在台灣吃的蕃茄肉醬義大利麵上面肉都好少，那個肉末比滷肉飯還沒誠意是洋人吃 ... Celestine: 波隆那肉醬, Miahh: 義大利其實一般沒在放肉醬的, sjclivel. ... <看更多>
「波隆那肉醬ptt」的推薦目錄：
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [食譜] 波隆那肉醬Ragu Alla Bolognese - 看板cookclub 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [閒聊] 外國人吃的蕃茄肉醬義大利麵肉也這麼少嗎- WomenTalk 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [食譜] 波隆那肉醬Ragu Alla Bolognese- 看板cookclub 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 Re: [心得] 波隆那肉醬- cookclub - PTT旅遊美食區 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬起司薯瓣阿不就是薯瓣嘛!! #文末扌由 ... - Facebook 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [商品] 全家波隆那古典肉醬義大利麵，7-11款勝- 看板CVS 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [必勝客]波隆那肉醬起司薯辦 - YouTube 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [問題] 波隆那肉醬如何做出綿密口感- cookclub - MYPTT 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. 冷凍義大利波隆那肉醬300g ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 #帕瑪森肉醬燉飯on Instagram. 桂冠蕃茄肉醬義大利麵Ptt z134j7 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 波隆那牛肉紙包筆管麵ptt的推薦與評價 - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 Re: [討論] 義大利麵要什麼醬? 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [問卦] 義大利麵是不是最容易踩雷的？ PTT推薦- Gossiping 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. Bencotto義籍雙廚艾曼紐 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 [食記] 麥當勞「鰲龍蝦堡」McLobster 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. 【自己煮最簡康】番茄肉醬義大利 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 安東牛麵吧~隱藏菜訂起來PTT推薦> 食記竹北安東牛麵吧~隱藏 ... 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 高雄小吃ptt - canseko.online 的評價
- 關於波隆那肉醬ptt 在 高雄小吃ptt 的評價
波隆那肉醬ptt 在 [食譜] 波隆那肉醬Ragu Alla Bolognese- 看板cookclub 的推薦與評價
第三次試作波隆那肉醬，很滿意，食譜如下： 材料： 1. 洋蔥1顆2. 紅蘿蔔1根3. 西洋芹3根（片） 4. 瘦的豬絞肉1.4公斤（牛豬各半是最好的比例） 5. ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 Re: [心得] 波隆那肉醬- cookclub - PTT旅遊美食區 的推薦與評價
而他對波隆納的看法是肉醬一定要立體一坨站在麵上不能濕濕水水，我剛聽到也是覺得莫名奇妙，第一次煮完他吃了頻頻讚賞，之後就常常請我煮，我想我費心 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬起司薯瓣阿不就是薯瓣嘛!! #文末扌由 ... - Facebook 的推薦與評價
波隆那肉醬 起司薯瓣阿不就是薯瓣嘛!! #文末扌由 阿不就是吃過的綿密口感a 阿不就是熟悉的# 波隆那肉醬 香氣a 阿不就是柔軟的#莫札瑞拉濃厚起司a 這種 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [商品] 全家波隆那古典肉醬義大利麵，7-11款勝- 看板CVS 的推薦與評價
(如有不清楚的項目,可跳過,或按Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】：波隆那古典肉醬義大利麵／65元(試吃試用品請標註0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家【規格/內容物/ ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [必勝客]波隆那肉醬起司薯辦 - YouTube 的推薦與評價
售價99$ 由必勝客的肉醬與起司跟馬鈴薯一起烤有點像夜市的起司馬鈴薯,但皮沒有那種生感#pizzahut # 波隆那肉醬 起司薯辦#部分店家要強制買兩份. ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [問題] 波隆那肉醬如何做出綿密口感- cookclub - MYPTT 的推薦與評價
[問題] 波隆那肉醬如何做出綿密口感 ... 還是燉煮的時間要在更久一些謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.111.235 ... 我想先看照片才知道問題在那… ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. 冷凍義大利波隆那肉醬300g ... 的推薦與評價
7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. 冷凍義大利波隆那肉醬300g Bolognese Sauce 加熱即食紅醬umx. ViVa美好購物網. 桂冠蕃茄肉醬義大利麵Ptt. 拌勻後再加入帕瑪森 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的推薦與評價
波隆那肉醬 材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘各種有用的問答集和懶人包 · 0基礎也會煮：步驟簡單˙圖解清晰˙看了就會的1人份好味料理 · 波隆那肉醬材料進入 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的推薦與評價
波隆那肉醬 材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘各種有用的問答集和懶人包 · 0基礎也會煮：步驟簡單˙圖解清晰˙看了就會的1人份好味料理 · 波隆那肉醬材料進入 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ... 的推薦與評價
波隆那肉醬 材料的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘各種有用的問答集和懶人包 &middot; 0基礎也會煮：步驟簡單˙圖解清晰˙看了就會的1人份好味料理 &middot; 波隆那肉醬材料進入&nbsp;... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
為了解決 波隆那肉醬麵 的問題，作者Winnie范麗雯這樣論述：. ☆數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作☆ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
為了解決 波隆那肉醬麵 的問題，作者Winnie范麗雯這樣論述：. ☆數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作☆ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 波隆那肉醬麵的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
為了解決 波隆那肉醬麵 的問題，作者Winnie范麗雯這樣論述：. ☆數萬網友敲碗，「Winnie老師的玩味煮義」集結10年教學精華之作☆ 來自義大利地方媽媽親授道地做法x料理&nbsp;... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 #帕瑪森肉醬燉飯on Instagram. 桂冠蕃茄肉醬義大利麵Ptt z134j7 的推薦與評價
桂冠蕃茄肉醬義大利麵Ptt. 老齡沉痾又遇疫情與戰爭歐洲人越來越窮 ... 利麵/ 波隆那番茄肉醬千層麵/ 燻肉奶油蛋黃起司醬水管麵這三道菜的話，菜色上桌 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 Re: [討論] 義大利麵要什麼醬? 的推薦與評價
不知道為什麼發瘋就打了一篇這樣的文章拿波里坦這東西是徹頭徹尾的日本原創貨傳統上我們吃的紅醬這邊舉例一般的肉醬BOLOGNESE SAUCE大致流程就是通常 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [問卦] 義大利麵是不是最容易踩雷的？ PTT推薦- Gossiping 的推薦與評價
Orianna 06/29 19:16台灣就不是那環境我們的番茄和香料味道. →. hoyumi 06/29 19:16聽說正統的波隆那肉醬麵連肉醬其實都很講. ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. Bencotto義籍雙廚艾曼紐 ... 的推薦與評價
7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. Bencotto義籍雙廚艾曼紐(Emanuele)與瑞卡多(Riccardo) 新上任cpqoz0 ... 義大利波隆那肉醬千層麵. 依序放入麵皮、一層肉 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [食記] 麥當勞「鰲龍蝦堡」McLobster 的推薦與評價
2023年8月30日 ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 7-11帕瑪森肉醬義大利麵Ptt. 【自己煮最簡康】番茄肉醬義大利 ... 的推薦與評價
麵條依照包裝時間煮好撈起擺盤，麵條上方放蟹味菇，淋上滿滿的波隆那肉醬，最後灑上帕瑪森起士，即可上桌。 波隆那肉醬義大利麵的做法步骤13. 小贴士. ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 安東牛麵吧~隱藏菜訂起來PTT推薦> 食記竹北安東牛麵吧~隱藏 ... 的推薦與評價
岳父與女婿的廚藝切磋，傳統老臺菜與現代西餐的碰撞，用碗牛肉義大利波隆那肉醬麵製作篇安東牛麵吧攝影篇餐廳名稱：安東牛麵吧消費時間： 號營業 ... ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 高雄小吃ptt - canseko.online 的推薦與評價
21 小時前 ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 高雄小吃ptt 的推薦與評價
42 分鐘前 ... <看更多>
波隆那肉醬ptt 在 [食譜] 波隆那肉醬Ragu Alla Bolognese - 看板cookclub 的推薦與評價
這是一個看似簡單，但其實是一道OOXX超花時間的料理。
第三次試作波隆那肉醬，很滿意，食譜如下：
材料：
1. 洋蔥1顆
2. 紅蘿蔔1根
3. 西洋芹3根（片）
4. 瘦的豬絞肉1.4公斤（牛豬各半是最好的比例）
5. 白酒或紅酒200至250 CC
6. 罐裝番茄（整顆）*2
7. 罐裝番茄泥*1
8. 鹽巴、胡椒（隨自己喜好）
備註：對，材料就這樣，全部都可以在全聯買到
做法：
1. 材料1-3全部切碎後加油炒出香味
2. 加入豬絞肉炒至變色且有香味（肉最好要炒到表面有梅納反應，但我沒耐心，因為真的
超花時間.....）
3. 加入紅酒或白酒後煮個2分鐘讓酒精揮發
4. 加入6與7
5. 煮滾後轉最小火不蓋鍋蓋熬煮至少2小時
6. 起鍋前加入8，我習慣最後才調味，因為罐頭蕃茄都已經有調味了，怕太鹹
心得：
1. 建議用厚的鍋子，過薄的鐵鍋聚熱不好，很容易在炒肉時瞬間降溫，然後大量出水
2. 要不要用番茄糊見仁見智，因為一開就是一整罐.....
3. 不用加大蒜與任何香料
4. 若覺得不夠酸，可以多加番茄
5. 牛豬各半的香味最好，但荷包君乾癟的我只選擇豬肉
6. 耐心很重要，熬到懷疑人生時就代表快完成了，根據義大利廚師的說法，能熬上2-3小
時更好，但如果更久就更棒....
7. 根據經驗，就是要熬到沒甚麼湯汁，濃稠到整個包著肉就對了，濃縮到這程度，酸味
就會出來了
8. 若有烤箱，請務必善用烤箱.......直火煮真的.........（淚奔）
9. 真正的波隆那肉醬麵是配寬扁麵，而不是spaghetti（就是台灣常見到的細直麵），也
就是表面愈粗糙愈不光滑才能扒住醬汁，我平時是用螺旋麵代替，因為寬扁麵台灣其
實不好買，也可以用鳥巢麵，但我覺得不夠寬，如果不想用螺旋麵的話，全聯有看到一
款關廟麵的刀削麵，口感有點接近，可以試試看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.84.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610894873.A.23B.html
道菜都想翻白眼，真的太花時間，所以他們都丟烤箱，但他們說烤箱的味道還是比不上直
火慢慢熬。然後我短時間應該也不會再做了 XDDD
※ 編輯: BUE (111.251.84.137 臺灣), 01/18/2021 00:30:24
... <看更多>