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帝王蟹~沒吃過好吃的~生在台灣很有口福了~ 順便講講龍蝦好了....Orz 本土~肉質甜細緻=>建議清蒸~生魚片~ 澳洲~口感Q=>煮湯~或侷烤等重口味-- ... ... <看更多>
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真的好想吃帝王蟹rrr 一隻腳2000円，雖然貴但是好好吃嗚嗚嗚台灣哪邊能吃帝王蟹呢？ 只吃過中山區一家主打帝王蟹吃到飽的還不錯--. ... <看更多>
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力二帝王蟹鍋物專賣店桃園店地址：桃園市桃園區大興西路二段8號2樓 ... 加點很多次澳洲的見島和牛， 總之它是澳洲和牛不是日本和牛啦， 如果帝王蟹吃 ... ... <看更多>
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澳洲 人實現「龍蝦自由」爽吃不用花大錢上超市買爆※ 請完整轉載標題請勿修改與編排※ 4. ... 附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註※ 我不只想爽吃龍蝦還想爽吃帝王蟹魚翅 ... ... <看更多>
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必買清單：熟松葉蟹、熟帝王蟹腳、龍蝦尾、干貝熟松葉蟹、熟帝王蟹腳、龍蝦尾滿滿都是肉，過年拿來煮火鍋，絕對秒殺又體面Carter's衣服我有時候會買，比起uniqulo還不 ... ... <看更多>
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真的很不好意思秤重賣的一整隻中等的也要2000挪威克朗又鹹的要命到底便宜的帝王蟹都跑去哪了誰來認真回謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.226.163 ... ... <看更多>
澳洲皇帝蟹ptt 在 [閒聊] 太誇張- 看板NTPU-CSIE98 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100401/8/235h6.html
什麼螃蟹比臉還要大？答案是澳洲皇帝蟹，全世界只有澳洲南部海域才有，而且限定2公
斤以下不准捕捉，引進台灣沒多久就被訂走1成，以每公斤9800元，蒸、煮、炒、炸，8種
料理方式，任選4種都行，平均一隻算下來都要3萬以上；吃過的饕客形容，皇帝蟹肉質厚
實、Q彈，和帝王蟹的軟嫩相比，是兩種截然不同的享受。
餐飲部副協理劉冠麟：「這隻是比我的臉還要大。」
皇帝蟹真的比臉還要大，隨便一隻都是3公斤以上，師傅要出動雙手才拿得穩；青蟹根本
只有它的1/20，拿起尺來量一量。劉冠麟：「從零開始，89公分從螯到螯。」
Size誇張的皇帝蟹，被喻為「海中鑽石」，台灣首次引進，師傅「阿莎力」一口氣下訂
200公斤；下鍋翻炒，皇帝蟹蒸、炒、炸、煮任選，從蟹皇炒鮮奶、焗蟹身，到蒸滑蛋，8
種組合隨意配，一蟹四吃要價3萬起跳。服務人員：「皇帝蟹黃蒸滑蛋。」
餐飲部副協理劉冠麟：「澳洲有規定，就是說沒有2公斤，不准撈、不准捕撈，然後到每
年6月到11月是休漁期，一隻都不能捕。」
蜘蛛蟹種的帝王蟹，8隻腳又細又長，1公斤900元左右，皇帝蟹價格卻要它的10倍高；扒
開來吃，帝王蟹肉質軟、水份多，皇帝蟹咬起來紮實、Q彈，嚐起來的味道，各有千秋。
民眾：「因為牠蟹黃是一條一條的，跟一般的螃蟹比較不大一樣的，非常的彈牙、厚實，
然後蟹的味道很濃。」
皇帝蟹體積大、肉多，蟹黃更多，每隻平均8到10兩，要20隻大閘蟹才有這些份量；這次
進攻台灣，瞄準金字塔頂端的客群，更首度推出日式料理方式，一個套餐4800起跳，雙管
齊下，刺激消費者味蕾。
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※ 編輯: aaa1214k 來自: 58.115.79.11 (04/02 23:40)
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