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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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湖口家鄉味牛肉麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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結語:
質感不錯,拍照好方便。
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湖口家鄉味牛肉麵 在 [食記] 新竹湖口牛肉超讚的家鄉味牛肉麵(推薦!) - 精華區Food 的推薦與評價
誘人圖文版
https://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19074362
有網友在部落格留言(謝謝網友L.C.R),說在湖口的勝利路,有家外省口味的牛肉麵
,用餐時總是座無虛席!喜愛牛肉麵的我,眼睛瞬間為之一亮。原以為湖口新豐地區就老
兄牛肉麵最有名,沒想到還有一家我沒聽過的「家鄉味」。網路上資料不多,卻幾乎一致
地給予好評,於是利用這幾天連假,前往朝聖一番!
家鄉味牛肉麵就位於新竹湖口工業區的勝利路上,地點不會太難找。斗大的招牌寫著
:「中藥料理,正宗道地原汁!」,原來掌店的老兵來自中國桂林,或許這口味正是那個
地方的家鄉味。自由於是假日的關係,中午用餐時刻人潮不多,正合我意。一進門,撲鼻
的中藥香氣混著牛肉香氣,便迎面而來!掌店的老兵與服務小姐,身著白色圍裙與紅色領
結,以獨特的口音招呼著我們,十分具有中國味!環顧店內四週,貼滿了外省老兵葉老先
生私人的照片與名人合照、以及珍藏的書法、山水畫等,看了不禁也讓人勾起思鄉之愁!
這點了一碗牛肉麵來嚐嚐,由於人不多,沒多久麵就上桌!牛肉麵的賣相十分迷人,
牛肉塊拌著蔥花四散在深褐色的湯汁中,除了肉香還瀰漫著一股淡淡的中藥清香。淺嚐一
口湯頭,跟心中設定的外省湯頭差不多,不是清燉肉湯,更不以豆瓣的辛辣取勝,而以中
藥提出牛肉麵的層層滋味!唯藥膳味外,湯頭口感稍甜,有些人可能會不習慣。
牛肉塊就得大書特書了!吃過多家牛肉麵,就屬這家份量最多最大!肉塊大小部分,
人家的兩塊是他的一塊,大碗的牛肉麵裡,就豪爽地給了六到七塊,令人滿足!牛肉採用
腱子肉,燉煮得恰到好處,嫩而不爛!帶筋部位不會黏牙,布柴的牛肉,更是結合帶筋部
位的膠質,而使口感滑嫩許多。唯一的缺點,大概就只是麵條部分較為普通!
以牛肉份量與價錢(大碗100)來看,牛肉麵CP值頗高,值得特地專程前來湖口。整體
而言,算是我心中前幾名的牛肉麵之一!下次再來嚐嚐他的牛筋麵!
說點題外話!店內有兩張特別的介紹剪報,其中一張標題寫著:「肉大塊麵Q咬勁足
,湯香濃又滋補!」報導大意是新竹市一家牛肉麵,老闆總覺得坊間牛肉麵總是美中不足
,不是牛肉不夠大,就是料理手法不夠專精。於是想做出符合眾人口味,肉大塊,湯頭美
,並有補身功效的牛肉麵。於是他在朋友的引薦下,認識了這位來自中國桂林的葉老先生
。葉老先生為一個草藥師,經過兩人的通力合作,終於做出一碗滿意的牛肉麵!
「牛肉麵是由許多中藥熬煮的,包括了牛七、杜仲、川芎、人參、白我、紅蓮子、大
回、小回、乾草、桂包等。其中牛七、杜仲可以改善腰痛,其他藥膳可以補身。」
有趣的是,報紙剪報內的「家鄉牛肉麵」位於新竹市的民族路,不過影印的王章上,
地址是現在湖口家鄉味的地址。不知道是不是市區的家鄉牛肉麵後來改在湖口這裡賣,亦
或是老兵指導完自己也來開業,我就不得而知了,這還得煩請較資深的在地人訴說!
店家資料:
家鄉味牛肉麵
地址:新竹縣湖口鄉勝利路一段105號
電話:03-5978592
營業時間:11:00~21:00(初一、十五公休)
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