是我們小時候最愛吃的點心之一,到現在還是受到許多人的喜歡,有不少餐廳的早午餐菜...
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法蘭西 多士 pain toast 在 告五人 Accusefive Facebook 的最佳貼文
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法蘭西 多士 pain toast 在 stu sis Facebook 的最佳解答
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法蘭西 多士 pain toast 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一道大人小孩都愛吃的美味早餐:法式吐司 (Pain Perdu, French Toast in French Style Recipe.) !
法式吐司,是我們小時候最愛吃的點心之一,到現在還是受到許多人的喜歡,有不少餐廳的早午餐菜單都有這一道,更是許多媽媽用來收服家人胃口的秘密武器,尤其糖粉一灑上去,再淋上蜂蜜或楓糖漿...,食慾馬上大開。
不過關於這個小點心背後的故事,可能會出乎大家意料之外,法式吐司其實是法國媽媽的清冰箱料理喔。
在法文裡,法式吐司是 Pain Perdu, 直翻就是遺失或準備要丟掉的麵包,據說是因為麵包放了兩、三天就變得又乾又硬,口感不佳但丟掉又實在浪費,於是就人發明這樣的吃法,把乾硬的麵包浸泡在用牛奶和雞蛋做成的卡士達醬汁裡,待其吸飽汁液,再煎成外酥內軟,口感柔軟似布丁的點心,真是幫舊麵包找到了春天^^。
之前聽一個法國廚師說,製作法式吐司一定要用乾一點的舊麵包,這樣吸收汁液的效果才會好,有些甚至要浸泡隔夜,這樣煎出來的味道方能濃郁美味。至於麵包的部份,法國人比較常用法棍跟布里奇來製作,白吐司就較為少見,享用的時間則多半是下午茶,而不是早餐,是不是很有趣!這次分享的法式吐司食譜非常簡單好上手,煎出來的口感,包準你吃下一口就會露出滿意的微笑哦!:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/KkMfy3VWqpM
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外酥內軟的法式吐司怎麼做呢?(How to make Pain Perdu, French Toast in French Style)
下面是法式吐司食譜的做法與食譜:
材料 / Ingredients
全脂牛奶 120ml
鮮奶油 50ml
雞蛋 1個
肉桂粉 1/2小匙
三溫糖 30克, 也可以用白糖
香草精 適量
無鹽奶油 20克
法國麵包 4片, 切成4-5cm厚
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做法 / Instructions
1. 把放了一、兩天的法國麵包切成 4-5 公分厚度的片狀,備用
2. 料理盆裡,加入一顆全蛋、糖、香草精和肉桂粉,用打蛋器打散打勻
3. 加入牛奶跟鮮奶油,與蛋液充滿攪勻
4. 接著一次夾一塊麵包,先浸泡在卡士達醬汁裡,每一面都泡到,再放到準備好、有點深度的平盤上
5. 把剩餘的蛋奶卡士達醬汁全部淋、倒在平盤上的麵包,兩面各浸泡三分鐘
6. 在麵包上灑點糖,以中火熱鍋並放入適量的無鹽奶油,把有撒糖那一面朝下先煎
7. 油煎的同時,在另一面也撒糖,等煎到焦香金黃,就可以翻面繼續煎了
8. 兩面都煎到金黃焦色後,麵包邊邊也可以稍微煎一下,這樣口感會更佳
9. 煎好的法式吐司,灑上糖粉,加入自己喜歡水果,再淋上蜂蜜或楓糖,就可以享用了。
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MKINuE_j5Eg/hqdefault.jpg)
法蘭西 多士 pain toast 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
“法式吐司”全稱法蘭西吐司 又稱西多士 法文是pain perdu 意指「丟棄的麵包」 當時人們因為不想浪費食物 而將吃剩的麵包加入雞蛋煎至金黃 才發現意外地美味(資料來自網路 僅供參考)
材料:
厚片吐司2片 Thick slice bread
*厚切り食パン
蛋1顆 Egg * 卵
牛奶100g Milk * 牛奶
糖粉10g Powdered sugar * 粉砂糖
奶油5g Butter * バター
蜂蜜適量 Honey * 蜂蜜
做法:
1.蛋打入盆中打散
倒入牛奶.糖8g攪拌均勻
2.將吐司放在平盤中 倒入1料
浸泡10分鐘 讓吐司充分吸附蛋奶液
3.平底鍋開小火加熱 加奶油3g
放入一片吐司 單面煎至微焦起鍋
再加奶油2g 煎另一片吐司
4.將煎好的吐司放入烤麵包機
開上下火烤8分鐘(烤箱用180度)
烤至表面金黃 取出裝盤
5.依個人喜好可在吐司上撒糖粉
或淋上蜂蜜.糖漿 放水果.奶油
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煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo
【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OH9PhupIOsc/hqdefault.jpg)
法蘭西 多士 pain toast 在 告五人Accusefive Youtube 的最佳解答
告五人全新單曲〈法蘭西多士〉
法蘭西多士 Pain toast
(西多士 西多士 西多士)
(西多士 西多士 西多士)
(檸檬七喜)
有人生來就肆無忌憚
所有問候都成為摯愛
有人生來為一人而活
所有善意都拒於門外
共鳴產生的快感
快感橫生的無奈
投胎轉世的期待
最後都變成麻煩
奮力搖擺的氛圍
千呼萬喚而珍貴
廉價的愛的一切
子虛烏有的機會
竭盡全力無所為
沆瀣一氣無後悔
終將懂得愛珍貴
醒來發現沒人陪
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音樂製作團隊
詞 / 曲:潘雲安
製作人:陳君豪 Howe@成績好Studio
編曲:告五人
電吉他&木吉他&鋼琴:潘雲安
鼓:林哲謙
Moog Synth Bass:陳君豪
Additional Drum Machine:陳君豪
管弦樂編寫:潘雲安
Cello:劉涵
Violin:蔡曜宇
Trumpet : David Smith
Trombone:Curtis Fowlkes
合音:潘雲安 謙哥 犬青
合音編寫:潘雲安
人聲 / 吉他 / 鋼琴 / 弦樂錄音師:葉育軒
鼓組錄音師:錢煒安
錄音室:BB Road Studio
鼓組錄音室:112F Studio
混音師:黃文萱
混音錄音室:Purring Sound Studio
製作助理:黃炳喻
母帶後期工程師 Mastering Engineer: Randy Merrill
母帶後期錄音室 Mastering Studio : Sterling Sound
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音樂錄影帶製作團隊
製作公司 Production|許智彥導演工作室有限公司 HSUˇCHIHˋYENˋ
導演 Director|許智彥 Kidding Hsu
製片 Producer|鄭心愷 Jonathan Cheng
執行製片Line Producer|賴亭妤 Ting Yu Lai
攝影師 Director of Photography|曾崴榆 Wei yu, Zeng
攝大助 1st Assistant Cameraman|林永森Yong Sen, Lin
攝影組 Camera Crew|徐暐傑 陳聰敏
造型Styling|eggrollboys
造型助理Styling Assistant|鍾貞
面具製作Making mask|鄭穎
妝髮 Make up & Hair|Wei
妝髮助理 Make up & Hair Assistant|Mumu
場務Grip|林龍輝 Bryan Lin
演員管理Casting|李怡萱 LI, YI-HSUAN
演管助理Casting Assistant|高欣郁 KAO, SIN-YU
剪接 Editor|王大其 Da Chi Wang
調光 Colorist|王大其 Da Chi Wang
字體設計 | 施昭羽 小油画
九巴 Drivers|陳建生車隊
攝影器材Camera Equipment|利達
演員 Cast|
古盛傑、周庭儀、蔡宏義、何憲晟
告五人首張專輯《我肯定在幾百年前就說過愛你》06/14 數位發行
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Chua3NCdFGA/hqdefault.jpg)