店名:麵屋高 日本師傅手作の拉麵
地址:高雄市新興區六合一路137號
電話:07 236 0385
營業時間:
17:00~21:00(週四公休)
11:00~14:00(週六週日加開中午時段)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350318623
麵屋高是一間開在六合路上的拉麵店,
會認識這間店是因為看到有一間愛店的老闆在這邊打卡,
所以才會特別對這間麵屋高有印象。
不過...說實話...
麵屋高雖然就在六合路上,靠近中山路這邊,
交通上來說是很方便的...
但是麵屋高的招牌真很小...
如果是第一次來,開車很容易會開過頭,
雖然說附近也真的很難停車就是了,
過頭是一些是還好XDDDD
感想:
麵屋高的老闆是日本人,不過中文流利到讓人吃驚,
而且說話也是客客氣氣的,不會讓人有壓迫感。
吃完拉麵之後,壽司羊有稍微在門口看了菜單,
老闆就跑出來問說怎麼樣可以讓大家知道這間店,
不過當時壽司羊是沒有公開自己的身分,
只是跟老闆說,
只要東西好吃,剛開始就算辛苦,
日子久了,名氣慢慢起來,就一定都會有人吃的。
其實壽司羊也是很有這樣的體悟,
從一開始沒沒無聞的一個小小美食部落客,
到現在這樣會被別人笑稱「#拉麵羊」、「#中菜羊」、「#燒烤羊」、「#牛排羊」,
也是過了很長一段時間,
不管是在PTT美食板、PTT高雄板、還是其他的板,
還有臉書上的粉絲頁以及各大的美食社團的PO文,
終於開始慢慢會有人回覆,
而且也開始閒聊一些有關於美食的事情,
甚至是來問高雄哪裡有好吃的無菜單日本料理,
有很多的際遇,是在當初開始寫第一篇文章時想都沒有想過的。
壽司羊相信以這個社會的友善度,
只要是願意付出努力的人,最終一定會得到該有的回報,
只是時間長短的問題而已。
而且拉麵的入門價沒有很高,
並不會是需要考慮再三才會去吃的食物,
所以壽司羊認為並不需要太擔心沒有人會知道麵屋高這間店,
因為以現在大家吃飯都很喜歡打卡的習慣來說,
再等一段時間,客源的狀況應該就會稍微改善,
比較需要擔心會不會來吃了一次之後,就不會想要再來了,
雖然對於壽司羊來說是不擔心啦XDDDD
從老闆很和藹的態度來說,
這一間麵屋高是壽司羊喜歡而且想要推薦給大家試試看的拉麵店,
雖然以程度上來說,
還沒有 #拉麵四大天王「吉」、「祥」、「初」、「村」這麼厲害,
但是也是會讓人喜歡的一間拉麵店,
雖然說以營業時間來說,對壽司羊來說有點尷尬,
但是對於一般來說應該是一個很好用餐的時間點。
麵屋高的品項不多,
就只有兩種湯頭(泡系豚骨跟密傳辣醬)跟一些料的搭配,
如果對於這兩種湯頭沒有興趣的朋友,就建議選別間拉麵店會比較適合,
但是也因為只有這兩種湯頭,所以可以把每一種都做得更好,
這個是壽司羊對於麵屋高的評價。
麵屋高的價格不算貴,以拉麵來說,
建議第一次來可以先試看看有糖心蛋的組合,
這樣基本上的配料都可以吃到了。
#高雄 #壽司羊 #日本人 #拉麵 #豚骨 #日本料理 #日式料理 #拉麵廣田 #中村製麵 #麵屋祥 #吉胤家 #泡系湯頭 #手作 #初拉麵 #天鍋麻辣 #新開幕 #小店 #藏私 #好吃 #明太子飯
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY! 「馬鈴薯還能怎麼料理?」 「那薯餅怎麼做呢?」 馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛 早餐店更需要來一片這個!「薯餅」! 酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~ 加點番茄醬也是必備! 今天就在家裡教你做出 金黃美味的「薯餅」! - ⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁...
泡 麵 鍋 推薦 ptt 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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(今日份量:1公升)
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡,順打30~40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中,濾出燕麥奶
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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