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網誌圖文版:
https://blog.yam.com/maikof/article/15358272
有一首奇怪的歌,董事長樂團--心愛的牛肉麵,還真的有牛肉麵的歌,所以就用來
搭配這篇食記,聽起來很好笑的一首歌:https://tw.youtube.com/watch?v=vMXk4FgnF8k
商品名稱:滿漢大餐蔥燒牛肉麵
價 錢:48元(碗裝)
保存期限:六個月
淨 重:192公克
麵塊成份:麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包:精鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、葡萄糖、醬油粉、調味劑、香辛料、脫水
蔬菜
調味油包:精製牛油、辣豆瓣醬、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重:100公克(固形量25公克)
調理包 :牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克):
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蛋白質 11公克
脂肪 20公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 27公克
鈉 2272毫克 (驚人的高)
一直傻傻分不清蔥燒和珍味,利用特價的機會,各買了一碗,果然吃過之後,兩款
口味其實差滿多了。
光看成分和營養標示,就越知道泡麵不能常吃,碗裝原價要48元,還真貴,都快是
一個便當的價錢了,感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了,難怪一定要趁特價的時候入手。
調味粉和油包看起來還是很毒,不建議全加入,倒不是太油太鹹的問題,而是對身
體不是很健康,吃太多當然不好。
麵條屬寬扁細麵,我對麵條沒有研究,所以對一般泡麵的麵條,感覺吃起來都差不
多,滿漢大餐的麵條泡煮後還不錯,但不建議泡太久,以免麵條口感而過軟爛。
湯頭偏辣,也是跟珍味最大的差異,所以怕辣的我邊吃邊猛灌水,幾乎無法分辨味
道,可能是我油包加太多了,牛肉湯味還好,豆瓣醬味道較明顯,我覺得一度讚牛肉麵
比較好吃夠味。
肉塊部份,感覺有點少,48元的泡麵,牛肉塊只有這樣,真的是縮水很多了,所以
調理包部分,一度讚還是大勝。真的很懷念小時候的泡麵,肉量多也好吃,現在差太多
了,感覺是喝湯喝飽的。
滿漢大餐蔥燒牛肉麵整體評價:50分
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商品名稱:滿漢大餐珍味牛肉麵
價 錢:48元(碗裝)
保存期限:六個月
淨 重:187公克
麵塊成份:麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包:天然海鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、調味劑、香辛料、脫水蔬菜
調味油包:精製牛油、辣椒油、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重:100公克(固形量25公克)
調理包 :牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克):
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蛋白質 11公克
脂肪 19公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 28公克
鈉 2193毫克 (也是驚人的高,看來滿漢大餐的泡麵不能太常吃)
包裝其實跟蔥燒的也很像,包裝標語特別加了一個字:「濃」。
調味包只有粉包跟牛油包,所以油包方面比較清淡,但其實看看營養標示跟成分,
也沒差多少,不過珍味是用了天然海鹽而非精鹽。
麵體跟蔥燒一樣,寬扁細麵,我吃牛肉麵還是習慣要大條粗的,比較能和濃郁的湯頭
平衡,所以泡麵類的牛肉麵都吃不太習慣,但也不能太苛求,畢竟是即時食物。
肉塊評價跟蔥燒一樣,份量偏少,但感覺牛筋比較多,所以我比較喜歡吃這款的調
理包。雖然薄了點,但有牛肉味道有意思到。
湯就好喝很多,可能是比較不辣的關係吧,所以比較能喝到牛肉的原味,但感覺味
精粉加很多,所以會偏甜口渴,因為有牛油包,湯頭也比較香。兩款比較下來,我個人
主觀愛珍味的。
滿漢大餐珍味牛肉麵整體評價:60分
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抒情感傷食記風 ( ′-`)y-~
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※ 編輯: maikof 來自: 59.112.177.246 (05/29 16:13)
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