・男気天丼 ¥1,738
・特盛 ¥275
たくさんの天ぷらが豪快に盛られた男気天丼!٩( ᐛ )و
ジューシーな茄子天・いか天・赤ウインナー天2本・ぷりぷりの海老天2本・蓮根天・ピーマン天・ほくほくかぼちゃ天・肉汁たっぷり肉厚とり天・ちくわ磯辺揚げ・ヤングコーン天・白身も黄身もとろとろの半熟玉子天。
衣サクサクでとても美味しいです!(((o(*゚▽゚*)o)))
ごはんは通常500g・大盛600g・特盛700gだそうです(*゚▽゚*)φ
甘辛いこってりタレをたっぷりかけてもしっかりとした粒感があり好みです(((o(*゚▽゚*)o)))
サービスのニラキムチと白菜の浅漬けで口の中をさっぱりさせながら美味しくいただきました(^人^)
チャレンジメニューのメガ番長天丼、気になります(*゚▽゚*人)
◾️天ぷら酒房 まあちゃん◾️
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天ぷら酒房まあちゃん 春日井店
0568-84-3389
愛知県春日井市八田町1-15-13
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
海老の天ぷら サクサク 在 飲食店独立学校 /こうせい校長 Youtube 的精選貼文
■マグロの動画(氷結晶生成温度帯の説明)■
https://youtu.be/m6SLQNrrm8c
■天ぷら生地■
・卵 1個
・冷水 300ml
・酢 10g
・薄力粉 185g
・片栗粉 30g
・炭酸水 100ml
■海老の天ぷら材料■
・バナメイエビ 適量
・薄力粉 適量
油の温度=180度
■目次■(数字押したら目次に飛びます)
尻尾の説明 01:09
背腸の掃除 03:07
繊維の切り方 04:33
冷凍食材を使う時の注意点 06:15
天ぷらがサクサクする仕組み 08:51
海老の天ぷらの作り方 11:32
天ぷら生地の混ぜ方 13:30
花の咲かせ方 16:48
試食 17:54
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#天ぷら #エビの天ぷら #サクサク天ぷら
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
海老の天ぷら サクサク 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳解答
これだけで店の味!年越し蕎麦
令和2年最後の動画です!
今年はいろいろありました
だからこそ
気分アゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎天ぷらアゲアゲ⤴︎︎⤴︎︎
で令和3年を迎えましょーう\(^o^)/
アツアツのおいC年越し蕎麦はいかが!?
とにかく簡単にめっちゃ美味しいサクサク衣のエビの天ぷらそば食べて年を越したい!!
チャチャッと作れる美味しいえび天そば!
年越しだから、手打ちや生の挽き蕎麦を使いたいって方沢山いるでしょう?
それなら冷たいザルやもり蕎麦の方がおすすめです!
そば通はザルか盛り!
・・・
だけど寒いから温かいそばにしたい!!
簡単なのがうれしいー、、
そんなあなたー!←TVショッピング的w
これがおすすめです!
生蕎麦をかけにすると冷水で洗って締めた後にお湯に潜らして温まる手間がかかり、
それでも美味いけど味や香りがボヤけるので、、、
いつも折角のいいお蕎麦がちょっと勿体ない気がしちゃうんですよね。。
なので!!!
今回は常時スーパーに置いてある茹で蕎麦や冷凍蕎麦でかんたんに美味しくできる作り方を紹介!何時でもサッとアツアツのお蕎麦が提供できるから、飲食店ではよくやるノウハウです。
立ち食い蕎麦屋的な感じで便利です\(^o^)/笑笑
そして!
市販のめんつゆにどこの家庭でもよくあるものを入れて使うだけで簡単にそばつゆが100倍美味しくなります!市販のそばつゆが人気蕎麦屋のつゆの味に変わります。
天ぷらやかき揚げとも相性抜群です!
めんつゆだけだとコクが弱くて蕎麦の味と香りに負けるのでアゴやサバ節を入れることもあるけど、今回は簡単に誰でもおいCをめざしてお手軽カンタンに簡潔にレシピを出しました。
是非お試しください!
【サクサク衣のえび天ぷら年越し蕎麦】
◆2杯~3杯分
水 400ml
めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
酒 50ml
本みりん 50ml
昆布 10cm
おかか 4g
茹で蕎麦 1人前1袋160g
かまぼこ 好きなだけ
小ネギ 好きなだけ
海老 好きなだけ
天ぷら粉 規定量
揚げ油 菜種油&胡麻油を9:1
(胡麻油の割合を増やすと更に香り良くおいC😆)
うほっうまそ!簡単でしょ♡
余ったつゆは保存してカツ丼の煮汁や親子丼の煮汁としてお使いください!すごく美味しいです
揚げ出し豆腐、煮物にも向いてます
正月はお雑煮や揚げ餅に浸しても旨いです
いろいろ使える簡単万能つゆを是非家庭の定番レシピにして頂けたら嬉しいです。
令和2年ありがとうございました!
今年は今までのお正月とは色々異なるけど
僕は今を生きてる自分がここにいることで幸せです。
そして皆さまには感謝でいっぱいです。
皆さまにとってよいお年をお迎えください😊🤟
令和3年もよろしくお願いちゃらりんこ😃🤟🤟🤟
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