#餐桌上的旅行 泰國菜 低GI綠咖哩雞
宅在家裡久了，享受美食之餘，還是得為身材盤算盤算。
於是這幾天大媽都在吃低GI的花椰菜米😂
這道綠咖哩雞可是被米蟲稱讚到不行，跟我說口味一點都不輸餐廳，而且這樣搭配花椰菜米，也很好吃，還能兼具減肥控制體重的效果，她可以一個禮拜連吃個幾餐都沒有問題 (她是誇張了拉)
來吧，作法超級簡單的。
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材料：
🥦花椰菜米:
花椰菜用KA迷你調理機打成細粒狀，我通常把花跟梗分開打，因為梗需要打的時間比花久(但也只差個幾秒而已啦)
🥘綠咖哩雞:
食材: 雞腿一隻、、茄子、杏鮑菇、玉米筍、九層塔 (蔬菜的部分其實可以按個人喜好添加)
調味料: Lobo綠咖哩醬(吃過幾個牌子，覺得這個牌子最好吃喔)、魚露、椰糖、椰奶一罐
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作法：
🥘綠咖哩雞作法:
1. 椰奶放入鍋中用中小火煮到油脂跑出來有香味
2. 放入綠咖哩醬攪拌均勻
3. 放入雞腿肉炒到表面熟
4. 加入1/3瓶椰奶罐的水量、以及蔬菜 (如果有茄子的話要晚一點加)，以及調味料拌炒(魚露、椰糖)
5. 煮到湯汁變濃稠狀即可，起鍋前加入九層塔。
如果雞腿肉切的比較大塊，那水量可以提升到1/2瓶椰奶罐的水量。
🥦花椰菜米作法:
用不沾鍋小火拌炒到熟。
是不是很簡單?
對，就是這麼簡單
有買KA迷你調理機的美人不要忘了可以試試看自己打花椰菜米喔，花椰菜一大顆自己打，比在好市多便宜多了，而且吃多少打多少更新鮮喔。
泰國魚露牌子 在 [問題] 魚露品牌- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近好想做泰式料理，
請大家推薦我魚露的品牌
不要摻ㄧ些有的沒的添加物
或是魚腥味很重的，家人不喜歡
在網上找到一瓶
不曉得有沒有人用過
或是有更好的推薦
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