這兩天超開心能跟大師們一起走跳❤️
一起品嚐30家精華的肉燥飯~
今天下午就會公布前十名的名單了唷
第一名得獎者預計公布在11/27
請帶著高雄之光再去台南比下去😍
這次的評審卡斯超強🔥
法餐南霸天簡天才
高餐藍帶總經理李怡君
在地小吃銅板美食張秉庠總廚
用料理說故事的作家凌煙
嚐遍各大小吃的蘋果記者顏怡今
嚐遍各大小吃的蘋果記者葉盛耀
邊吃邊學大師級的觀點
同時認真覺得要做一碗好吃的肉燥飯
真的非常不容易~
#肉燥飯爭霸賽
弘記肉燥飯舖
京廚雞魯飯
北海魚丸店
@北港肉羹麵館
老店柏弘肉燥
橋頭黃家肉燥飯
三味巧台灣小吃岡山店
碳呷郎-碳燒肉燥飯專賣店
三輪懷舊肉燥飯
鄧師傅功夫菜
秀明豬心冬粉
@真男饌牛肉麵
鍾 老牌滷排骨飯
@龍師傅土魠魚羹
@良家豬腳
高雄武廟和美小吃
梁珊泊手切肉燥飯
吉利軒風味小吃餐館
清朝-水和師排骨酥專賣
饗珍食堂 深海魚湯
大上品排骨酥湯
天生肉燥飯
@大圓環雞肉飯
@魯十二燉品滷肉飯
@東坡鮮肉飯
@錦田肉燥飯
吉甫虱目魚丸店
@溢香林小吃店
@橋邊鵝肉飯
By 漂流美。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿……能把粵菜做到既有創意又味道超群,就問你服不服? 沒有固定菜單!直接報預算讓師傅來幫忙搭配,這才是真正的私房菜! 以往,我們也吃過不少私房菜,但不管怎麼“私房”,菜單總歸是有的,這樣一...
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海師傅龍天家味食堂 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳解答
#宜蘭素食親子旅遊
宜蘭素食自由行,這次先用照片方式記錄旅程中的點點滴滴,之後也會陸陸續續跟大家分享,你們喜歡這樣方式分享嗎!?
本文開始
12月初我們帶著小Q、小蘋果到宜蘭二天一夜素食自由行,這次我們讓小朋友入住親子民宿 五結童心親子民宿,史努比及小熊維尼溜滑梯房,民宿內還有大型汽車及許多玩具等,這二天他們倆真的玩到不想回家呀! 最重要的是有提供 素食早餐唷。
宜蘭在地人才知的美食,平日開賣一小時搶到翻的旺旺NG餅乾一包才賣60元超便宜,還有素食熱炒( Loving Hut愛家新月店、 興德素食餐廳 )、葷轉素早餐 食貫蔬食早餐、 姑媳養煎水煎包、 日式素食 禾怡御食堂 、文化街十二元早餐、 魏姐包心粉絲團、 船來雪淇淋 、 三合蔬食燒餅 、莊師傅(葷素店)有專屬素食菜單,必吃的是素食棺材板、 東門夜市 善美燒仙草 、等素美味。
宜蘭IG打卡秘境「壯圍沙丘地景藝術節、宜蘭觀光酒廠、慶和橋津梅棧道、夢幻海景鞦韆」玉兔鉛筆觀光工廠、五彩繽紛的馬卡龍7-11、羅東夜市、宜蘭中山公園、、等都是親子旅遊好去處
更多詳細內容,快點進文章看看吧👉🏻https://www.pinblog.tw/2019/12/YilanVegetarianFreeTour.html
#小品愛素食 #品妹愛素購
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海師傅龍天家味食堂 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿……能把粵菜做到既有創意又味道超群,就問你服不服?
沒有固定菜單!直接報預算讓師傅來幫忙搭配,這才是真正的私房菜!
以往,我們也吃過不少私房菜,但不管怎麼“私房”,菜單總歸是有的,這樣一方面可以給到顧客參考,另一方面,也便於後廚提前備料。然而今天我們要去吃的這家私房菜,它是完全沒有菜單的!去之前,你把預算告訴他們,然後,大廚就會根據你的預算來搭配。食材自然是當下最新鮮的;烹飪手法方面,也極具創意:過橋石斑魚、幹逼小青龍、“糖心”乳鴿,可以說,只有你想不到,沒有他做不到的!你以為上面說的這些都是“噱頭”?錯了!來這裡吃過一次你就會發現,大廚是真的有料的!
消費:
400元/位*5=2000元
注:需要提前電話或微信預約溝通,菜品會根據實際情況而定,每天都會有所調整,對方會提前把菜單告訴你。
菜單:
1.炭燒糖心鴿
2.石斑 (過橋)
3.青龍(幹逼)
4.肉蟹(幹逼)
5.生蠔(幹逼)
6.安格斯牛勒條(幹逼)
7.勝瓜(幹逼)
8.菜心(幹逼)
9.主食
10.水果
11.雙皮奶
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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品一座城
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吃鸡!
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跟着品城记玩啊
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
#品城記 #探店 #順德#糖心乳鴿#粵菜
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海師傅龍天家味食堂 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋!湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅
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佐渡花蟹肉質紮實Q彈、非常甘甜;
秋鮭肉質肥美;搭配秋子阿嬤的貢丸,
用量健康又豐盛。
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以辛香氣息結合柴魚高湯的風味,
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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海師傅龍天家味食堂 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
辣椒工房,開宗明義賣辣椒,招牌貨就是三款香港磨製的辣椒粉,原味、海鮮及蒜味,出品人就是視辣椒為宗教的Alex。
「為甚麼喜歡吃辣?」Alex一聽到這問題,就開始大笑起來:「很多朋友都曾問我這問題,亦以為我是四川人,其實不是,但吃辣是我從小到大的味覺。」他吃辣,更吃出點滴心得:「某家知名米線店,很多嗜辣的,都點大辣特辣,其實該店有款以花椒、辣椒炒的辣椒油,特別香特別麻,你要問姐姐拿,她們才會拿出來的,加入湯底中,更加過癮。」
走遍世界尋辣椒
Alex之所以決定自家磨辣椒粉,全基於一次可怕經驗。「我非常喜歡吃雲吞麵。」笑稱自己是雲吞麵控的Alex,仍然記得那次:「當時我吃完後就會拍照 ,預備放上網記錄 ,卻看見有小強 ,蝶蛙背四式在辣椒油內游走。」讓他領悟一件以往沒有想到的事實:「其實市面辣油 ,真的無法控制質素,辣椒醬到底有沒有其他動物接觸過呢﹖它放了多久呢?」
就因為如此,14歲已入行當燒味廚師,後來任職鐵板燒師傅、的士高,又曾開過日本餐廳、串燒店、雞煲店的Alex,就開始研究辣椒粉之旅。「香港其實沒有很辣的辣椒,最了不起就是泰國小米椒,印度鬼椒,但其實都不夠辣香。」Alex滿臉認真地說:「所以我2年前開始,四圍去試辣椒。」
對於辣椒,Alex可以全情投入。自言讀書不成的他,卻打開歷史書,研究辣椒傳入中國的來龍去脈。又去了台灣宜蘭,和辣椒文創館的館長探討辣椒生態,又走訪多個以辣聞名的地區,如去了成都6天,見識了4個維園大的辣椒交易所;飛往墨西哥邊境,親嘗辣椒始創地的出品;在水牛城,嘗遍知名的水牛城雞翼;甚至找朋友入口了極少見的非洲辣椒。
連洗澡都要小心
到手各國辣椒後,Alex又花了半年時間,探討出最完美的辣椒粉配方。「一有新貨到,都要試驗如何處理,才能有最好的辣香,要炒?要烘?要炸?」最後磨粉後,才放進口中試食,以舌頭去組合不同辣椒的變化,最後成就這種燃燒了整個口腔,令每個味蕾都在逃命,辣得灼燙的獨有滋味。
「每款辣椒的效果都不一樣。」Alex對各種辣椒,有自己一套心得:「一些很溫柔 ,長情 ,很持久,有些很霸道,也有爆炸性十足,遇過很香,但不辣的。」更有些,要小心處理:「美國卡羅納辣椒,辣度是200萬度不能就這樣吃。真的辣得,我放進口試,胃痛了三天。」
磨粉過程,更得小心翼翼:「要戴3M眼罩,口罩。」人人都知道,處理辣椒時,去洗手間要小心,但令Alex意想不到的危險時刻,竟是回家洗澡時:「 因為一洗澡 ,你猜不到 ,辣粉從眉毛 ,流進眼中,嘩!」
全辣宴
現時Alex的辣椒粉,就在自家餐廳及友好餐廳,以及指定超市有售。而在他以飛機為裝修主題的餐廳內,除了常見的歐陸菜式如意粉、牛扒等,還有一個全.辣.椒餐牌,「香檳泡椒鳳爪,SHAKE SHAKE辣炸物,辣凍湯,也有雪糕、曲奇、啤酒等,都以我的辣椒粉來調味。」
從頭盤到甜品,從小食到飲品,辣椒都滲進每一角落,愛辣迷一定要來朝聖。而即使不進餐廳,灑一點特製辣椒粉在尋常菜式上,也會令平板得如同地平線的生活,爆發出火山似的熱情﹗
編輯:楊志強
攝影:關永浩
X-1493辣椒粉售賣點
餐廳:7he Gallery 747、阿久根立燒和牛專門店、心燒食堂
全線Foodwise分店,可登入 https://foodwise.hk/hk/address.html 查看地址
全辣宴菜式供應地址
The Gallery 747 by Café Proud Wings
電話:3590 3787
地址:大角咀嘉善街39號地鋪
營業時間:星期一至五12nn-11pm,星期六1:30pm-11pm,星期日5:30pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2DST0QZ
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海師傅龍天家味食堂 在 海師傅2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題 ... 的推薦與評價
店名:海師傅【龍天】家味食堂✔️位於:屏東市重慶路93號✔️電話:(08)733-6969 ✔️營業時間:週二至週日上午11:30-下午1:30,下午5:00-晚上8:30 ... 海師傅味付海蜇( ... ... <看更多>
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店名:海師傅【龍天】家味食堂✔️位於:屏東市重慶路93號✔️電話:(08)733-6969 ✔️營業時間:週二至週日上午11:30-下午1:30,下午5:00-晚上8:30 ... 海師傅味付海蜇( ... ... <看更多>
海師傅龍天家味食堂 在 海師傅【龍天】家味食堂 - Facebook 的推薦與評價
海師傅 【龍天】家味食堂 · 粉絲專頁 · 熟食店 · 屏東市重慶路93號, Pingtungshih, Taiwan · +886 8 733 6969 · instagram.com/hai_7336969 · 目前非營業時間 · 評分· 5.0(41 則 ... ... <看更多>