關於 烤梅林排骨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

南部的辦桌就是霸氣十足

上次來吃是一人一隻處女蟳，這次是一人半隻龍蝦還有紅蟳
干貝、鮑魚、西魯大排翅、龍膽石斑、大翅佛跳牆、焗大蝦、帝王蟹、烤梅林排骨、海參燴虎掌，酒水自助吧，滿滿的海鮮，每道都無冷場的好吃，吃的超過癮！！

看照片就🤤🤤🤤口水流滿嘴的 #辦桌料理！
給平凡的每一天都來頓超滿足的澎派晚餐☺
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「今天晚上要吃什麼？」
「要不要我煮？」
「出去吃好了。」
/
「晚餐吃什麼？」
「我煮？」
「我買回去。」
👇🏻
你們說，他是不是在嫌棄我煮得不好吃啦…💔
好嘛我自首，我做飯的確口味很單調😖
直接炒、直接氣炸、直接烤箱烤…
手續太繁雜的…我懶😆
就在幾次委婉的拒絕後，機靈的煮婦我嗅到了不對勁的暗示，
這天在想 #今晚要來點什麼 特別的呢……？
搜尋引擎便帶我來到 阿鴻想食 （👈🏻點入），
我發誓我當下並不是太餓，
但當看到他的烤梅林排骨、大洋生猛雪珍魚酥…等，竟然就讓我瞬間食慾大動👄

#阿鴻想食 是擁有21年辦桌經驗的 #冷凍宅配 新品牌👏🏻功夫扎實，底子深厚～
🧐仔細逛逛他們的商品，
菜色確實都很不一般耶🤎🧡💛
懷著對兒時吃辦桌的美好回憶，決定試一試！
在送出訂單前，想起他一直希望我能準備 #瘦身餐，
於是就再加選 #健身 必備的熟凍開背蝦仁，
準備收包裹開箱啦🎁

不得不讚美👍🏻阿鴻想食真的很貼心吶，
不僅在包裝上都有清楚的註明營養標示和料理方式，
再也不用上網查半天食譜，在廚房裡手忙腳亂，
更讓我大大感動的🥺就是這行
「不須解凍，氣炸鍋180度6分，翻面6分，即可享用。」
這麼容易！簡直是拯救👊🏻無數煮婦的佛心料理啊～
我光是撒點胡椒粉在 #大洋生猛雪珍魚酥 上，
就香噴噴到一口接一口，狼吞虎嚥的連吃相都顧不及了呀～🙈
不軟爛、沒糊掉，香味四溢還能有嚼勁，
真心話，比我預期的還要驚豔呢！

我最期待的就是 #烤梅林排骨 啦😍
每一塊肉都能剛剛好的肥瘦度，品質穩定，
酸酸甜甜又多汁香嫩，孩子不肯吃飯來這道烤梅林排骨就對了啦😆
有圖有真相，我真的不是演技派的，
請不要笑我吃得太忘情🤣

至於 #熟凍開背蝦仁，畢竟是拿來健美瘦身用的，
清爽入口、#快速上桌 就好，
包裝上面寫「解凍即食」，
害怕腥味的我有了上面兩道菜的好經驗，
沒有猶豫就大膽的入口嚐下去～
「完全沒有怪味欸，不用做任何處理就可以保持鮮美，肉質也飽滿，很可以啊！」
純粹的食材，口味可以更多變，
因為怕一整包只吃一種味道會膩，我就分一半去烤箱烤，烤過更能逼出蝦仁🦐的香味喔！
一次煮掉三包，大約是我們兩個人一頓正餐加一頓宵夜，分量很足夠呢！

阿鴻想食的 #宅配 #料理包，打破我對
非現煮的桌菜味道一定會減分的刻板印象，
也謝謝阿鴻師讓我回饋給支持梅姬LU的粉絲們，
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吃膩了家常菜嗎？
快給全家大小 #辦桌美食，上菜啦😋😋😋

家常烤雞腿
材料：
棒棒腿 6隻 chicken drumstick

調味料：
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp
黑胡椒粉 1/2茶匙 coarse black pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp

作法：
1.雞腿與調味料混合，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻，可放入冰箱冷藏至少2小時(過夜更入味) 。
2.之後直接卸除把手，放入烤箱內，設定溫度200度、30分鐘即可。


一鍋到底鹽水雞
材料：
大雞腿 2隻 chicken thigh
雞胸 1付 chicken breast
蔥段 30g scallion
薑片 25g ginger
八角 10g star anise
米酒 50cc cooking rice wine
鹽 2大匙 salt 2tbsp

作法：
1.鍋中放入雞腿、雞胸並倒入水蓋過雞肉高度，再加入蔥段、薑片、八角與米酒煮滾後轉到微火煮約25分鐘。
美味秘訣：微火燜泡鮮嫩又入味
2.待時間結束，用筷子插入雞腿，沒流出血水就是熟透。
3.之後加入鹽巴調味並放涼蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏即可，食用時取出手撕可再淋上鍋中雞湯一起食用。


家常排骨
材料：
排骨 1000g pork ribs
薑泥 1大匙 ginger puree 1tbsp
蒜泥 1大匙 garlic puree 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
黑胡椒粉 1茶匙 coarse black pepper1tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp

醬料：
番茄醬 100g ketchup
梅林辣醬油 1大匙 Worcestershire sauce 1tbsp
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1.排骨與剩餘材料醃製，蓋上保鮮蓋搖至醃料均勻。
2.電鍋內鍋倒入2杯水，待電鍋開關跳起，利用可卸式把手將鍋子取出。
3.將醬料材料倒入鍋中，中小火燒至醬汁濃稠即可。


沙茶牛肉
材料：
牛肉 300g beef
芥藍菜 300g Chinese kale
辣椒 15g chili
蒜片 15g garlic
蔥段 20g scallion

醃料：
沙茶 50g Shacha sauce
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp

作法：
1.鍋中將牛肉片與醃肉材料混合均勻。
2.醃漬好鍋子直接移到爐上，加熱將牛肉炒至變色，待牛肉稍微變色時，將牛肉撥到旁邊，利用中央空間爆香蔥段、辣椒與蒜片，炒香後加入芥藍菜快炒即可。

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