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烘焙溫度計推薦ptt ，大家都在找解答第1頁。請問大家說的溫度計是指測量烤箱溫度的那種嗎？ ... 拿台計算機在一旁加加減減的XD 打算再買台好一點的，請大家可以推薦不錯 ... ... <看更多>
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... 的指針型的好像也是個"大概值"這是店員說的有甚麼推薦還可以的溫度計方便好抓溫度嗎!? ... 10樓 推stanley104:中段附近的話應該是烘焙的問題~一爆後的處理沒弄好!! ... <看更多>
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來到新竹市北區必吃餐廳肯定非【歐迪烘焙】莫屬,歐迪烘焙有著首創「Ottimo冰麵包」，強調外皮酥軟，每到麵包出爐時間，店裡... ... <看更多>
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請問我主要要測食品中心溫度牛排為主要買金屬探針式溫度計第一支買網拍的約150元的 ... 推薦ptt 烘焙電子秤KJ212 電子秤0.1g 推薦三箭牌電子秤PTT dretec電子秤tanita ... ... <看更多>
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XD)》之銘言： : : 各位鄉民大家好: : : 我想買一隻烹飪用的電子溫度計: : 有先爬過文 ... 是不是這種都用扭扣是小扁圓那種電池不大喜歡種請問有推薦的嗎-- 不確定與 ... ... <看更多>
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最近和兒子做餅乾做出興趣了，有考慮買台大烤箱來烤餅乾和蘋果派，
之前做餅乾都是用小型電烤箱和平底鍋製作，蘋果派是電烤箱就可以用了XD
因為我的派皮是用酥片做底，餅乾是因為顧到累了…平底鍋要一塊塊翻，手很痠~
電烤箱則是要一直盯著和手動散熱，不然很快就黑了Orz
高雄為了維修和看實品，所以會到正大去買XD旺來興實在太遠了呀…
1.烤箱：第二代好先生 https://0rz.tw/NtRW0
烘王爬文加辜狗不少文章，好像是特規所以不考慮。
焙雅客是很漂亮，但價格感覺都能買台正大出品的半盤烤箱+發酵箱了Orz
https://www.bakart.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=bak-005
2.攪拌器：之前都用伊克萊思那台手持的做，想買台桌上型那種。
目前看到是三能和KA的，KA雖美但價格實在好可怕；
https://www.kitchenaid.com.tw/zh_TW/ KitchenAid 玻璃盆的超漂亮~但價格就…冏rz
三能最便宜也要一萬三，覺得好像很專業器具，版上沒心得就很猶豫；
https://goo.gl/VvfFP8 長的和ka很像，應該是4.5L那台的樣子。
還是新手用好先生就行了(店面沒放不確定能否訂購就是)。
https://0rz.tw/d1JhC
3.擠袋和花嘴：看了心得文覺得買三能的好了，目前都是參考水管和餅乾研究室在做餅乾
大創的有用過，覺得不是很好用Orz不然真的很便宜。
4.不沾烤布：之前都是用好市多那張煎魚煎肉不沾的，滿好用的XD
在正大有看到義大利製和法國製的，請問大家比較推那一種的？
https://goo.gl/7kGviH
5.烤膜：對這真的沒概念，應該會買個9吋模做派用的(個人超愛野菇派和蘋果派的)
看到食譜書有些不較酥鬆的餅乾，好像用矽膠膜比較好，我是第一次買烤膜XD
之前連做果凍，我都用兒子以前吃副食品泥時，用的利其爾分裝盒裝著做，
以前打過肥皂用過一次，餅乾倒是沒試過，很好奇這個可以進烤箱不會融嗎？XD
請問有比較推薦的矽膠膜嗎？比較安全的那種。
主要還是以壓膜為主，因為兒子超愛壓花的XD
6.和麵包有關的我倒是還沒研究，之前是有做超鹹麵團給兒子玩(在保姆班學的！)
但沒研究就是，本身也只愛吃波羅麵包，歐風系列的還好。
還有鋼盆那些，應該也是會買個2-3個吧！爬文好像也是推薦食材行買比較好。
=>比較好奇是溫度計？請問大家說的溫度計是指測量烤箱溫度的那種嗎？
我家有一種是測油溫的，一種是水銀的(就是泡茶在測水溫的，長輩對這很講究…)
=>電子秤也是，我是買9X9的，但每次測都不一樣，有一種是上面是杯子狀的傳統秤，
也是每次秤都不準，然後還要拿台計算機在一旁加加減減的XD
打算再買台好一點的，請大家可以推薦不錯的牌子？就秤的準就好~KG數不用太高的。
目前想到的東西就這些，如果遺漏再請各位達人可以不吝提點，
先感謝大家^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.170.235
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1486279483.A.A35.html
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