「舒康雞/新品棒棒腿」
先跟大家說一下,現在冷凍宅配每日還是有限數量,因此你想要的到貨日期如果不能選擇的話、就是數量已達上限嘍!
就要麻煩你選擇別的日期了。目前8/31已經暫時關閉不能選擇喔!先選好先安心嘍。
因為下週也要開學了。所以我是選在最後一天,這兩週就是要用掉冷凍庫的庫存啦!
❤️照片是這次2團的新品之一,是家庭必備棒棒腿。一包裡面有四隻,很適合一餐使用。
用喜歡的香料醬料醃漬,烤。
用喜歡的滷汁燉煮,滷。
用藥燉配方燉湯,燉。
用古早味食譜油炸,炸。
做棒棒腿版本的海南雞腿,蒸。
想做什麼都可以啦。
我們家如果是滷的話,一次兩包才划算!因為隔天更入味啊!(雖然好像有一點密集恐懼症的感覺)附上一張烤的棒棒腿照片在後面。
因為產量有限,每筆訂單棒棒腿只能加購4包喔!(也是新品的無骨翅球只能加購一包喔)
❤️謝謝大家的應援,今天雞胸肉片又成為排行榜第一名了🥇。
▍舒康雞 2團 ▍
團購時間:08/25 – 08/31 23:59pm
到貨區間:08/31– 09/11
團購連結:https://gbf.tw/vlxt3
▍客服資訊 ▍
舒康雞粉絲專頁:www.facebook.com/holsemchicken
舒康雞客服專線:0800-775-750
舒康雞客服信箱:hello@holsem-foods.com
舒康雞 LINE@ 帳號:@ holsem
✅ 請注意冷凍宅配要確定可收貨日期及時間喔!
✅ 請大家收到時立刻檢查包裹外表及開箱,最好可以錄影,有退冰或包裹破壞的情況才好馬上跟客服回報。若由家人代收也要麻煩收到時先做檢查哦。希望近期冷凍包裹的配送已穩定啊。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 我真的是很愛海南雞飯,軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料,以及帶著雞油香白飯,不知道吃什麼的時候,就是點海南雞! 這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版,一鍋到底,把雞腿蒸出油脂和雞汁,然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單,但成品可是超級美味,簡單是把難買的香料拿掉,以及縮小份量,小資家庭也口...
海南雞醬料食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
「海南雞飯 簡易食譜」
簡易版食譜是忙碌媽媽們的心聲,參考極光老師海南雞飯的食譜,自己再加一些辛香料使味道更明顯,也做了第三種醬料,是威廉最愛的蔥油醬,喜歡的也可以試試看。
(我只是把作法全拆開,更精細,其實沒這麼複雜,食材取得不困難)
*食材\ (電子鍋作法)
仿土雞去骨雞腿 1或2隻
青蔥段 3支
薑片 5片
鹽 1/2小匙
米酒 1大匙
.
泰國米 2杯
紅蔥頭末 3瓣
蒜頭末 1瓣
老薑末 3片
連根的香菜梗 2束(取代斑蘭葉)
鹽 1小匙
魚露1小匙(可用鹽取代)
雞高湯 340~350ml
.
香菜葉 裝飾
小黃瓜 裝飾
牛番茄 裝飾
*雞高湯/ (作法2)
雞骨 兩副(雞大腿骨的骨頭)
如果能再加2支雞翅齊燉更好
水 1000ml
薑片 3片
青蔥 3根
米酒 1大匙
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*作法/
第一天:
1. 雞腿排不要用水清洗,直接取紙巾擦乾血水,加入鹽與米酒。青蔥段與薑片加一大匙水,用力搓揉出蔥薑水,再倒入雞腿排,冷藏一起醃漬一個晚上。
2. 切下來的雞骨川燙去血水,用冷水清洗掉所有雜質。取湯鍋裝清水,放入薑片、蔥段,水滾後加一大匙米酒,放入雞骨燉40分鐘。待涼後冷藏備用。(雞高湯是必須的,沒有高湯飯就不香)
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第二天:
1.米清洗乾淨,用濾網過濾完全瀝乾十分鐘。
2.利用高湯上的雞油一大匙,炒香紅蔥頭、蒜頭和薑末,加入瀝乾的米翻炒,再加鹽拌勻後熄火。
3.將米盛入電子內鍋,注入高湯(兩杯米,刻度就到2就好),與刷洗乾淨的香菜根,並放入醃漬好的雞腿排(辛香料不需要),啟動,將米飯煮熟。
*這時間可準備三種醬料,材料如下。
4.雞腿排夾出放涼,可稍微包好冷藏一下,讓雞皮收縮,口感更Q。
5.小黃瓜、牛番茄切片,與雞油飯擺盤,放上切好的雞腿排,香菜葉裝飾,就完成了!
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*簡易醬料/(則一即可)
紅辣醬:去籽大紅辣椒一支切細末,或用石臼搗碎、薑末1小匙、紅蔥頭1瓣、蒜末1瓣、香菜莖切碎少許、檸檬汁一顆、雞湯1大匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙,以上混合。
黑醬:醬油膏 1大匙、蠔油1小匙,一人份,混合。(正統的甜鼓油:老抽1大匙、生抽1小匙、味醂2小匙、糖1小匙,混合煮滾放涼)
綠醬:薑末1大匙、蔥碎1大匙、雞油1大匙、糖1/2小匙、鹽1/2小匙,蓋上蓋子防噴,微波30秒。
#跟著做過一次就會愛上自己做的海南雞
#佩姬的陽光廚房食譜
海南雞醬料食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
晚餐風景
韓式燒肉的菜包肉
九層塔煎蛋
涼拌黃豆芽
椒鹽杏鮑菇絲
婆婆做的韓國泡菜
海南雞的雞油飯
有時,收拾完午餐,下午茶切盤水果,或弄個小點心給他們當下午茶後,轉眼又是準備晚餐的時間,感嘆著過得太快,煮婦腦筋也會有打結的狀況。
如果想不到要煮什麼的時候,炒一盤燒肉,菜包肉,這樣的吃法包君滿意。
不吃生菜的人,燒肉直接做成丼飯,煎顆半熟蛋,十分鐘上菜,簡易快速。火鍋肉片啊,根本煮婦餐桌救星。
吃菜包肉的同時,煎一份九層塔蛋,生菜夾入兩片燒肉、一點洋蔥、一片泡菜,再包入小一塊九層塔蛋,捲起來,一口咬下,可真好吃啊!
拜託,請試試看,佩姬的獨門吃法!
#海南雞的雞油飯配著燒肉吃無違和感真香
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「韓式燒肉 懶人超簡易食譜」
牛肉片或豬肉片 1~2人份
洋蔥 切粗條 半顆~1顆
青蔥 切段 1支(可略但好看)
蒜頭 切片 3顆(可生吃)
白芝麻 適量(可略但好看)
.
韓式烤肉醬 1~2大匙
醬油 1小匙(或鹽 1/2小匙)
味醂 1小匙(或糖少許)
喜辣可加韓式辣醬或辣粉
*作法:肉片油脂夠多,不放油,熱鍋煎到約八分熟,放入洋蔥粗條,與所有醬料快速拌炒,洋蔥別炒軟,要脆脆的才好吃。至肉片全熟並沾裹著醬汁,太乾就加少許水,大火略收汁,關火,撒上白芝麻就完成。是不是超簡單!
*小撇步1:不想用菜包著時會滴肉汁,最後可用少許太白粉水淋入,把醬汁完全的收汁到肉片上,好吃也方便!
*小撇步2:肉片煎到八分熟時,鍋內有大量油脂,我會倒掉,再加入醬汁拌炒,可避免吃掉多餘油脂。
*小撇步3:既然簡單,醬汁就是靈魂,需要一瓶好吃的韓式或日式烤肉醬。最好買的就是Costco的品牌(兩罐齊賣),我個人愛日本的敘敘苑,還有推薦韓國的大象烤肉醬,網路都買得到喔!
#佩姬的陽光廚房食譜
海南雞醬料食譜 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
我真的是很愛海南雞飯,軟嫩雞肉配上各種鹹甜醬料,以及帶著雞油香白飯,不知道吃什麼的時候,就是點海南雞!
這個食譜設計成用電鍋就能完成的簡易版,一鍋到底,把雞腿蒸出油脂和雞汁,然後下方的米吸飽吸滿。雖然簡單,但成品可是超級美味,簡單是把難買的香料拿掉,以及縮小份量,小資家庭也口以輕鬆上菜 :)
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食譜 1-2人份
雞腿肉 1片,約270g
鹽 適量
米酒 1大匙
米 1杯約150g
薑 3片
油蔥醬
青蔥 1支,切碎
薑 1個指節大,切碎
鹽 1/2小匙或更少
白胡椒 少許
油 2大匙
甜醬油
醬油 1大匙
糖 1大匙
其他
泰式甜辣醬或你喜歡的辣醬 1大匙
小黃瓜 1根,切片
可額外準備香菜裝飾
作法
1.雞皮劃幾刀,加入少許鹽巴與1大匙米酒,拌勻後醃30分鐘
2.白米過水洗淨瀝乾,米:水=1:0.8,泡30分鐘
3.內鍋上鋪四隻筷子,然後放上雞腿,白米放上3片薑,外鍋放一杯水,開始烹煮
4.等待的時候準備油蔥醬,將蔥、薑切碎,混入鹽巴、白胡椒
5.油燒熱之後倒入,要熱到冒泡才行
6.準備甜醬油,混合醬油、糖拌勻
7.雞腿取出後切片,搭配佐料醬汁一起上桌
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0:00 開始
1:57 前置
4:43 蒸
6:25 油蔥醬
8:50 完成
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
海南雞醬料食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
二人份量 Serve 2
伊麵 150g E-fu Noodles
乾冬菇 2-4粒 Dried Shiitake Mushrooms
什菌 100g Assorted Mushrooms
韭黃 40g Hotbed Chives
海鮮 適量 Seafood
鹽 1/8tsp Salt
胡椒粉少許 Ground White Pepper
蠔油 30g Oyster Sauce
生抽 1tsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
砂糖 1/4tsp Sugar
冬菇水 50-100ml Water
紹興酒 適量 Shaoxing Wine
1.冬菇浸過夜,急凍海鮮解凍備用
2.海鮮加入鹽及胡椒粉醃一會
3.冬菇去蒂切條,冬菇水備用
4.蘑菇切片,其他什菌切去根部
5.韮黃切去根部切段
6.混合蠔油,生抽,老抽及砂糖,加入冬菇水拌勻備用
7.沸水加入伊麵,煮散後盛起過冷河
8.燒熱油,加入菌類略炒及紹興酒
9.加入海鮮略炒及已混合的調味料
10.大火加入伊麵煮至收乾水份
11.最後加入韮黃拌炒一會即成
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