Choosing healthy things to feed my body and living in a healthy lifestyle is not called controlling or suppressing my needs; to me, it is loving myself and wanting to give my body and soul the best things they deserve ❤️
活得健康,吃的健康、想要擁有健康的體態,並不是壓抑自己、對自己嚴格或是活得偏激。而是終於懂得學會原諒自己、不再對自己苛刻、懂得疼惜自己的心、保護自己的身體。
很多人以為,我健身、我吃的健康,是因為我想要“減肥” ,瘦到某一個程度。我不否認,一開始的確是這樣!
畢竟,去年突然病倒後,長期有健身習慣的我,原本動則可以跑個30分鐘~一小時的我,居然跑個五分鐘就全身痠痛,整天精神委靡的我,看著自己因為無法健身,而漸漸肥胖的身軀,身心俱疲能不心疼嗎?
我到底怎麼了? 為什麼我常常失眠? 為什麼我動不動就脊椎歪掉? 為什麼從來不感冒的我,兩個月內發燒了數次? 將近8年體脂沒有超過22%的我,體脂也衝上26%,體重高達60幾公斤! 當時的我,不是不想動,是動不了! 因為動刀拿掉子宮後,不到一個月又從樓梯上摔下來,整個元氣造成了很大的缺口,我,受傷了,身、心都受傷了!
身體的傷或許早已復原,但以為自己夠堅強的我,在術後半年的一次整脊過程中得知,原來,我並沒有原諒“失去子宮”的自己。
治療的當下,我得知我的整脊師採用了『能量治療法』對我的身體喊話。他當時具體說了什麼我其實也記不清了,我只記得他將手輕輕地放在我的手臂上,問了我下面這句話了.........你是不是覺得失去子宮後,你不再是完整的女人?
頓時,原本臉上堆著微笑的我,淚水止不住的爬滿了我的臉,我哭到心痛,覺得像是一位陪伴了我40幾年的親人,已經突然間必須永遠離開我,而我覺得是自己的錯!
整脊師輕觸我的手,要我重複以下這段話:
I realise the past 我釋放過往
I cherish myself & my beautiful soul 我珍惜自己及我那美麗的靈魂
I am safe 我是安全的
I am loved 我是被愛的
在那次的治療後,我被治癒了,並重新在追求健康的這個旅程上,啟程了。
這段歷程我當初有直播,連結在此: https://www.facebook.com/ladolcevitainaustralia/videos/1132018130302009/
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而在某些人心裡,覺得我對飲食方面非常的嚴格、甚至會採取『間歇性』斷食,這樣好像太嚴格,有點偏激。
但其實現代的醫學、營養學研究證明,適時適量地讓『腸胃道』休息,如間歇性斷食、或是3日斷食,其實反而會給我們可憐的腸胃喘息的機會。試想,我們人打從娘胎開始,腸胃就不斷地在為我們工作,我們一睜眼就早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜......,沒完沒了的一直吃! 如果你吃的健康或許還ok,但試問有多少人沒有拿加工品、高糖、高油的食物來餵養自己?
~顧小孩好累,泡麵一碗,啤酒一杯,最好再配個韓劇『夫妻的世界』,累累的身心需要療癒。
~下午工作好累,來個團購雞排、蛋糕、珍奶。
~下班回家,今天忙了一整天沒空好好吃,回家途中來個 麻辣燙、牛肉麵家酸菜、再來份鹹酥雞好了。
~一週煮的好累,週末看個電視點桶炸雞、披薩,外加可口可樂和洋芋片,好嗨森。
Vita也會吃泡麵啊,而且我最愛的食物是炸雞、韓式炸醬麵和韓式炒年糕(懷疑自己上輩子是韓國人)! 我常常開玩笑跟陶先生說,如果這是我在世上的最後一天,老娘我一定把它們照三餐吃(誤)。但現實生活裡我不會這麼做,不是因為我有超強的『克制力』,而是,長期養成餵養自己『原型、營養成分飽滿』食物的我,是打從心底沒有想要『暴食』或是『非吃不可』的感覺。
以下是我的兩大原則及做法:
1. 偶吃泡麵,當然可以,但我會用以下的方式,來增加這碗泡麵的『營養素』:
* 把麵用熱水過個2~3次,把油炸的油脂過濾掉。
* 加很多青菜增加纖維質
* 加蛋或是新鮮的肉片,增加蛋白質
* 把調味包只用1/3,如果不能鹹的話,加點海鹽或是胡椒粉。這樣一來可以減少調味包裡的味精和化學增味劑的服用。
2. 偶吃炸雞、披薩、韓式部隊鍋或是任何高油、高糖、高脂、高份量的餐點時
通常我如果知道今天不能避免一定要吃這些東西的話,如跟家人朋友聚餐,總不能大家在享用,你卻在旁邊吃不淋醬沙拉,豈不太掃興,久而久之可能朋友都沒了! 我的做法是,知道今天會有一餐卡路里大爆炸,所以當天我會採用『間歇性斷食』。
像我知道今晚要跟家人吃韓式炸雞、炸醬麵和辣炒年糕、薯條,這個熱量一定爆的啊! 為了不讓自己面對自己愛吃的,還在那邊便扭、吃個一塊就罪惡感到逼死自己,我會在白天的時候,做間歇性斷食,這期間只喝水及不含糖咖啡。
有人說這樣是否偏激? 人生就是要活得痛快,吃的愉快! no no no ! 這不叫做偏激,這叫做『疼惜、保護』自己! 如果你明明知道晚上要吃大餐,腸胃需要更多的能量及力氣來好好消化這些『高脂高糖分』食物,白天還繼續吃個飽,對我來說,這才是傷害自己的行為嗎? 所以,我會選擇先讓腸胃休息,讓它們晚上可以更有力量地幫我消化食物。
也因為有了白天整天的斷食,這偶爾行之的炸雞、炸醬麵、年糕,變得更加美味,每一口都讓我珍惜、讓我充滿了幸福感。我感恩自己有健康的身體可以去接納它們!
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在Why Women kill (致命女人)這部影集裡,Lucy Liu 說了一句話:
『How fabulous can I be if nobody wants to love me? 我能有多非凡,如果沒有人想要愛我? 』
我當下的直覺是,那我就好好愛自己吧!
每個人對『愛自己』的定義都不同,有的人認為是有話直說,不隱藏、不壓抑自己 ;
有些人覺得是買自己喜歡的精品或是享受全身放鬆的spa療程;而有些人覺得是去學習一些課程,如畫畫、瑜珈、語言、或是烹飪......等等。每一個人都是獨立的靈魂,我們都不會一樣的! 你要做什麼都可以,只要基於不會傷害別人,並可以讓自己的身、心、靈感到放鬆、愉快,因而得到滿滿的幸福能量,對我來說這就是『愛自己』。
而用營養好吃的食物來餵養自己,讓自己適時適量的進食,跟怕胖、減肥一點關係都沒有,對我來說,這是我『愛自己』『疼惜自己』『保護自己』的方式! 我從中得到滿滿的幸福感!
我本身99.99%的時間,是吃原型食物,這裡的原型食物是指,你看著你的餐盤,還可以看得出來它原本長什麼樣子的食物! 所以,我幾乎不吃火腿、培根、午餐肉、香腸、雞塊、市售漢堡肉、或是高升醣沒什麼營養價值的白麵包、吐司......等等。像最近很夯的一些居家一日吃什麼的影片,很多youtuber的拍攝手法都非常的美好,他們過著精緻的生活,食物擁有美麗的擺盤,乍看之下讓人何其嚮往! 但每每看到他們烹飪的食材,我都會捏把冷汗,這些加工極致的產品,真的可以餐餐吃,每天吃,甚至做成影片,讓大眾忍不住跟著一起吃嗎?
現代營養學主張,食物沒有好食物或壞食物之分,而是你眼前的這個食物能帶給你多少『營養成分』及你的腸胃需要花『多少心力』來消化它。
我個人的親身經驗是,平日三餐把營養素『吃飽、吃滿』,我用心烹調這些美好的食材,讓它們色香味俱全,我的身、心其實已感到滿足,所以,我很少有想要吃高油、高糖零食或食物的慾望。偶爾想吃,並非身體渴望,而是我的腦子擁有吃炸雞或吃泡麵、年糕時的美好記憶,如此而已。但如果,你的身體不斷地渴求炸雞、珍珠奶茶、泡麵、蛋糕、泡芙、巧克力、洋芋片......這些高糖、高脂的加工品,與其壓抑,或暴食,真心覺得你該去了解自己是否糖中毒?壓力太大? 或是不滿自己、不滿自己的生活......等等。
你該試著問自己,不斷單靠高熱量食物慰藉的靈魂及身體,真的感到快樂嗎?還是感到空虛、感到罪惡、感到無力、感到匱乏、感到陷入一個無底深淵?
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自律,不是代表不知道『人生苦短』,而是想要擁有掌握自己身心健康的『自由』。
有本書上寫到,為什麼大部分的法國女人身處在甜點王國,隨手可得馬可龍、可頌,但怎麼吃都不會發胖? 你錯了,她們不是不會發胖,而是懂得『自律及節制』。她們在一盒六個口味的馬可龍裡,會挑選自己1~2個最愛的口味,開心地享用它;,而不是整盒吃光光! 她們會享用一片高級的巧克力片,而感到幸福,卻不會選擇吃幾條便宜的『士力架』而感到罪惡!
我老公陶先生也是,他快50歲了,身高186公分,不怎麼運動,卻多年來體脂5%,體重63公斤。他常常告訴我,我寧願吃高質量、好吃的食物,也不想把低成本的垃圾放進身體。而且,他完全沒有在克制想吃的慾望,但再好吃的食物也只會淺嚐,絕對不會暴食,除了我煮的飯(哈哈,他常說,他每次都吃過量!)我沾沾自喜一下!
但與其說自己無時無刻的自律,對我來說選擇營養、健康食物的生活態度,以揉進我的骨肉裡了,拿不掉了! 就像你愛上一個人,能說不愛就不愛嗎? 我深深地愛上了想要健康的自己就是這樣的感覺啊!
無論你想要減肥、減重、減脂,你需要做的第一件事不是設定目標,而是先問你自己一句話 :我想要成為什麼樣的人? 我會想要穿什麼樣的衣服?過什麼樣的生活? 胖瘦絕對不是天注定,而是你選擇的生活方式!
最後跟你們分享一段話:
和脂肪的戰爭過程中,不是靠蠻力、節制就能贏的,而是要以優雅、智慧、不慌不忙、習慣成自然的選擇來獲得。因為你知道,不論你幾歲,未來還有閃閃發光的你等著,你需要身體這個伙伴和你一起,你為你的人生而瘦,不是為了體重。 —— 黃惠如 書 『不減肥才會瘦』
健康的你,才會激勵你、支持你、保護你,直到生命的最終。
祝福你,早日與閃閃發光的你 相遇。
我愛你們
Vita ♥️
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網誌圖文版:
https://blog.yam.com/maikof/article/15358272
有一首奇怪的歌,董事長樂團--心愛的牛肉麵,還真的有牛肉麵的歌,所以就用來
搭配這篇食記,聽起來很好笑的一首歌:https://tw.youtube.com/watch?v=vMXk4FgnF8k
商品名稱:滿漢大餐蔥燒牛肉麵
價 錢:48元(碗裝)
保存期限:六個月
淨 重:192公克
麵塊成份:麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包:精鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、葡萄糖、醬油粉、調味劑、香辛料、脫水
蔬菜
調味油包:精製牛油、辣豆瓣醬、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重:100公克(固形量25公克)
調理包 :牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克):
熱量 332大卡
蛋白質 11公克
脂肪 20公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 27公克
鈉 2272毫克 (驚人的高)
一直傻傻分不清蔥燒和珍味,利用特價的機會,各買了一碗,果然吃過之後,兩款
口味其實差滿多了。
光看成分和營養標示,就越知道泡麵不能常吃,碗裝原價要48元,還真貴,都快是
一個便當的價錢了,感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了,難怪一定要趁特價的時候入手。
調味粉和油包看起來還是很毒,不建議全加入,倒不是太油太鹹的問題,而是對身
體不是很健康,吃太多當然不好。
麵條屬寬扁細麵,我對麵條沒有研究,所以對一般泡麵的麵條,感覺吃起來都差不
多,滿漢大餐的麵條泡煮後還不錯,但不建議泡太久,以免麵條口感而過軟爛。
湯頭偏辣,也是跟珍味最大的差異,所以怕辣的我邊吃邊猛灌水,幾乎無法分辨味
道,可能是我油包加太多了,牛肉湯味還好,豆瓣醬味道較明顯,我覺得一度讚牛肉麵
比較好吃夠味。
肉塊部份,感覺有點少,48元的泡麵,牛肉塊只有這樣,真的是縮水很多了,所以
調理包部分,一度讚還是大勝。真的很懷念小時候的泡麵,肉量多也好吃,現在差太多
了,感覺是喝湯喝飽的。
滿漢大餐蔥燒牛肉麵整體評價:50分
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商品名稱:滿漢大餐珍味牛肉麵
價 錢:48元(碗裝)
保存期限:六個月
淨 重:187公克
麵塊成份:麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包:天然海鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、調味劑、香辛料、脫水蔬菜
調味油包:精製牛油、辣椒油、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重:100公克(固形量25公克)
調理包 :牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克):
熱量 327大卡
蛋白質 11公克
脂肪 19公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 28公克
鈉 2193毫克 (也是驚人的高,看來滿漢大餐的泡麵不能太常吃)
包裝其實跟蔥燒的也很像,包裝標語特別加了一個字:「濃」。
調味包只有粉包跟牛油包,所以油包方面比較清淡,但其實看看營養標示跟成分,
也沒差多少,不過珍味是用了天然海鹽而非精鹽。
麵體跟蔥燒一樣,寬扁細麵,我吃牛肉麵還是習慣要大條粗的,比較能和濃郁的湯頭
平衡,所以泡麵類的牛肉麵都吃不太習慣,但也不能太苛求,畢竟是即時食物。
肉塊評價跟蔥燒一樣,份量偏少,但感覺牛筋比較多,所以我比較喜歡吃這款的調
理包。雖然薄了點,但有牛肉味道有意思到。
湯就好喝很多,可能是比較不辣的關係吧,所以比較能喝到牛肉的原味,但感覺味
精粉加很多,所以會偏甜口渴,因為有牛油包,湯頭也比較香。兩款比較下來,我個人
主觀愛珍味的。
滿漢大餐珍味牛肉麵整體評價:60分
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