料理烘焙真的是能讓人感到幸福的事
尤其看著家人滿足品嚐神情的時候
自從有了小超跑,做麵包的自信大增
深夜烘焙好常開張
還一直買新玩具,麵包刀、吐司模、藤籃、劃線刀
也想來個大理石板啊
前陣子收到新書試閱
台灣第一本全面使用星野酵母的食譜書
擁有日銷2000顆菠蘿麵包的名店柳川や
也是烘焙課程高人氣老師Eric的新書
不藏私的分享柳川や每一款明星商品
一共25款美味菠蘿
培養星野天然酵母種,聽起來難度很高
但淺顯易懂的內容跟著做不失敗
即使沒有烘焙底子也能理解
很有實驗精神的立刻從橙品下訂材料
一步步從培養星野酵母跟著做起來
書中詳細介紹星野天然酵母的風味和特性培養酵母的溫度控制與保存方式
製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」
到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」
光這部分就很值得購買
覺得愛用速發酵母的自己晉級了呀
速發酵母很方便快速,但感覺少了點靈魂
還有一種特殊、不討喜的酵母氣味
期間發動態大家都對書很感興趣
最後完成的麵團照書做了五顆星野菠蘿
剩下菠蘿皮拌上菠菜粉做兩顆小烏龜菠蘿當早餐
剩下的烤了貓咪吐司、用鳳梨酥模的迷你吐司
吃起來風味很棒,有獨特的香氣
加上我又把配方鹽改成鹽麴
整個口感就是很濕潤、有彈性
發文的此時此刻我正在培養蜂蜜種😍
📖 哪裡買:
博客來:https://reurl.cc/83LKLy
MOMO: https://reurl.cc/rg4m3Z
誠品:https://reurl.cc/rg4mXx
🎉加碼活動:
凡購買Eric老師新書
《柳川 や波羅,星野酵母的熟成美味》
可憑書到柳川 や 免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次(每本書限兌換一次,因為每天銷售狀況不一定,如當下完售,僅能下次兌換,懇請見諒)
柳川 や粉絲團: https://reurl.cc/O0o7Ny
#跟著廚娘一起買 #烘焙 #星野酵母 #柳川や菠蘿_星野酵母的熟成美味 #柳川や
「烘焙石板哪裡買」的推薦目錄:
- 關於烘焙石板哪裡買 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的精選貼文
- 關於烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板哪裡買的推薦與評價,PTT、DCARD - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板哪裡買的推薦與評價,PTT、DCARD - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板材質、烤箱石板替代在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板材質、烤箱石板替代在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於烘焙石板哪裡買 在 烘焙展買的野上法國粉,終於輪到使用它了,無奈沒有石板 ... 的評價
- 關於烘焙石板哪裡買 在 [問題] 請問台北哪裡買得到烤箱用石板? - 看板baking 的評價
烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板材質、烤箱石板替代在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
烘焙石板 價格推薦共1045筆商品。包含1020筆拍賣、26筆商城.快搜尋「烘焙石板」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! ... <看更多>
烘焙石板哪裡買 在 烘焙展買的野上法國粉,終於輪到使用它了,無奈沒有石板 ... 的推薦與評價
請問您的黑色烤架在哪裡可以買到? 8 yrs Report. Sylvia Shih, profile picture. Sylvia Shih. 石板+1. 8 yrs Report. Brenda玩烘焙, profile picture. Brenda玩烘焙. ... <看更多>
烘焙石板哪裡買 在 烘焙石板材質、烤箱石板替代在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
烘焙石板 價格推薦共1045筆商品。包含1020筆拍賣、26筆商城.快搜尋「烘焙石板」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! ... <看更多>