關於 洛神花果醬糖比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「台南東區-麟咖啡」
▪️ 芭娜娜/香檸莫西托+拿鐵/美式 $340/320
▫️ 小桔子/水果杯杯+拿鐵/美式 $310/290
▪️ 舒肥豬佐巴薩米克醋/起司漢堡排 $200
▫️ 經典可頌夾鳳梨蘋果醬 $85
▪️ 衣索比亞·古吉·紅櫻桃計畫 $180
▫️ 金鑽季動氣泡飲 $140
▪️ 拿鐵 $120
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今天分享一間隱身在豪宅區裡的甜點店
麟咖啡雖然位在台南鬧區但環境相當清幽
店內挑高的設計配上窗外的綠植使人十分愜意🌿
還會因應季節推出不同的甜點給顧客們！
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#芭娜娜
從名字可以看出就是香蕉做的啦🍌
另外還加入百香果和焦糖核桃整體甜度蠻高的
#香檸莫西托
有喝過Mojito但有吃過他做的甜點嗎！
黃萊姆和蘭姆酒的結合再加上檸檬的酸爽🍋
吃起來就真的像在喝Mojito一樣🍸
#小桔子
不得不說造型真的超可愛就像一顆橘子🍊
使用四季桔、契作檸檬製作吃起來酸甜開胃
底部還有脆脆的米果吃起來更增添口感😋
#水果杯杯
當天吃到的是哈密瓜口味🍈
上頭一顆顆的哈密瓜球底部則是哈密瓜果泥
#經典可頌夾鳳梨蘋果醬
使用新鮮鳳梨和蘋果醬調配出完美比例🍍
加入砂糖經過繁瑣的程序才熬製而成
夾在可頌內味道相當有層次個人很喜歡❤️
#舒肥豬佐巴薩米克醋
使用台灣豬肉並經過舒肥處理🐷
麵包是番茄羅勒軟包吃起來有淡淡的羅勒香
再加上巴薩米克醋調味吃起來蠻特別的～
#起司漢堡排
漢堡排也是使用台灣豬肉製作而成🍔
表面放上起司吃起來鹹香夠味🧀️
#衣索比亞古吉紅櫻桃計畫
這款是淺焙咖啡冷飲或熱飲皆可☕️
喝起來偏酸個人喝起來比較不習慣
#金鑽季動氣泡飲
底部的果醬是手工熬煮的鳳梨蘋果醬🍎
搭配洛神花喝起來相當清爽配上甜點超適合
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這次嘗試了麟咖啡的甜點整體還蠻喜歡的❤️
從甜點的造型到成分都感受到滿滿的用心
環境部分也很舒適非常推薦大家來喝下午茶喔！
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🎉：麟咖啡申辦麟聚禮儲值卡（免申辦費）
🔺：Fb打卡+Google五星評論
儲值1000再送1000=2000
儲值2000 再送2200=4200
儲值3000 再送3500=6500
活動時間:8/14～9/14
「林森店」
🏠：台南市東區林森路一段346號1樓
📞：06-2670333
⏰：10:30～18:30
「春福年年店」
🏠：台南市北區北安路一段314號
📞：06-2835862
⏰：10:30～18:30

春福年年建築基地位於富東路與安富一街
▸樓層規劃：地上14樓、地下3樓
▸產品規劃：2-3房
▸坪數規劃：2R-23坪
3R-32-35坪

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🌳宅配·沐雞尾酒🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌗
🔺調酒配方膠囊任選6種口味 $530
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最近疫情宅在家除了追劇外，也可以來試試居家調酒唷! 最近的心頭好是沐雞尾酒的調酒冰磚膠囊，直接幫你準備好調酒所需要的材料，只要準備基酒、冰塊、氣泡水，瞬間就可以變出一杯好看又好喝的雞尾酒，疫情結束後把調酒冰磚膠囊直接帶去聚會派對也超級合適，趕緊買起來!!!
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口味有：荔枝、莓果、洛神花、芒果、金桔、青梅、青柚以及百香果，每種口味都有四格膠囊，包含果醬、風味冰磚、台灣檸檬、嚴選配料，而膠囊可以當作量酒器，一格就是20ml，可以自由調配想要的比例。這次我先試了百香果、芒果、青梅、荔枝，這四種的風味都很獨特又好喝，其中百香果的酸甜口感並且搭配伊朗食用等級的玫瑰花，讓整杯飲品又更加升級；而芒果搭配棉花糖，再加上自己額外加入芒果果粒，濃郁芒果香氣真的超迷人。除了加入伏特加外，也可以嘗試加入其他基酒，會有不同的風味唷!
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📝輕鬆調酒4步驟
1.將配方冰磚擠入杯中
2.加入適量基酒：伏特加3格並攪拌均勻
3.加入適量冰塊
4.依喜好加入氣泡水(標準4格)
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💡官網可線上訂購，冷凍宅配: 周一至周六，運費$160，滿千免運。全家便利商店冷凍店取，運費$145，滿千免運。
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#沐雞尾酒 @mood.cocktails
📍台北市大安區富陽街108巷2號
⏰11:00-19:00，週六日公休
📞0970-005 309
📝官網：www.moodcocktails.com.tw/
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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終於有空來好好分享我這次生日最愛的蛋糕了💗
Color C'ode

這次因為疫情無法出門慶祝，我早早就預訂了我最喜愛的Color C'ode #凱莉小姐 來當生日蛋糕，初接觸Color C'ode 凱莉小姐是收到朋友的彌月蛋糕，當時吃到黑絲綢蛋糕驚艷不已，後來小飛一歲生日派對時我們還特別去買了他們的蛋糕給大人吃，當時買的是水果古典巧克力蛋糕和鮮奶油綜合水果蛋糕，文章內有放當時的影片，可以看到朋友特別拍了一段蛋糕的特寫呢！
👉https://pse.is/3k2e6n

Color C'ode 凱莉小姐初衷是來自於想成為『一間傳遞幸福的甜點店』，無論在選用食材或製做過程的品質都十分的重視，為了想讓大家可以減少攝取甜食的負擔，在糖分上也特別調整，讓大家可以享用真實自然食材所帶來的幸福，也能感受到店家所傳遞的溫暖。

這次的蛋糕我為了讓小飛也能一同享用，我特別選了 #海鹽雙層乳酪蛋糕，這個海鹽雙層乳酪蛋糕是Sam主廚特別研發款，選用Mascarpone乳酪慕斯與舒芙蕾起司蛋糕，搭配獨家特調海鹽比例，雙層乳酪夾層中間還有覆盆莓果醬作為夾心，酸甜口感搭配上海鹽的鹽甜好滋味，吃起來口感豐富，輕盈爽口，真的會讓人忍不住一口接一口，怪不得會是宅配款生日蛋糕熱銷NO.1啊！

#黑絲綢蛋糕 這個堪稱我心目中前幾名的巧克力蛋糕，巧克力控絕對不能錯過，上層以細緻巧克力噴灑手法裝飾，看起來質感滿分。選用法國進口63%米歇爾柯茲巧克力豆製作，佐上巧克力香堤內餡，並加入榛果醬和白巧克力爆米花，搭配上微量的君度澄酒，帶有酒香尾韻，讓風味有更多層次。

一般外面蛋糕的慕絲內餡吃多會膩，但這個蛋糕的巧克力香堤內餡，使用100%榛果醬並加入白爆米花巧克力，反而出乎意料的順口，是店家的招牌口味無誤。

#法式莓果捲 這款蛋糕絕對是送禮首選的蛋糕捲，不但外型精美，上層使用洛神花乾點綴，蛋糕體吃起來柔軟細緻，內餡使用五種不同莓果粒製作，搭配清爽卡士達醬，酸甜清爽的口感，很適合夏日食用。

蛋糕一直是我能量的來源，這次的幸福感爆棚，讓我一周都難忘啊！官網每個月都有不同的優惠活動，記得隨時留意，手刀預約幸福吧！👉https://colorcode.shop/SFf0705
#蛋糕推薦 #生日蛋糕 #彌月蛋糕

材料：可做2瓶380ml果醬
（新鮮洛神花約1千克）
花萼 500克
種子 500克
清水 400克
原蔗糖 350克



【所需工具】
磅、去子工具、中型湯鍋2個、煮食爐、膠手套、篩子、溫度計、耐熱玻璃瓶2個@380ml

【做法】
1) 洛神花取出種子，分開花萼和種子後，分別清洗乾淨，瀝水待用。

2) 先把種子+清水400克同煮，滾後轉小火續煮5分鐘，過程中撈出表面泡沫，煮好後用篩子過濾出汁液待用。

3) 把玻璃瓶和瓶蓋放入鍋內，倒入水能蓋過瓶子，加熱至水滾後續煮5分鐘進行消毒，然後取出倒置在乾布上待用。

4) 量出種子汁液後（250-300克）連同蔗糖煮溶，然後放入花萼，滾後轉小火續煮10-15分鐘，避免過程燒焦，需不時加以攪拌。當果醬溫度達102℃便可熄火，即時裝瓶。


5) 裝瓶並剛好扭緊瓶蓋，將瓶子直立放入滾水中，小火加熱5-10分鐘。熄火後取出並立即扭緊瓶蓋，待其冷卻後，便可寫上製作日期。這種真空處理方法，能讓果醬有更長的保存期。


【備註】
1. 溫度太高或者受熱不均勻會破壞果膠的成分，洛神花果醬煮的時間建議不超過30分鐘，否則果醬會愈煮愈稀。
2. 為確保安全，採用上述的真空處理方法時，果醬裝瓶需達九分滿，不應留有太多空間，避免加熱時谷爆玻璃瓶。
3. 此次果醬用糖的比例，浄花萼對糖為100：70
4. 適合秋冬的泡茶方式：肉桂棒1支弄碎，加水2杯煮滾後熄火，泡10分鐘後加入洛神花果醬1-2湯匙，拌勻即可飲用。
5. 洛神花果醬延伸食譜：
*洛神花芝士撻
*洛神花布雪蛋糕


示範：Cannes Cheung
拍攝：陳秉謙

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每年的秋冬季是洛神花盛產的季節，中山醫學大學前校長、台灣營養學會榮譽理事長王進崑教授表示全世界品質最好的洛神花就在台灣，大都集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地。洛神花味道很酸連蟲都不吃，幾乎不必灑農藥。去子實後，新鮮的果萼含有蘋果酸，可製作果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料。建議民眾在家自行熬煮，以熱飲方式、每天喝一小杯洛神花茶，有不錯的保健功效。據研究，平均48歲、患有高血脂的40名男女每天喝200cc洛神花熱飲，連續一個月後，血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇，降至150毫克，連喝六個月，儀器檢測皮膚保水性與紅潤度都提高，更能減少皺紋深度逾五成。

洛神花可抗氧化、抗發炎，這次人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，但洛神花茶每日不應喝逾200cc，且熱飲勝過冰飲，以防影響腸胃道蠕動。他建議，可用100g洛神花加入1000cc的水中，煮沸後就可飲用，建議不要加糖，以防體重過重。

洛神花是果實中的花萼，洛神裡的「總多酚類」，除可降低膽固醇、三酸肝油脂外，更具有多重保健功效。主要是洛神花所含的天然植化素高，能有效清除自由基，增加人體氧化耐受性，並使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力。 總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。洛神花還能抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，特別是血癌和胃癌的抑制更為顯著。

洛神花泡水用來洗臉，有一股極淡的玫瑰味，水是淡紅色的，洗完後臉滑滑的，還可以美容。而泡過的洛神花可以留下來晾乾，做個小抱枕。每天枕著清香的枕頭，睡眠品質也會提高。

【洛神花茶】製作方式
材料：洛神花、烏梅、甘草、冰糖、鹽
1.鍋中盛入清水，水與洛神花比例為10:1。水煮滾後放入烏梅及甘草，煮開至有香氣
2.水中有烏梅味後加入洛神花煮滾，關火燜5分鐘
3.依個人口味加入冰糖，再加一些鹽可以提升甜味，糖鹽比約5:1
4.將食材撈起即可食用

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