作者Sherlock56 (夏洛克五六)
看板Food
標題[食記] 台北 波記茶餐廳 裝潢往前 味道往後
時間Thu Aug 6 21:10:24 2020
店名：波記茶餐廳
地址：台北市大安區延吉街70巷8號
電話：0287731913
營業時間：12:00–22:00
個人平均消費：200元左右
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：飲料、鹹魚
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老店老味網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359882563
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2020年4月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
熱炒★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
糖水★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
小食★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
環境★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「裝潢往前了，味道卻有點往後了。」
每次回到台灣都會固定去兩個地方吃一次飯見兩群人，一個是阿才的店，另一個便是波記
茶餐廳。如今老闆阿才已經不在，店的位址也換了地方，那些朋友也散得差不多了，從
2018年後，每次回台就剩波記茶餐廳這個飯局。
第一次來波記是在2007年，剛從香港回到台灣的時候。那時候的香港晚上能在樓下路邊攤
買得到牛腩煲，楊枝甘露也隨處可見，味道大多不差。早上相約，都有一群人願意陪著你
到蓮香樓吃馬來糕。剛回台灣的時候，想試試香港的味道時，就跟一群朋友來到波記尋味
。
這幾年回台灣的次數少了，這次一回來，波記的樣子也不太一樣了。
早期的波記有點像泡沫紅茶店的感覺，如今整體給人的感覺鮮明起來。
這幾年的東區改變不少，常常上一季吃過的店，這一季便消失了，但波記始終在這裡，只
是變了樣子。
鹹檸七一直都是我在香港喜歡的飲料，我還學了粵語的07，有時在香港吃下午茶，常常一
杯鹹檸七或凍檸樂，配一個雞尾包或雞批。
很久沒嚐到三花淡奶的滋味了。
燈管上的波記，依稀還有一點往昔的味道。
波記的價格倒是很符合東區，不過來吃一次，往往兩三百塊跑不掉就是，價位好像跟大家
樂的快餐差不多了。
干炒牛河：165元。
鍋氣重，洋蔥有些焦香。不過不知是我口味變重了，還是這份牛河調味淡了。總之鹹氣鮮
味淡了，料的份量好像也少了一些。
凍檸樂：85元。
先前看到火鍋店的酸梅湯事件，但餐飲店的飲料本就是好賺的部分。能吃飯時喝上飲料也
算是享受，自然比外面賣的貴上許多，這也無可厚非。
鹹魚雞粒炒飯：150元。
之前住內湖的時候，文德站附近就有幾家店鹹魚雞粒炒飯，味道皆不相同。早期吃波記的
時候，鹹魚的鹹鮮很冲，不愛的人可能覺得有點臭，但喜歡的人如我就吃得很過癮。這次
的味道也稍淡一些，炒飯也不若之前那麼鬆，但雞粒頗足，還算可以。
楊枝甘露：95元。
楊枝甘露一般的組合是葡萄柚、沙田柚、芒果、西米、鮮奶油和糖水，在香港中環半山手
扶梯旁吃的楊枝甘露幾乎都是柚子，波記則是芒果較多。雖然楊枝甘露的呈現因店而異，
不過波記的口味就是單調許多。
芒果份量不少。
港式糯米雞：100元。
這也是我常點的小食之一，這次的味道很淡，表現平平。葉子香氣不重，糯米也沒有滲到
食材的味道，吃完後就沒留下什麼深刻的印象了。
下次回來應該還會再訪，不過可能就點別的試試看了。
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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
的魚漿夫婦
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波記 茶餐廳 ptt 在 波記茶餐廳(不推) - 精華區Food 的推薦與評價
閃光在HERE雜誌看到茶餐廳介紹，晚上我們到延吉街的波記茶餐廳去吃飯，
一進去的服務態度就讓我感覺不是很好。
裡面客人不多，卻一直只讓我們坐兩個人的位置。
晚上下雨，我不想吹風，所以要求換位置...一個阿姨級服務生就臭臉...
我們點了煉乳西多士、XO醬蝦球撈麵、食神叉燒飯。
煉乳西多士就只是吐司夾上乃酥和煉乳，
市民大道上香港茶餐廳的西多士好吃太多了，有厚片吐司上有滿滿的煉乳和牛油在上面。
食神叉燒飯有兩顆太陽但還有很像橡皮筋的叉燒，
跟一般的叉燒完全不一樣，它們的叉燒咬不斷。
XO蝦球撈麵在菜單上還註明非常好吃.....送來只有一些麵、一根青江菜和幾個小丸子。
但配上的是非常大一個碗....附的湯是清到不能在清的清湯。
我覺得另一邊巷子的香港茶水攤好吃太多了，而且服務也比較親切。
唉.....一直覺得今天踩到地雷.....
後來還去買了別的東西吃來安慰自己.....> <
還是它真的有的好吃的東西嗎？
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作者: renae (朴米奇你這個壞傢伙) 看板: Food
標題: [情報] 波記茶餐廳的避風塘蝦
時間: Fri Mar 2 04:22:51 2007
餐廳名稱：波記茶餐廳
地址：台北市松山區延吉街70巷8號
電話：8773-1913
事發經過：公司在波記附近，晚上若加班常和同事一起去用餐，
因為我是個愛吃大蒜的人，所以每去必點避風塘炒蝦，
(也許有人不知道何謂避風塘，請參考https://0rz.tw/c82qs )
但是今天去用餐的時候，吃到了"新口味"的避風塘炒蝦 = =;;
一開始店員送上來的時候整桌人都以為到了大鼎活蝦，
因為蝦子們被紅紅的辣椒淹沒了（所謂的辣椒蝦？），
但是餐都上了，蝦子和辣椒的下面也是有我愛的蒜蓉，
大夥就推派一人出來試吃，因為說不定只是賣相不同而已，
但是試吃部隊的評語是真的跟原來的味道不一樣，
於是我吃了蒜蓉，恩，果然不一樣。。。
後來決定詢問一下店員確定這是避風塘炒蝦沒錯嗎？
店員聽到我們的問題以後有點小驚慌，
但她很快的回答：是避風塘炒蝦沒錯，
我們接著反應：為何跟之前吃過的口味完全不一樣？
之前的雖有辣椒點綴，但不至於影響味道，
我最愛的蒜蓉也有點焦，
能否請廚房出一道跟之前一樣的給我們？
接著店員說：歐，因為換了大廚所以味道有點改變，
以後應該都會是這個味道喔。
請問大家這樣的話，應該怎麼辦呢？
後來我們還是堅持請廚房重出一道至少把辣椒減量的避風塘炒蝦，
因為我們覺得這跟我們期望吃到的餐點完全不一樣，
經過跟兩位以上的店員交涉以後，廚房重出，
雖然我們一致猜測他們應該是端進去把辣椒挑起來 XD
但總之是平安的結束了一餐，謝謝波記願意幫我們重出，
PO文並沒有想抱怨的意思，
畢竟大廚改口味，店家改口味都是正常，
只是想吃的跟吃到的落差太大以致於整桌人都很失落，
只是以後我們可能會跟波記的避風塘炒蝦說再見了吧。。。
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※ 編輯: renae 來自: 59.121.132.211 (03/02 04:24)
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作者: deater (突發性聽力喪失) 看板: Food
標題: [抱怨] 波記茶餐廳
時間: Sun Mar 11 15:44:20 2007
餐廳:波記茶餐廳
地址：台北市松山區延吉街70巷8號
話說那天晚上，接完剛下午茶結束的閃光。
由於我沒吃晚餐，就臨時決定去波記陪我吃點東西。
一進去，除了接待我們的阿姨比較友善外，其他服務生都是板一張臉。
就座後開始要點餐，但服務生遲遲都沒過來(真想有個服務鈴)。
後來只好自行起身去叫人...接著，我們點了 XO醬炒公仔麵 和 冰火波羅油。
XO醬炒公仔麵先上...碗很大！嚐嚐味道...
XO醬沒XO醬的味道，失敗！
麵沒有炒散，失敗！
等到冰火波羅油上時，想說2個人一人一半，刀叉拿來...一切開！
碩大的波羅，只有其中一半有牛油！
另外一半只有沾到一點點...閃光當下馬上變臉(我大驚= =")
接著...起身...走到櫃檯...我說你們的波羅油也太誇張了！
連一半都不到...
後來服務生看看就幫我們拿去再加一塊牛油。
不過閃光心情已經很差...(波羅太乾，牛油還蠻有味道，可是不好吃)
結論：我想這家店我是不可能會再去了...經營真的不是很用心。
分享給想去吃了人...謝謝你的耐心^^
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作者: monkeyx2 (monkeyx2) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 波記茶餐廳
時間: Sun Mar 11 16:12:49 2007
我也要抱怨波記茶餐廳
有一次中午跟我哥去吃波記茶餐廳
我哥叫了咖哩豬排飯，我叫了廣州炒飯
結果咖哩是冷的，馬鈴薯更是沒有熟，超硬
我哥大怒，當場跟他退錢
我的廣州炒飯鹽巴也沒炒開
超不爽的...
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作者: lalafei (never do it again!!) 看板: Food
標題: Re: [抱怨] 波記茶餐廳
時間: Tue Mar 13 21:30:24 2007
我也來回應一下這家讓我跟男友吵架的餐廳，
本來事過境遷不想再憶起，
但看到版友文章，覺得應該也分享自身經驗，以免再有人受害。
會去的原因是男友之前去過，他個人覺得還不錯，
所以就再帶我去試試看。
首先是環境─
那天去因為人還沒有很多，
所以我們很快就有位子，
卻被安排在煙霧瀰漫的兩張桌子中，
因為我對菸味很敏感，鼻子聞到會流鼻涕，
所以點完菜後就請服務生幫我們換座位。
後來的位子在門口一進來就看到的地方，
以地理位置來說比之前差，
但因為接近門口，空氣較流通，
所以鼻子沒那麼不舒服。
除了沒有區分吸煙與非吸煙區，
桌面也感覺很油膩，不過餐點價位不高，或許不能要求太多。
趁著等食物的空檔我先去上洗手間，
真是嚇死人了，
好小好髒好噁心，一堆衛生紙都滿出垃圾筒也不清，
這樣的如廁環境，讓我很難對廚房衛生產生信心。
然後是餐點─
我點的是糖醋蝦丸飯
服務生上的時候送錯，竟然送成糖醋蝦丸，
因為覺得服務生(是個年紀看來很輕的小夥子)看起來呆呆的，
所以也不好意思多說什麼，只有請他們確認並更換；
過了沒多久蝦丸飯來了，
感覺上是把剛剛的糖醋蝦丸加上白飯，本來也無所謂的，
但是糖醋醬太多，失敗，
裡面的味素和鹽更多，大失敗，
蝦丸完全沒有蝦味，只有麵粉味，失敗中的失敗，
因為味道超級重，我完全不覺得我在吃食物，只有吃調味料的感覺，
更慘的是整盤飯滿滿的都是醬，連我只想吃白飯的權利都被剝奪了>"<
肚子很餓的我每吃一口就想吐一口，
覺得自己像在受罪，
男友看我吞的很痛苦，
所以就把他的牛肉炒飯(這是他上次來點的)分我吃，
跟糖醋蝦丸飯比，牛肉炒飯好多了，
但還是有太鹹的小問題。
後來他還說要跟我交換，
我一直叫他不要勉強，但他還是吃了一點難吃的糖醋飯，
我以為是因為他帶我來吃，他覺得有責任，
anyway，一頓飯吃的很不開心，
事後還為了「這飯超級難吃為何要吃」而大吵一架
反正重點就是爆炸難吃就對了！！！
後來我覺得沒吃飽，
男友建議說可以點一下蘿蔔糕，他上次吃過真的不錯，
我想說就再試試看，
蘿蔔糕吃得出是手工做的，因為裡面有蘿蔔細絲，
不過敗筆就是太油，每咬一口就有油快滴出來了>.<
最後，衷心建議對口味講究清淡、少油、少鹽、少味素，還有不想吸二手菸的人，
真的不要去比較好！
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